Universidade Federal de Juiz de Fora

Campus Avançado de Governador Valadares

TUBO GASTRINTESTINAL E
GLÂNDULAS ACESSÓRIAS

Ione Maria de Matos

 Sistema Digestório

Funções

Quebra dos alimentos e fornecimento de

água, nutrientes e sais minerais
necessários para manter a vida
 Tipos de alimentos

Carboidratos – (CH2O)n Proteínas

CH = O

HC - OH
Lipídios
HO - CH

HC - OH

CH - OH

H2C - OH

D- glicose
colesterol
 Tipos de alimentos

Vitaminas Sais Minerais

Água
Vitamina B1
 Utilização da energia dos alimentos

Produção de calor (manter a temperatura do corpo)

Realização de trabalho (secreção glandular, contração
muscular, transporte celular, síntese)

Armazenamento sob forma de glicogênio e de

gorduras (para se transformar em fonte de energia quando
necessário)
 Tubo Gastrointestinal (TGI)

Componentes
Atividades do TGI
Sistema Nervoso Entérico
 Músculo liso

Miosina
O músculo liso do
Actina
sistema
Corpo denso gastrointestinal é do
tipo unitário, no qual
as células estão
acopladas
Junções abertas eletricamente por
meio de vias de baixa
resistência, as
junções abertas.
 Atividade Elétrica TGI
Onda lenta Potenciais de
ação

ou Tensão
Voltagem Tensão

 Ondas lentas – são oscilações do potencial de

membrana. Causadas pela alternância de aumento e
redução do bombeamento de íons sódio para o
exterior.
 Estômago- 3 ondas lentas por minuto;
Duodeno – 12 ondas lentas por minuto;
Íleo – 9 ondas lentas por minuto.
 Contração Músculo Liso

Ca++
calmodulina
Ca++
ADP

Ca++ calmodulina
ADP
miosina
Miosina cinase fosfatase
ADP ADP (desfosforilação)
ATP ADP

ATP
 Boca

 Mastigação
 Fase oral da deglutição
 Produção de saliva
Boca - Mastigação

Alimento na boca

Contração reflexa dos músculos

digástrico e pterigóide lateral

Boca abre

Estiramento dos músculos masseter,

pterigóide medial e temporal

Boca fecha
 Boca - Mastigação

Funções
1- Misturar o alimento com a saliva
2- Reduzir o tamanho das partículas alimentares
3- Misturar os glicídios com a amilase salivar
Boca- secreção salivar

Glândula parótida

Glândula
submandibular

Glândula
sublingual
 Salivação

Alimento na boca
Glândula parótida
Estimula receptores táteis

Nervos glossofaríngeo e facial

Centro salivação - bulbo

Fibras parassimpáticas dos

nervos glossofaríngeo e facial Glândula
submandibular

Estimulam glândulas
salivares Glândula
sublingual
 Saliva

Possui 2 tipos de secreção:

•Secreção serosa – contém a ptialina
•Secreção mucosa – contém mucina que
lubrifica e protege. Possui PH entre 6 e 7.4,
favorável a ação digestiva da ptialina
Salivação
Deglutição

• Fase Cefálica
• Fase Oral
• Fase Faríngea
• Fase Esofágica
 Secreção Esofágica

É revestido por glândulas mucosas simples que

secretam muco e proporcionam lubrificação para a
deglutição .
Nas extremidades inicial e gástrica existem
glândulas mucosas compostas. O muco secretado
pelas glândulas compostas próximas à junção
esofagogástrica protege a parede do esôfago de
sucos gástricos que refluem do estômago.
Estômago
 Estômago

Funções
• Motora – armazenamento, mistura e esvaziamento
•Secretora
Tipos funcionais de movimento do TGI
Contrações de fome

Ocorrem quando o
estômago
permanece vazio
por muitas horas,
são contrações
peristálticas rítmicas
no corpo do
estômago. Essas
contrações estão
associadas a fome.
Regulação da Secreção Gástrica
Secreção Gástrica

Célula parietal
 Regulação da Secreção Gástrica

Vago Célula G Cels. Enterocromafim

ACH Gastrina Histamina

Atropina Cimetidina
║

║
SS PGE2
Lec M3 CCKB H2
EP3
Gq Gs
+ - Gi
IP3, Ca++ AMPc
+ +
Célula parietal
H+K+-ATPase
Lumém Omeprazol
║

Secreção de HCl
Secreção Gástrica
 Fases da Secreção HCl

Fase cefálica
É responsável por aproximadamente 30% da
secreção de HCL os estímulos para secreção
nesta fase são o olfato e o paladar, a
mastigação e a deglutição. Os mecanismos de
secreção são o nervo vago e a gastrina.
 Fases da Secreção HCl

Fase gástrica
É responsável por aproximadamente 60% da
secreção de HCL em resposta a uma refeição.
Os estímulos são a distensão do estômago e a
presença de aminoácidos e pequenos
peptídeos. Os mecanismos de secreção são o
nervo vago, a gastrina e reflexos locais do antro.
O álcool e a cafeína também estimulam a
secreção gástrica de HCl.
 Fases da Secreção HCl

Fase intestinal
É responsável por somente 10% da
secreção de HCL e é mediada pelos
produtos da digestão protéica.
Absorção no Estômago

SS

• Pouca absorção de nutrientes

ocorre no estômago.
• Absorção de substâncias
solúveis em lipídios.
Vômito
Obrigada!!!