OTET

OPERAÇÕES TÉCNICAS EM EMPRESAS TURÍSTICAS

ESCOLA SECUNDÁRIA DE ALPENDORADA

ANO LETIVO 2020/2021
Curso profissional de técnico de turismo
11º ano
MÓDULO 7 - OPERAÇÕES TÉCNICAS DE SERVIÇOS DE RECEÇÃO EM
ALOJAMENTO TURÍSTICO
1 RESERVAS
RESERVAS

A reserva é um acordo verbal ou escrito, que

se estabelece entre o hotel e uma pessoa física
ou jurídica, pelo qual o primeiro se
compromete a oferecer acomodação e
demais serviços numa determinada data e
por um período definido; e o segundo, a
receber tais prestações nessa data, efectuando
o respectivo pagamento.
RESERVAS

É o primeiro contacto do cliente com o

hotel, e é também o primeiro passo de um
processo contínuo que passa para além da
reserva, isto é, pelo Check-in, pelo estadia e
da contabilização de todas as suas despesas,
pelo Check-out e só terminando quando o
hotel receber o valor correspondente a todas
as despesas efectuadas.
RESERVAS

Sendo a reserva um contrato firmado entre

o cliente e o hotel, ambas as partes
assumem responsabilidades, podendo
pagar pelas cláusulas que não forem
cumpridas. A direcção do hotel delega,
pois, à pessoa encarregue do serviço de
reservas a sua responsabilidade nesse
contrato.
RESERVAS

Quem aceita uma reserva deve fazê-lo

conscientemente, sabendo que assume um
compromisso que pode cumprir. A data certa, o
quarto desejado, com horário de disponibilidade e o
mobiliário de acordo, tudo isto são itens que o hotel
se compromete a garantir, para além do preço e
demais condições confirmadas na reserva.
RESERVAS

O cliente compromete-se a utilizar a reserva na data

e horário indicados, com as condições de preço e
pagamento combinados.
CICLO DA RESERVA

Os pedidos de reserva podem classificar-se

segundo os seguintes critérios:
 Origem

 De clientes institucionais (empresas, agências

de viagens, operadores turísticos, organismos
oficiais)
 De clientes individuais
CICLO DA RESERVA

 Forma
 Diretamente ao balcão
 Por telefone
 Por fax
 Por sistemas eletrónicos de reserva (central
de reservas da empresa ou de associação)
 Por carta
2. TIPOS DE QUARTOS, MODALIDADES E
TARIFAS
2.1 TIPOS DE QUARTOS
TIPOS DE QUARTOS

• Single/Individual – quartos com uma

cama para uma pessoa

• Double/Duplo - quarto com cama de

casal
TIPOS DE QUARTOS

• Twin – duas camas de solteiro idênticas

que estão disponíveis num quarto ou
apartamento duplo;

• Triplo/Quádruplo – quarto com três ou

quatro camas

• Suite – quarto com sala

TIPOS DE QUARTOS

• Comunicantes - 2 Quartos que

Comunicam entre si por meio de uma
porta
2.2MODALIDADES DE
ALOJAMENTO
MODALIDADES DE ALOJAMENTO

• A / RO – Alojamento/Room only

• APA / BB – Alojamento e pequeno-almoço / Bed & Breakfast

• MP / HB – Meia pensão/Half board

• PC / FB – Pensão completa/Full board

• TI / AI – Tudo incluído/All inclusive

MODALIDADES DE ALOJAMENTO

 Alojamento A(RO) - A modalidade

de alojamento consiste na locação de
um quarto e suas instalações
privativas por um período máximo
de 24 horas, o qual termina sempre,
salvo acordo em contrário, às 12
horas de cada dia.
MODALIDADES DE ALOJAMENTO

 Alojamento e pequeno-almoço
APA/BB - Esta modalidade consiste,
como o próprio nome indica, no
fornecimento ao cliente de quarto e
pequeno-almoço.
MODALIDADES DE ALOJAMENTO

 Meia – pensão MP(HB) - A modalidade

de meia-pensão consiste na locação de
um quarto por um período de 24 horas,
com início às 12 horas de cada dia e com
termo às 12 horas do dia seguinte.
Compreende a refeição principal (almoço
ou jantar) dentro do mesmo período e
pequeno-almoço no dia de partida.
MODALIDADES DE ALOJAMENTO

 Pensão – completa PC(FB) - Dá-se o

nome de pensão completa à modalidade
de hospedagem que consiste no aluguer
de um quarto pelo mesmo período de
tempo indicado para a meia-pensão, mas
com direito a pequeno-almoço, almoço e
jantar.
MODALIDADES DE ALOJAMENTO

 Tudo Incluído TI(AI) - Dá-se o nome de

tudo incluído à modalidade de
hospedagem que consiste no aluguer de
um quarto pelo mesmo período de tempo
indicado para a meia-pensão, mas com
direito a pequeno-almoço, almoço e
jantar, bebidas e todos os serviços e
complementos que existem na unidade
hoteleira.
 Lição 76
 10 fev
 Sumário: Tarifas e descontos.
2.3 TARIFAS E DESCONTOS
TARIFAS E DESCONTOS

 A tarifa é o preço que o hotel cobra aos

seus hóspedes e pode ou não incluir uma
série de serviços, como alimentação,
bebidas ou entretenimento.

 A tarifa aplicada pelos hotéis é diária,

independentemente dos dias que durar a
estadia.
TARIFAS E DESCONTOS

 Em quase todos os países, as tarifas

são fixadas pelos próprios hotéis e
muitas vezes são regulamentadas por
autoridades governamentais,
relativamente aos seus valores
mínimos e máximos.
TARIFAS E DESCONTOS

 Tarifa de balcão ou normal (Rack Rate) - São

as tarifas normais, sem descontos, aplicadas a
todos os quartos e variam conforme o tipo e a
categoria do hotel.
 Tarifa de alta e de baixa temporada - Nos

hotéis em zonas de férias, cuja afluência de

hóspedes oscile de acordo com a época do ano,
aplicam-se tarifas diferenciadas com valores que
variam até 50 % uma da outra.
TARIFAS E DESCONTOS

 Tarifa comercial ou corporativa - Aplicada a

todos os hóspedes que vêm pelas empresas.
Essas tarifas, aplicadas sobretudo em viagens de
negócios, possuem um desconto que oscila entre
10 e 20 %.
 Tarifa para hóspedes habituais - Aplicada aos

hóspedes habituais ou preferenciais, tem

normalmente um valor semelhante ao da tarifa
comercial (10 a 20 %).
TARIFAS E DESCONTOS

 Tarifa familiar – Muitos hotéis aplicam

descontos por meio de tarifas que promovem a
acomodação de famílias com crianças, dando a
possibilidade, por exemplo, de não pagar pelos
menores de 6 a 12 anos acompanhados dos seus
familiares.
 Tarifa promocional – Em diferentes datas,

sobretudo em baixa temporada, o hotel lança no

mercado tarifas promocionais para atrair clientes.
TARIFAS E DESCONTOS

 Pacotes – São criados pelo hotel em

cooperação com um agente de viagens durante
um determinado período, com base em muitos
fatores, como o volume de vendas, os no-
shows, a forma de pagamento, os quartos a
ocupar, etc.