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    Enviado por

    Simone Simao
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    Este documento fornece a receita de um prato chamado "Tabule", que consiste em uma salada de grão-de-bico cozido com salsa, soja, hortelã, cebola, tomate e temperos, para ser servida com pão sírio. A receita inclui a lista de ingredientes e as etapas de preparo, que envolvem cozinhar o grão-de-bico e a soja, misturar os ingredientes e temperar com limão e azeite.

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    de 1

    Tabule

    Ingredientes:
    folhas de salsa picada
    1 copo de soja torrada e picada
    2 colheres (sopa) de hortel fresca picadinha
    1 cebola roxa pequena picadinha
    3 tomates, sem sementes, cortados em cubinhos
    400g de gro-de-bico cozidos em panela de presso por 40 minutos e
    escorridos
    3 colheres (sopa) de sumo de limo coado
    2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
    sal a gosto
    po srio para acompanhar
    Preparo:
    Colocar a soja torrada de molho em copo de gua fervente, por 3 minutos,
    ou at que toda a gua tenha sido absorvida.
    Adicionar a salsa, a hortel, a cebola, o tomate e o gro-de-bico.
    Regar com o limo, o azeite de oliva e sal a gosto.Servir com po srio.
    Fonte: www.sosoja.com.br/receitas.aspx

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