Cruz das Almas, BA

Dezembro, 2005
73
ISSN
Autores
Getlio Augusto Pinto da Cunha
Domingo Haroldo Reinhardt
Aristteles Pires de Matos
Luiz Francisco da Silva Souza
Nilton Fritzons Sanches
Jos Renato Santos Cabral
Otvio lvares de Almeida
Pesquisadores da Embrapa
Mandioca e Fruticultura Tropical,
Caixa Postal 007, 44380-000
Cruz das Almas, BA
Tel.: (75) 3621-8000
Fax: (75) 3621-8096/8097,
sac@cnpmf.embrapa.br
Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento
Recomendaes Tcnicas para o Cultivo do
Abacaxizeiro
Introduo
O abacaxi explorado no Brasil h muitas dcadas, de forma predominante em pequenas
propriedades, com reas mdias inferiores a cinco hectares, onde se emprega mo-de-obra
familiar e, na maioria das vezes, recursos prprios para implantao e manuteno da
lavoura. O agronegcio de abacaxi tem crescido de modo expressivo nos ltimos anos,
transformando-se no principal sustentculo econmico de vrias regies onde cultivado.
O crescimento do volume de produo foi acompanhado por melhorias nos sistemas de
produo utilizados pelos agricultores, observando-se, dentre outros ajustes, o aumento da
densidade de plantio de menos de 20 mil para um pouco mais de 30 mil plantas por
hectare. Isso tem contribudo para a elevao do rendimento da cultura, que atualmente
atinge cerca de 23.000 frutos por hectare. As melhorias nos sistemas de produo tambm
refletiram na qualidade dos frutos (aparncia, tamanho, slidos solveis totais, etc.), que
ganharam maior aceitao, abrindo perspectivas para a comercializao no mercado externo.
No entanto, a elevao dos custos dos insumos e as exigncias crescentes dos mercados
consumidores com relao qualidade tm determinado a necessidade de se melhorar ainda
mais as tcnicas de cultivo e o manuseio do fruto na colheita e ps-colheita. Alm disso, as
perdas causadas pela fusariose continuam significativas e preocupantes, bem como a
crescente degradao dos solos e demais recursos naturais, o que est a demandar a adoo
de um conjunto de medidas de controle da referida doena e de prticas de conservao da
vegetao natural e dos solos cultivados com o abacaxizeiro. Da mesma forma, a procura
por alimentos orgnicos e com pouco uso de agroqumicos e alto ndice de proteo
ambiental tem estimulado a pesquisa e a adoo de novas tecnologias de produo agrcola.
Nos ltimos trinta anos, a Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, em parceria com
diversas instituies estaduais de pesquisa e extenso rural, vem viabilizando a melhoria e a
eficincia das tcnicas de produo de abacaxi no Pas. Como resultado, so apresentadas
neste trabalho as tecnologias recomendadas para a prtica de um sistema de explorao
comercial sustentvel.
Tcnicas Recomendadas
Instalao da cultura
Escolha do terreno - Escolher um terreno plano ou de pouca declividade (at 5%), de
preferncia com profundidade efetiva acima de 70 cm, textura mdia (areno-argilosa) ou
arenosa, pH 4,5 a 5,5 e de fcil drenagem. Em reas mais declivosas h a necessidade da
adoo de praticas de conservao do solo, para prevenir a eroso. Sempre que possvel,
importante a existncia de uma fonte de gua nas proximidades do plantio, dada a
necessidade do preparo de caldas para aplicao de produtos qumicos na lavoura. Com este
propsito, os agricultores devem buscar alternativas de captao de gua, a exemplo da
construo de poos ou cisternas.
2 Recomendaes Tcnicas para o Cultivo do Abacaxizeiro
Preparo do solo - Havendo necessidade, fazer a destoca e
roagem, seguindo-se as operaes de arao e gradagem,
que devem atingir cerca de 30 cm de profundidade, para
facilitar o desenvolvimento das razes. No caso de reas
anteriormente plantadas com abacaxi, recomenda-se
incorporar os restos culturais, a fim de manter o teor de
matria orgnica do solo, ou ento us-los como cobertura
morta. Existe tambm a possibilidade de que sejam usados
para alimentao animal.
Coleta de amostras de solos para anlises qumicas - A
coleta de amostras de solo deve ser efetuada de acordo
com as recomendaes da assistncia tcnica ou dos
laboratrios credenciados, entre os 60 e 90 dias antes do
plantio, a fim de que a calagem, se necessria, seja feita
em tempo hbil.
Correo de acidez do solo (calagem) - Quando necessria
e indicada pela anlise de solo (teores de clcio+magnsio
trocveis inferiores a 25 mmol
c
/dm e/ou saturao por
bases inferior a 50%), dar preferncia ao calcrio
dolomtico, que dever ser aplicado antes da implantao
da cultura, fazendo-se, em seguida, sua incorporao ao
solo, pelos meios disponveis na propriedade (trao
mecanizada e/ou animal ou, ento, manualmente). O
calcrio, alm de corrigir a acidez, fornece ao solo
nutrientes importantes para o abacaxizeiro, a exemplo do
clcio e do magnsio.
Cultivares - Levando-se em considerao a preferncia do
mercado consumidor e a adaptao s condies
edafo-climticas das regies onde a cultura ser explorada,
as cultivares Prola e Smooth Cayenne continuam sendo
as mais indicadas para o cultivo no Brasil. Outra opo a
Jupi, semelhante Prola mas que produz frutos com
formato menos cnico e polpa mais amarela. Cultivares e
hbridos resistentes fusariose, a exemplo do abacaxi
Imperial de fruto com elevado teor de acar, so
tambm alternativas para o plantio, desde que se adaptem
bem regio. Quanto cultivar Gold de polpa amarela
e rica em acares, mas suscetvel fusariose ,
considerando-se que ainda se conhece pouco sobre o seu
comportamento nas condies brasileiras, apenas indica-se
a sua introduo e testes nas regies produtoras.
Obteno e manejo de mudas As mudas podem ser dos
tipos filhote ou mudas de cacho e rebento, embora as do
primeiro tipo existam em maior quantidade. Usar mudas de
boa procedncia, sadias e vigorosas, colhidas em plantio
em bom estado fitossanitrio, onde o nmero de plantas e
frutos doentes seja inferior a 5%. Pretendendo usar mudas
de plantio prprio, o agricultor deve, como providncia
inicial, eliminar todos os frutos doentes, juntamente com
os cachos de mudas, antes, durante ou imediatamente
aps o trmino da colheita. Observando-se alguma muda
do tipo filhote com sintomas de fusariose (presena de
goma ou resina), todo o cacho dessas mudas deve ser
descartado. A eliminao de mudas doentes um passo
importante e que deve ser seguido rigorosamente por
todos os produtores. O plantio ou a comercializao de
tais mudas pode prejudicar a regio produtora.
As mudas, antes de serem colhidas, devem passar por um
processo de ceva perodo de crescimento no cacho
ainda aderido planta-me, e tambm ser isentas de
pragas, outras doenas e danos mecnicos.
Em perodo chuvoso, as mudas precisam passar por um
processo de cura exposio ao sol, com a base voltada
para cima, durante cerca de uma semana. A cura permite
apressar a cicatrizao da parte lesionada quando da
separao do cacho, eliminar o excesso de umidade e
facilitar a seleo, tomando-se o cuidado para que no haja
perda excessiva de gua. A cura no necessria quando
as mudas j passaram por um perodo prolongado de
deficincia hdrica, para evitar a sua desidratao
excessiva.
Depois de colhidas, as mudas devem ser selecionadas por
tipo e tamanho, separando-se as com comprimentos de 30
a 40 cm, 40 a 50 cm e mais de 50 cm em diferentes
lotes. Mudas com tamanho inferior a 30 cm no devem ser
plantadas, mas sim permanecerem na planta-me, cevando,
para serem colhidas posteriormente. Sendo conveniente,
essas mudas podem ser enviveiradas, at atingirem
tamanho adequado para o plantio definitivo e/ou
comercializao.
As mudas selecionadas devem ser plantadas no menor
espao de tempo possvel, evitando-se a perda adicional
de umidade e vigor.
Deve-se ter muito cuidado quanto ao uso ou
comercializao de mudas provenientes da soca.
Geralmente essas mudas so mais debilitadas e infestadas
de pragas e doenas, podendo trazer prejuzos futuros para
o proprietrio, compradores e at para a regio.
importante o cadastramento de produtores de mudas junto
a instituies oficiais, de modo que a aquisio de material
de plantio seja efetuada a tais produtores.
Mudas sadias produzidas pelo seccionamento do caule da
planta ou do rebento (aps a colheita do fruto) e
micropropagadas tambm podem ser usadas. Nesses
casos, procurar orientao tcnica (Embrapa Mandioca e
Fruticultura Tropical, Empresas Estaduais de Pesquisa e
Extenso Rural etc.).
3 Recomendaes Tcnicas para o Cultivo do Abacaxizeiro
poca de plantio - Considerando a situao climtica da
regio, bem como a reduo de ocorrncia de floraes
naturais precoces, o abacaxizeiro deve ser plantado a partir
do final da estao seca e durante a estao chuvosa. Os
produtores que dependem de financiamento bancrio para
a instalao da cultura devem encaminhar as suas
propostas com a devida antecedncia, de modo a evitar
que atrasos na liberao dos crditos obriguem o atraso do
plantio para depois do perodo mais indicado. Da mesma
forma, os agentes financiadores devem envidar esforos
para que as liberaes das parcelas do crdito ocorram de
forma adequada s demandas da cultura na regio,
evitando dificuldades execuo de atividades que podem
comprometer a eficincia do sistema de produo.
Plantio das mudas - Pode ser feito em covas (abertas com
enxada ou enxadeta) e sulcos (quando se dispe de
sulcador, mecanizado ou de trao animal). Tanto as covas
quanto os sulcos devem ter profundidade suficiente
(aproximadamente um tero do tamanho das mudas), para
evitar o tombamento das mudas depois de plantadas e que
sejam demasiadamente enterradas.
No plantio deve-se ter extremo cuidado em no deixar cair
terra no centro da roseta foliar, a fim de que estas no
venham a paralisar o seu crescimento, podendo chegar at
a morte.
O plantio deve ser efetuado em quadras, separadas de
acordo com o tipo e tamanho das mudas, para facilitar os
tratos culturais, obter maior uniformidade entre as plantas
e os frutos colhidos no final do ciclo. Conforme j
mencionado, no caso de se ter que plantar em terrenos
declivosos, devem ser usadas curvas de nvel e outras
prticas de conservao do solo.
Densidades e espaamentos - Os espaamentos utilizados
na cultura do abacaxi variam bastante de acordo com a
cultivar, o destino da produo, o uso de mecanizao e
de irrigao e outros fatores. Altas densidades de plantio
favorecem a obteno de maiores produtividades. Em
geral, baixas densidades permitem a produo de maior
porcentagem de frutos grandes, que tm preos melhores.
No Brasil, as densidades de plantio variam de 25 a 50 mil
plantas por hectare, sendo mais freqentes as de 30 a 40
mil.
Os plantios podem ser estabelecidos em sistemas de filas
simples ou duplas. O plantio em filas duplas deve ser
alternado (plantas descasadas), isto , as plantas de uma
fila colocadas na direo dos espaos vazios da outra fila.
Os seguintes espaamentos podem ser adotados: a) filas
simples: 0,90 x 0,35 m (31.745 plantas/ha), 1,00 x
0,30 m (33.333 plantas/ha), 0,80 x 0,35 m (35.714
plantas/ha), 0,90 x 30 m (37.030 plantas/ha), 0,80 x
0,30 m (41.660 plantas/ha). B) filas duplas: 1,20 x 0,40
x 0,40 m (31.250 plantas/ha), 1,00 x 0,40 x 0,40 m
(35.714 plantas/ha), 1,00 x 0,40 x 0,35 m ( 40.816
plantas/ha), 1,00 x 0,40 x 0,30 m (47.619 plantas/ha).
Para as variedades sem espinhos nas folhas e plantios com
irrigao recomendam-se as densidades mais altas. De uma
maneira geral, os plantios mais adensados tendem a
proporcionar maiores produes por rea, ainda que
individualmente os frutos tendam a alcanar pesos mdios
menores.
Consorciao de culturas - Na consorciao de culturas o
abacaxizeiro pode atuar tanto como cultivo principal como
secundrio. No primeiro caso, o abacaxi pode ser
consorciado com outras culturas, principalmente
alimentares e de ciclo curto, tais como feijo (Vigna,
Phaseolus), amendoim etc. Essas culturas devem ser
plantadas nas entrelinhas do abacaxizeiro, de modo
contnuo ou alternado, em espaamentos compatveis,
evitando-se o uso de herbicidas para o controle de plantas
infestantes. A adoo de plantios consorciados deve ser
precedida de uma avaliao sobre os ganhos econmicos
que o sistema pode proporcionar, ou no, para os
agricultores. Os plantios consorciados tm se mostrado
mais apropriados para pequenos agricultores com reas
inferiores a um hectare. No segundo caso, o abacaxizeiro
pode ser explorado nas entrelinhas de plantas perenes, tais
como: caju, manga, citros, pinha etc., mantendo-se
distncias adequadas entre as suas linhas de plantio e a
projeo das copas das rvores da cultura principal,
evitando-se o sombreamento excessivo do abacaxizeiro.
Tratos culturais
Controle de plantas infestantes - importante o controle
das plantas infestantes, sobretudo durante os primeiros
seis meses aps o plantio, perodo em que exercem
competio mais drstica sobre o abacaxizeiro. O controle
do mato pode ser feito por meio de capinas manuais
(enxada), cultivos trao animal, uso de cobertura morta
e de herbicidas.
A depender da intensidade de infestao por plantas
infestantes, so necessrias de seis a 12 capinas manuais
durante o primeiro ciclo da cultura. Cultivos trao
animal nas entrelinhas podem ser feitos durante os
primeiros meses aps o plantio do abacaxi, sendo
complementados por capinas manuais nas linhas de
plantio. Durante as capinas manuais, e logo aps as
adubaes, deve-se chegar terra s plantas (amontoa),
evitando-se que caia terra no centro da roseta foliar. Aps
a frutificao pode-se reduzir a freqncia das capinas,
substituindo-as por roagem para o raleamento do mato.
4 Recomendaes Tcnicas para o Cultivo do Abacaxizeiro
Desde que esteja disponvel na propriedade ou na
regio, a palha seca de diversos produtos (milho, feijo
etc.) ou os restos culturais (folhas) do prprio
abacaxizeiro podem ser distribudos de modo uniforme
sobre a superfcie do solo, sobretudo nas entrelinhas de
plantio. Essa cobertura morta, alm de reduzir o
aparecimento de plantas infestantes, limita a eroso,
diminui a perda de nutrientes por lixiviao, aumenta o
teor de matria orgnica e conserva a umidade do solo.
O uso de herbicidas permite a reduo das exigncias
em mo-de-obra e um mtodo de controle do mato
mais eficiente que a capina manual, principalmente
durante perodos chuvosos, quando o mato cresce muito
rpido. Em geral, os herbicidas so mais direcionados
para uso pelos agricultores que exploram reas maiores
(acima de 3 ha). Os herbicidas disponveis para a cultura
do abacaxi so, na maioria, do tipo pr-emergente (em
relao ao mato), devendo ser aplicados sobre o solo
mido, sendo, portanto, de uso restrito a perodos
chuvosos. Nas reas cobertas com esses herbicidas no
se pode cultivar feijo e outras culturas sensveis, o que
se constitui numa das limitaes para o uso desses
produtos pelos pequenos agricultores. Se o agricultor
optar pelo controle qumico do mato, ele deve procurar
orientao tcnica adequada, pois aplicaes
inapropriadas podem resultar em danos s plantas
cultivadas, ao solo e ao aplicador.
Alguns herbicidas recomendados so aqueles base de
diuron SC 500 (2,0 a 6,4 L ou kg do produto comercial
PC por hectare), simazina SC 500 (3,0 a 6,5 L ou kg
do PC por hectare), ametrina WP 800 ou SC 500 (2,0 a
4,0 e 4,0 a 8,0 L ou kg do PC por hectare) e outros.
Os herbicidas devem ser aplicados em pr-emergncia
do mato, isso , em solo limpo, ou, no mais tardar, em
ps-emergncia precoce (fase inicial de crescimento),
sempre em pulverizao uniforme sobre o solo mido,
utilizando-se de 300 a 600 litros de gua por hectare.
Usar bicos em leque (por exemplo, Teejet 80.02 a
80.04), mantidos a 30-50 cm acima do solo.
Recomenda-se adicionar um espalhante adesivo (10 mL
litro
-1
de gua) na pulverizao em ps-emergncia.
Usar as concentraes baixas em solos arenosos e as
mais altas em solos argilosos ou com alto teor de
matria orgnica. Quando as aplicaes se restringem s
entrelinhas, as doses tm que ser reduzidas
proporcionalmente diminuio da rea coberta pelo
herbicida (em geral, cerca de 50% da rea total).
Mesmo que se use o controle qumico das plantas
infestantes, capinas manuais complementares sero
necessrias, visando deixar o solo sem mato para as
aplicaes de herbicida, a cobertura de adubos e a
amontoa.
Adubao - Deve ser efetuada sempre de acordo com a
anlise do solo da rea. No primeiro ciclo dos plantios
conduzidos sem irrigao as adubaes nitrogenadas e
potssicas, aplicadas sob a forma slida, devem ser
parceladas em no mximo trs vezes, no perodo
compreendido entre o plantio (na maioria das vezes 30 a
60 dias aps) e os 30 dias que antecedem o tratamento
de induo floral. Nessas circunstncias imprescindvel
que seja levado em considerao o regime de chuvas da
regio, de modo que as adubaes coincidam com
perodos de boa umidade no solo, que proporcionam
melhor aproveitamento dos nutrientes. O fsforo
normalmente aplicado de uma nica vez, por ocasio do
plantio ou na primeira adubao em cobertura. Nos
plantios irrigados o parcelamento dos adubos feito em
um nmero maior de vezes. Para adubaes no segundo
ciclo da cultura (soca) devem ser usadas doses de
adubos que correspondam metade daquelas
recomendadas para o primeiro ciclo.
Os adubos devem ser aplicados no solo, quando da
primeira adubao, e nas axilas das folhas basais, nas
adubaes subsequentes.
recomendado, logo aps as adubaes, um
chegamento de terra s plantas, de modo que os
adubos fiquem cobertos, reduzindo-se assim as
possveis perdas de nutrientes. No deixar cair terra ou
adubo no olho da planta.
As fontes de nutrientes devem ser escolhidas
considerando-se, dentre outros aspectos, o custo por
unidade de N, P
2
O
5
e K
2
O.
As alternativas mais freqentes para a adubao
nitrogenada so a uria e o sulfato de amnio. Como
fonte de fsforo pode-se utilizar o superfosfato triplo, o
fosfato monoamnico, o fosfato diamnico ou o
superfosfato simples, sendo que este ltimo tambm
boa fonte de enxofre. O potssio pode ser suprido
mediante o cloreto de potssio, sulfato de potssio ou
sulfato duplo de potssio e magnsio, sendo que as
duas ltimas fontes, alm de mais caras, so menos
freqentes no comrcio.
O abacaxizeiro responde muito bem aplicao de
adubos orgnicos (estercos, tortas vegetais,
compostos). Portanto, recomendvel o uso destes
adubos, quando possvel, particularmente nos solos de
textura arenosa e pobres em matria orgnica. Estes
adubos devem, em princpio, ser aplicados por ocasio
do plantio ou na primeira adubao em cobertura.
Desde que haja disponibilidade de gua e equipamentos,
as adubaes slidas podem ser substitudas por
adubaes lquidas (adubos dissolvidos na gua),
aplicadas de forma localizada (dirigidas base da planta)
ou via pulverizaes foliares. Este recurso pode ser
5 Recomendaes Tcnicas para o Cultivo do Abacaxizeiro
utilizado em perodos que as condies climticas
desaconselhem as adubaes slidas (perodos secos), ou
mesmo em complementao quelas, prestando-se mais
aplicao de nitrognio (uria na concentrao de 3% a
5%), potssio (cloreto de potssio na concentrao de
1% a 3%), magnsio (sulfato de magnsio na
concentrao de 0,5% a 2,5%) e micronutrientes. De
modo a evitar a queima nas plantas, a concentrao
total dos adubos na soluo a ser aplicada via
pulverizao foliar no deve passar de 8% e as
pulverizaes devem ser feitas nas horas mais frescas do
dia (incio da manh ou final da tarde/incio da noite).
Irrigao - Tido como planta com necessidades hdricas
pequenas, quando comparado com outras espcies
cultivadas, o abacaxizeiro pode sofrer com a falta de
gua, sobretudo na regio semi-rida e no cerrado. Isso
porque, nessas regies, a pluviosidade insuficiente,
em volume e distribuio, podendo inviabilizar a
explorao econmica da cultura sem irrigao,
principalmente quando se pretende a elevao da
produtividade e da qualidade da produo, associada
necessidade de deslocamento da colheita para perodos
de entressafra, com preos do fruto mais favorveis ao
produtor. Alm disso, o uso da irrigao pode tornar a
oferta de abacaxi mais uniforme ao longo do ano, o que
fundamental para a conquista e a manuteno de
novos mercados.
Um plantio comercial de abacaxi requer, em geral,
quantidade de gua equivalente a uma precipitao
mensal de 60 mm a 100 mm. Em reas com
pluviosidade anual inferior a 500 mm, o abacaxi s
deve ser cultivado com irrigao. Todavia, mesmo em
reas com pluviosidade total anual acima desse limite, a
irrigao necessria se ocorrer um perodo de trs
meses consecutivos com chuvas inferiores a 15 mm
ms
-1
ou se ocorrerem quatro meses com menos de 25
mm ms
-1
, ou ainda cinco meses com chuvas inferiores a
40 mm ms
-1
.
A demanda de gua do abacaxizeiro varia ao longo do
ciclo da planta e, a depender do seu estdio de
desenvolvimento e das condies de umidade do solo, a
demanda diria de gua pode ser de 1,3 mm a 5,0 mm.
O suprimento de gua crtico durante os dois primeiros
meses aps o plantio, fase de emisso de razes, quando
um dficit hdrico pode causar uma desuniformidade no
crescimento das plantas, prejudicial ao manejo e ao
rendimento da cultura. A partir do segundo ms, as
necessidades hdricas crescem linearmente, em razo da
continuidade do desenvolvimento das razes e incio da
emisso foliar da planta, at atingir o sexto ms aps o
plantio. A partir da o consumo de gua mximo e
constante, permanecendo nesse patamar at a formao
total do fruto, mais ou menos 120 dias aps a induo
floral, quando o consumo volta a decrescer at a
colheita.
Um perodo de deficincia de gua na fase de
desenvolvimento do fruto pode afetar seriamente o peso
do mesmo. Por sua vez, na fase de maturao do fruto,
a planta e sobretudo a qualidade organolptica deste so
bastantes sensveis a um excesso de gua, com um pico
de sensibilidade a cerca de um ms da colheita,
aconselhando-se a suspenso da irrigao mais ou
menos 10 dias antes da mesma.
No existem restries a nenhum mtodo de irrigao
para a cultura do abacaxi, todavia, a irrigao por
asperso a que melhor se adapta ao abacaxizeiro, em
funo do formato e da distribuio de suas folhas, que
permitem melhor captao da gua aspergida,
aumentando sua absoro atravs das razes adventcias
superiores.
Os sistemas de irrigao por asperso mais
representativos so: asperso convencional, linhas
laterais autopropelidas com deslocamento linear (lateral
rolante) ou radial (piv central), aspersores
autopropelidos (com ou sem cabos de trao) e
montagem direta.
De maneira geral, os sistemas de irrigao localizada se
justificam mais para regies onde a disponibilidade de
gua limitada, os custos de mo-de-obra so altos e as
tcnicas culturais so avanadas. Desses sistemas, o
gotejamento o mais utilizado na cultura do abacaxi,
principalmente no Hava, associado ao uso de filme de
polietileno para cobertura do solo nas linhas de plantio.
O sistema de irrigao por microasperso tem como
inconvenientes a necessidade de elevao freqente e
continuada das hastes-suporte dos microaspersores
medida que as plantas crescem, a fim de atingir uma
rea maior de asperso de gua, e a filtragem de gua,
como no gotejamento. Esse sistema de irrigao vem
sendo utilizado quando o abacaxizeiro plantado como
cultura secundria, nas entrelinhas de pomares de
manga, acerola, coco etc., num processo de introduo
da cultura no semi-rido nordestino.
Um manejo adequado da irrigao deve ser exercido haja
vista que tanto o excesso quanto a falta de gua
prejudicial cultura. O excesso de gua prejudica
bastante o abacaxizeiro, principalmente por asfixiar as
razes das plantas e por favorecer o ataque de pragas e
doenas, considerando-se que dificilmente haver
expectativa de colheita se o abacaxizeiro for plantado
em solos com problemas de drenagem, onde a
precipitao mdia anual exceder 3.000 mm. J o
dficit hdrico afeta o desenvolvimento do sistema
radicular, o crescimento da planta, a qualidade do fruto
e o rendimento da cultura, como descrito anteriormente.
6 Recomendaes Tcnicas para o Cultivo do Abacaxizeiro
A irrigao, alm de acelerar o crescimento da planta,
garantir a produo e a produtividade dos plantios nas
zonas com dficit hdrico e/ou m distribuio de chuva,
permite ainda a aplicao concomitante de fertilizantes
dissolvidos na gua (fertirrigao), alm de inseticidas e
fungicidas (quimigao).
Antecipao e uniformizao da colheta - As pocas de
florao e colheita do abacaxizeiro podem ser antecipadas
com o uso de alguns produtos qumicos aplicados no
olho (roseta foliar) da planta. A substncia mais usada
o carbureto de clcio, que pode ser preparado do seguinte
modo: em uma vasilha (barril ou balde) com capacidade
para 20 litros de gua e fechamento hermtico, colocam-se
12 litros de gua limpa e fria, pondo-se nessa gua 50-60
g de carbureto de clcio; fecha-se bem e agita-se a vasilha,
esperando-se at no se ouvir mais o barulho ou chiado da
reao. Pode-se usar, tambm, algum outro recipiente
maior, tendo-se o cuidado de aumentar proporcionalmente
as quantidades de carbureto e de gua e deixar sempre um
espao do recipiente livre para poder ser ocupado pelo gs
acetileno, antes de sua efetiva diluio na gua. Em
seguida, coloca-se a soluo em um recipiente (vasilha)
que tenha mangueira ou em um pulverizador costal sem o
bico (para evitar presso durante o bombeamento) e
aplicam-se 50 ml da soluo (correspondente a um
copinho de caf) no olho da planta. Essa soluo pode
ser preparada do mesmo modo, no prprio pulverizador.
Nesse caso, visando evitar entupimentos e desgaste ao
equipamento, o carbureto de clcio deve ser colocado num
saquinho de aninhagem, antes de mergulha-lo na gua
para diluio. O carbureto pode ser aplicado tambm na
forma slida (aproximadamente 0,5 g planta
-1
) em perodos
chuvosos, sendo indispensvel a presena de gua no
centro da roseta foliar.
Outra substncia que pode ser usada o etefon (i.a. cido
2-cloroetilfosfnico), que aplicada por pulverizao sobre
toda a planta ou no centro da roseta foliar. A soluo
preparada do seguinte modo: num pulverizador costal,
colocam-se 20 litros de gua, mais 10 a 20 mL do produto
comercial a 24% i.a, e acrescentam-se 400 gramas de uria
e sete gramas de cal de pintura. Depois de preparada,
aplicam-se de 30 a 50 mL da soluo por planta. Nos
perodos mais quentes a induo floral com o etefon tende a
ser menos eficiente e tambm causar reduo no nmero de
mudas produzidas pela planta. Um outro aspecto que deve
ser considerado que a pulverizao com o etefon sobre
toda a planta pode determinar florescimento precoce em
mudas do tipo rebento, porventura existentes por ocasio
do tratamento de induo floral.
A aplicao dos produtos (indutores da florao) deve ser
feita noite ou nas horas mais frescas do dia (incio da
manh), em dias nublados, em plantas com mais ou menos
um ano de idade, bem desenvolvidas, isto , que tenham
altura superior a 1,0 m e peso da folha mais comprida
(folha D) superior a 80 g. Quanto maior o vigor da
planta, maior ser o fruto. Na definio da melhor poca
para a induo da florao deve-se considerar a
possibilidade de colher os frutos num perodo em que os
preos sejam mais favorveis, a exemplo de fevereiro a
maio. De preferncia, tal colheita deve se estender, no
mximo, at outubro. Levar em conta que o espao de
tempo entre o tratamento de antecipao da florao e a
colheita de, aproximadamente, cinco a seis meses.
Desbaste de mudas do tipo filhote - As plantas da
variedade Prola produzem, em geral, nmero de mudas do
tipo filhote muito superior s necessidades do produtor
para novos plantios. A eliminao do excesso destas
mudas tem determinado um aumento significativo do peso
mdio do fruto e do vigor das mudas remanescentes na
planta, sem influir significativamente na incidncia de
fusariose e de queima-solar. Recomenda-se desbastar os
filhotes menos desenvolvidos e localizados muito
prximos de outros filhotes ao longo do pednculo que
sustenta o fruto, mantendo-se as mudas mais vigorosas.
Devem ser mantidos em torno de quatro a seis filhotes por
planta. O desbaste deve ser realizado mediante uma leve
presso manual sobre o broto do filhote, entre os 90 e
100 dias aps a induo floral, o que corresponde ao
perodo da semana posterior ao fechamento das ltimas
flores. De preferncia, eliminar as mudas do lado nascente,
de modo a favorecer o crescimento daquelas do lado do
sol poente, que vo ajudar na proteo dos frutos contra a
queima-solar.
Tratos fitossanitrios
Controle da fusariose - A fusariose a principal doena da
cultura do abacaxi no Brasil. O controle da fusariose
comea com a eliminao dos restos de cultura do plantio
anterior, de preferncia por incorporao ao solo. O
segundo passo a utilizao de mudas sadias (filhotes ou
rebentes obtidos de plantas que produziram frutos
sadios, em plantios onde a incidncia da fusariose foi
inferior a 5%). Na falta dessas mudas pode-se recorrer s
obtidas por seccionamento do talo. Durante o
desenvolvimento do cultivo, plantas que apresentarem
sintomas da fusariose devem ser identificadas,
descartadas, queimadas e/ou enterradas.
Nos frutos, onde a doena mais destrutiva, deve-se fazer
o controle qumico da fusariose; recomendado pulverizar
as inflorescncias, preventivamente, com fungicidas
registrados para a cultura do abacaxi, a exemplo daqueles
base de tiofanato metlico (70 a 100 g por 100 L de
gua), ou de tebuconazol (100 mL por 100 L de gua) e
7 Recomendaes Tcnicas para o Cultivo do Abacaxizeiro
outros, adicionando-se cerca de 5 mL de um espalhante-
adesivo para cada 20 litros de gua. Para conseguir um
bom controle necessrio iniciar as pulverizaes,
aproximadamente, 35 dias aps o tratamento de induo
floral; repetir a pulverizao a cada sete dias, at que todas
as flores estejam completamente fechadas, atentando para
molhar toda a inflorescncia quando da aplicao do
fungicida. Aps a ltima aplicao, fazer um
acompanhamento para verificar a eventualidade de abertura
posterior de flores, situao que requer nova pulverizao
dirigida a tais inflorescncias. As pulverizaes devem ser
feitas nas horas mais frescas do dia, sem chuva, de
preferncia no comeo da manh, a fim de melhorar sua
eficincia. Caso ocorra chuva leve at trs horas aps a
pulverizao, esta dever ser repetida. Tendo em vista a
possibilidade do envolvimento de insetos, a exemplo da
broca-do-fruto, na disseminao da fusariose,
recomendvel a associao de um inseticida com o
fungicida utilizado no controle da doena.
Considerando que a incidncia da fusariose nos frutos
varia com a poca de produo, a tomada de deciso
quanto necessidade de implementao de medidas de
controle qumico vai depender das condies ambientais
durante o desenvolvimento das inflorescncias. A
ocorrncia de chuva e temperaturas amenas nesse perodo
resulta em maior severidade de ataque da fusariose. Assim
sendo, importante o conhecimento da curva de
progresso da doena na regio.
Controle de pragas - O abacaxizeiro est sujeito
ocorrncia de algumas pragas, como cochonilha, broca do
fruto, caro alaranjado, broca do talo e cupins
subterrneos, dentre outras, que podem causar srios
danos cultura. O produtor deve realizar o monitoramento
da rea, ou seja, efetuar visitas peridicas ao plantio, a fim
de verificar a ocorrncia dessas pragas e, caso necessrio,
efetuar o seu controle.
Atualmente, existem cerca de 18 produtos registrados no
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento -
MAPA para a cultura do abacaxi, cuja utilizao deve ser
feita mediante orientao tcnica e receiturio agronmico.
No caso de alta infestao das mudas pela cochonilha
Dysmicoccus brevipes (pelo menos 10% das mudas
infestadas), as mesmas devem ser tratadas antes do
plantio, por imerso em calda aquosa contendo um
produto inseticida indicado para esse fim. O tempo de
imerso deve ser de trs a cinco minutos. Aps o plantio,
caso seja necessrio o controle, as plantas podem ser
pulverizadas com 30, 40 e 50 mL de calda inseticida, aos
60, 150 e 240 dias, respectivamente.
Em reas cultivadas anteriormente com abacaxi, um bom
preparo de solo ajuda a destruir os ninhos das formigas
doceiras, que so importantes agentes disseminadores da
cochonilha.
Na poca do aparecimento da inflorescncia,
aproximadamente 45 dias aps a induo floral, fazer o
monitoramento da broca-do-fruto durante o perodo de
abertura das flores. Esta prtica nada mais do que uma
vistoria rigorosa, para observar a presena de adultos da
referida praga na rea e de ovos na inflorescncia. Com
base no Nvel de Dano Econmico (mdia), sugere-se
observar, para cada hectare de abacaxi com 37.000
plantas, 180 plantas ao acaso. Nessa avaliao, ao
encontrar pelo menos um adulto ou duas inflorescncias
com pelo menos uma postura (um ovo), iniciar o controle,
pulverizando 700 a 1.300 litros de calda inseticida por
hectare por aplicao. A fase de monitoramento ser
finalizada aps o fechamento das ltimas flores das
inflorescncias. Caso seja necessrio reaplicar o produto,
manter intervalos de 15 dias entre as aplicaes. Pode-se,
tambm, usar o inseticida biolgico base de Bacillus
thuringiensis, cujo intervalo entre aplicaes deve ser de
sete a dez dias. Havendo coincidncia de tratamentos, as
aplicaes do inseticida podem ser associadas s
aplicaes do fungicida usado para o controle da fusariose.
O monitoramento peridico das inflorescncias uma
prtica bastante til, permitindo que a primeira aplicao
seja iniciada somente quando do aparecimento do adulto e/
ou das primeiras posturas dos ovos da broca, reduzindo-se
assim a aplicao de inseticidas e os custos com mo-de-
obra.
No caso especfico da broca-do-talo, durante as vistorias
peridicas em todo o ciclo vegetativo da cultura, as
plantas atacadas devem ser arrancadas e as lagartas que
esto em seu interior, destrudas.
Descarte de embalagens - As embalagens vazias dos
produtos qumicos usados nos abacaxizais no devem ser
deixadas expostas ao tempo e nem reutilizadas; devem ser
encaminhadas para centrais de recolhimento de
embalagens de agrotxicos mantidas pelo IPEVE e
fiscalizadas pela Agncia Estadual de Defesa Agropecuria
da Bahia (ADAB).
Proteo do fruto contra a queima-solar - A queima-solar
ou escaldadura, uma anomalia no parasitria, pode causar
perdas de at 70% na produo, a depender das
condies climticas, visto que durante o perodo de
maturao, correspondente aos 60 dias que antecedem a
colheita, os frutos de abacaxi tornam-se muito sensveis
queima causada pelo sol. Desta forma, necessrio que os
frutos sejam protegidos, sobretudo em pocas de altas
temperaturas e radiao solar.
8 Recomendaes Tcnicas para o Cultivo do Abacaxizeiro
A proteo dos frutos, principalmente do lado do sol
poente, pode ser feita de vrias formas, inclusive algumas
que no exigem a compra de materiais, conforme descritas
a seguir: 1) direcionamento do plantio aqueles
posicionados no sentido Leste-Oeste apresentam menor
intensidade de queima-solar do que os implantados no
sentido Norte-Sul; 2) estabelecimento de um programa de
induo floral que possibilite o desenvolvimento da
inflorescncia e do fruto em pocas desfavorveis
ocorrncia da queima-solar; 3) realizao da adubao de
acordo com a anlise do solo, a fim de reduzir a ocorrncia
de tombamento; 4) realizao da proteo mecnica dos
frutos, usando-se materiais vegetais (capim seco, palha de
bananeira, mudas de abacaxi etc.), papel de jornal, sacos
de papel, dentre outros; 5) amarrao das prprias folhas
do abacaxizeiro sobre os frutos, promovendo assim sua
proteo. Neste ltimo caso, pode-se usar trs mtodos: a)
levantando-se as folhas mais compridas em volta do fruto,
as quais so amarradas acima do mesmo, com um cordo;
b) fincando-se piquetes ao longo das linhas de plantio,
distantes 2,50 a 3,00 m uns dos outros, por onde so
passados e atados cordes paralelos (entrecruzados ou em
ziguezague), que servem para suspender e sustentar as
folhas, na posio vertical, em volta dos frutos,
protegendo-os coletivamente; c) rasgando-se a maior folha
ao meio, at a metade de seu comprimento, sem destac-la
da planta, e com suas duas partes, envolvendo-se as
demais folhas, que so levantadas em volta do fruto e
amarradas acima da coroa. A proteo com as prprias
folhas do abacaxizeiro tem se revelado o mtodo mais
econmico.
Colheita e manejo Ps-colheita
Colheita A colheita feita segurando o fruto pela coroa
com uma das mos, enquanto com a outra mo corta-se o
pednculo ou haste com um faco ou faca do tipo
peixeira, a uns cinco centmetros abaixo do fruto, num
processo chamado sangria, o que evita cortar todo o
cacho de mudas, deixando algumas para o novo plantio.
Para o mercado local e indstria pode-se, simplesmente,
quebrar o pednculo rente base do fruto, deixando os
filhotes na planta, para serem colhidos posteriormente.
Colher os frutos maduros (coloridos e amarelos) para
mercados mais prximos ou indstrias e os frutos
verdosos e pintados para mercados distantes com um
mnimo de 12 graus Brix.
A comercializao dos frutos deve ser muito bem
planejada, sendo facilitada pelo conhecimento prvio da
poca de colheita, determinada pela data do tratamento de
induo floral. Deve-se evitar a venda da roa fechada,
isto , a venda antecipada com estabelecimento de preo
nico para todos os frutos a serem colhidos, independente
do seu peso e qualidade. De preferncia, o produtor deve
participar de organizaes (cooperativas, associaes) e
utilizar os servios prestados por elas na comercializao
dos frutos, que oferecem maior segurana quanto ao
efetivo recebimento do pagamento dos frutos e, em geral,
com maiores preos mdios.
Manuseio do fruto, embalagem e transporte O manejo
ps-colheita dos frutos deve ser ajustado s exigncias
atuais dos consumidores e compradores quanto
qualidade do fruto. Frutos destinados ao mercado local e
indstria exigem menos cuidados, sendo colhidos e
imediatamente acondicionados nos caminhes para o seu
transporte. Frutos destinados para o mercado interno a
longas distncias, so selecionados, colhidos e
transportados em balaios para o caminho. Para evitar a
podrido-negra, doena que ocorre no fruto ps-colheita,
causada pelo fungo Chalara paradoxa, deve-se pincelar a
parte cortada do pednculo com um fungicida base de
triadimefon (30 g do PC por 100 L de gua), no momento
da colheita, ou usar uma esponja encharcada com a
soluo. Na maioria das situaes os frutos so
transportados a granel, havendo contudo produtores que
j os acondicionam e transportam em caixas de papelo.
Frutos destinados exportao precisam de maiores cuidados
no manejo ps-colheita, conforme descritos a seguir:
a) levar os frutos colhidos para um galpo, onde devem
ser selecionados quanto maturao, qualidade, sanidade
e peso ou tamanho, em funo do destino dos mesmos;
b) ajustar o pednculo para comprimento uniforme de
cerca de dois a trs centmetros, eliminando-se as mudas
do tipo filhote presentes;
c) aplicar soluo de fungicida conforme acima
mencionado, obedecendo-se rigorosamente legislao do
pas importador;
d) se necessrio, reduzir o comprimento da coroa do fruto
para cinco a 13 cm; caso o importador no aceite o corte da
coroa, deve-se selecionar frutos com coroas de tamanho
adequado ou, em ltimo caso, efetuar a extirpao do
meristema apical da coroa, com uso de uma esptula,
durante o desenvolvimento do fruto na planta, quando a
coroa atingir o tamanho de cerca de dez centmetros;
e) embalar os frutos em caixas apropriadas de papelo (tipo
exportao) na posio vertical, sobre os pednculos (neste
caso, as caixas apresentam fundo duplo, com perfuraes nas
quais o pednculo afixado), ou na posio horizontal,
alternando-se fruto e coroa (o que permite maior nmero
por embalagem). O nmero de frutos por caixa depende da
classe de peso/tamanho dos mesmos;
f) etiquetar os frutos e colocar rtulos nas caixas, de
acordo com a legislao vigente. A seguir as caixas podem
9 Recomendaes Tcnicas para o Cultivo do Abacaxizeiro
ser paletizadas, isto , agrupadas em pilhas de dimenses
definidas, o que facilitar todas as operaes seguintes,
sobretudo o transporte para os portos de embarque e
durante a viagem at os centros consumidores no exterior;
g) transportar os frutos para as centrais de distribuio ou
portos de embarque em caminhes, de preferncia com
sistema de refrigerao (8 a 12C), o que aumenta
bastante o tempo de conservao.
Explorao da soca (Segunda ou mais safras) Na deciso
sobre a explorao da soca, deve ser considerado que
tanto a produtividade e a qualidade mdia dos frutos,
quanto o custo de produo, so inferiores aos do primeiro
ciclo da cultura do abacaxi. Se o plantio foi bem
conduzido e estiver apresentando um bom estado geral e
fitossanitrio, pode-se colher uma segunda ou mais safras
(socas), desde que as plantas recebam alguns tratos
culturais que favoream o desenvolvimento dos
rebentes, tais como:
a) A poda moderada das folhas, restrita s pontas das
folhas, permite uma maior penetrao da luz parte inferior
das plantas, acelerando e uniformizando a emisso e
crescimento dos rebentes. Esta poda pode ser feita antes
da colheita dos frutos, facilitando a movimentao dos
operrios e meios de transporte dos frutos, alm de
permitir uma cobertura vegetal parcial do solo nas
entrelinhas da cultura, auxiliando no controle do mato e na
conservao da umidade do solo. Podas mais severas no
devem ser realizadas, pois causam alta perda de biomassa,
prejudicando o desenvolvimento dos rebentes;
b) No recomendada a poda drstica; o corte dever ser
feito abaixo do cacho de mudas;
c) Efetuar desbaste de rebentes, deixando na planta
apenas o rebento que estiver mais prximo do solo, a fim de
reduzir o risco de tombamento quando da frutificao. As
mudas do tipo filhote (de cacho) devem ser colhidas o mais
cedo possvel, para diminuir a competio com o rebento;
d) Efetuar adubaes apenas em plantas menos
desenvolvidas, sendo as doses reduzidas a metade
daquelas usadas durante o primeiro ciclo da planta. No se
deve adubar as plantas para obteno de colheitas
subseqentes segunda safra;
e) Efetuar capinas manuais, quando necessrio;
f) Realizar o tratamento de induo floral, seguindo as
recomendaes desta prtica no primeiro ciclo. Em geral,
as plantas atingem porte adequado para a induo floral a
partir de seis meses aps a colheita dos frutos do primeiro
ciclo. Dada a maior desuniformidade das plantas da soca, a
induo floral pode ser realizada em duas ou mais etapas,
levando em considerao a escolha da melhor poca para a
colheita e comercializao dos frutos;
g) Os cuidados fitossanitrios, sobretudo os relacionados
com o controle da fusariose, devem ser os mesmos
recomendados para o primeiro ciclo da planta;
h) Caso os frutos em formao sejam grandes e pesados,
havendo risco de elevadas perdas por tombamento,
importante realizar o tutoramento das plantas, o que pode
ser feito de vrias formas, entre as quais a colocao de
arame ou corda resistente ao longo dos dois lados de cada
fileira dupla, com amarrio transversal entre as duas linhas,
a intervalos de cinco ou mais metros.
Caso no atendam as exigncias do mercado de consumo in
natura, os frutos produzidos na soca podero ser destinados
s indstrias de suco e/ou de processamento mnimo.
Tratamento dos frutos para comercializao
Controle da colorao da casca dos frutos - Os frutos de
abacaxi Prola quando atingem maturao adequada para
colheita e consumo ainda apresentam casca com cor
predominantemente verde. Assim, quando o mercado
consumidor exigir frutos de colorao amarela mais intensa,
o produtor precisa tratar os frutos com fitorreguladores
base de etefon. importante ressaltar que, em hiptese
alguma, deve-se aplicar o etefon em frutos ainda verdes
(frutos que no estejam de vez). Os frutos verdes com
colorao amarela artificial da casca, pelo uso do etefon,
continuaro imprprios para o consumo, sendo
normalmente rejeitados pelo mercado. A comercializao
de tais frutos poder gerar descrdito para o produtor e
para a prpria regio (ver detalhes sobre o estdio
adequado para a colheita dos frutos no item anterior).
Frutos destinados ao mercado interno, transportados em
condies de temperatura ambiente - Considerando que o
consumidor brasileiro prefere um fruto vistoso, mas no
necessariamente totalmente amarelo, pois isto sugere estdio
de maturao muito avanado e, portanto, menor tempo de
vida til para o consumo, os frutos devem ser tratados,
logo aps a colheita, por imerso rpida em calda aquosa de
etefon, nas concentraes de 500 a 2.000 mg L
-1
(40 mL a
160 mL de etefon 240 ou similar para 20 litros de gua).
As concentraes mais altas devem ser usadas para
exigncias maiores em relao cor da casca e para
condies ambientais com temperaturas mais amenas. Este
procedimento permitir obter frutos com colorao amarela
em 40% a 50% da casca, dentro de trs a quatro dias aps
o tratamento.
A aplicao pr-colheita do etefon vivel, mas, dentro do
possvel, deve ser evitada, pois ao atingir as mudas do
tipo filhote, pode induz-las florao ou torn-las mais
sensveis ocorrncia de floraes naturais precoces
depois de plantadas.
10 Recomendaes Tcnicas para o Cultivo do Abacaxizeiro
Frutos destinados ao mercado externo, transportados sob
refrigerao - Neste caso, os frutos colhidos so
acondicionados em caixas de papelo e transportados at
navios, onde so colocados em conteineres temperatura
de 8C a 12C e umidade do ar superior a 85%. Se
tratados com etefon em ps-colheita, como acima descrito,
os frutos no amarelecem devido baixa temperatura
qual sero submetidos durante o transporte. Desta forma,
os frutos a serem exportados precisam ser tratados com
etefon em pr-colheita, adotando-se as seguintes medidas:
a) Os produtores devem selecionar e identificar (por
exemplo, mediante a pintura da folha mais alta da planta
com tinta branca), os frutos com tamanho adequado e com
boa aparncia geral (sem defeitos mecnicos, sadios, bem
conformados, com coroas frescas e viosas), para o
mercado em foco. Os frutos tambm tm que ter
maturao fisiolgica adequada, com um teor mnimo de
aucares igual ou superior a 12 Brix ou 12%, o que
normalmente corresponde a frutos verdosos (cor da casca
mudando do verde escuro para verde bronzeado; frutilhos
achatados, tornando a casca lisa; e a malha espao
entre frutilhos aberta e adquirindo uma tonalidade clara),
e a frutos pintados (com primeiros sinais de cor amarela na
parte basal);
b) Sobre os frutos selecionados deve ser feita a aplicao
de soluo aquosa de etefon na concentrao de 1.000 a
2.000 mg L
-1
do princpio ativo (4 a 8 mL de etefon 240
ou similar por litro de gua), com jato dirigido toda a rea
da casca, minimizando a deriva do produto sobre as
coroas dos frutos e as mudas do tipo filhote (mudas de
cacho). Esta aplicao deve ser efetuada cerca de sete
dias antes da data da colheita.
Os tratamentos acima recomendados permitem o
amarelecimento parcial da casca dos frutos at a sua
colheita e acondicionamento na cmara fria, o que
normalmente acontece 24 a 48 horas aps a colheita,
quando os frutos chegam aos portos de embarque. No
entanto, importante observar que o amarelecimento dos
frutos poder ter continuidade aps a sua chegada aos
pases importadores, desde que sejam retirados da cmara
fria e submetidos a condies de temperaturas mais
elevadas, sobretudo acima de 20 C.
Rendimento por rea (frutos ha
-1
primeiro
ciclo)
Considerando a aplicao das tecnologias apresentadas
nessa publicao, bem como as perdas que normalmente
ocorrem na cultura do abacaxi devido ocorrncia de
floraes naturais precoces, pragas, doenas, terra no
olho, falhas na induo floral etc., obtm-se 75% a
80% de rendimento. Assim, em um hectare com 35.714
plantas (espaamento de 1,20 x 0,40 x 0,35 m), sem
irrigao, pode-se obter, aproximadamente, 27.500 frutos
comercializveis por hectare. Estima-se, em lavouras bem
conduzidas e em condies climticas favorveis, que
cerca de 40% desses frutos sejam das classes 3 e 4 (>
1,5 kg), 40% da classe 2 (1,2 a 1,5 kg) e os 20%
restantes da classe 1 (0,9 a 1,2 kg).
11 Recomendaes Tcnicas para o Cultivo do Abacaxizeiro
Exemplares desta edio podem ser adquiridos na:
Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical
Endereo: Rua Embrapa, s/n - Caixa Postal 007
44380-000 - Cruz das Almas - BA
Fone: (75) 3621-8000
Fax: (75) 3621-8097
E-mail: sac@cnpmf.embrapa.br
1
a
edio
1
a
impresso (2005): On line
Presidente: Domingo Haroldo Reinhardt.
Vice-Presidente: Alberto Duarte Vilarinhos.
Secretria: Cristina Maria Barbosa Cavalcante Bezerra Lima.
Membros: Adilson Kenji Kobayashi, Carlos Alberto da
Silva Ledo, Fernanda Vidigal Duarte Souza, Francisco
Ferraz Laranjeira Barbosa, Getlio Augusto Pinto da
Cunha, Marcio Eduardo Canto Pereira.
Supervisor editorial: Domingo Haroldo Reinhardt.
Reviso de texto: Comit de Publicaes Local.
Editorao eletrnica: Maria da Conceio Borba.
Comit de
publicaes
Expediente
Circular
Tcnica, 73
Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento
z
Referem-se s recomendaes como base de clculo, podendo ser alteradas conforme os resultados da anlise do solo.
y
Se conveniente para o produtor, o carbureto de clcio pode ser substitudo pelo etefon.
Coeficientes tcnicos por hectare
Coeficientes tcnicos de produo de um hectare de abacaxi cv. Prola, no irrigado, no espaamento 1,20 x 0,40 x
0,35m, com 35.714 plantas por hectare.
Especificao Unidade Quantidade
A. INSUMOS
Mudas mil 40
Uria saco 10
Calcrio dolomtico kg 1.000
z
Superfosfato simples saco 06
z
Cloreto de potssio saco 06
z
Formicida kg 01
Carbureto de clcio
y
kg 20
Fungicida kg ou L 05
Espalhante-adesivo litro 02
Herbicida litro 04
Inseticida-acaricida-cupinicida litro 05
B. PREPARO DO SOLO
Roagem h/d 20
Encoivaramento h/d 05
Destoca h/d 25
Arao h/t 04
Gradagem h/t 02
C. PLANTIO
Marcao, coveamento e plantio h/d 20
Seleo e tratamento de mudas h/d 11
D. TRATOS CULTURAIS
Limpas (10) h/d 100
Aplicao de fertilizantes (03) h/d 15
Aplicao de formicida h/d 01
Aplicao de carbureto de clcio h/d 05
Aplicao de fungicida e inseticida h/d 16
Amontoa (02) h/d 08
Desbaste de mudas h/d 04
Aplicao de etefon h/d 03
Aplicao de herbicida h/d 03
E. COLHEITA E BENEFICIAMENTO
- Colheita / beneficiamento h/d 30
F. PRODUO ESPERADA frutos 27.500
Frutos das classes 3 e 4 frutos 11.000
Frutos da classe 2 frutos 11.000
Frutos da classe 1 frutos 5.500