UNIVERSIDADE ESTADUAL

DO SUDOESTE DA BAHIA
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – PPZ

Uso de anabolizantes na
produção animal

Equipe: Jéssica Tigre :

Daniel Tapia
 Usodedeanabolizantes
Uso anabolizantesna
naprodução
produçãoanimal
animal

 O que são anabolizantes;

 Normativa;
 Riscos;
 Metabolismo;
 Modo de ação;
 Uso de anabolizantes no desenvolvimento
animal.
O que são anabolizantes??
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 São substâncias com capacidade de incrementar a

retenção de nitrogênio fornecido pela alimentação
 Aumentar o teor de proteínas no metabolismo dos
animais
 Auxiliar no desenvolvimento de força muscular.
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animal

 Podem ser considerados anabolizantes

 Nutrientes de natureza hormonal ou não

 Favoreça a transformação dos nutrientes via alimentos em

tecidos no corpo animal.
 Uso de anabolizantes na produção animal
Uso de anabolizantes na produção animal

O uso de substâncias anabolizantes

em bovinos
 Prática usada por mais de 30 anos

 Gerando controvérsias em relação

ao tipo do hormônio, dose,
eficácia e riscos à população
consumidora de carnes.
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• Segundo a normativa nº 55, publicada no Diário da

União em 02 de dezembro de 2011, torna facultativa a
aplicação de hormônios ou assemelhados para fins
terapêuticos e reprodutivos, como sincronização do cio
de vacas e transferência de embriões, entre outras
atividades.

Fonte: (http://www.in.gov.br/imprensa/visualiza/index.jsp?
jornal=1&pagina=2&data=02/12/2011).
 Uso de anabolizantes na produção animal
Uso de anabolizantes na produção animal
Riscos
• Segundo Cardoso et al. (1999), de acordo com o 32º Informe
do Comitê Mixto do Codex Aimentarius/FAO/WHO, a ingestão
de alimentos contaminados com anabolizantes pode levar ao
aparecimento de distúrbios endócrinos. O principal perigo é a
carcinogenicidade dos agentes.
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Aspectos políticos e econômicos do uso de anabolizantes

A proibição de alguns anabolizantes deve-se ás exigências

do mercado externo;
Riscos a saúde pública devido ao uso inadequado como não
respeitar os prazos de carência, e erros de dosagens;
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Uso :
Implantados ou injetados
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Uso :

 Vantagens econômicas:

 Crescimento diferenciado;

 Reduzida idade o abate;

 Reduz os custos de produção.

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Metabolismo

Aumenta o número
de receptores para o
HCG e a [ ] de IGF-I
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Classificação:

Biologicamente endógenos – naturalmente presentes no

organismo:
Hormonais : estradiol, progesterona e testosterona;
Biologicamente exógenos – efeito mais específico de
crescimento:
Xenobióticos: zeranol, acetato de trembolona;
Semi-sintéticos: estilbenos, dietil-estil-bestrol (DES) e
hexo-estrol.
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Anabolizantes:
• Estradiol - Semelhante ao hormônio de mesmo nome,
apresenta atividade estrogênica;
• Testosterona - Igual ao homônimo de mesmo nome,
andrógeno e por isso é usado em fêmeas;
• Progesterona - Igual ao hormônio de mesmo nome, que
apresenta atividade estrogênica, é usado em machos
castrados, misturado ao estradiol.
• Acetato de trenbolone – é produzido em laboratório,
apresenta atividade androgênica, é mais efetivo quando
combinado ao estradiol
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Espécies:

Fêmeas Andrógeno

Machos Estrógenos
inteiros

Machos Estrógenos
castrados Combinação
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Espécies:

condições de
pasto
Machos inteiros: pequenas
resposta noprodução
ganho de peso, maior
de leite
da mãe
eficácia na estação de monta;
Fêmeas: pouco ganho de peso; alimentação
adicional.

Zeranol
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Pastagens

Anabolizantes
Manejo Genética
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Modo de ação

• Exercem grande efeito sobre o metabolismo levando o

aumento de peso e diminuindo a gordura da carne;
• Diminuição da [ ] de uréia eliminada pelo organismo e
aumento dos níveis de aa circulantes;

Ganho de peso 10 a 20% e conversão alimentar de 8 à

10% quando comparados a animais não anabolizados.

Maior eficiência no ganho de peso

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Uso anabolizantesna
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• Hormônio do crescimento recombinante bovino (BST) ou

somatrotopina Primeira tecnologia usada.

• 20% na produção de leite

• 7% na conversão alimentar
(Bauman, et al., 1982)

Vacas tratadas com 40mg/dia bST

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BST em vacas no período pré ovulatório:

• Aumenta o numero de folículos ovarianos e aumenta o

tamanho de folículos pequenos médios;
• Função sobre os ovários: desenvolvimento inicial do
corpo lúteo e antecipação da segunda onda folicular;
• Resposta positiva a superovulação.
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Crescimento de tecidos e órgãos

 Atividades biológicas do Hcg:

 Regulação do crescimento, função galactopoiética,
gliconeogênese, ativação da lipólise, incorporação de aa nas
proteínas dos músculos, ativação de processos imunes
envolvidos na resistencia a doenças.
 Qualidade da gordura do leite, peso ao nascimento,
composição e qualidade da carcaça.
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Crescimento de tecidos e órgãos

 Não altera o coeficiente de digestibilidade dos alimentos;

 Não há interferência no trato digestivo, apenas no

metabolismo que pode levar a alterações no consumo de
alimentos.
 Peixes

• Aumento da produção seminal, antecipar o

período reprodutivo, restringi-lo ou sincronizar
a reprodução de um lote de matrizes.
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 Manipulação ambiental para melhorar o

desenvolvimento gonadal em cativeiro para estimular a
reprodução;
 Aumento da produtividade.
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Hormônio do crescimento:

 Atua diretamente no crescimento e metabolismo, apresenta

efeitos diferentes em vários tecidos onde atua (muscular,
adiposo e hepático);
 Juntamente com a insulina e testosterona estimulam a síntese
proteica;
 Provoca uma intensa divisão celular que promove o
crescimento dos ossos e consequentemente da musculatura;
 Fibras musculares aumentam a síntese protéica.
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animal

Hormônio do crescimento:

 [ ] de glicose no sangue;
 Esqueleto e dos tecidos moles;
 Liberação de insulina pelo pâncreas;
 No interior das células a oxidação de aa e a gliconeogênese;
 Retenção de nitrogênio e fósforo para usar na produção de ATP
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Hormônio do crescimento:

 Nos ruminantes, estimula a

mobilização de ácidos graxos voláteis
na hipoglicemia;
Quando for de longa duração, há
produção de corpos cetônicos levando a
diminuição da produção animal.
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Uso anabolizantesna
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Hormônio do crescimento:

• Tepperman & Tepperman (1960) demonstraram

• Tepperman & Tepperman (1960) demonstraram
que a somatotropina estimula a síntese de
que a somatotropina estimula a síntese de
proteínas por aumentar a permeabilidade da
proteínas por aumentar a permeabilidade da
membrana celular aos aminoácidos e ativar o
membrana celular aos aminoácidos e ativar o
sistema enzimático das microssomas e por fim
sistema enzimático das microssomas e por fim
permite que as microssomas possam formar as
permite que as microssomas possam formar as
proteínas especificas do tecido a que pertencem.
proteínas especificas do tecido a que pertencem.
Ela também pode atuar em nível de membrana
Ela também pode atuar em nível de membrana
para facilitar o transporte, particularmente dos
para facilitar o transporte, particularmente dos
aminoácidos.
aminoácidos.
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Hormônio do crescimento:

 Nutrição inadequada
Energia, proteínas e fatores essenciais nutricionais

Velocidade de crescimento

Temperaturas extremas inibem o crescimento

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animal

Zeranol:
• Este produto, que é proveniente de um
fungo (Zibberella zeae) que cresce no
milho úmido, é considerado semi
sintético, com atividade estrogênica,
produzido em escala comercial.
• Melhor desempenho corporal, mesmo
em dietas com menor nível proteico e
maior nível energético;
USO DE ANABOLIZANTES NO
DESENVOLVIMENTO
ANIMAL
(Kozicki, L.E et al., 2005)
(Unanian, et al., 2000)
 Conclusões
Conclusões

Os anabolizantes quando usados corretamente,

apresentam características importantes na
produção animal, principalmente na redução
de custos e melhor aproveitamento dos
nutrientes, produzindo mais em menor tempo.
Obrigadooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!