Ayurveda – sabores e ervas

Elementos e doshas
Vata Pitta e Khapa
 Qualidade dos doshas
• Vata: seco, frio, ligeiro, irregular, móvel,
áspero, ressecado.
• Pitta: oleoso, quente, ligeiro, intenso, fluido,
emoliente, liquido
• Kapha: oleoso, frio, pesado, estável, viscoso,
denso, suave.
Doshas e sabores
Rasas- sabores
 Classificação das ervas
• As ervas utilizadas na terapêutica são
classificadas por:
• Sabor (rasa): contato com as papilas
gustativas.
• Potência (virya): quente ou fria, ação nos
doshas
• Sabor pós digestivo (vipaka): resulta do
processo digestório: doce, salgado, etc
Coentro
• Nome científico: coriandrum sativum L.
• Família: apiaceae/umbelifarae
• Partes usadas: frutos, sementes e folhas
• Características ayurvédicas:
• Rasa: amargo e picante
• Virya: fria
• Vipaka: picante
 Ação nos doshas
• Pacifica sistema tridosha, mas se vata estiver
agravado pode aumentar
• Ações específicas: digestiva, alcalinizante, tônica
do estômago e regulador da função biliar.
Estimulante e tônica.
• Tropismo: sistema urinário, respiratório e
digestivo.
• Indicado para distúrbio de pitta e dosordens
diogestivas. É contra-indicado para vata alto.
Cominho
• Nome científico: cuminum cyminum
• Família: Apeaceae/umbeliferae
• Partes usadas: frutos
• Característica ayurvédica:
• Rasa: picante e amargo
• Virya: fria
• Vipaka: picante
 Ação nos doshas
• Pacifica o sistema tridosha.
• Digestiva, antidiarreica e antiespasmódica.
• Atua no sistema tridosha, e é referida com
estimulante do sistema nervoso .
• Por possuir fito-hormônios em seu tropismo
atua no sistema reprodutor feminino, atuando
como tônico do útero.
• Antioxidante, desintoxicante e antifebril
• Tropismo: sistemas digestivos, nervoso e
reprodutor feminino.
• Indicações: diarréias,gastroenterites,
flatulências, desconforto abdominais,
intoxicações alimentares e para cólicas em
recém-nascidos. Também é indicado para
equilíbrio hormonal feminino, principalmente
quando o sintoma está associado a distonia do
sistema nervoso
Açafrão
• Nome científico: Curcuma longa l.
• Família: Zingiberaceae
• Partes usadas: tubérculos ( rizomas, bulbos)
• Características ayurvédicas:
• Rasa: amargo, picante e adstringente
• Virya: quente
• Vipaka: picante
 Ação nos doshas
• Pacifica kapha, em excesso aumenta pitta e vata
• Ações: digestiva, imunizante, antialégica,
antimicrobiana, estimulante, anti-inflamatória,
cicatrizante e altamente antioxidante. No uso
tópico, tema ação anti-inflamatória e
cicatrizante.
• Tropismo: sistemas digestivo, circulátório e
respiratório.
 indicações
• Em casos de digestão fraca e demorada
(excesso de khapa), stimula pitta e agni.
Coadjuvante no tratamento de diabetis mellitus.
Por ser antioxidante é indicado para má
circulação e deficit de oxigenação nos tecidos.
Eficaz nas alergias, inflamações e artrites. Atua
na baixa imunidade. Por ser anti kapha é
benéfico nas doenças respiratórias, além de
uxiliar nas anemias e fluxo menstruais escassos.
• Bibliografia: Ayurveda saúde e longevidade na
tradição milenar da Índia. Dr. Danilo Maciel
Carneiro. Ed. Pensamento