AMINOÁCID

OS
Fundamentos de Bioquímica
AMINOÁCIOS
AMINOÁCIOS
AMINOÁCIOS
AMINOÁCIOS
AMINOÁCIOS

Albumina
 CARGA ELÉTRICA DOS AMINOÁCIDOS
Os aminoácidos podem apresentar carga elétricas em sua estrutura, porém, outras não
terão cargas (apolares).

AMINOÁCIDOS COM GRUPOS R APOLARES.

Os grupos R são apolares e hidrofóbicos, ou
seja, eles não podem se carregar
eletricamente, pois são formados por
hidrocarbonetos.

Sete aminoácidos são classificados como

apolares.
AMINOÁCIDOS COM GRUPOS R AROMÁTICOS
AMINOÁCIDOS COM GRUPOS R POLARES
AMINOÁCIDOS COM GRUPOS R CARREGADOS POSITIVAMENTE
AMINOÁCIDOS COM GRUPOS R CARREGADOS NEGATIVAMENTE

Aminoácidos com grupos R carregados negativamente são conhecidos também como

aminoácidos ácidos. Apresentam carga líquida negativa em soluções com pH neutro.
 AMINOÁCIDOS
ESSENCIAIS E NÃO ESSENCIAIS
 AMINOÁCIDOS
AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS

FONTE: ALIMENTAÇÃO - VARIEDADES

 AMINOÁCIDOS
AMINOÁCIDOS NÃO ESSENCIAIS

Esses aminoácidos são produzidos pelo próprio organismo. 11 aminoácidos não essenciais.
AMINOÁCIDOS BÁSICOS OU ÁCIDOS
Aminoácidos Básicos ou Ácidos
 ABREVIAÇÕES E CODIFICAÇÕES DOS AMINOÁCIDOS

Os aminoácidos são designados com abreviações

de três letras e também por símbolos de uma
letra, os quais indicam a composição e a
sequência de aminoácidos de uma proteína.

 Os códigos de três letras consiste nas

três primeiras letras do nome do
aminoácido.

 O código de uma letra é geralmente

usado quando se compara sequências de
aminoácidos de várias proteínas
similares.
AMINOÁCIDOS - ISÔMEROS
AMINOÁCIDOS - ISÔMEROS
AMINOÁCIDOS – ESTRUTURA E ISOMERIA
AMINOÁCIDOS – LIGAÇÕES PEPTÍDICAS
Ligações Peptídicas
Ligações Peptídicas
Ligações Peptídicas
Ligações Peptídicas

Extremidades:
• Amino-terminal;
• Carboxi-terminal
Ligações Peptídicas
Ligações Peptídicas
Ligações Peptídicas
AMINOÁCIDOS – LIGAÇÕES PEPTÍDICAS