Universidade Federal do Pará

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de

Alimentos.
Métodos cromatográficos

Cromatografia Supercrítica (SFC)

Gabriela Izane de Almeida Campos
Jean Maurício Leão Pinheiro
Estados da Matéria

S L G

Temperatura

Solubilização Difusão
Densidade Viscosidade
Porque usar CO2 supercrítico?

● Não é tóxico.
● Temperatura e pressão
crítica baixos.
● Barato em relação a outras
substâncias/gases.
● Não inflamável.
● Sovatação elevada
 Vantagens da SFC

● Tempo de separação; SFC vs GC

● Reequilíbrio da coluna; ● Compostos voláteis
● Perda de carga;
● Otimização de método; SFC vs HPLC
● Custo de solvente; ● Eficiência de separação
 Cromatografia supercrítica

(6) Misturador (11) Manômetro

(7) Pré -
aquecedor (12) Detector
(3) Bomba de
CO2 (8) Válvula de (13) Válvula
injeção controladora
(1) Reservatório (4) Bomba de
de CO2 cossolvente (9) Coluna
cromatográfica
(2) Válvula de (5) Reservatório
bloqueio de cossolvente (10) Forno
Introdução

● Alecrim (Rosemarinus
officinalis);
● Ácido rosmarínico,
● Ácido carnósico;
● Atividades biológicas.
Objetivo

O objetivo deste estudo foi extrair seletivamente

compostos bioativos (ácidos carnósico e
rosmarínico) e pigmentos (carotenóides e
clorofilas) do alecrim.

Á. Carnósico Á. Rosmarínico
Extração e Cromatografia SC
Diagrama esquemático do sistema
SFE/SFC on-line.
Extrator de fluido supercrítico
usando uma válvula de comutação
automática de alta pressão de seis
portas equipada com um loop de
injeção de 5µL. (a) Configuração da
válvula de comutação de seis portas
na posição “carga”. (b)
Configuração da válvula de
comutação de seis portas na
posição “injetar”.
Resultados
Cromatogramas SFC-DAD de
extrato de alecrim utilizando
colunas HSS C18 e Viridis Sílica
com etanol/água 95/5 v/v como
co-solvente a 221 nm; 332 nm e
650 nm.
Conclusão

Este estudo desenvolveu uma extração seletiva de

fluido supercrítico sequencial para produzir diferentes
extratos ricos. Essa otimização foi realizada usando um
sistema SFE-SFC online, que também foi desenvolvido
durante este estudo.

Esta pesquisa oferece condições de extração que podem ser

consideradas sustentaveis, graças ao uso de solventes verdes
(dióxido de carbono, etanol e água), atendendo assim a várias
regulamentações, como as da área cosmética.
Obrigado pela atenção!