Zinco orgânico multi-amino

na produção de aves
Guilherme Ribeiro Pelufo
 A Suplementação de Zinco
(Zn)
Minerais Minerais
inorgânicos orgânicos
Produto resultante da
reação de um sal Complexo metal-
óxidos, sulfatos,
metálico solúvel com aminoácido
cloretos entre
aminoácidos na Complexo metal-
outros
proporção molar. aminoácido específico
Quelato metal-
Óxidos sulfatos aminoácido
(70 a 80% de (22 a 30% de Complexo metal-
zn ) zn ) polissacarídeo

Metal proteinato
 A Suplementação de Zinco
(Zn)
Constatou-se que o elemento zinco era essencial para as aves em 1958, Araújo e Zanetti (2019).

Zinco (Zn)
Estruturais Catalítica Regulatórias

Sistema Calcificação
Metabólicas Hormonais
imune óssea

Nos anos 60 notou-se que havia uma necessidade de uma maximização do aproveitamento da suplementação
mineral dos animais, a partir de então iniciou uma pesquisa sobre uma nova categoria de minerais.
 Minerais
quelatados
Gl
Orgânico
Mineral

i O objetivo básico é tornar os minerais

Z (íons metálicos) altamente disponíveis
n aos animais, Arg
M escapando dos fatores influenciáveis na
et sua utilização e garantindo sua Lis
absorção, (MEDEIROS, 2012). Zn
Cis
Z Benefícios
nnel
A A estrutura orgânica Não compromete a absorção de
heterocíclico protege o mineral. outros componentes da dieta.

Passam facilmente através da Maior eficiência na Menos excreção para o

parede intestinal. absorção do mineral. meio ambiente.
 biodisponibilid
ade
De forma generalista a biodisponibilidade mineral se define como a quantidade de mineral absorvida e que estão
prontamente disponíveis para a utilização das necessidades do animal.
Apresentar alta solubilidade em água: Variação nos valores das constantes de
A solubilidade do mineral em água do ingrediente ativo é estabilidade.
imprescindível para potencializar a absorção.

Permanecer estável durante o processo digestivo:

Fonte: : International Union of Pure and Applied Chemistry

Nem todo o mineral quelatado possui a mesma absorção, o
que pode ser explicado pela força de ligação entre o mineral e
seu ligante. Força essa que é conhecida como constante global
de estabilidade (Ks).

Ser altamente absorvível:

O mineral deve ser absorvido pelas células intestinais com sua
“estrutura química intacta” para que seja transportado até o sangue com
eficiência.

ABOLICAMENTE DISPONÍVEL:
Além de um elevado coeficiente de absortividade o elemento precisa de
uma fixação maior nos tecidos para uma melhor biodisponibilidade.
 Zinco multi-
amino
Conversão alimentar (kg consumido/Kg ganho).

Fonte: LISBOA, Verônica(2023).

Proporcionou significativa melhora de

Maior resistência a dissociação no pró-
4% na conversão alimentar com
ventriculo
suplementação de 80ppm.
 Zinco multi-
amino
Zinco excretado (mg/ave) aos 42 dias.

Fonte: LISBOA, Verônica(2023).

Maior retenção Apresentou uma menor

nos tecidos. excreção de Zn.
M ui t o Obr i ga do!
Guilherme Pelufo
guilhermepelufo@gmail.com