EXPERIMENTAO NO ENSINO DE QUMICA

Reinaldo Francisco Tefilo, Per Christian Braathen e Mayura Marques Magalhes Rubinger

cintica, oxirreduo, materiais alternativos

A velocidade das reaes qumicas um assunto importante no ensino de Qumica. H vrios exemplos de reaes
na literatura que podem ser usados em demonstraes ou aulas prticas sobre esse tema. Uma opo interessante
a clssica reao relgio de Landolt e similares, na qual ocorre uma sbita mudana de cor no sistema, indicando o
final da reao. Considerando que os reagentes convencionais usados nessas reaes no so facilmente acessveis
a professores do Ensino Mdio, este trabalho apresenta alternativas com materiais e reagentes de fcil aquisio e
baixo custo.

Recebido em 05/12/01, aceito em 10/06/02

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a reao de Landolt, uma soluo de iodato de potssio

adicionada a uma soluo
acidificada de bissulfito de sdio contendo amido. Aps certo tempo de reao, a mistura inicialmente incolor
torna-se subitamente azul intensa.
Essa clssica reao relgio consiste
na oxidao lenta do on iodeto a iodo
(eq. 2), seguida da reduo rpida do
iodo novamente a iodeto (eq. 3). O
experimento cuidadosamente montado de modo a esgotar, depois de um
perodo de tempo, o agente redutor,
permitindo ento que prevalea a reao lenta de oxidao do iodeto a iodo.
Na reao de Landolt, ocorre uma
seqncia de reaes:
Primeira reao (lenta)
IO (aq) + 3HSO3 (aq) I (aq) +
3SO42(aq) + 3H+(aq)
(1)

Segunda reao (lenta)

IO3(aq) + 5I(aq) + 6H+(aq)
3I2(aq) + 3H2O(l)

(2)

Terceira reao (rpida)

I2(aq) + HSO3(aq) + H2O(l)
2I(aq) + SO42(aq) + 3H+(aq)

(3)

Quando todo o bissulfito consumido, iodo acumula no sistema e a mistura muda subitamente de cor devido
formao de um complexo azul. Na
presena de iodeto, a interao do
amido com o iodo leva a uma distribuio de complexos com as espcies I3 e I5 (veja, por exemplo, o artigo
de Yu et al., 1996). Mas, isto no interfere no que os experimentos do tipo
reao relgio pretendem demonstrar.
Portanto, simplificamos a representao da formao desses complexos
do seguinte modo:
I2(aq) + I(aq) + amido(aq)
amido-I3(aq)

(4)

Esse tipo de experimento, bastante

utilizado no Ensino Mdio em diversos
pases, foi includo, inclusive, no material organizado por Pimentel e colaboradores, dentro de um projeto que
modificou todo o ensino de qumica na

A seo Experimentao no ensino de Qumica descreve experimentos cuja implementao e interpretao contribuem
para a construo de conceitos cientficos por parte dos alunos. Os materiais e reagentes usados so facilmente encontrveis,
permitindo a realizao dos experimentos em qualquer escola. Neste nmero a seo apresenta dois artigos.
QUMICA NOVA NA ESCOLA

Reao relgio iodeto/iodo

dcada de 60, conhecido como ChemStudy (Pimentel, 1969).

Uma variante da reao de Landolt
descrita por Skakhashiri e Direen (1982,
p. 177-188) bastante adequada para
estudos de cintica. Nesse caso, o
agente redutor (o on tiossulfato) atua
em apenas uma etapa. As eqs. 5 e 6
descrevem as reaes que ocorrem
nesse experimento.
2I(aq) + S2O82(aq)
I2(aq) + 2SO42(aq)
lenta

(5)

2S2O32(aq) + I2(aq)
S4O62(aq) + 2I(aq) rpida

(6)

Quando o tiossulfato totalmente

consumido, da mesma maneira que na
reao clssica de Landolt, iodo acumula no sistema e ocorre a mudana
de cor devido formao do complexo
com o amido.
Skakhashiri (1992) prope, tambm, outra seqncia similar, na qual
o peroxidissulfato de potssio substitudo por gua oxigenada a 10 volumes.
Entretanto, reagentes como peroxidissulfato de potssio, tiossulfato e
sulfito de sdio costumam no ser
N 16, NOVEMBRO 2002

facilmente acessveis a professores do

Ensino Mdio. Assim, propomos neste
trabalho uma variante para a clssica
reao de Landolt e outra para os experimentos descritos por Shakashiri e
Dirreen, usando reagentes de fcil
aquisio e baixo custo.

Materiais e reagentes
Frascos de vidro ou plstico de
500 mL
Frascos de vidro transparente de
aproximadamente 200 mL
Aparelhos de medida de volume
de 20 mL (provetas, seringas
descartveis etc.)
Aparelho de medida de volume
de 500 mL (proveta ou outro
frasco graduado)
gua oxigenada a 10 volumes
Iodato de potssio
Iodeto de potssio
Soluo de cido actico a 5%
ou vinagre de lcool
Vitamina C
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Fontes alternativas
A gua oxigenada, a vitamina C e o
iodeto de potssio so encontrados
em farmcias, este ltimo na forma de
xarope expectorante. O xarope de
iodeto de potssio contm um corante
avermelhado, que no interfere na
visualizao do experimento. Caso seja
do interesse do professor, esse corante
pode ser previamente eliminado pela
adio de carvo ativo (comercializado
em cpsulas por farmcias de manipulao), seguida de filtrao. A vitamina
C em tabletes efervescentes mais
indicada devido facilidade de dissoluo no meio. Recomendamos os
tabletes sabor lima-limo para minimizar o efeito de corantes. O vinagre de
lcool incolor e vendido em supermercados e substitui muito bem o
cido actico. O iodato de potssio
adicionado ao sal utilizado na alimentao de gado e pode ser encontrado
em lojas de implementos agrcolas.
Provetas pequenas podem ser substitudas por seringas descartveis ou copos medidores de medicamentos e, as
maiores, por frascos graduados utilizados em receitas culinrias. Para a realizao dos experimentos podem ser
utilizados frascos de conservas, de
refrigerantes ou similares, conforme
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ilustrado pelas figuras 1 e 3.

Procedimento

Experimento com iodato de potssio

1. Prepare duas solues A e B,
como descrito a seguir.
Soluo A: Dissolva 3 tabletes
efervescentes de 1 g de vitamina C em
300 mL de gua. Adicione 150 mL de
vinagre e 50 mL de suspenso de
amido. A concentrao de vitamina C
(C6H8O6) nessa soluo ser aproximadamente 0,034 mol L-1 e a soluo ter
colorao levemente amarelada devida ao corante presente nos tabletes de
vitamina C (sabor lima-limo). A suspenso de amido pode ser preparada
pela adio de uma colher de ch de
amido de milho a 50 mL de gua fria,
adicionando-se, em seguida, 200 mL
de gua em ebulio, deixando ferver
por cerca de 2 minutos. Deixe esfriar
antes de usar.
Soluo B: Dissolva 2,5 g de iodato
de potssio em gua, completando o
volume para 500 mL. A concentrao
de KIO3 nessa soluo ser aproximadamente 0,023 mol L-1.
2. Misture volumes iguais das
solues A e B, agitando vigorosamente a mistura para homogeneizar o
sistema em reao. Cronometre cuidadosamente o tempo decorrido at a
mudana de cor que indica o fim da
reao.
As reaes envolvidas so semelhantes quelas descritas na clssica

reao de Landolt e podem ser assim

representadas:
IO3(aq) + 3C6H8O6(aq) I(aq) +
3C6H6O6(aq) + 3H2O(l) lenta (7)
IO3(aq) + 5I(aq) + 6H+(aq)
3I2(aq) + 3H2O(l)
lenta

(8)

I2(aq) + C6H8O6(aq) 2I(aq) +

C6H6O6(aq) + 2H+(aq) rpida

(9)

Enquanto houver vitamina C em soluo, ocorrer a reao 9, que impede

o acmulo de I2 no sistema. Quando
toda a vitamina C for consumida, a
concentrao de iodo aumentar, formando-se o complexo com o amido,
conforme exemplifica a eq. 4. A figura
abaixo ilustra o sistema antes e depois
da sbita mudana de cor.
Para verificar o efeito da concentrao do iodato sobre a velocidade de
formao de iodo no sistema, faa
diluies sucessivas da soluo B,
conforme ilustrado pela Tabela 1.
A cada uma dessas solues,
Tabela 1: Volumes indicados para preparao das solues de iodato de potssio
de diferentes concentraes.
Soluo
B1
B2
B3

Volume de
soluo B/mL

Volume de
gua/mL

50
40
30

0
10
20

Figura 1: Experimento com iodato de potssio.

Reao relgio iodeto/iodo

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adicione 50 mL de soluo A, agitando

vigorosamente a mistura para homogeneizar bem o sistema. Cronometre
cuidadosamente o tempo decorrido
at a mudana de cor. Outras diluies
podem ser feitas, aumentando-se o nmero de experimentos. Entretanto,
importante que a concentrao inicial
de KIO3 no fique inferior a 1/3 da
concentrao inicial de vitamina C,
pois, nesse caso, a vitamina C no ser
totalmente consumida e a mudana de
cor no ser observada.
Para verificar o efeito da temperatura sobre a velocidade dessas reaes, use uma das solues descritas
na Tabela 1 e faa o experimento em
trs temperaturas diferentes: [1] temperatura ambiente, [2] em banho-maria
(50-60 C, por exemplo) e [3] banho
de gelo (5-10 C, por exemplo). Nos
casos [2] e [3] importante que, durante a reao, o sistema seja totalmente imerso no banho quente ou frio,
conforme ilustrado na Figura 2.

Experimento com xarope de iodeto

de potssio
1. Prepare duas solues, C e D,
como descrito a seguir.
Soluo C: Dissolva meio tablete
efervescente de vitamina C (aproximadamente 0,5 g) em 200 mL de gua.
Adicione meio frasco (50 mL) de xarope
de iodeto de potssio, 100 mL de vinagre e 50 mL de suspenso de amido.
Complete com gua at o volume de
500 mL. A concentrao de vitamina
C nessa soluo ser aproximadamente 0,006 mol L-1. A soluo C
poder ser de cor avermelhada devido
ao corante normalmente presente no
xarope de iodeto de potssio. O xarope
comercial usualmente contm 0,100 g
de KI em cada 5 mL de xarope, num

Figura 2: Experimento envolvendo o efeito

da temperatura na velocidade da reao.

QUMICA NOVA NA ESCOLA

Figura 3: Experimento com xarope de iodeto de potssio.

total de 2,0 g de KI por frasco. Portanto,

caso voc disponha de KI em seu
laboratrio e queira us-lo, substitua o
xarope por uma soluo desse sal de
concentrao 0,012 mol L-1. A suspenso de amido preparada como
descrito anteriormente.
Soluo D: Na gua oxigenada a
10 volumes (3%), a concentrao de
H2O2 aproximadamente 0,89 mol L-1,
que adequada para esse experimento, podendo ser utilizada sem diluio.
2. Execute o experimento misturando volumes iguais das solues C e
D, agitando vigorosamente logo aps
a mistura para homogeneizar o sistema
em reao. Cronometre cuidadosamente o tempo decorrido at a mudana de cor.
Nesse experimento, o iodeto oxidado a iodo, conforme a seguinte
equao:
2I(aq) + H2O2(aq) + 2H+(aq)
I2(aq) + 2H2O(l)
lenta
(10)
Entretanto, o iodo formado rapidamente reduzido pela vitamina C, como
visto anteriormente (eq. 9). Assim, s
ocorrer mudana de cor (eq. 4) quando toda a vitamina C tiver sido consumida. A Figura 3 ilustra o sistema antes e depois da sbita mudana de cor.
Para estudar o efeito da concentrao do perxido de hidrognio sobre
a velocidade da reao de oxidao
do iodeto, pode-se fazer diluies sucessivas da soluo de gua oxigeReao relgio iodeto/iodo

nada, de modo semelhante ao procedimento anterior. Esse experimento

permite maior variao nas concentraes do oxidante, pois o H2O2 est em
grande excesso. Alguns exemplos
esto sugeridos na Tabela 2.
Para verificar o efeito da temperatura na velocidade dessa reao,
pode-se proceder conforme descrito
para o experimento com o iodato.

Consideraes finais
A principal vantagem da reao
relgio que apresenta um ponto bem
definido para a sua concluso, se
comparado com outras reaes freqentemente usadas para experimentos de cintica (dissoluo de comprimido efervescente, por exemplo). Uma
possvel desvantagem seria a complexidade do mecanismo da reao,
dificultando a verificao experimental
da ordem da reao, caso o professor
assim o desejasse. Entretanto, nossos
alunos demonstraram, em um trabalho
adicional, que a reao de primeira
Tabela 2: Volumes indicados para preparao das solues de H2O2 de diferentes
concentraes.
Soluo
D1
D2
D3
D4

Volume de
Volume de
soluo D/mL gua/mL
50
45
40
35

0
5
10
15

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ordem em relao gua oxigenada.

(soluo A). Uma boa sada preparar
Em relao reao clssica de
volumes maiores, por exemplo, 10 g
Landolt e variantes, a principal novide iodato de potssio dissolvidos em
dade dessas propostas de experi2 L de soluo. Essa quantidade de
mentos est na utilizao da vitamina
KIO3 pode ser medida na prpria loja
C como agente redutor. Aps a subque vende o produto.
misso deste trabalho revista QuPor fim, mesmo quando dispe-se
mica Nova na Escola (dezembro de
de um laboratrio bem equipado, com
2001), foi publicado um trabalho no
todos os reagentes necessrios para
Journal of Chemical Education (janeiro
a realizao da reao relgio de
de 2002), no qual o autor tambm
Landolt ou suas variaes tradicionais,
prope o uso da vitamina C num expeos experimentos com materiais alternarimento no qual, em lugar de iodato ou
tivos tm o seu valor. A utilizao de
iodeto, usa como material de partida
tabletes de vitamina C, xarope expeciodo (I2). O iodeto produzido in situ,
torante, amido de milho, enfim, materiais que esto presentes no cotidiano
pela reao do iodo com a vitamina C.
dos alunos, pode tornar a aula mais
As concentraes das solues
interessante. Alm disto, os alunos
nos dois experimentos aqui descritos
aprendem que a Qumica extrapola as
podem ser alteradas conforme a conparedes do laboratrio e est presente
venincia e o tempo disponvel. Da
em suas casas e em outros setores da
maneira como foram propostas neste
trabalho, as reaes do experimento
sociedade.
com iodato ocorrem em um intervalo
Questes para discusso
de tempo um pouco menor que as do
experimento com o xarope de iodeto.
O que se pode concluir sobre a inAs concentraes foram testadas de
fluncia da concentrao do iodato (no
modo a permitir a observao dos
primeiro experimento) ou do perxido
fenmenos sem que
de hidrognio (no
os estudantes percam
A utilizao de materiais
segundo experimena ateno e o interesse
que esto presentes no
to) sobre a velocicom a sua demora. No
cotidiano dos alunos pode
dade das reaes
caso do experimento
tornar a aula mais
realizadas? Como istcom iodeto de potsinteressante. Alm disto, os
o poderia ser explicasio, por exemplo, poalunos aprendem que a
do?
deria ser usada uma
Qumica extrapola as
Observando as
soluo C bem mais
paredes do laboratrio e
equaes qumicas 9
diluda, preparada a
est presente em suas
e 10, a modificao
partir de apenas um
casas e em outros setores
da concentrao iniquarto (25 mL) do voda sociedade
cial de iodeto no sislume contido no frasco
tema alteraria a vedo xarope. Funciona muito bem, mas
locidade da reao?
o tempo de reao aumenta bastante.
O que se pode concluir sobre a inA determinao precisa de massa
fluncia da temperatura na velocidade
quase sempre um problema em nosdas reaes realizadas? Como isto
sas escolas. Nos experimentos aqui
poderia ser explicado?
descritos uma balana s seria necessria para a preparao da soluo de
Reinaldo F. Tefilo, licenciado e bacharel em Qumica
pela Universidade Federal de Viosa (UFV), mesiodato de potssio (soluo B). Entretrando em Agroqumica (rea de concentrao: Qutanto, grande exatido na concenmica Analtica) na UFV. Per Christian Braathen
trao dessa substncia no essen(braathen@mail.ufv.br), licenciado em Qumica pela
cial, desde que no fique abaixo de 1/
Universidade do Estado do Rio de Janeiro, mestre em
Qumica Analtica pela Pontifcia Universidade Catlica
3 da concentrao de vitamina C

do Rio de Janeiro e doutor em Educao Cientfica

pela Universidade de Wisconsin (EUA), docente do
Departamento de Qumica da UFV. Mayura M.M.
Rubinger (mayura@mail.ufv.br), licenciada e bacharel em Qumica pela Universidade Federal de Minas
Gerais (UFMG), mestre em Qumica Orgnica pela
UFMG e doutora em Qumica Orgnica pela Universidade de Reading (Inglaterra), docente do Departamento de Qumica da UFV.

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Para saber mais

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Qumica Questionando a vida moderna
e o meio ambiente. Trad. I. Caracelli et
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http://inorgan221.iq.unesp.br/
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http://www.geocities.com/aafreitas/
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http://chemLearn.chem.indiana.edu/
demos/Hydrogen.htm
http://chemLearn.chem.indiana.edu/
demos/Rossini.htm.

Abstract: Iodide/Iodine Clock Reaction with Alternative Low-Cost and Easily-Acquired Material - The rate of chemical reactions is an important subject in chemistry teaching. There are several examples
of reactions that can be used in demonstrations or experimental classes about this theme. An interesting option is the classical Landolt clock reaction and similar ones, in which a sudden color change
occurs in the system, indicating the end of the reaction. Taking into account that the conventional reactants used in these reactions are not easily accessible to high-school teachers, this paper presents
alternatives with low-cost and easily-acquired materials and reactants.
Keywords: kinetics, oxireduction, alternative materials

QUMICA NOVA NA ESCOLA

Reao relgio iodeto/iodo

N 16, NOVEMBRO 2002