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Estudo da Reciclagem
de Células na
Produção Biológica de
ETANOL

Tadeu Alcides MARQUES e Gil Eduardo SERRA

v
 Tecnologia da Fermentação

Docente: Drª Lucia Boeira

Discente: Regilene Saturnino
 SUMÁRIO

RESULTADOS E
01 INTRODUÇÃO 04 DISCUSSÃO
CONCLUSÃ
02 OBJETIVOS 05 O
MATERA REFERÊNCI
03 LE 06 A
MÉTODO
 ETANOL :
●
INTRODUÇÃO
Definição: o etanol é um biocombustível de
matéria-prima vegetal, produzido por meio da
fermentação do amido ou de outros açúcares, de
origem vegetal.
● Mais sustentável e versátil.
● O etanol produzido por meio da cana-de-açúcar
emite, em média, 80% menos gases de efeito estufa
 O que é reciclagem de
células?
Esse processo é importante porque permite que as
células de levedura se adaptem melhor às condições
da fermentação, o que aumenta sua eficiência e reduz
o tempo necessário para a fermentação.
Por que a reciclagem de
células é importante na
produção de etanol?
Vantagens:
 Aumenta a eficiência do processo de fermentação.
 Reduz os custos de produção
 Contribui para a sustentabilidade do setor
Como funciona a reciclagem
de células na produção de
etanol?
O processo de reciclagem de células na produção de
etanol consiste em retirar as células de levedura
utilizadas em uma fermentação e lavá-las com água ou
outro líquido para remover os resíduos da fermentação
anterior.
 OBJETIVO
Estudo da relação entre eficiência
fermentativa, rendimento, teor de etanol no
vinho, cinética de produção do CO2 e produção
de álcool superiores, com reciclagem de
células.

04
 MATERIAS E MÉTODOS

Meio para Manutenção Deliamento Experimental

Liberação do CO2

01 YEPD sólido 03 Inoculação

Ph (Ácido sulfúrico)

Manutenção da cultura
Microrganismo 02 Refrigeração
Saccharomyces
Repicagem
cerevisiae
Incubação

05
 MATERIAS E MÉTODOS

Métodos analíticos
Determinação de açúcares redutores
01 Determinação do etanol e álcool superiores

03
Meio de fermentação 02
Diluído
Autoclavado

06
RESULTADOS E DISCUSSÃO

5,3g
Teor de Alcool
Cerca de 6,8%

07
 Resultados e Discussão
180
g
Concentração de etanol (V%)
Patamar básico

310
gde etanol (V
Concentração
%)
Variações

08
 0 ppm
Metanol 107 ppm
Fermentação:
01 a 04
42 ppm
154 ppm N-propanol
Fermentação:
03 a 06
Isobutanol 18 ppm
Fermentação: 117 ppm
04 a 08
0 ppm
218 ppm Butanol
Fermentação:
Álcool 53 ppm 01 a 05

amílico
Fermentação: 213 ppm
03 a 08 Comp.Secundário
140 ppm s Fermentação:
Variação reciclagem 310g L-
1
663 ppm 02 a 08
09
 CONCLUSÃO

Interferencia no Centrifugação
metabolismo

Concentração
De açucar

10
 REFERÊNCIA
cerevisiae. Applied Microbiology and Biotechnology, New York, v. 35, n. 4, p. 450-454, 1991.
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10
THE
END
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