INSTITUTO TECNICO ANA NERY

PRODUÇAO DE AÇUCAR E
ETANOL
APRESENTAÇÃO

MARCOS E MONICA
A ENTRADA DA CANA NA USINA
PCTS
DESCARREGAMENTO
MESA DE LAVAGEM
PREPARO
 MOENDA
1º terno 2º terno

4º terno Saida o 4º terno

3º terno
PENEIRA ROTATIVA
 DECANTADOR
EVAPORAÇÃO

FILTRO
REVERFLEX BALÃO FLASH
CALDO
CONCENTRADO

TAN.
CLARIFICADO DECANTADOR TAN. DE LODO LODO P/ F.
TROCADORES DE CALOR PRENSA
REGENERATIVO

AQUECEDORES
CALDO
CONCENTRADO
TANQUE DE TANQUE DE
CALEAÇÃO DOSAGEM CONDENSADO
PARA O FILTRO
PRENSA

MOENDA
PREPARO DO LEITE DE CAL
FILTRAGEM LODO
EVAPORADORES
FERMENTAÇÃO
CENTRIFULGAÇÃO DO VINHO
LEVEDURADO
 DORNA VOLANTE
Vinho centrifulgado
Vinho para coluna de
destilação
 DESTILARIA
ALCOOL HIDRATADO
VINHO
CONDENSADORES AGUA QUENTE AGUA QUENTE

R1 R H H1
E2 E1 E
AGUA FRIA

CICLOHEXANO
AGUA QUENTE

A20
FLEGMA

HIDRATADO
I
ALCOOL DECANTADOR I1
B1

C
VINHO A
P
FLEGMAÇA

VINHAÇA
B
ALCOOL ANIDRO
VINHAÇA
AGUA E ALCOOL
COLUNAS DE DESTILAÇÃO
Tanques de armazenamento
 TÉCNICA DE PRODUÇÃO DO
AÇÚCAR

APRESENTAÇÃO

MONICA

PRODUZIDO POR MARCOS E MONICA

TAAMA : INSTITUTO TÉCNICO ANA NERY
PRINCIPIOS GERAIS DA PURIFICAÇÃO DO CALDO-DE-
CANA

SULFITAÇÃO

CALEAGEM

AQUECEDORES

DECANTADOR

PRE-EVAPORAÇÃO
 SULFITAÇÃO
moenda Tanque de Vapor
Caldo primario

Condensado para caldeira

Enxofre solido

Coluna de sulfitação

Forno de
enxofre

decantador
Leite de cal
 PRINCIPIOS GERAIS DA
PURIFICAÇÃO E CRISTALIZAÇÃO
DA SACAROSE

COZIMENTO DO XAROPE

Cristalização

Centrifulgação da Massa cozida

Tipos de mel

Secagem e estocagem
do açúcar.

Retificação do açúcar
 COZEDORES vapor
EVAPORADORES CONDENSADOR
AGUA

4
decantador 1 2 3

Condensado

COZEDORES B Caldo
clarificado
VP Xarope
vapor CA AGUA Q
AGUA AGUA Q
AGUA F

CRISTALIZADOR

centrifugas
VP AGUA
MEL POBRE VP
MEL FINAL AGUA Mel rico

Açúcar para o secador

MAGMA PARA MASSA A
 SETOR DE SECAGEM DO
AÇUCAR

AR

SILO
DE
AÇU
CAR
AÇUCAR DAS CENTRIFUGAS SECADOR DE
AÇUCAR

AÇUCAR PARA CARREGAMENTO

ARMAZENAGEM