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o Universo Dos Alimentos e Das Terapias Naturais-Vanda Neves

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FICHA TÉCNICA: TITULO: O UNIVERSO DOS ALIMENTOS E DAS TERAPIAS NATURAIS AUTOR; VANDA NEVES EDIÇÃO: 1° EDIÇÃO DEPÓSITO

LEGAL: 250101/06 EDITORA: LTVM, SA LOCAL: LISBOA ÍNDICE Prefácio - 4 AS VITAMINAS E A SUA IMPORTÂNCIA - 5 OS SAIS MINERAIS - 14 OS FRUTOS E O SEU PODER CURATIVO - 21 OS SUPER-VEGETAIS E AS SUAS PROPRIEDADES CURATIVAS 53 ABC DAS PLANTAS MEDICINAIS E AS SUAS FUNÇÕES - 75 DISTÚRBIOS DO ORGANISMO E SOLUÇÕES NATUR AIS - 85 OS ALIMENTOS MÁGICOS QUE PODEM SALVARA SUA VIDA - 95 AS TERAPIAS NATURAIS PROVENIENTES DOS PRODUTOS DAS ABELHAS - 107 ... CHEGÁMOS AO FIM DA VIAGEM - 111 FONTES: LIVROS E REVISTAS - 112 Pág.4 PREFÁCIO A EXISTÊNCIA DE UMA MEDICINA ALTERNATIVA E NATURAL, APOIADA NAS PROPRIEDADES CURAT IVAS DE ERVAS, VEGETAIS E FRUTOS, OFERECE-NOS UMA OPÇÃO ESPECTACULAR PARA CUIDAR DA SAÚDE, MAIS ECONÓMICA E AO DISPOR DE TODOS NÓS. ESTE GUIA PRETENDE ESTIMULAR A SUA CURIOSIDADE SOBRE AQUILO QUE COMEMOS E LEVÁ-LO A EXPERIMENTAR O PODER CURATIVO DOS ALIMENTOS. EXPERIMENTE E COMPROVE A SUA EFICÁC IA! A SUA VIDA MUDARÁ PARA SEMPRE ASSIM Q1JE ADOPTAR UMA ALIMENTAÇÃO MAIS NATURAL. CONHECER OS ALIMENTOS É ESSENCIAL PARA CONSEGUIRMOS UMA VIDA SAUDÁVEL, PLENA DE SAÚDE E DE LONGEVIDADE. NÃO SE ESQUEÇA QUE NÓS SOMOS O RESULTADO DE TUDO O QUE COMEMOS E QUE, POR ISSO, VALE A PENA MUDAR DE ATITUDE. CONHEÇA O MARAVILHOSO UNIVERSO DOS ALIMENTOS NATURAIS E DE LICIE-SE COM OS SEUS SABORES. APRENDA AS CURAS NATURAIS, DESCUBRA OS AUMENTOS Ql JE PODEM SALVAR A SUA VIDA E CONHEÇA AS DICAS DA CULTURA POPULAR SOBRE TERAPÊUTICAS NATURAIS CASEIRAS. SEJA BEM-VINDO NESTA VIAGEM ...

Pág.5 AS VITAMINAS E A SUA IMPORTÂNCIA As vitaminas são compostos químicos essenciais à vida e vitais à manutenção da saúde e ao cre cimento do organismo humano. Um ser humano adulto e sadio necessita diariamente das seguintes vitaminas: (Guy ton, 1988) NECESSIDADES VITAMÍNICAS DIÁRIAS: Vitamina A (Caroteno ou Retinol) 5000UI Vitamina B1 (Tiamina) 1,5 mg Vitamina B2 ou G (Riboflavina) 1,8 mg Vitamina B3 ou PP (Niacina) 20 mg Vitamina B5 (Ácido Pantoténico) - desconhecida Vitamina B6 (Piridoxina) 2 mg Vitamina B9 (Ácido Fólico) 0,4 mg Vitamina B12 (Colabamina) 3(ver)g

Vitamina Vitamina Vitamina Vitamina

C D E K

(Ácido Ascórbico) 45 mg (Caleiferol) 400 UI (Tocoferol) 15UI nenhuma mantém os tecidos e regula certas glând células prevenindo infecções. de bacalhau, leite, manteiga, cenoura, 4mil UI(uma cenoura) para mulheres.

01 VITAMINA A Forma pigmentos que adaptam a visão ao escuro, ulas como as lacrimais, fortalece a parede das Principais fontes: fígado, ovo, óleo de fígado legumes de cor verde ou alaranjada. Dose diária recomendada:5 mil UI para homens e

Inimigos: álcool, óleo mineral, desidratação, calor, destruição gradual pela exposição ao ar. Adeficiênciacausa:cegueira nocturna,lesões cutâneas como pele áspera e mucosa seca. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: dores de cabeça, enjoo e fadiga, em doses 10 vezes maiores que as recomendadas;as mulheres não podem tomar vitamina A nas primeiras seis semanas de gravidez. Super dosagem: não recomendada devido à toxicidade desta vitamina. Pág.6 Vitamina A Nome químico Retinol (vitamina contra a xeroftalmia) Observações Lipossolúvel (em excesso prejudica) Funções 1-Favorece o crescimento normal 2-Protege a visão e participa da formação da púrpura da retina 3-Protege os epitélios 4-Participa do metabolismo dos corticóides, colesterol e hormonas sexuais 5-Aumenta a resistência ás infecções-efeito indireto devido á proteção da pele e mucosas 6-Estímula a formação da dentina e do esmalte Manifestações da Carência 1-Distúrbios oculares; xeroftalmia (secura da conjuntiva), cegueira nocturna, quer otomálacia (ulceração da cômea), dificuldadede adaptação visual e fotofobia. 2-Distúbios cutâneos e das mucosas 3-Diminuição da resistência ás infecções 4-Atraso no crescimento Fontes Animal Óleo de fígado de bacalhau, fígado, ríns, leite, manteiga, queijo, nata, gema. Vegetal Geralmente em forma de percursores: cenoura, pimentão, alface, agrião, abóbora, beterr aba, tomate, espinafre, couve, manga, mamão, banana e vegetais de cores vermelha, laranja, amarela e verde-escuro. 02. Provitamina A (Betacaroteno) O betacaroteno é uma provitamina A, com as mesmas funções da viotamina A. Principais fontes: cenoura, melão e brócolos. Dose diária recomendada: 6 miligramas. Inimigos: álcool e fumo. A deficiência causa: cegueira noturna, doença de pele, do cabelo, das unhas e dos te cidos internos do corpo. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: não é tóxica. Super dosagem: reduz o risco de ataques cardíacos; é um antioxidante muito mais pode roso que a vitamina A; ajuda a prevenir todos os tipo de cancro, especialmente o do pulmão; previne a aterosclerose e a acumulação de gordura.

Os carotenóides, particularmente o betacaroteno são substâncias altamente eficazes no combate aos radicais livres, sendo um potente antioxidante e protector celular e xistente na natureza. Estimulante do sistema imunitário, ajuda a manter altos os nív eis de anticorpos e de linfócitos T. É essencial para o correto crescimento e para a saúde de todos os tecidos epiteliais do organismo o revestimento da pele e dos órgãos . Por isso, auxilia na renovação da pele envelhecida, bem como no tratamento de doença s de pele. A deficiência de Vitamina A provoca o desenvolvimento de aterosclerose, de doenças coronárias, hiperlipidemias, além de impedir um fornecimento equilibrado d e antioxidantes essenciais para uma vida activa. Pág.7 03. Vitamina B1 (Tiamina) Facilita a absorção de glícidos, faz parte de reações importantes para o funcionamento dos músculos e do cérebro. Principais fontes: carnes, legumes, leite, cereais e levedura. Dose diária recomendada: de 1,3 a 1,5 miligramas (um bife de fígado). Inimigos: álcool, alguns antibióticos, calor. A deficiência causa: beribéri, atrofia muscular, fadiga e perda de peso. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: insónia e dor de cabeça, com doses acima de 3,8 mili gramas. Super dosagem: desintoxicação nos casos de contaminação por excesso de chumbo; 50 miligr amas, combinadas com outras 50 miligramas de vitamina B6, compensam os excessos de álcool. 04.Vitamina B2 (Riboflavina) Vitamina B2 Nome químico Riboflavina (vitamina do crescimento) Observações Hidrossolúvel (destruída pela luz) Funções 1- Protege a pele 2-Protege os olhos 3- Dá vitalidade ás células nervosas 4- Favorece o crescimento e o metabolismo celular Manifestações da Carência 1-Queilose (fissura nos lábios) 2-Estomatite e glossite 3-Prurido (dermatite) 4-Contra a bioterapia prolongada Fontes Animal Carnes, aves, peixes, leite, manteiga, queijo, fígado, ovos Vegetal Levedura, trigo integral, soja, vagem, leguminosas, ameixa, pêra, folhas verdes 05.Vitamina B3 (PP/ Niacina) Participa na obtenção de energia em todas as reações metabólicas, evita a pelagra, doença ca usada pela desnutrição que provoca fraqueza e dificuldades em engolir. Principais fontes: carne, peixe, amendoim, figo, tâmara, ameixa, fígado,carne magra, trigo integral, além de ser sintetizada pelas bactérias do intestino. Dose diária recomendada: quatro colheres de amendoim ou 15 miligramas para as mulh eres e 19 miligramas para os homens. Inimigos: àgua e álcool. A deficiência causa: pelagra, lesões de pele, fadiga, insónia. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: eventuais casos de icterícia e gota, com doses aci ma de 5 gramas. Super dosagem: até 3 gramas ajuda a baixar até 10% as taxas de colesterol; consumo p

8 Vitamina B3/ PP Nome químico Niacina (vitamina contra a pelagra) Observações Hidrossolúvel Funções 1. couve. batata. gema. pêra. ervilha. aveia. cebola. levedura. peixes. tranquilizantes. limão. fígado. amendoim. leguminosas 06. Vitamina B6 Participa no metabolismo das proteínas e dos glóbulos vermelhos do sangue.roibido por quem sofre de asma e úlceras. cenoura. vagem. . queijo. queijo. batata. fígado. ríns Vegetal Levedura. banana. Inimigos: calor. frango e abacate. ovos. tomate. trigo. arroz integral. ame ixa. é óptima contra alergias e para de sintoxicações de vários tipos. arroz integral. Vitamina B5 Nome químico Ácido pantoténico Observações Funções 1-Actua na síntese de várias substâncias de importância biológica 2-Auxilia o metabolismo em geral Manifestações da Carência 1-Dermatite 2-Distúrbio degenerativo do sistema nervoso 3-Transtornos gastrointestitinais Fontes Animal Carnes. álcool.9 07. aveia. leite. regula o funcionamento das supra-renais. A deficiência causa: doenças do sangue e da pele. Super dosagem: de 50 miligramas a 150 miligramas. Principais fontes: presente em quase todos os alimentos. Pág. nozes. trigo. leite. toma te. leite. Principais fontes: carnes. Pág. ajuda a a tenuar espasmo musculares noturnos e cãibras nas pernas. centeio integral. É um diurético natural. repolho. c há mate. úlceras duodenais. café. couve-flor. pêssego. Efeitos toxicos e quando ocorrem: boa tolerância a esta vitamina. ríns. maçã. soja. pimentão. ovos. armazenamento em lata. espinafre.VITAMINA BS (ÁCIDO PANTOTÉNICO) Transforma a gordura e os açucares em energia. Dose diária recomendada: 10 miligramas.Indispensável para que a energia dos alimentos seja aproveitada Manifestações da Carência 1-Pelagra 2-Lesões na pele e mucosas 3-Parestesias 4-Perda de energia Fontes Animal Carnes. geléia real Vegetal Levedura. couve. melão. é necessária para o desenvolvimento do sistema nervoso central.

Pág. fígado. anemia hipocrónica. onde os glóbulos vermelhos são aumentados. ferro e minerais. Pessoas com deficiência de ácido fólico apresentam anemi a megaloblástica. ovos Vegetal Batata. álcool. em doses 35 vezes superi ores às remendadas. pílulas contraceptivas. boca e n ariz. além de convulsões.10 Efeitos tóxicos e quando ocorrem: insónia e irritabilidade. calor. calor. O folato tem-se mostrado capaz de reduzi r o risco de deficiências na formação do embrião. O ácido fólico ou folato é essencial para a formação normal do s glóbulos vermelhos do sangue. Principais fontes: frutas. Dose diária recomendada: 400 microgramas (uma porção de morangos . como as do sangue. As vitaminas B actuam na prevenção da dermatite. seborreia na área dos olhos. vegetais crus. Inimigos: álcool. O alto con sumo de foi ato não é perigoso.que nao contenham p esticidas). 08 VITAMINA B9 (ÁCIDO FÓLICO) Fundamental na divisão celular. água. cereais. co doses superiores a 50 miligramas. fígado. vertigens. armazenamento prolongado.6 miligramas para as mulheres e 2 miligramas para os ho mens (duas fatias de melão). recomenda-se o consumo de 400 micrograrmas por dia. Vitamina B9 (Àcido fólico) Nome químico . legumes. Um bom fornecimento de folato é importante para mulheres que desejem engravi dar e para aquelas que estão nos primeiros três meses de gestação. às vezes fatais. A deficiência causa: anemia. carnes. ríns. mas pode afectar absorção de zinco e interferir nos test es utilizados para diagnosticar a deficiência de vitamina B12. luz. Na gestação. Super dosagem: doses de 400 a 800 microgramas reduzem para metade o risco de def ormação congénita da espinha dorsal do embrião. A deficiência causa: fadiga. água. insónias e distúrbios nervosos. Inimigos: pílulas contraceptivas. trigo integral. especialmente para as células que se reproduzem com rapidez. Esses componen tes auxiliam na restauração da flora intestinal com uma consequente manutenção da pele s audável. distúrbios nervosos. problemas digestivos e neurológicos. A levedura de cerveja é uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B (B1/ B2 / B5/ B6/ B12) além de conter aminoácidos. As fontes de folato são o fígado. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: reacções alérgicas.Dose diária recomendada: 1. convulsões. Super dosagem: 50 miligramas por dia e outros 50 miligramas de vitamina B1 são rec omendadas para quem toma bebidas alcoólicas diariamente. Vitamina B5 Nome químico Piridoxina Observações Hidrossolúvel Funções 1-Actua em certas funções do sistema nervoso 2-Activa o metabolismo proteico Manifestações da Carência 1-Degeneração e atrofia de vários órgãos 2-Distúrbio do sistema nervoso central 3-Alterações cutâneas Fontes Animal Carnes. como a espinha bífida em bebés. o extracto de levedura e os vegetais com folhas ve rdes.

ace lera a cicatrizacão depois de cirurgias. queijo.Importante para muitas reacções metabólicas Manifestações da Carência 1. Principais fontes: fígado. feijão. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: queima as vitaminas do complexo B antes que esta s sejam aproveitadas. A deficiência causa: escorbuto. queijo. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: boa tolerância. peixes. mais de 10 gramas provocam diarreia e naúseas. leite e seus derivados. leite. veg etais folhosos 09. forma cálculos renais em doses superiores a 4 gramas. ajuda concentração e na memória. Principais fontes: citrinos. Vitamina C Nome químico Ácido ascórbico (Vitamina contra o escorbuto) Observações .Ácido peteroilglutânio Observações Funções 1. ríns. A deficiência causa: anemia e problemas neurológicos. Vitamina B12 Nome químico Cianocobalamina (Vitamina anti-anémica) Observações Funções 1-Regula o anabolismo 2-Influi na hemotopoiese Manifestações da Carência 1-Anemia perniciosa Fontes Animal Carnes. dar mai s disposição e diminuir a irritabilidade. Super dosagem: dose até 100 microgramas pode aumentar a resistência a infecções. mantém as fibras d e colagénio. espinafre. carnes. leite. Dose diária recomendada: 65 miligramas (um copo de sumo de laranja). Inimigos: calor. Dose diária recomendada: 2 ou 3 miligramas (um filete de peixe). luz. trigo integral. auxilia a absorção de ferro.Anemia macrocítica da gravidez e da lactação Fontes Animal Carnes. Outros indica m 2 laranjas como sendo a dose diária adequada. ajuda a formar células vermelhas do sangue e as moléculas de ADN. ríns. calor. oxigénio. ervilha. batata. fígado. Super dosagem: doses até 500 miligramas em que sejam consumidas 2 gramas por dia r eduzem o risco de cancro de pulmão em fumadores. bacalhau. cenoura/laranja. ovos. Inimigos: fumo. batatas. fígado. Vegetal Levedura. água. Vitamina B12 Combate a anemia. álcool. em idosos e podem retardar a dege neração dos olhos. brócolos e espinafres. água do cozimento. álcool. perda de apetite. ovos Vegetal Levedura 10 VITAMINA C A vitamina C ajuda a atenuar os efeitos da gripe e de alguns tipos de infecções. legumes.

acelera a cura de lesões de pele. sem sintomas definidos. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: dificulta a assimilação da vitamina A. goi aba. cereais.Hidrossolúvel (destrói-se com fervura e com longos períodos de armazenamento) Funções 1-Favorece o crescimento 2-Fortalece os ossos 3-Dá vitalidade ás gengivas 4-Dá vitalidade aos vasos sanguíneos 5-Aumenta a resistência do organismo 6-Reforça a actuação do ferro 7-Efeito anti-stress Manifestações da Carência 1-Escorbuto 2-Gengivites 3-Diátese hemorrágica (vasos frágeis) 4-Diminuição da resistência ás infecções 5-Perda do apetite. abacaxi. peixes. Dose diária recomendada: 12 unidades para mulheres e 15 unidades para homens (prat o de brócolos). óleo mineral. exposição ao ar e ao calor. com doses 10 vezes superiores às recomendadas. Fontes Animal Fígado. manteiga. Super dosagem: 100 unidades por dia. limão. espinafre.VITAMINA D Vitamina D Nome químico Calciferol (vitamina contra o raquitismo) Observações Lipossolúvel (o organimo sintetiza esta vitamina devido á presença do ergosterol na pe le e é prejudicial em excesso) Funções 1Influencia o equilibrio de cálcio e de fósforo 2Favorece a absorção intestinal do cálcio 3Favorece a retenção de cálcio e fósforo nos ossos e dentes Manifestações da Carência 1Raquitismo 2Osteomalácia Fontes Animal Óleo de fígado de bacalhau. ervilha. diminui em mais de 40% os riscos de ataques cardíacos em homens. mamão. Vegetal Cacau 12 VITAMINA E Contribui para o bom estado dos tecidos. auxilia a digestão de gorduras. dosagem seis vezes maior que a convencional . Vegetal Pimentão verde. Vitamina E Nome químico . brócolis. ríns. A deficiência causa: rara. gema de ovo. ovos. gérmen de trigo. ovas. tomate.12 11. cenoura. queijo integral. cansaço. fígado. alivia cãib ras e distensão muscular. verduras verde escuras. cajá. Inimigos: fumo. Principais fontes: leite. leite. Pág. laranja.

carne. leite Vegetal Cacau Pág. arroz. manteiga. ovos. banana. Dose diária recomendada: 65 microgramas.13 13 VITAMINA H Vitamina H Nome químico Biotina Observações Funções 1Proteger a pele 2Favorece o metabolismo das proteínas e glícitos Manifestações da Carência 1. ervilha. poluentes e drogas como ácido acetilsalicílico (Aspirina).Furunculose 2-Seborreia do couro cabeludo (caspa) 3Eczema Fontes Animal Leite. nozes 14 VITAMINA K Fundamental na coagulação sanguínea. Efeitos tóxicos e quando ocorrem: danos neurológicos em crianças em crianças e anemia em adulltos jovens. fígado. Principais fontes: fígado. ríns. ovos. também é produzi da pelas bactérias do intestino. nabo. fígado. ovo. também ajuda a diminuir em 50% a veloc idade da descallclficaçao ossea em mulheres depois da menopausa. Inimigos: congelação. Vegetal Levedura. integral.Distrofia Fontes Animal Óleo de fígado de bacalhau. A defic iência causa: inflamação do cólon e hemorragias. queijo. brócolos.Tocoferol (Vitamina da fertilidade) Observações Funções 1Influencia a função reprodutora 2Favorece o metabolismo muscular 3Anti-oxidante. protege as células de danos e degeneção Manifestações da Carência 1. Super dosagem: mega dosagens de até 500 microgramas podem ser prescritas para idos os.Esterilidade 2. laranja. auxilia a respiração participa do metabolismo do ferro. para prevenção e tratamento da osteoporose. Actua na prevenção das hemorragias. vegetais crus. Vitamina K Nome químico Menadiona Observações Lipossolúvel organismo bem nutrido que recebe quantidades adequadas de vegetais si ntetiza esta vitamina nos intestinos. iogurte. em presença da bílis) Funções 1Actua na coagulação do sangue (indispensável ao fígado para a formação da ptotrombin a) .

como eletrólitos. que normalmente é resultado de perda de sangue pode desenvolver-se em vegetarianos extremistas. ervilha. espinafre. para adquirir todos os sais minerais que precisamos. As deficiências e altos níveis destes químicos são hal tua lmente causados por problemas do metabolismo orgânico. Eles estão imediatamente disponíveis na nossa al imentação são necessários apenas em pequenas quantidades. Uma excepção é a deficiência de ferro. O nosso corpo é capaz de se adaptar para utilizar ao máximo o seu fornecimento de sa is nerais. Pág.14 OS SAIS MINERAIS Os sais minerais são elementos químicos únicos que estão envolvidos em vários processo org anismo. excepto em indivíduos com alimentação in venosa ou com certas doenças. cádio. Vitamina P Vitamina P Nome químico Rutina ou Citrina Observações Quase identificada com a Vitamina C Funções 1. bromo. folhas verdes (algumas) Pág. alfa fa 15.5g Cloreto 2. espinafre.5g . por isso.Favorece a vitalidade das vasos sanguíneos e da pele Manifestações da Carência Fontes Animal Vegetal Limão. Por exemplo.Esterilidade 2. lítio. níquel. Este é o motivo pelo qual. vagem. em solução.15 NECESSIDADES MINERAIS DIÁRIAS: Sódio 1. cenoura. incluindo a de manter os sos nervo s a trabalhar eficientemente.2Protege os vasos sanguíneos Manifestações da Carência 1. Eles abunda temente distribuídos pelo corpo e têm muitas funções. Apesar de serem fundamentais em pequenas quantidades.0g Potássio 2. Ao contrário das vitaminas. para a obtenção de energia e para o fun cionamento dos nossos sistemas e órgãos. Os minerais agem como catalisadores e reg ulad de diversas reacções do nosso organismo. a sua insuficiência é rara. folhas em geral. Estas reacções são importantes para o crescimento. o potássio e o cromo também são referidos. os sais minerais não se degeneram durante o armazenamento confecção e. enxofre e estrôncio. O sódio. a deficiência de sais minera is dieta é extremamente prejudicial à saúde. Outros sais minerais utilizados pelo nosso corpo incluem alumínio.Distrofia muscular Fontes Animal Fígado Vegetal Repolho. a absorção de ferro aumenta se a nossa alimentação for pobre em ferro. óleos vegetais. Deve-se ter uma dieta variada. antimónio. paprica. deverá ter muita atenção se tomar suplementos de sais minerais" que estes podem causar problemas porque ao sobrecarregar o corpo com u m mineral pode diminuir a capacidade de absorção de outro.

víceras. repolho. abóbora. vagem. cebola. Mineral Ferro Funções Principais 1Responsável pela formação dos glódulos vermelhos da sangue 2Veículo de transporte de oxigênio para os tecidos (respiração celular) Fontes Animal Fígado.CÁLCIO É o mineral mais abundante no organismo. frutas secas. gema. regulação dos batimentos cardíacos e coagulação sanguínea. peixes. Nos adultos. sendo importante também para muit as reacções químicas do organismo. repolho.0g Lodo 250g Magnésio não se conhecem Cobalto vestígios Cobre vestígios Zinco vestígios Flúor vestígios 01. Mineral Potássio . É essencial na formação e manutenção dos ossos e dentes. 99% do cálcio orgânico está presente nos ossos . tais como contracções musculares. Assim.0g Fosfato 1. beterraba. l eguminosas. O ferro heme (encontrado em carnes)é absorvido mais depressa que o ferro não heme (e ncontrado em vegetais). cenoura. ameixa. na libertação de neurotr nsmissores. pimentão. também conhecido como um electrólito.Potássio Este mineral. doença que torna os ossos fracos e quebradiços.Cálcio 1. gema. ostras Vegetal Feijão.banana. abacaxi.5g Ferro 12. couve. tomate. alface. leite Vegetal Feijão. qualquer pessoa que deixe de comer carne sem a aj uda de um profissional de saúde pode aumentar o risco de anemia devido a uma defic iência de ferro. cebola. grãos de leguminosa s 03. agrião.Ferro Absorver ferro em excesso é um problema para algumas mulheres. 04. a deficiência de cálcio pode provocar enfraquecimento dos ossos ou até me smo osteoporose. batata. Mineral Cálcio Funções Principais 1Componente básico da estrutura óssea 2Responsável pela consolidação das fracturas 3Actua na coagulação sanguínea 4Estabelece o equilíbrio juntamente com o fósforo 5Função antialérgica e desintoxicante 6Estabelece o equilíbrio com o cálcio 7Favorece a absorção da glicose e de vitamina B2 Fontes Animal Carnes em geral. especialmente as mu lheres em idade de gravidez. A vitamina D estimu la a absorção de cálcio e o desenvolvimento ósseo. mel. exerce um papel importante no eq uilíbrio da água e ajuda a manter a pressão sanguínea normal.

dos fluidos intercelulares e do equilibrio ácido-base. aveia. batatas. frutas oleaginosas. peixes. leite e derivados Vegetal Cereais integrais 06.Sódio O sódio sob a forma ionizada é um dos principais factores de regulação osmótica do sangue. couve. moluscos. Mineral Iodo Funções Principais 1Protege a glândula tiróide 2Evita o bócio endémico 3Regula o metabolismo 4Evita a queda de cabelo 5Actua no funcionamento nervoso 6Auxilia o desenvolvimento sexual e a inteligência Fontes Animal Leite e derivados. sendo mais de 75% na glân dula lactente mamária. rázes. peixes. tomate. espinafre. camarão. na mucosa gástrica e no sangue. mel 05. algas marinhas 07. repolho. Éessencial à motili dade e à estimulação muscular e na distribuição orgânica de água e no fluxo sanguíneo. agrião. Fontes Animal Vegetal Arroz integral. para a glicose e para a acção do músculo. Magnésio Importante para a função normal de muitas enzimas (catalisadores para as reacções químicas do organismo). Mineral Sódio Funções Principais 1Estabelece o equílibrio hídrico 2Estabelece o equílibrio ácido-base 3Responsável pela formação de ácido clorídrico no estômago 4Evitar cãibras Fontes Animal Carnes em geral. A única função conhecida do iodo en quanto parte integrante das hormonas da tiróide (tiroxina). frutas secas. alface. do plasma.Iodo O nosso organismo contém normalmente de 20 a 30mg de iodo. Mineral Magnésio Funções Principais 1Com o cálcio exerce influência decisiva na excitabilidade neuromuscular 2Participa na formação dos ossos 3Participa no sistema enzimático 4Auxilia o metabolismo dos glícidos e do cálcio Fontes Animal Vegetal . lagosta Vegetal Cebola.Funções Principais 1Equilíbrio da função ácido-base 2Intervém no metabolismo das proteínas 3Favorece a estimulação muscular.

couve-flor. Mineral Enxofre Funções Principais 1Faz parte da molécula proteíca 2Intervém na função respiratória 3Facilita a fixação de hidrogênio Fontes Animal Todos Vegetal Repolho. nas fissuras das lavas ou em crateras de vulcões extintos. não são ensinados nas esco las nem despertam grandes interesses económicos como acontece com os medicamentos das farmacêuticas. amendoi m. Entre no universo fantástico das propriedades nutricionais e dos pode res medicinais dos frutos. os frutos são excelentes fornecedores de fibras para o organismo. Muita da informação disponível é veiculada pela cultura popular e não exi stem muitas fontes. pimentão. O seu consumo deve ser acompanhado d e exercício físico. feijão. A fruta é uma enorme fonte de bem-estar. Neste capítulo. cebola. feijão. soja. das folhas e até mesmo das árvores. Como os poderes curativos da fruta não estão na ordem do dia. já que contém segredos que propiciam o nosso bem-estar ffsico e mental. sobretudo na forma de sulfetos e de sulfatos. Não é o mais indicado para dietas de emagrecimento. Existem depósitos de enxofre nas regiões vulcânicas. os quals f oram selecionados de acordo com o benefício que proporcionam ao nosso organismo. ele é especialmente bom porque sacia a fome. VITAMINAS DO COMPLEXO B E AMI NOÁCIDOS ESSENCIAS. E o melhor de tudo. irá ter acesso a algumas sugestões sobre o consumo destes alimentos. Insira algumas destas indicações na sua alimentação. Aqui encontrará informações sobre alguns frutos. vagens. nem muitos estudos científicos disponíveis para corroborar a ver acidade desta informação. cada 100g de abacate contém 204 calor ias. lentilhas. leguminosas em geral. da casca. é que funciona mesmo! ABACATE COMPONENTES: TANINO. banana Pág. nutre todo o nosso organismo . O abacate é altamente nutritivo pois possui um elevado teor de matérias gordas. O enxofre é encontrado na natureza individualmente ou em compostos. Eles contêm princípios activos extraídos da po lpa.21 OS FRUTOS E O SEU PODER CURATNO Os frutos têm uma enorme influência sobre a nosso corpo e mente. frutas oleaginosas.18 08. sendo especialmente ricos em vitaminas. METILEUGENOL. nutrientes e sais. pois é muito rico em calorias. foi empregue no fabrico de pólvora pelos chineses no século XI e introduzido na Europa por volta do século XIV . Contudo. Pág. A acção química de materiais betuminosos ou a acção redutora de microrganismos sobre o sulfato de cálcio gera o en xofre tipo gesso. pepino. que comprove estes factos comendo moderadame nte os frutos. do caroço. PROVITAMI NA A. Sugiro que você faça o seu próprio teste.Folhas verdes. Espero que ao conhecer melhor os seus atributos não dei xe a fruta apodrecer na fruteira e passe a ingerir pelo menos de 3 a 4 peças de fr uta por dia. E ssas fibras contribuem para o bom funcionamento do intestino e previnem o cancro do cólon. Misturado com salite e carvão. c uriosidades e dados de pesquisas sobre os seus poderes curativos. das sementes.Enxofre Os gregos e os romanos usavam o enxofre em fumigações e os vapores da sua combustão no branqueamento de tecidos. Para além disso. faça alguns destes tra tamentos e verá como sentirá uma diferença fenomenal.

Por isso. Para saber mais sobre a abóbora consulte neste livro. arredondado e muito roxo. uma palmeira característica das várzeas e margens dos rios amazónicos. afrodisíaco. O seu alto teor de aminoácidos essenc iais torna-o num elixir balsâmico para o coração e para os vasos sanguíneos. vermicida. B1. eczemas. cremes e doces. É muito d igerível e contribui para o bom funcionamento do intestino. laxante. LIPIDOS. queimaduras. o abacate é considerado um afrod isíaco. Bastante consumido por atletas brasilei ros. a ansiedade e as insónias. provém do açaizeiro (coqueiro americano. e fortalece o cérebr o. antibiótico e co smético. enxofre. diarreias. é digestivo. combate a prisão de ventre e alivia o desconforto causado pelas hemorrói das. parasitas. erisipela. O açaí é um fruto tropical brasileiro. hidropisia. É indicado também para o tratamento de úlceras gástricas e de cólicas intestinais. cálcio. laxante. uma substânc ia antioxidante que ajuda no combate ao colesterol e aos radicais livres. verrugas. Possui um e levado teor de minerais e de vitaminas essenciais que combatem particularmente o stress. de intestino. Tem um caroço grande e muito pouca polpa. B6 e C. AÇAÍ (JIÇARA) COMPONENTES: É RICO EM PROTEINAS. SÓDIO. na bexiga e na uret ra. É ainda rico em cálcio. CONTÉM FÓSFORO. ou seja. Poder medicinal: contra reumatismo. fósforo. de rins. inflamações no tubo digestivo. e vitaminas A. ALÉM DE AP RESENTAR ELEVADO TEOR DE ANTOCIANINAS (PIGMENTOS) E DE FERRO. FERRO E CLORO. sendo um excelente energizante. Sugestão 2: Este óleo é muito eficaz no combate à caspa e à queda de cabelo. diarreia. Além de ser considerado um dos alimentos mais ricos em ferro. B2. o ferro e o cobre activam a regen eração dos glóbulos vermelhos. problema s da menstruação. ténia e lombrigas. POTÁSSIO. Age tam bém com eficiência em cólicas menstruais.jiçara). B2 e E. O fruto é muito peque no. Nas Antilhas. anestésico. ABÓBORA COMPONENTES: PROVITAMINA A. Sugestão 1: O abacate contém um óleo excelente para combater o reumatismo e a gota. bronquite. Contém sais minerais (fósforo. SILÍCIO. esfregue o óleo (gordura obtida ao esmagar a polpa) sobre as partes do s eu corpo que estão afectadas e doridas. quase preto. Usada para: problemas cerebrais. Usado para: vesícula. VITAMINAS DO COMPLEXO B E SAIS. ácido fólico e iotina. O abacate tem 30% de gordura sem colesterol. O açaí é muito rico em antocianina. hemorróidas. VITAMINA E E MINERAIS. magnésio. sintomas como fadiga e stress podem melhorar substancialmente quando se come abacate. saladas. El a tem poucas calorias e é rica em nutrientes. Esfregue o co uro cabeludo com óleo de abacate em aplicações sucessivas para que o cabelo cresça. também. sendo bastante indicado para idosos e pessoas com mau funcionamento do apare lho digestivo. uma dose consi derável de vitaminas C. o capitulo sobre "Os Super-V egetais e as suas propriedades curativas': Poder medicinal: é diurética. hemorragias. CÁLCIO. calmante. FIBRAS.e cura certos distúrbios. sendo essenciais na prevenção da anemia quando esta é provoca da por uma alimentação deficiente. o açaí é também rico em fibr as. potássio). gases intestinais. Contém 14 minerais e esses minerais regulam as funções do org anismo e estimulam o crescimento. anti-inflamatória. vómitos e náuseas das g rávidas. Fornece. Ajuda a manter o pH do organismo. Sugestão 1: Introduza a abóbora na sua alimentação em sopas. problemas de fígado. Muitas vezes. As suas sementes cruas são antiticas. otites. As propriedades antioxidantes e antimicrobianas do açaí têm sido comprovadas em estudo s realizados no Brasil sobre este fruto. potássio . . cabelo. o açaí possui muitas propriedades nutricionais e é muito rico em calorias. Por exemplo. MAGNÉSIO. combatem a ténia e outros parasi tas intestinais. sífilis.

Contém: hidratos de carbono e potássio para a produção de energia essencial. as peq uenas hemorragias cutâneas. Estudos realizados indicam que o açai é eficaz no tratamento da leucemia. chamada de "milagre vegetal" porque por cada cem miligramas de polpa de acerola passam até cinco mil miligramas de vitamina C para o organismo. carência de vitamina C. Protege de infecções. . infecções pulmonares. SAIS M INERAIS COMO POTÁSSIO. IODO. B2. proteínas par a o desenvolvimento do músculo. é rico em fibra. poliomielite. pela sua maravilhosa qual idade nutricional e pelas vitaminas que a compõem. hemorragias nasais e gengivais. constipações. FERRO. ferro para a oxigenação das células e do sangue. FERRO. B1. gripes. é cicatrizante protege o sistema vascular. C E D. É excelente para prevenir alergias e para prote ger o seu sistema cardiovascular. A Vitamina C actua como antioxidante. para disenteria. Os sais minerais da acerola oferecem propriedades remineralizantes em peles cansad as e com stress. Ajuda também a circulação sanguínea e é usada contra an a. Faça o sumo com a polpa da acerola e junte um copo de água mineral. antigripal. CÁLCIO. infecção bucal. CONTÉM TAMBÉM ÁCIDO CÍTRICO E. Vitaminas E e A. neutralizando a acção dos radicais livres. como por exemp lo a fadiga. antocianos para o controlo do colesterol. promove a hemoglobina. VITAMINAS A. antioxidantes para a prevenção do cancro. convalescentes ou d esgastados fisicamente. prevenir a debilidade. a palidez. estomatite. Um valor superior ao de cem laranjas. e vitamina B 7 para a maleabilidade do esqueleto e para a sua manutenção. COBRE E MANGANÊS. Poder medicinal: propriedades antioxidantes e antimicrobianas. gripes . Se ingerir diariamente algumas acerolas. en ergizante e mineralizante. Diminui os níveis de colesterol no sangue e é uma boa fonte de potássio. a sonolência. na dieta de recém-nascidos. irritabilidad e. Usado para: controlar o colesterol. o reumatismo. f avorecer ainda a circulação do sangue e melhorar as funções intestinais. O sumo de acerola combate a anemia. Poder medicinal: antialérgica. diabetes. A acerola é usada para tratar sintomas ligados à falta de vitamina C. para melhorar o sistema imunitário. normalizan do os níveis de hemoglobina. fortalece os oss os. infecções do fígado. Est udos apontam o ácido ascórbico (vitamina C) como um aliado no combate ao envelhecime nto celular graças à sua acção antioxidante e ao facto de afastar os radicais livres. tratar a osteoporose e as doenças dos ossos. aumenta a resistência geral do organismo. ajud ando por isso a regular a tensão arterial. Usada para: infecções da vesícula biliar. anemia. para diminuir a ocorrência de doenças infecciosas e de dores musculares e articulares. iliar em tratamentos do fígado ou disenterias. ABACAXI/ANANÁS COMPONENTES: RICO EM POTÁSSIO. Sugestão 1: Beba diariamente um sumo de acerola. cicatrização de f eridas. gravidez. Uma acerola é uma verdadeira fonte natural de vitaminas. previne o escor buto e promove uma dentição saudável. Ajuda a manter as defesas do organismo e pode reduzir o risco de alguns tipos de cancro. as inflamações da gengiva e a cicatrizacão lenta de escoriações. crianças e adolescentes. MAGNÉSIO. VITAMINA B1 E B2 E VITAMINA C. A BROMELINA. É uma excelente forma de se proteger de constipações no inverno e durante o resto do ano. fadiga. CÁLCIO. perda de apetite. a perda de apetite. As mucilagens e proteínas são responsáveis pelas acções de hidratação e de c ndicionamento capilar. EM MENOR PROPORÇÃO. cálcio para fortalecer os ossos e para p revenir a osteoporose. todas as suas necessidades de vitaminas serão praticamente satisfeitas. a varicela. fibras para as funções intestinais. FÓSFORO. CONTÉM AINDA UMA ENZIMA . para hepatite viral. É. ACEROLA COMPONENTES: PROVITAMINA A (BETACAROTENO). a irritabilidade. de mulheres g rávidas ou que estejam a amamentar e de pacientes desnutridos. Como pro duto de cosmética é um excelente hidratante capilar e amaciador capilar. MAGNÉSIO E MANGANÊS. Uma criança de um ano conseguirá satisfazer as suas necessidade s nutricionais diárias ao ingerir uma única acerola. o stress. a tuberculose pulmonar.

B1 E B2. fibrosas. . desobstrui o fígado.Para tratar a tosse com expectoração ou a bronquite. em média. a artrite. facilita a digestão. digestivas. Poder medicinal: nutritivo. devido à presença da bromelina (uma mistura de enzimas que desdobra proteínas.Tome um sumo de ananás pela manhã para fortalecer o cérebro. Pode comerse ananás ao natural ou fazer gargarejos com o seu sumo. HIDRATOS DE CARBONO E PROTEÍNAS. O ananás é um fruto especialmente saudável porque o seu sumo tem uma característica abso lutamente fantástica: contém fermento albuminóide cuja importante função consiste em separ ar as proteínas dos alimentos. Aconselha-se o consumo de ananás fresco para que as melhoras sejam imediatas. coloque-o numa panela. água. faça xarope de abacaxi/ ananás. é um oxidante f orte. amarela e brilhan te. pois elas são idênticas. Passamos a falar das suas propri edades como se se tratasse dum único fruto. Este doce fruto é excelente contra as infecções pulmonares. É absolutamente impreterível nas dietas de emagrecimento. f acilitando assim a digestão). É aconselhável para doentes de dispepsia (indigestão) e para as doenças da garganta. É muito eficaz no alivio da s dores. O ananás é cultivado em temperaturas mais baixas (por vezes em estufa). é germicida. com anemia e em convalescência. 80% dos nutrientes encontram -se concentrados no centro do fruto.26 Poder medicinal: propriedades antioxidantes. laxante e mineralizador. purificador. excelente para purificar o sangue. A digestão é facilitada por este motivo. ajuda a aliviar os cálculos rena is e biliares. Este fruto sumarento e perfumado está repleto de enzimas benéficas para o tratamento de coágulos sanguíneos. os quais são susceptíveis de causar Acidentes Vasculares Cerebr ais (AVCs). o que faz com que a dquira um sabor mais doce e menos ácido e com que cresça menos. retire o seu sumo e coloque-o num frasco de vid ro bem tapado. O seu óleo é usado como emolie nte nos problemas inflamatórios. depressão e é. mais ácido. O abiu tem a forma e o tamanho de um ovo. icterícia. O ananás e o abacaxi são frutos mágicos e deliciosos. O abacaxi é cultivado ao ar livre. É um alimento su per digestivo. de próstata e da uretra. O ananás também é usado para tratar problemas de garganta e a difteria. em particular a temper atura. em climas tropicais. O que distingue a s duas variedades é. depurativas e diuréticas. refrescante. nefrite. também. É excelente para reumatismo. l axantes.Pág. Usado para: dietas de emagrecimento. artrite. 100g da sua polpa apenas contém 29 Kcal. É rico em fibras. deite mel por cima e deix e cozinhar. o que o torna num dos frutos mais nutritivos. os inchaços e a difteria e é indicado contra as doenças da garganta e a aterosclerose. É m uito digestivo. Sugestão 3. Auxilia na di gestão. A sua superfície é lisa. já que o seu sumo substitui o suco gástrico na sua função digestiva. O óleo extraído do seu caroço aplica-se em gotas.Beba um sumo de abacaxi/ ananás para ajudar na digestão das proteínas animai s. Deve consumir-se maduro e preferencialmente fresco. ABIU COMPONENTES: TEM VITAMINA C. Sugestão 1. vermicidas. Pág. essencialmente. o contexto de cultivo. perda de memória . desobstrui o fígado. Esta espécie de frutos também combate a prisão de ventre. Depois de arrefecer. mas mais aromático. O ananás ou abacaxi (são muito similares nas suas propriedades) são indicados em todos os casos de problemas de estômago e de doenças gástricas em que haja insuficiência de s ucos ou ácidos gástricos. É um ex celente alimento para pessoas desnutridas. A sua polpa é esbranquiçada e muito doce.25 Contém 13% de hidratos de carbono. Trata problemas de bexiga. problemas inflamatórios e oftalgias. otites. dev ido às propriedades anti-inflamatórias e antibióticas de alguns dos seus componentes. Usado para: problemas pulmonares. Sugestão 2. trata de febres intestinais e é eficaz no tratamento da aterosclerose e da anemia. Corte o ananás em rodelas. combate a icterícia. anti-inflamatário e revigorante. tem um elevado valor nutritivo e. O xarope está pronto para ser tomado de 3 a 4 vezes por dia. tornando-se num fruto com maiore s dimensões. hidropisia.

purificante. a amêndoa deve ser consumida com frequência pois tem efeitos extraordi nários no organismo humano. AMÊNDOA COMPONENTES: CONTÉM HIDRATOS DE CARBONO. 17% de hidratos de carbono e 3% d e sais mineerais. problemas nas vias respiratórias. problemas nos intestinos. tosse. a ameixa é excelente para fornecer energia e é. Poder medicinal: é laxante. desinflamante. C. Mais que isso só se você fizer exercícío físico. 53% de lípidos. POTÁSSIO. recomendada para estimular funções intelectuais e físicas. PARA ALÉM DAS VIT MINAS A. por isso. inflamações nas vias urinárias. hemorróidas. FERRO. É também um excelente auxiliar no tratamento de doentes com problemas do sistema ner voso porque contém potássio. Pág. Devido ao magnésio. Como é muito diurética. recomenda-se para tratar de infecções urinárias. De manhã.27 sugestão 2: Antes de se deitar. CÁLCIO. já que mento é uma "bomba" calórica: em 100g de miolo de amêndoa encontram-se 640 Kcal. Apesar disso. do reumatismo. Não se esqueça que são só 4 amêndoas. dores reumáticas. SÓDIO.AMEIXA COMPONENTES: TEM MAGNÉSIO. É também. depura o sangue e desintoxica o aparelho digestivo. Pág. A amêndoa é muito rica em fósforo e por isso é indicada para quem realiza um trabalho in telectual e Para pessoas debilitadas momentaneamente. re frescante e diurética. ALÉM DOS MINERAIS FÓSFORO. As amêndoas são fundamentais para um bom estado de espírito e promovem a boa disposição. o histerismo e as hemor róidas. Usada para: tratar as úlceras gástricas. diurética. A proteína da amêndoa é bastante completa porque possui a maior parte dos aminoácidos ne cessários para a vida. purgativa e depurativa. VITAMINAS A. Como tem hidratos de carbono e fósforo. da aterosclerose e das nefrites.é um excelente alimento. A ameixa fresca é recomendada para combater a hipocondria. coma ameixas para a obstipação. B 5 E C. B1. d a gota. A amêndoa é excelente para combater as doenças das vias respiratórias e a irritação das vias uriná rias. SÓDIO.28 Poder medicinal: laxante. eczemas. bronquite e dor . irritações cutâneas. magnésio. Durante a gravidez e a amamentação. ao sódio e a o potássio que possui é altamente laxante. É indicada para as doenças das vias respiratórias e aconselhada para anginas e problemas de brónquios. fortalecedora do cérebro. A ameixa vermelha ou amarela. Sugestão 1: Leve amêndoas para o trabalho e coma 4 amêndoas. desintoxicar o aparelho digestivo. Verá qu e constituirá uma enorme fonte de energia. manchas no rosto. Utiliza-s e também para tratar problemas de estômago e de intestinos. B2 E B5. já que a falta de magnésio poderá provocar tensão nervosa. B2. CÁLCIO. coma as ameixas e beba o ca ldo e vai ver que se sentirá muito aliviado. Os seus ácidos gordos insaturados e a vitamina E contribuem para reduzir o nível de colesterol. Este fruto contém 21 % de proteínas. irritabilid ade e insónias. Como tem níveis elevados de fósforo. cálcio e as vitaminas B1 e B2. o seu consumo favorece a produção de leite. Sugestão 1: Coloque 15 ameixas de molho à noite. combater a debil idade cerebral. MAGNÉSIO E FERRO. É também recomendada para tratar do ácido úrico em excesso. É um dos alimentos mais poderosos da natureza: forne ce calor devido à grande quantidade de gorduras que contém e fornece energia muscula r devido à sua riqueza em hidratos de carbono. duas vezes por dia. dores d e ouvidos. tratar as infecções urinárias e respiratórias. É excelente para dar aos bebés com fezes muit o duras. ENXOFRE. da artrite. B1. SÍLICA. Desobstrui o fígado. Usada para: limpar o sangue. GORDURAS. é recomendada para combater a obstipação (prisão de ventre). Deve ser mastigada o máximo possível de forma a cumprir todo o seu papel nutritivo. aconselhada para a obstipação. PROTEÍNAS. Nos adultos. ansiedade. CLORO. frieiras. é muito indicada para a fraqueza e para o cansaço m ental. stress. FÓSFORO.

Poder medicinal: calmante. mineralizante. bem como em certas doenças cardíacas ou renais. não só diminui a acidez excessiva do sangue causada pela baixa concen tração de bicarbonato. um arbusto esverdeado também conhecido como Vaccinium vitis-ida ea. É aplic ada em casos de diarreia aguda ou crónica. o que a torna mais facilmente assimilável pelo organismo. acons elha-se o consumo de duas ou três bananas por dia para ajudar na reposição do potássio e liminado pela urina. É uma fruta de fácil digestão. dores de ossos. que melhora as funções do intestino delgado. não tem amido. também. que usam diuréticos para combater a tensão alta. NlACINA E VITAMINAS A. fósforo e cálcio. diurética . energética. equilibra o pH do organismo e é recomenda da nos casos de gastrite. É utilizada para regular o intestino. B1. SILÍCIO. Calmante.es de estômago. Usada para: tratar inflamações nas vias urinárias. diarreia. SÓDIO. CÁLCIO. FÓSFORO. Frescos e crus. FERRO E CÁLCIO E É EXTREMAMENTERICA EM VITAMIN AS A. vermicida. doenças . Estudos feitos pela universidade de Kaohsiung. indicada especialmente em casos de acidez e de úlceras gást ricas (do estômago). a banana favorece a produção e secreção do leite. na Tailândia.29 É reconhecida como calmante intestinal por estimular o apetite e as funções digestivas . CLORO. asma. AMORA COMPONENTES: CONTÉM POTÁSSIO. disent eria. B2 E C. a falta de apetite e as úlceras no estômago. Poder medicinal: anti-séptica. depurativa. Os pesquisador es desta universidade examinaram as propriedades da airela vermelha (em brasilei ro"amora alpina"). diurética. tosse. Para pacientes com hipertensão. Tal facto pode ser comprovado pela modificação da reacção da urina . E NXOFRE. BANANA COMPONENTES: CONHECIDA COMO UM DOS MAIS COMPLETOS ALIMENTOS. estes frutos actuam co ntra a anemia. B5 E C. demonstraram que as a moras podem constituir um tratamento eficaz para o vírus do herpes. Partes utilizadas: fruto. do intestino grosso e do recto. A planta já é utilizada no tratamento de distúrbios digestivos e as suas flores se cas são utilizadas na produção de medicamentos para problemas pulmonares. ajuda a aliviar a tensão pré-menstrual e protege o c oração e os vasos sanguíneos. doenças de garganta. B1. B e C. calmante. SÓDIO. MAGNÉSIO. purgante. diurética. A sua polpa branca e saborosa é um excelente alimento para crianças e idosos. os quais o corpo transforma em energia. O seu consumo isolado é recomendado nas crianças pequenas para lhes curar problemas digestivos. A banana possui um alto valor nutritivo. contra a diarreia. principalmente contra doenças como a asma. de efeito adstringente . daí a sua digestibilidade ser sempre boa. o fígado. depurativa. tuberculose pulmonar. inflamações do intestino grosso e a doença celíaca (uma grave alteração intestin al e alimentar crónica). Regula os processos digestivos. isto sob a forma de frutose e amido. a tuberculose e a pneumonia. É também depurativa do sangue. A amora contém. sendo por isso ligeiramente adstringente. POTÁSSIO. uma vez que tem u m grande poder no combate ao raquitismo. hidropisia. É extremamente rica em vitaminas A. Auxilia no tratamento das vias respiratórias. nefrite. A BANANA CONSTITUI UMA INESGOTÁVEL FONTE DE HIDRATOS DE CARBONO. gota. A amora é depurativa (purificante) porque contém potássio. Deve consumir-se a banana madura porque nessa altura o amido já está convertido em açúca r. feridas. Combate a diarreia e a anemia. refrescante e adstringente. raiz e folhas da planta. calmante. Uma banana média fornece cerca de um terço das necessidades diárias de potássio recomendadas e cerca de 100 calorias. A banana madura tem apenas frutose e gl ucose. o estômago e o s rins. como também aumenta simultaneamente as reservas alcalinas que são necessárias no sangue. uma boa percentagem de taninos. favorece a formação e a secreção do leite e é digestiva.isso graças a uma substância oleosa presente na sua composição. B2. laxante.Também é muito eficiente para tratar esta doença nos adultos. A introdução da banana na sua dieta habitual reduz o risco de AVCs e de doenças relaci onadas com a tensão arterial. FÓSFORO. Usada para: úlceras. Pág. digestiva . Comer bananas. casca.

dispepsia infantil. extrai-se o ácido anacárdico. B5 E C. CÁLCIO E FERRO. paralisia. Quando verde é adstringente (c ontrai 05 tecidos orgânicos). Pág. Sugestão 1: O sumo das suas amêndoas (semente contida no caroço) aplicado continuament e sobre calos e verrugas fá-los desaparecer. enquanto o vermelho tem 275mg. ALÉM DE TER TAMBÉM HIDRATOS DE CARBONO. doenças das vias respiratórias e dores de estômago. muito separados uns dos outros. Poder medicinal: laxante quando está maduro e adstringente quando está verde. 100g apenas tem 23. É uma fruta muito nutritiva devido aos hidratos de carbono que possui. A carambola pode ser útil no controlo da tensão arterial. É um fruto pouco calórico e rico. reumatismo e dores de dente s. B2 . CAJU COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINA C. em provitamina A (betacaroteno). Usado para: psoríases. em contacto com o fogo. É ta mbém por causa dessas propriedades que ele é muito. de cor amarela e de polpa macia. A carambola é uma fruta com bagas carnudas e tem 5 gomos. B1. diarreia. E aconselha-se ai nda para o tratamento da anemia para os doentes convalescentes e para os idosos. B1. O seu sumo também é bom para problemas oftalmológicos. problemas de estômago. O caju amarelo tem 220mg de vitamina C.60g destes nutrientes em 100g de polpa de caqui. de scalcificação. bom para as doenças do fígado e para alguns problemas de bexi ga. o seu óleo fortalece o sistema imunitário e combate o stress.30 Kcal. É rico também em proteínas. inflama-se a grande velocidade. usado contra eczemas e contra a psoríase. Aqui encontramos as suas propriedades produtoras de vesículas ou flictenas . TEM TAMBÉM HIDRATOS D E CARBONO. Trata úlceras e. HIDRATOS DE CARBONO. conhecido pelas suas propriedades curativas contra as dores de dentes. A carambola é um fruto d e médias dimensões. Depois das feridas do corpo já não estarem infectadas. O fruto come-se branco e amarelo. anti-sépticas e cauterizantes. aplica-se folhas novas de caj ueiro cozida para desinfectar e cicatrizar. foi um grande aliado contra a lepra. feridas. Sugestão 1: Coma 3 caquis por dia para tratar distúrbios como azia. No ser humano. pneumonia. O caqui é alcalinizante. dores de estômago e cãibras.31 CARAMBOLA COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS A. B2 E C. A carambola é extremamente exótica pela sua forma de estrela. Existem diversas variedades. SAIS E GORDURAS. O ácido anacárdico está presente no óleo da casca e é mu ito corrosivo porque.Quando está madura dá-nos um fruto agridoce muito agradável. é muit . eczemas. problemas nos intestinos. no passado. A sua castanha oferece um óleo utilizado como lubrificante em peças e apare lhos de automóveis. Usado para: transtornos intestinais. Quando está maduro. deve-se comer com moderação de modo a tratar problemas de fígado. PROTEÍNAS. e ssencialmente. CAQUI (DIÓSPIRO) COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS A. corrosivas. Este fr uto pode ser consumido como aperitivo ou como ingrediente em pratos e doces requ intados. É rico em vitaminas e pob re em calorias. SÓDIO E GORDURAS. sódio. tuberculose. PROTEÍNAS. quando está mais maduro. sífilis. lepra. Quando é verde. Pág. potássi o e vitaminas. É também indicado para problemas de intestinos e das vias respiratórias. prisão de ventre. col ite. problemas no fígado e queímaduras. Duas delas são os cajus amarelos e os cajus vermelhos . PROTEÍNAS. ALÉM DE SER RICA EM FÓSFORO E EM ÁCIDO OXÁLICO. O caqui deve ser comido maduro para ter função laxante. já que encont ramos e média 31 . anemia. da flacidez e da celulite. GORDURA S E SAIS MINERAIS COMO FÓSFORO. É muito indicado para a alimentação das crianças devido ao seu elevado teor vitamínico. Poder medicinal: cauterizante e anti-séptico (desinfetante).30 Do óleo do caju ou resina de caju.renais.

adicione 3 chávenas de açúcar e 1 chávena de água da mesma medida. B2 e C. Coloque-as na misturadora e junte um pouco de leite de soja ou de leite magro fervido e também mel. retire todos os caroços. FÓSFORO. Pode usá-la como laxante. Sugestão 1: Beba chá de casca de castanheiro para tratar diarreias e enterites. Sugestão 2: Beba chá de folha de castanheiro adocicado com mel para tratar problemas nas vias respiratórias. CASTANHA COMPONENTES: CONTÉM PROTEÍNAS. LÍPIDOS. Também poderá dá-lo a crianças em idade escolar que tenham tosse convulsa. ALÉM DE SER RICA EM SAIS MINERAL COMO POTÁSSIO. desinfecta m o intestino e mineralizam o sangue. A castanha é um alimento muito energético e. contém cerca de 7% de proteínas.o azeda. Poder medicinal: adstringente (faz contrair os tecidos orgânicos). coloque 6 carambolas cortadas de for ma transversal. É um excelente pequeno-almoço ou lanche. deve ser ingerida quando se e sforça bastante o corpo e a mente. 3% de lípidos e 85% d e hidratos de carbono. fósforo magnésio. problemas das vias respiratórias. Usada para: tosse convulsa. Sugestão 3: Prepare um puré de castanha. seca. SAIS. As suas folhas usam-se amassadas para tratar externamente picadas venenosas de i nsectos. Estas frutas deliciosas são altamente purificadoras do estado de humor.5% de sais minerais (potássio.32 É benéfica para os rins. CELULOSE E PROTEÍNAS. uma substância com poder antioxidante. doenças dos rins e do fígado. Poder medicinal: antipirético (contra a febre) e diurético. Muito indicada para mulheres que estejam a amamentar pois uma das propriedades da cast anha consiste no aumento da secreção de leite nessas mulheres. Usada para: tratar picadas de aranhas e doutros insetos e também para a febre. o que significa que as cerejas ajudam a combater o envelheci mento e a fortalecer o sistema imunitário. além de terem propriedades diuréticas. enterite e distúrbios intestinais.33 sugestão 7: Beba sumo de cereja fresca para se livrar da febre. GORDURAS E VITAMINAS A. CÁLCIO. A castanha fresca contém 3% de proteínas. 35% de hidratos de carbono. Essas fatias ficam com a forma de estrela já que os gomos são muito afastados. EN XOFRE E SILÍCIO. 1 % de Lípidos. FÓSFORO. ferro e principalmente cálcio) e vitaminas A. Assim sendo. Contêm 0. 15% de amidos e açúcares. Sugestão 1: Para fazer uma deliciosa compota. B1. laxante e aumen ta a secreção de leite. POTÁSSIO. para o fígado e muito útil contra a diarreia das crianças. sais minerais (grande quantidade principalmente de potássio e fósforo). sódio. Corte fatias com 1 cm de espessura. Deixe repousar durante 8 horas e terá então uma deliciosa compota. aconselha-se o uso do chá de folhas de castanheiro para problem as nas vias respiratórias.6% de proteínas. Pág. celulose e 5 8% de água. são óptimas para combater a diarreia e a disenteria. de reumatismo e de gota por serem excel entes neutralizantes do ácido úrico devido ao ácido salicílico. SÓDIO. B2. Por outro lado. Muito prescritas a doentes que sofrem de uricémia (estado de doença provocado pela a cumulação de ácido úrico no sangue). O seu consumo deverá ser moderado. mas quando é madura. B5 E C. 0. Coza as castanhas em água mineral. todas as suas variedades contêm vitamina C e flavonóides. As folhas do castanheiro têm propriedades que lhes possibilitam tratar a zona do p eito. Contudo. o qual será muito nutritivo para a época de exa mes dos seus filhos e para alturas de elevada actividade intelectual. de artrite. por isso. Pág. estimular a digestão e as funções do pâncre s. O seu sumo ajuda a diminuir a febre. São fantásticas para combater a prisão de ventre. em especial para pessoas com tendência a flatulênci a magnífica para pessoas que sofram dos rins e do fígado. HIDRATOS DE CARBONO. retire a casca e amas se bem as castanhas. HIDRATOS DE CARBONO. Depois. Corte as c astanhas ao meio. CEREJA COMPONENTES: POSSUI PROTEÍNAS. Bl. diarreia. Frescas são indicad . Quando secas. é deliciosa.

é recomendado para a aterosclerose e é excelente para promover o de senvolvimento do tórax. para o sistema nervoso. a tosse e a expecto ração pulmonar. As suas folhas. anemia . B5 E C. O coco é um alimento proveniente de países tropicais e e um grande gerador de força. remineralizante do sangue. É benéfico para os rins e para o fígado e é muito útil na díarreia das crianças. Usado para: febre. nefrite. MAGNÉSIO. Sugestão 2: Beba cereja cozida preparando o cozimento da polpa. também são prescritas para combater a tosse e toda a espécie de cálculos/pedras. A falta de potássio acarreta prejuízos nas funções neuromuscular (fraqueza e paralisias). hidropisia. utiliza-se 15g de casca e 1 litro de água mineral. Poder medicinal: calmante. Para est a infusão. pelo seu teor de potássio e de dio. Os seus caroços têm propriedades antitússicas. cálculos renais e biliários. fósforo. são excelentes calmantes e diuréticos. mineralizante e antipirético (contra a febre). CÁLCIO E FERRO. depurar o sangue. Poder medicinal: alcalinizante. As cerejas mais puras têm propriedades laxantes e as mais claras são adstringentes. os cálculos na bexiga. e é útil contra a amebíase intestinal (doença produzida por um parasita). Pode extrair óleo do seu caroço e tomá-lo para tratar infecções da bexiga. Os seus pezinhos ou pedúnculos. . São muito diuréticas e por isso indicadas para tratar as infecções urinárias e a hidropisi a. 4% de proteínas e é rico em sais miner ais (cálcio.34 Coco COMPONENTES: CONTÉM ÁGUA. C ontém 34% de lípidos. em infusão. antioxidante. revigarame. laxante e adstringente. Pág. B1. Por ex emplo.as contra a anemia. o reumatismo. actua como minimizador dos efeitos nefastos que a in suficiência desse mineral provoca no organismo. Sugestão 3: Coma 6 caroços de cereja por dia. HIDRATOS DE CARBONO. problemas nas Vias Urinárias. LEITE. diurético. CÁLCIO. febre e aterosclerose. trata tosse. FERRO. VITAMINAS A. inflamações e ténias. São formidáveis para o crescimento das crianças devido à quantidade de sais minerais e a o alto teor de vitaminas que estimulam todos os processos de desenvolvimento e c rescimento. para o cérebro e para os pulmões. Acons elha-se esta bebida quente para tratar a nefrite. ALÉM DE MINERAIS COMO FÓSFORO. Beba várias chávenas por dia para eliminar as pedras dos rins e da bexiga . diarreia. anti-en velhecimento. diuréticas e vermicidas. B 1. SAIS. a cistite. purificadoras do sangue. oxigenar.80 Kcal em 100g de polpa e apenas 89 Kcal na mesma quantidad e de leite de coco maduro. problemas de rins. ENXOFRE E SILÍCIO . A cereja também é aconselhada para tratar problemas de fígado. cálculos. da casca e do caroço amassado. problemas das v ias urinárias. Usada para: combater a disenteria. B5 E C. A sua polpa é muito mais rica em todos estes nutrientes do que o seu leite. FRAMBOESA COMPONENTES: POSSUI PROTEÍNAS. HlDRATOS DE CARBONO. em infusão. magnésio e ferro) e em vitaminas C e E. O seu consumo é ainda benéfico para o aparelho locomotor. gota e febres. Pela sua riqueza em potássio. cardíaca e respiratória. problemas intestinais. A casca do seu t ronco. ALÉM DE SER RICA EM FÓSFORO. especialmente para preveni r doenças como artrose e osteoporose. A água de coco contida no seu interior tem admiráveis propriedades mineralizadoras. encontra 589. o ócido úrico. diarreia. Este tratam ento é indicado para combater cálculos renais. Há uma enorme diferença e mesmo a proporção de nutrientes tam bém é completamente diferente no leite e na polpa. 3 de manhã e outros 3 à noite. PROTEÍNAS GORDURAS. em infusão. GORDURAS E VITAMINA A.A resina que sai do seu tronco é excelente para tratar os problemas referidos anteriormente e ainda para inflamações na garganta. B2. 18% de hidratos de carbono. ater osclerose e distúrbios intestinais.

As suas folhas são adstringentes. eczemas. Deixe repousar durante 2 dias e. ÁCIDO FÓLICO E EM ESPECIAL NUMA ENZIMA. Poder Medicinal: antiviral. A goiaba é utilizada no combate à tuberculose em fase inicial. cólera gastrenterite e incontinência urinária. O fruto e as folhas da fiqueira têm uma série de utilidades medicinais: nas inflamações da garganta e da boca. B2. Valor Calórico: 100 gramas de framboesa fornecem 57 calorias. para a tosse e para problemas do peito como a bronquite. EM POTÁSSIO. d epois. É indicada para controlar a diarreia através da infusão das folhas e da casca. sendo por isso boa para repor as energias. o coc o é utilizado contra vermes. usa-se a fervura de 20g de fi gos secos em 250g de leite. tosse e constipações. É uma fruta refrescante. refrescante e diurética. Massaje o couro cabeludo com esta mistura e deixe actuar durante 5 minutos. na tosse convulsa. indigestões. inflamações dos olhos. excelentes para tratar em infusão os distúrbios da m enstruação vaginites. DEXTROSE E AMINOÁCIDOS. É também útil na prevenção das anemias nutricionais por ser rico em cobre e ferro. as folhas ajudam contra a diarreia e as inflamações. Sugestão 2: Para combater a gripe. erisipelas. É fruto duma planta originária da China. diarreia e inflamações na boc a e na garganta. na prisão de ventre e nas picadas de abelhas. A sua raiz tem propriedades diuréticas e adstringentes. a ave símbolo da Nova Zelândi . Depois de fervido. Cicatriz. fervidas dentro de água. Por via oral. filtra-se e está pronto a tomar. empregam-se contra as hemorragias uterinas. disenteria. inflamações em geral. problemas de garganta. as folhas da figueira são usadas para dores de estômago. três vezes ao dia. feridas e combate a diarreia. caspa. úlceras. Tem tanta vitamina C. o inchaço de pernas e pés. PECTOSE. anticancerígena. PECTINA. inchaços nas pernas e braços. A ACTINIDINA. As suas folhas aquecidas em água a ferver são usadas como emplastos sobre calos. O fruto é considerado um laxante suave. Usa-se para tratar a hidro pisia e pequenos cálculos renais. Cozidas. no início do século XX.cujas sementes foram levadas para a Nova Zelân dia. A concentração de vitamina C é maior na casca e menor no interior. B1. reumatismo. Sugestão 3: Para tratar as verrugas. é usado para aliviar a tosse. B6 E C. anti-inflamatório. que apresenta 80 mg em apenas 100g de fruta. refrescante e diurético. PENTOSANAS. eczemas e erisipelas. got a. GOIABA COMPONENTES: POSSUÍ SAIS MINERAIS COMO O CÁLCIO E O FÓSFORO E VITAMINAS A. MAGNÉSIO. B6 E C. Adicione 1 5g de mostarda em pó e 15g de farinha de milho. As folhas da goiabeira. a incontinência urinária. Sugestão 1: Para tratara caspa. para baixar a glic emia. Usada para: doenças da boca. dia rreia. Usado para: doenças da boca. Sugestão 4: No tratamento da ciática. tuberculose. promove o metabolismo das proteínal e ajuda a prevenir a acidez e a fermentação dos hidratos de carbono dur ante a digestão. Para tr atar distúrbios de digestão aconselha-se fazer refeições exclusivas de goiaba. aplique com óleo numa compessa. hidropisia. Poder Medicinal: adstringente e digestiva. FIGO COMPONENTES: ALBUMINÓIDES. moa figos secos juntamente com sal e limão. em forma de compressas na ciática . a framboesa te m alto teor de aspirina natural. A casca do tronco é cortada fina e colocada dentro da n arina para estancar hemorragias. KIWI COMPONENTES: É MUITO RICO EM VITAMINAS A. a cólera infantil e gastre nterite. é rica em hidratos de carbono e fibras (pectin a). A casca da raiz tem as mesmas aplicações. Usada para: infecções do fígado e da vesícula biliar. Aí foi-lhe dado o nome de kiwi. nos calos e nas verrugas. com uma colher de mel. Deixe actuar durante duas horas na zona ond e tem dores.Tem inúmeras propriedades nutritivas. problemas intestinais. Poder Medicinal: laxante. barrar com o seu leite. O leite e o látex que saem do fruto ve rde e do talo são cáusticos e utilizados sobre calos e verrugas. esfregue 150g de figo seco em álcool. erupções.

regulariza a menstruação quando esta é breve ou inexistente. é calmante. dor de cabeça. antioxidante. a combater o stress e as alergias. anticancerígenas. Tem quantidades razoáveis de fibras solúveis que auxiliam na dim inuição dos níveis de colesterol do sangue. ácido pantoténico. OS QUAIS FAZEM DA LARANJA UMA FRUTA DE REFRESCANTE E INDICADA PARA REP OR AS ENERGIAS. anti-inflamatórias e alguma acção laxan te. anticancerígeno e anti-inflamatório. entre muitos outros benefícios. . derivada da clorofila. beba sumo de laranja entre as refeições. relaxante e digestiva. combate a nevralgia. distúrbios do sistema ne rvoso. magnésio e ácido fóli co.a. Sugestão 2: 3g de flores de laranjeira em infusão com uma chávena de água mineral a ferv er são usadas contra espasmos.37 Ajuda a equilibrar a tensão arterial. é reguladora intestinal. pneumonia e e scorbuto. o Kiwi é indispensáv el numa dieta alimentar. asma. sendo por isso aconselhado nas dietas das grávidas para promover a boa formação do embrião. Em 100 gramas de laranja obtemos apenas. Sugestão 1: Para combater a gripe. Poder Medicinal: laxante. A clorofilina. Por ser rica em vitamina C. fósforo e os aminoácidos glutamato e arginina. Usada para: excesso de ácido úrico. pneumonia. FLAVONÓIDES E ÓLEO. POSSUI MINERAIS COMO CÁLCIO. Pode também fazer refeições exclusivas de laranja.38 LIMA COMPONENTES: CONTÉM ALTO TEOR DE VITAMINAS C. A laranja tem múltiplas funções medicinais: ela combate o escorbuto. envelhecimento da pele. FÓSFORO E POTÁSSIO. Ao deitar-se. ajuda o organismo a absorver o ferro de outr os alimentos. Contém ainda riboflavina. em média. coma Kiwi em jejum 30 minutos antes do pequeno almoço.com bate a nefrite. anti-hemorrágica . Por tudo isto. É muito rico em potássio. Pág. febre. ferro. cólera. tome de duas a quatro colheres de sopa do sumo bem aquecido misturado com própolis. antipirética (contra a febre). constipações. é um estimulante do apetite. é depurativa e usada contra os vermes dos intestinos. A infusão das folhas de laranjeira serve para acalmar. SÓDIO. bem como o seu sumo maduro que diminuiu a febre quando é bebido frio. a actinidina. constipações. O kiwi é muito rico em vitamina C (possui duas vezes mais vitamina C do que a lara nja) e é uma generosa fonte de betacaroteno. digestiva. a falta da vitami na C. QUE AUMENTAM SEU VALOR NUTRITIVO. 45 calorias. laxante. FÓSFORO E POTÁSSIO. dá vitalidade às gengivas e conserva a juventude. gripe s. As suas propriedades possibilitam a reprodução das células e actuam contra o envelheci mento com batendo as rugas da pele. Possui uma enzima. histerismo. LARANJA COMPONENTES: CONTÉM VITAMINAS C E B9 (ÁCIDO FÓLICO). Pág. que é indicada para a boa digestão. a niacina e a vitamina A. CONTÉM AINDA FIBRAS (PECTINA. problemas digestivos e prisão de ventre. laxante. cálcio. Poss ui também propriedades cicatrizantes. a laranja torna o organismo mais resistente às infecções. Sugestão 1: Para combater o envelhecimento da pele. como a vitamina B6. combate ao cancro. diurética. nevralgias. zinco. B2 E B5 E POSSUI MINERAIS COMO CÁLCIO. É uma das poucas frutas que possui uma cor verde quando madura. sendo a clorofila a responsável por essa cor. Poder Medicinal: depurativa. É um excelente antioxidante e ajuda a regular os intestinos . combat e o reumatismo. Dispõe de outros nutrientes em menor proporção. Usado para: tratamento da tensão arterial. Detém capacidades antioxidantes. a diminuir o nível de colesterol e previne alguns tipos de cancro. ENCONTRADA NA PELE QUE ENVOLVE OS GO MOS). é um potente inibi dor da aflotoxina B1 que é uma substância cancerígena. artrite. aumenta as defesas do organismo na prevenção das gripes e constipações.

Sugestão 2: Para regular e limpar o seu intestino. O ácido citrico desempenha um papel muito importante no metabolismo do organismo. Combate ainda a diarreia. FÓSFORO. Pág. Poder Medicinal: depurativa. circulação sanguínea (pequenas varizes). laxante.39 Calcula-se que um adulto necessite. úlceras. recomenda-s e chupar lima todas as manhãs. c onstipações. Quanto à nutrição dos bebés. convém advertir para a possibilidade de uma desmineralização do sangue quando se abusa do limão. desintoxicações e muitas outras doenças. C E E. regula a pressão sanguínea.entre 50 a 120 mg de vitamina C por d ia. Sugestão 1: Para tratar a amigdalite. gargareje várias vezes ao dia com água morna. problemas renais. enxaque cas. o limão é absolutamente necessário para tratar e prevenir as doenças infeccios as. gota e aterosclerose. para a diabetes e para as intoxicações. O fruto da maçã. em pessoas com artrite. Por isso. problema s gástricos (como os digestivos). su mo de limão e um pouco de flor de sal. cancro e dificuldades de cicatrização. o limão um dos melhores remédios para a sua cura. aftas. Por isso. O escorbuto é uma doença causada pela falta de vitamina C no organismo. POTÁSSIO E FIBR AS. principalmente. alcaliniza o sangue e dimin ui a acidez do estômago. para o cancro. gripe. O seu sumo misturado com água mineral é um óptimo remédio para acabar com a febre. feridas. é útil nos casos de anemia e estimula o fígado. já q e entra no metabolismo e introduz-se no sistema ósseo. Usada para: acidez gástrica. febre tifóide. unhas fracas e enfraquecimento da cutícula. pelagra. anti-séptico e germicida. em média. O limão elimina o ácido úrico do organismo e é por isso indicado para reumatismo. O limão é também eficaz contra alergias . problemas cardíacos. jun ente com a vitamina D. Desinfectante. É também excelente para pesso as que façam grandes esforços físicos e intelectuais. Este último também é fundamental para o organismo humano. . sabe-s e que quando ele consomem leite ao qual se acrescenta ácido cítrico ficam com maior resistência ao raquitismo do que as outras crianças alimentadas sem ácido cítrico. fadiga. a sua casca e o seu tronco têm propriedades medicinais para febres. O sumo do limão também ajuda o coração a funcionar com maior efi cácia. a constipação. tosse. ALÉM DE SE RICO EM SAIS MINERAIS COMO CÁLCIO. LIMÃO COMPONENTES: CONTÉM ÁCIDO CÍTRICO E BIOFLAVONÓIDES. É exc elente e sumo. o limão dev e as suas propriedades ao ácido cítrico que contém. Devido à sua acidez. Sugestão 1: Para tratar enxaquecas frequentes. unhas escamadas. Atenção. flatulência. C. suaviza a pele e fort alece o couro cabeludo. constipações. dores de cabeça. É o fruto medicinal por excelência. stress. anti-séptico e germicida. Para tratar problemas cardíacos ou para tratar flatulência e leucorreia. aplique cataplasmas de folhas de li meira esmagadas nas fontes. Também é usado como dentífrico e para fazer gargarejo. O ácido cítrico aumenta a absorção de cálcio pelo intestino. deve chupar lima todas as manhãs. raquitismo. hiperclorid ria e escorbuto. AINDA EM VITAMINAS A. B1 E B2. relaxante e digestiva.Esta fruta é rica em vitamina C e por isso é indispensável para o nosso organismo. Poder Medicinal: ácido. Além disso. Se tomar um sumo de limão ou de laranja por dia obtém entre 100mg e 200mg. um importante factor na prevenção e na cura do raquitismo. nefrite. Usado para: gripes. dermatoses. desinfectante. Para tratar problemas de pele causados pelas impurezas do sangue. pele seca e sem brilho (rosto e pescoço). MAGNÉSIO E POTÁSSIO. beba água mineral morna com o sum o de meio limão todas as manhãs em jejum e também à noite. MAÇÃ COMPONENTES: CONTÉM ALTOS VALORES DE VITAMINAS DO COMPLEXO B. A importância do limão para a saúde deve-se ao seus vários componentes. o limão é u tilizado sobretudo em temperos e como ingrediente aromático em doces e bebidas. intervém no combate à leucorreia de forma muito eficaz. à vitamina C (ácido ascórbico) e ao ácido cítrico. o ácido cítrico é. Assim sendo. O líquido obtido depois da filtração da 0g da casca da macieira que foram fervidas durante 20 minutos.

Estudos indicam que a maçã pode ajudar a melhorar a respiração. Dados de pesquisas de ci entistas ingleses mostraram que os pulmões das pessoas que comem 5 maçãs por semana fu ncionam muito melhor. A maçã também retarda o envelhecimento porque, com casca, esta fruta apresenta propriedades antioxidantes e anticancerígenas. Pág.40 Sugestão 1: Para combater a faringite, coma, nos períodos críticos, maçãs frescas raladas ou sumo de maçã. Além disso a maçã é utilizada na prevenção de vários problemas, tais como: rouquidão, acido c usões, aterosclerose, esgotamento nervoso, reumatismo, má irrigação cerebral, gota, toss e, hemorróidas, inflamação nos olhos, arritmias, infecções da bexiga, hipercloridia, tuber culose, bronquite, asma, expectoração pulmonar, problemas de garganta, infecções do apar elho urinário, difteria, febres, cálculos hepáticos e renais. Aconselha-se o consumo da maçã para problemas no aparelho digestivo, desde a diarrei a infanti no recém-nascido até certas rebeldias dos intestinos dos adultos. Além disso , a maçã ajuda a regula o sistema nervoso, ajuda no processo de crescimento, evita p roblemas de pele e previne o cansaço mental. A maçã pode ainda diminuir o nível de colesterol no sangue e ajudar no tratamento do r eumatismo da gota e da artrite. Poder Medicinal: rejuvenescedora, antioxidante e anticancerígena. Usada para: rouquidão, acidose, contusões, aterosclerose, esgotamento nervoso, reuma tismo, má irrigação cerebral, gota, tosse, hemorróidas, inflamação nos olhos, arritmias, inf ecções da bexiga, hipercloridia, tuberculose, bronquite, asma, expectoração pulmonar, pr oblemas de garganta, infecções do aparelho urinário, difteria, febres, cálculos hepáticos e renais. A maçã tem uma acção benéfica de protecção ao longo do aparelho digestivo. MAMÃO OU PAPAIA COMPONENTES: CONTÉM POTÁSSIO, FÓSFORO, CÁLCIO, FERRO E SÓDIO ALÉM DAS CONTER AS VITAMINAS A, C , O E AS DO COMPLEXO B. O principal uso medicinal do mamão é enquanto agente digestivo. O látex que vem do tro nco da árvore também é aplicado externamente para acelerar o tratamento de feridas, úlce ras, furúnculos, tumores e calos. É uma fruta tropical muito rica em açúcares, sais minerais, nomeadamente fósforo, cálcio, magnésio e sódio e em vitaminas A, C, e D. Tal como outros frutos de polpa alaranjada, a papaia, que é uma subéspecie do mamão, é u ma excelente fonte de betacarotenos e é um antioxidante com propriedades que lhe p ermitem proteger a pele das agressões causadas pelos raios ultravioletas, retardan do o aparecimento de manchas de pele associadas à idade. O consumo de meia papaia é suficiente para satisfazer as necessidades diárias de vit amina C de um adulto. Mas um dos maiores benefícios deste fruto é a presença da papaína, uma enzima que favore ce a digestão e que contribui para a decomposição das gorduras e evita o cansaço. Pág.41 Além disso, este fruto protege as mucosas dos intestinos e contém substâncias antibact erianas.A sua polpa aplica a externamente alivia as consequências e picadas e inse ctos. As sementes são usadas para o tratamento de vermes. O seu chá, feito de fruta madura , ajuda a tratar a diarreia e a disenteria em crianças. As folhas também são usadas co mo emplastros para ajudar na cicatrização de feridas. O mamão é uma das melhores frutas do mundo, tanto pelo seu valor nutritivo, corno pelo seu poder medicinal. Um dos seus mais importantes princípios activos é a papaína, uma enzima considerada superior à pepsina, a qual é muito usada para auxiliar no alívio de indigestões graves. Sugestão 1: Para tratar doenças de estômago, faça refeições exclusivas de mamão. Mastigue ent e 10 a 15 sementes de mamão por dia. É excelente para dietas de emagrecimento porque 100g de mamão/ papaia apenas têm 36 Kc al. O mamão possui propriedades laxantes, calmantes, além de ser purificador do sangue. As suas sementes actuam contra os vermes e o facto de ter muito betacaroteno, to rna-o num poderoso antioxidante. Poder Medicinal: laxante, antibacteriano, rejuvenescedor, depurativo, antioxidan

te e calmante. Usado para: indigestões graves, problemas de intestinos, feridas, úlceras, furúnculos, tumores e calos. MANGA COMPONENTES: TEM ELEVADO TEOR DE HIDRATOS DE CARBONO, PROVITAMINA A, VITAMINA C, VITAMINAS DO COMPLEXO B, FERRO, FÓSFORO, CÁLCIO, POTÁSSIO, MAGNÉSIO E ZINCO. A manga ajuda a purificar o sangue e é um bom diurético. Em estado integral ou em su mos, ela combate a bronquite, tem um efeito expectorante e combate a acidez gástri ca. O principal valor da manga encontra-se no seu alto teor vitamínico, principalmente nas vitaminas A e C. A incidência destas duas vitaminas varia de acordo com o tip o de manga e, no caso da vitamina C, também conforme a qualidade da manga. A manga rosa, por exemplo, é a mais rica. Sabe-se que a provitamina A, o betacaroteno, é do melhor para combater os radicais livres. Os radicais livres são considerados a fe rrugem do corpo porque provocam envelhecimento precoce. Devido ao alto teor de V itamina A, a manga é um excelente antioxidante para o organismo. Além das vitaminas A e C, a manga possui as vitaminas B 1, B2 e B5. Contém ainda fósfo ro, cálcio, ferro, Proteínas, gorduras e hidratos de carbono. O seu uso é recomendado em casos de bronquite e de escorbuto, sendo depurativa do sangue. Em 100g de manga obtemos, em média, 64,3 calorias. Esta fruta é rica em vitaminas e possui outros elementos importantes para o nosso organismo.

Pág.42 As vitaminas do complexo B, presentes em boa quantidade nas suculentas mangas, f azem parte das enzimas digestivas e da absorção dos nutrientes. A sua insuficiência no organismo torna impossível a ingestão equilibrada de hidratos de carbono e de proteín as, provocando falta de apetite, fadiga, apatia e dificuldades de crescimento. Sugestão 1: Para combater a anemia, coma muita manga porque ela é rica em ferro. A manga possui uma boa quantidade de um mineral bastante necessário ao equilíbrio do s líquidos no corpo, o potássio. Pesquisas recentes sugerem que o potássio pode ter uma acção anticancerígena. O fósforo, o magnésio e o ferro, em menores quantidades, também se encontram nesta fruta delicio sa. Eles entram na composição de músculos, sangue, ossos, dentes e hormonas. Poder Medicinal: refrescante, digestiva, vermicida, anti-expetorante, depurativa , faz suar e combate a falta da vitamina C. Usada para: doenças das gengivas, escorbuto, doenças das vias respiratórias, bronquite , asma e os problemas de estômago. MARACUJÁ COMPONENTES: TEM ELEVADO TEOR DE VITAMINA C E DE NIACINA (VITAMIINA B3), ALÉM DE C ONTER TAMBÉM BOAS QUANTIDADES DE FERRO, CÁLCIO, FÓSFORO E FIBRAS. Possui várias propriedades terapêuticas. As folhas e a polpa têm um valor medicinal já q ue são constituídas por passiflorina, um sedativo natural indicado como calmante, be m como por calmofilase e maracugina. Quanto às suas folhas, elas são usadas para com bater febres e inflamações da pele sem infecções. O seu chá contrai os tecidos e é calmante. Aconselha-se o maracujá para problemas de a lcoolismo para problemas do sistema nervoso, para a tosse convulsa, etc. As sementes, cruas e secas, têm uma acção vermicida, enquanto as folhas sob a forma de chá devem ser usadas moderadamente, sem doses exageradas, porque está reportado que na sua composição química se encontram substâncias cianogénicas, as quais também estão prese tes nos frutos. O use do maracujá é contra-indicado para pessoas que apresentem hipo tensão, ou seja, tensão arterial baixa. Nas folhas do maracujazeiro existem as substâncias farmacêuticas maracugina, passifl orina e calmofilase. A infusão destas folhas é utilizada em casos de dependência do álco ol, tosse convulsa, convulsão infantil, delirium-tremens, diarreia, disenteria, do res de cabeça de origem nervosa, erisipela: úlceras, nevralgias, tétano, crises nervos as, insónias e tosses de origem nervosa. As folhas são usada) ainda como diuréticas, r eguladoras da menstruação,calmantes,contraceptivas e antipiréticas (contra a febre). Pág.43 As raízes são empregues para combater inflamações e vermes. As sementes, também combatem o s vermes.

Poder Medicinal: adstringente e calmante. Usado para: casos de longa dependência do álcool, asma, tosse convulsa, convulsão infa ntil, deliriumtremens, diarreia, disenteria, dores de cabeça de origem nervosa, er isipelas, úlceras, nevralgias, tétano, crises nervosas, insónias e tosses de origem ne rvosa. As folhas são usadas ainda como diuréticas, calmantes, contraceptivas e antip iréticas (contra a febre). MELANCIA COMPONENTES: POSSUI HIDRATOS DE CARBONO (AÇÚCARES), BETACAROTENO (PROVITAMINA A) E V ITAMINAS DO COMPLEXO B E C, CÁLCIO, FÓSFORO, POTÁSSIO, MAGNÉSIO, SÓDIO, FERRO E MUITA ÁGUA ( CERCA DE 97%). Além de doce e muito refrescante, a melancia é muito nutritiva. Hoje já se conhece o l icopeno e a glutationa, compostos que a melancia possui em abundância e que são resp onsáveis por proteger o organismo do cancro e da oxidação celular. É um excelente alimento para dietas de emagrecimento já que de 100g de melancia, se obtém apenas 31 Kcal. As sementes da melancia são utilizadas em algumas regiões do Brasil para fazer uma b ebida diurética e vermicida, a orchata. O sumo de melancia provoca eliminação de ácido úrico, além de limpar o estômago e o intestin o. É de fácil digestão, mas não deve ser comida após as refeições em grandes quantidades porque em muita água e enche demasiado o estômago. Poder Medicinal: antioxidante e refrescante. Usada para: tensão alta, reumatismo, gota, acidez gástrica, problemas das vias urinári as, problemas intestinais, obesidade, bronquites crónicas, problemas de boca e de garganta; protege do cancro e da oxidação celular. MELÃO COMPONENTES: CONTÉM GRANDES QUANTIDADES DE BETACAROTENO (PRO VITAMINA A), DE VITAM INAS DO COMPLEXO B E DE VITAMINA C. ALÉM DISSO, É FONTE DE FIBRAS E POSSUI CÁLCIO, FÓSFO RO, FERRO, POTÁSSIO, COBRE E ENXOFRE. Este fruto de origem asiática contém 1 % de proteínas, 6,5% de hidratos de carbono, 0, 7% de sais minerais e bastante água. Contém ainda as vitaminas A, B1, B2 e C. O melão, assim como a meloa, é um grande diurético e alcalinizante, influenciando o es tado de espírito. Tem um efeito de desintoxicação do aparelho digestivo, pelo que é um a limento muito benéfico, mineralizante e energético. Pág.44 Uma fatia com 100g proporciona mais de metade da dose recomendada de vitamina C e é uma fonte privilegiada de betacarotenos. Os melões de polpa laranja contêm mais vi tamina C e betacarotenos do que os de polpa amarela ou branca. O seu sumo fornec e ainda zinco, iodo potássio e ácido fólico. É fenomenal para complementar dietas de ema grecimento, já que 100g de melão fornecem apenas 29,9 Kcal. Sugestão 1: Deve-se comer preferencialmente fora das refeições ou então no início porque f ermenta muito rapidamente no estômago. As sementes e as raizes são utilizadas para provocar vómitos por causa do seu elevad o teor em emetina. Devem ser ingeridos moderadamente porque, em excesso, podem c ausar peso no estômago, cólicas e diarreia. É um alimento rico em vitamina A e possui também todo o complexo B e C, cálcio, ferro e fósforo. Possui alto conteúdo de celulose, que lhe confere uma ligeira função laxante. Recomendado nos casos de gota, reumatismo, artrite, obesidade, colite, prisão de ventre, problemas renais, nefrite e cistite. Poder Medicinal: anti-inflamatório, alcanizante, mineralizante e energético. Usado para: gota, reumatismo, cirrose hepática, cálculos biliares, insuficiência hepátic a, prisão de ventre, leucorreia e uretrite; é regenerador do organismo e pode ser us ado para aliviar alguns tipos de inflamações. MORANGO COMPONENTES: POSSUI MUITA VITAMINA C, BETACAROTENO (PROVITAMINA A), CÁLCIO, FÓSFORO, FERRO, SÓDIO, POTÁSSIO, SILÍCIO, ÁCIDO OXÁLICO E, EM MENOR QUANTIDADE, VITAMINAS A E B. Esta fruta possui também boas doses de ácido oxálico, substância que pode causar pedras nos rins em pessoas geneticamente predispostas.

TEM TAMBÉM PROTEÍNAS E GORDURAS. Comer cerca de 150g de nozes por semana reduz em 50% a probabilidade de se sofre r de doenças cardíacas. Sugestão 2: Para curar a anemia. aumenta a resistência às infecções e tem uma acção anticancerígena. São também ricas em vitaminas A. 20% de hidratos de carbono. C e E. Passado algum tempo. As nozes estimulam a capacidade intelectual e a memória devido ao seu elevado teor de ácidos gordos Ómega-3 e a minerais como o magnésio. icterícia. B1 . Mas as nozes ajudam ainda a preservar a elasticidade e flexibilidade das artérias. ac . Tam bém pode tomar 1/4 de chávena do caldo onde a nêspera foi cozida. pele firme e lisa.B2. 1. ÁCIDO ALFA-LINOLÉNICO. anemia. C E DE SAIS. uma vez que elas contêm maior concentração da vitamina E (alfaco ferol). COMO O SÓDIO E O POTÁSSIO. Estimula os processos de absorção do organismo infant il. útil ao sistema nervoso. A nêspera contém uma boa quant idade de hidratos de carbono. B 1 .7% de s ais minerais entre os quais se destacam o fósforo. Rica em açúcares. tem também vitamina A e C. diurético. sendo a forma da vitamina E que o corpo melhor absorve e utiliza. Têm muitas calorias e por isso devem s er consumidas com muita moderação. Pág. A nêspera também é chamada de ameixa-amarela ou ameixa-americana e é produzida por uma árv ore da família das Rosáceas. Estudos confirmaram que as nozes ajudam a reduzir a repentina inflamação e oxidação das artérias que surgem após uma refeição rica em gorduras saturadas. A noz possui 15% de proteínas. que são excelentes nutrientes para a nossa alimentação. pode começar a causar o endurecimento das artérias e a aumentar os riscos de doenças cardíacas e de AVCs. independenteemente dos níveis de colesterol. As nozes são uma boa opção. Poder Medicinal: adstringente (uso externo). fósforo e cálc io. você deve incluir as nozes na sua alimentação porque restringem as gorduras saturadas. A noz contém ainda antioxidantes e ácido alfa-linolénico. faça refeições exc usivas de morango amassado com mel. Usada para: diarreia. Usado para: prevenção de gota. Poder Medicinal: adstringente. pedras da bexiga. aos órgãos g enitais e a todas as células em geral. quando estas se vêem confrontadas com as gorduras.B2. anginas.45 NÊSPERA COMPONENTES: POSSUI MUITA QUANTlDADE DE VITAMINAS A. Pág. uma substância à base de plantas com propriedades beneficiais à saúde.Apresenta muito poucas calorias e é indicado para dietas de emagrecimento: 100g de morango fornecem 39 calorias. ÁCIDOS GORDOS ÓMEGA-3. oriunda do Japão e da China Oriental. Segundo os estudos. Esta fruta é originária da China e apresenta uma cor amarela. O seu fruto é muito apreciado no combate à diarreia e às hemorragias internas. sendo por isso um bom alimento. triture de seis a oito cascas de nozes verdes. Sugestão 1: Para tratar de doenças dos rins e para combater o ácido úrico. estomatites. B5. C E TEM ELEVADO TEOR DA VITAMINA E (A LFA-TOCOFEROL). pol pa saborosa e muito suculenta. A noz é benéfica porque contém arginina. Ela tem um efeito antioxida nte sobre as suas artérias. Sugestão 1: Para combater a diarreia. cicatrizante e anticancerígeno. cálculos bi liares de maior dimensão e reumatismo. artrite. diarreia. pequenos cálculos biliares. u ma substância necessária para manter as artérias flexíveis. Noz COMPONENTES: CONTÉM ANTIOXIDANTES. As suas proteínas têm uma qualidade superior à dos ovos ou do leite porque não se altera m facilmente. faça uma refeição de nêspera cozida com torrada.46 Sugestão 1: Coma sempre uma noz no final de cada refeição. problemas renais. Contudo. 57% de lípidos. PROTEÍNAS E MAGNÉSIO. as dietas ricas em gordura prejudicam a produção de óxido nítrico. É TAMBÉM RICA EM VITAMINAS A. vermes problemas hepáticos. um aminoácido usado pelo corpo para produzir o óx ido nítrico.

c. O seu fruto é ideal para dietas de emagrecimento. A pêra pode se r utilizada como diurético no combate a cistites. Muito benéfica contra o hipotiroidismo devido a ter iodo. sendo por isso aconselhado p ara tratar casos de retenção de urina e cálculos da bexiga. SILÍCIO. É TAMBÉM RICO EM FIBRAS. HIDRATOS DE CARBON O E GORDURAS. é óptimo para a digestão e para o metabolismo. V TAMINAS A E C E EM VITAMINAS DO COMPLEXO B. ENXOFRE. Não prepare este tratamento com utensílios metál icos.47 Sugestão 1: Para combater a hipertensão arterial. cobre e níquel. faça emplastros com as suas folha s amassadas ou faça uma cozedura das suas folhas secas e moídas. alivia os problemas do sistema nervoso. faça refeições exclusivas só de pêra. onde ainda hoje é símbolo de longevidad e. além de outros elementos do complexo B muito benéficos ao sistema cardiovascular. CÁLCIO. Sugestão 1: Para combater as erupções cutâneas em geral. Os flavonóides e a vitamina C. o pêssego foi cultivado pela primeira vez em 3000 a. MAGNÉSIO. Este é o fruto que fornece maior quantidade de pectina. O fruto deve ser comido bem madur o para que a digestão seja fácil. vermicidas e combatem espasmos. Usada para: tratamento da hipertensão arterial e da prisão de ventre. tem a capacidade de manter estáveis os níveis de colesterol porque contém bastantes fibras solúveis. COBRE. dos dentes e do sangue. é um excelente remédio para o cérebro e para o sistem a nervoso em geral. a infertilidade masculina e a tensão alta. SÓDIO. diurética. PÊSSEGO COMPONENTES: FÓSFORO. A pêra é rica em vitamina B1. É RI CO EM NÍQUEL. ajuda a baixar o nível de ácido úrico. como máscara refrescante (protege a pele do rosto e pescoço) e para eliminar o cansaço. PÊRA COMPONENTES: É RICA EM POTÁSSIO. combater o elevado nível de colestrol e reduzi r o risco de se adquirir a doença de Alzheimer ou de se ter ataques cardíacos. nomeadamente em digestões pesadas e que actua como regulador da função intestinal (ideal para evitar obstipações). purgantes. Originário das montanhas do Tibete e da China. É recomendado para doentes com nefríte. tornam-no num importante "instrum ento" no combate contra as doenças cardiovasculares. Possuí efeitos sedativos e expectorantes. HIDRATOS DE CARBONO E EM VITAMINAS A. depurativas e diuréticas. como alimento nutritivo (em convalescenças). re umatismo (gota). A pêra é normalmente indicada na alimentação dos diabéticos pois tem um índice glicémico baix . Para além disso. antidiarréico. antioxidante e antipirética (contra a febre). pielonefrites. MAGNÉSIO. Fortalece o organismo. FÓSFORO. MANGANÊS. cálculos renais. tome dois copos pequenos por dia. também é boa no combate à prisão de ventre e em infecções do intes tino e da bexiga. Depois de co ar. PÁG.rescente mel e coza em meio litro de água mineral durante 15 minutos. ajuda r a tratar as arritmias cardíacas. Ambas as soluções aplic . zinco.c. conva lescentes. Por volta de 2000 a. hipertensos e é usada em doenças intestinais e de cariz nutricional. a gengivite. TEM TAMBÉM PROTEÍNAS. mantém o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso. a pêra contribui para a boa formação dos ossos. na hipe rtensão arterial. FERRO. As flores do pessegueiro em infusão actuam como laxantes e as suas folhas são diurétic as. Considerado um purificador natural da pele e é um dos frutos que melhor é assimilado pelo estômago. Poder Medicinal: depurativa. C E DO COMPLEXO B. IODO E FERRO. purificadora. Poder Medicinal: laxante. c hegou à Grécia e ao resto da Europa. É também uma considerável fonte de potássio. fósforo. est imula o apetite. uma fibra solúvel que facili ta a acção digestiva. Também estimula todas as funções cerebrais. co ntém grandes propriedades mucolíticas. Detém capacidades mineralizantes e o seu ácido é bastante benéficos para o aparelho dige stivo. O seu fruto tem propriedades diuréticas. A existência de antioxidantes como os betacarotenos. Contém propriedades laxantes. Usada para: combater doenças cardíacas. uma vez que 100g de pêssego apenas apresentam 41 Kcal em média.

Comê-Ias em jejum terá um efeito depurativo e laxante. originário da Áfr ica. faça xarope do sumo de romã. FÓSFORO. Usada para: tratamento das doenças da garganta. um fruto de Inverno. TANGERINA COMPONENTES: POSSUI BOM TEOR DE VITAMINA C E DE VITAMINAS DO COMPLEXO B. B2 E C. facto que os tor na num elemento útil em qualquer dieta de emagrecimento. infertilidade mascu lina e tensão alta. Sugestão 1: Para combater a cristalização de ácido úrico. A sua percentagem em taninos e substâncias co rantes torna-a também ligeiramente áspera. POTÁSSIO E POSSUINDO TAMBÉM ALGUM COBRE. tumores. gengivite. B2 E B5. fósforo e potássio. FER RO. coma regularmente tangerinas. magnésio. A incomparável suculência da romã deve-se ao seu elevado teor em água. B 3. COM ALTO TEOR DE CÁLCIO. B1. cólicas. EM VITAMINAS B1. MAGNÉSIO. Fortalece o sistema imunitário. Dois tomates de tamanho médio contêm no total cerca de 22 calorias. Usada para: tratamento de problemas de visão. escorbuto. É rica em betacaroteno. É ba stante depurativa e as suas qualidades podem beneficiar pessoas em convalescência. constipações. fibromas. B5. Cultivada ao longo da região mediterrânea. ROMÃ COMPONENTES: POSSUI MUITA VITAMINA A. da família das Puniáceas. contendo as mesmas propriedades das laranjas e dos limõe s. quistos. C. no local afectado. TOMATE COMPONENTES: É UM FRUTO RICO EM VITAMINAS A. pa ra tirar um maior proveito nutricional. Poder Medicinal: oxidante. é ideal para as dietas de emagrecimento. TORANJA COMPONENTES: RICA EM BETACAROTENO. Poder Medicinal: depurativa e laxante. Possui até 5 vezes mais vitamina C que o tomate. cálculos. De aroma e sabor adocicado. Sugestão 1: Para combater anginas. inflamações gastrointestinais. essencialmente. a tangerina é. A romãzeira é um arbusto ornamental e medicinal. adstringente . ácido fólico. B2. Pág. Sugestão 1: Para combater a obesidade beba 1 sumo de toranja por dia. ela deve ser consumida bem madura. reumatismo. Apesar de abrir o apetite. É também rica em açúca taminas C e vitaminas do complexo B. O POTÁSSIO. refrescante e nutritiva. B3. neur ite. que abriga os seus inúmeros bagos verm elhos. hemorróidas e vermes (solitária). mineralizante. em 100g de tangerina encontra apenas 43 Kcal. úlceras. Tem efeitos anti-in flamatórios. GORDURAS. Tem alto teor de cálcio.mineralizan te e refrescante. O CÁLCIO E O FERRO. miomas. O seu fruto é símbolo de fertilidade. ALÉM DE B ETACAROTENO (PROVITAMINAA) E DE FIBRAS. com reumatismo nefríte. tumores e in fecções. a romã têm um pele espessa entre o beije e o vermelho.am-se sobre a pele. Misture o sumo de romã c om mel e obtenha um delicioso elixir para a garganta. o seu fruto é muito amargo. anginas. B6 e E. B6 E E .48 Poder Medicinal: purificador. aterosclerose. anti-inflamatória. Pág. No entanto. ferro. digestiva. MANGANÊS E ZINCO. a laranja e o limão. Ajuda a dissol ver resíduos e depósitos nas cartilagens e articulações e. hepatites. ÁCIDO FÓLlCO. . O seu fruto é muito pouco calórico. gestivos e levemente adstringentes. A sua concha (casca) cozida é usada . Existe variedades azedas. gota. calmante. ao mesmo tempo. Tem uma acção fortemente mineralizante. além de ter pequenas quantidades de vitaminas B1. B2. febre e úlceras. diurética. Usado para: tratamento de doenças cardiovasculares. PROTEÍNAS. Bl. E MINER AIS COM O FÓSFORO. doces e agridoces. melhora o sis tema digestivo. laxante e depurativo. obesas. manganês e zinco. possuindo também um pouco de cobre. O pigmento que tinge o to mate de vermelho previne o cancro da próstata. anti-parasítica.49 Poder Medicinal: depurativa. no tratamento da diarre devido à grande quantidade de tanino que possui. B5. dispepsia.

sendo ligeiramente diúretica. B2 e C. as uvas também são usadas para ali viar tanto a retençãode líquidos como a micção dolorosa. para as hemorragias uterinas. São insubstituíveis no tratamento de inf lamações e distúrbios do aparelho digestivo (fígado e baço). COBRE E IODO. UVA COMPONENTES: É RICA EM HIDRATOS DE CARBONO. MAGNÉSIO. nomeadamente pela grande quantidade de potássio. durante os seus longos je juns. para a fragilid ade capilar. as uvas também são usadas para aliv iar tanto a retenção de líquidos como a micção dolorosa. FÓSFORO. A casca da uva aumen ta o colestrol HDL. B1. FORNECE BOAS DOSES DE MINERAIS COM O POTÁSSIO. Estes agentes antioxidantes são os polifenóis. as chamadas passas. A uva verde tem poderes antibacterianos e antivirais. A fruta pod e ser usada como creme nutritivo para a pele (regenerando cicatrizes profundas. é um suave laxante e actua contra vários problemas do intes tino. As frutas. na Grécia e em Roma. Outra evidência é o fac to das uvas contribuírem para a firmeza e elasticidade da pele por conterem agente s antioxidantes mais poderosos do que os existentes nas vitaminas C ou E. Mas o poder medicinal deste fruto . não se fica por aqui. o sumo e principalmen te o vinho. O óleo da semente da uva também aumenta o colesterol HDL. protegendo da pele seca e prevenindo o aparecimento de estrias). também estimula as funções cardíacas. O seu fruto é muito calórico. CÁLCIO. A uvas é extremamente rica em vitaminas A. nomeadamente do seu sumo. sendo cul tivada pelo Homem desde os tempos mais remotos. o indicado para tratar inflamações i nternas e também dos olhos. para as diarreias. sais minerais e ácidos orgânicos que apresentam. Aconselha-se a ingestão de uvas fora das refeições. Consta que Mahatma Gandhi. estimular os centros nervosos. A uva vermelha possui alto teor do antioxidante quercetina. regularizando o funcionamento dos inte stinos e evitando a fermentação e a produção de gases. a formação de coágulos sanguíneos. Pela variedade dos seus fitonutriente s. problemas no sistema digestivo e perturbações n as articulações. considerado o bom colesterol e que contém resveratrol. Mas o poder medicinal deste fruto . tradicionalmente usado para trata r problemas como a artrite e o reumatismo. pensa-se que consumir uvas diminui as probabilidades de desenvolvimento de cancro. A uva também é um r epósito de compostos antioxidantes e anticancerígenos. Além disso. para problemas int estinais e como laxante suave.Usada para: tratamento da obesidade. nomeadamente pela grande quantidade de potássio. sendo pois considerado ideal em casos de anemia e de fad iga. nos problemas respiratórios e d e circulação. A partir das uvas também se o btém um fruto seco. A uva também possui uma poderosa acção laxante. o qual inibe o agrupamento de plaquetas e consequentemente. como por exemplo n o Egito. As uvas ajudam ain da a desintoxicar o organismo. bebia apenas sumo de uva. A videira é uma planta originária das regiões mediterrânicas e do norte da Ásia. Embora não se conheçam estudos científicos que o comprovem. A uva possui propriedades rejuvenescedoras. fígado e abdómen. eram muito apreciados em civilizações da Antiguidade. 100g de uva fornecem 68kcal. O seu alto teor de açucar torna-a num fruto extremamente calórico. uma vez que elas fermentam rapidam ente no estômago. As uvas têm um importante papel no bom funcionamento do organismo devido á quantidad e de vitaminas. SUGESTÃO 1: Beba a infusão de folhas e de grainhas. Mas os diabéticos não devem comer est . O seu consumo activ a função renal e ajuda a eliminar o ácido úrico. em sais minerais e em água. Este fruto é amplamente reconhecido pelas suas cap acidades regenerativas. em intoxicações. Este fruto é um alimento refrescante e energético. A uva tem efeitos poditivos em d oenças hepáticas como a hepatite e a icterícia. fortalecem a circ ulação e proporcionam vigor e pureza ao sangue. Ajuda a activar os rins. diuréticas e purificantes. o chamado bom colesterol. em cálculos. em problemas dos órgãos genitais e urinárias. O delicioso e refrescante sumo de uva ajuda no processo de regeneração das células dos rins e do fígado pois purifica e renova o plasma sanguíneo. As uvas aumentam a secreção biliar. MAS TAMBÉM APRESENTA PEQUENAS QUANTIDADE S DE VITAMINAS DO COMPLEXO B E DE VITAMINA C. Estes agentes antioxidantes mais poderosos do que os existentes nas vitaminas C ou E.

podem pro vocar danos à sua saúde. basta i ntroduzir 3 vegetais novos na sua alimentação semanal e todos os dias consumi-las na s refeições principais. em infusão ou doutras formas. infla mações. Tudo o que ingere diariament e vai provocar inúmeras reacções positivas ou negativas no seu corpo e na sua mente. rejuvenescedora. o melhor é experimentar de tudo um pouco. laxante. queda de cabel o. hemorragia uterina. o açúcar proveniente da fru ta.53 OS SUPER-VEGETAIS E AS SUAS PROPRIEDADES CURATIVAS. e que tudo o que tem poder medicinal deve ser usado de forma equilibrada. Sinto-me plena de energia e de vitalidade. Importa saber realmente que distúrbios tem para usar os alimentos super-curativos de forma addequada ao seu caso especifico. Neste capítulo. reumatismo. regeneradora. podem dissolver e expelir venenos e satisfazer as necessidades do organismo. A minha pele está mais jovem. As suas propriedades medicinais são diversificadas e resolvem múltiplos distúrbios do organismo humano. Hoje estou mais magra. problemas hepáticos (hepatite e a icterícia). quando os alimentos são usados duma forma incorrecta e excessiva. Entre no universo fantástico das propriedades curativas dos vege tais. arroz. Pág. Para prevenção. Não adoeço tanto e vejo melhorias imediatas na saúde das pessoas que amo. Chamo super-vegetais porque são efectivamente eficazes no combate e na preve nção de doenças. Todo o tipo de fruta é um milagre da naturez a e devemos consumi-los a todos de forma equilibrada e diversificada. batatas fritas e produtos refinados por vegetais e o seu . Usada para: anemia. Este guia.54 Substitua massa. experimente e traga novos paladar es para a sua mesa. a maior parte dos problemas de saúde deve-se à falta de inclusão d os vegetais e da fruta na dieta alimentar. Nunca se esqueça que você é o resultado daquilo que come. Ing erir vegetais crus. para sentir a diferença. Podem ter uma acção depurativa. artrite. podem ajudar as funções gástrica e intestinal. de forma variada e equilibrada. Actualmente. Os vegetais desempenham um papel fundamental na Medicina Natural. Não há nada mais saudável do que aquilo que a natureza nos oferece em estado puro. doença respiratórias e de circulação culos. não por si. problemas de intestinos. Acabou-se o cansaço permanente e as insónias. purific adora. problemas do aparelho digestivo (fígado e baço). p odem dissolver e expelir venenos e satisfazer as necessidades do organismo em te rmos de vitaminas e de sais minerais.e fruto em demasia porque o sumo de uva é rico em frutose. podem desintoxicar o organismo . diarreia. Estas indicações curativas não dispensam as consultas médicas periódicas e o respeito pelas indicações do seu médico de família. tendo em conta o seu valor nutritivo e as sua s propriedades medicinais. intoxicações e fadiga. enciclopédias sobre o tema e re ceitas da cultura popular. Tal como os medicam entos. os meus cabelos mais fo rtes e a minha saúde melhorou muito. S em uma alimentação correcta é impossível ter-se uma boa saúde. pretende ajudá-la a conhecer estes alimentos e a consumi-las de uma for ma racional para o bem da sua saúde. mais forte e como muito mais do que comia. diurética e depurativa. A sua saúde agradece e garanto-lhe que sentirá diferenças após as pr imeiras utilizações. É fácil. rejuvenescedora. falo-lhe do poder medicinal de alguns dos super-vegetais que elegi como sendo os mais interessantes. Abra a sua mente a estas novas possibilidades. Pág. Poder Medicinal: desintoxicante. doenças dos órgãos genitais e urinários. CONCLUSÃO Todas as frutas são dotadas de propriedades medicinais e terapêuticas e podem ter múlt iplas funções em simultâneo. poderá ser a solução para salvar a sua vida. calmante. Não se esqueça que os diagnósticos deverão ser feitos por médicos. Este guia é fruto de uma extensa pesquisa tendo como fontes estudos publicados por universidades. ex citante.

e por isso é excelente para o fígado. É excelente para dietas de emagrecimento pois cada 100g de abóbora contém apenas 13. ferro e cloro. A polpa cozida é indicada para ajudar no tratamento de hemorróidas. AGRIÃO O agrião é um vegetal de folhas pequenas. cálcio e ferro. para que as propriedades nutritivas não se percam. fósforo. Os vegetais desintoxicam o seu corpo e fornecem-lhe energia rapidamente. potássio. Cozinhe sempre a abóbora com casca para que haja a absorção plena dos seus componentes : vitamina A. As suas propriedades medicinais são reconhecidas no combate à tuberculose pulmonar. são também um bom aliado para combater a e risipela. Na culinária.vitamina B2. o espinafre ou a salsa. vitamina B5.silício. Pág. sandes e em sopas. Ele é indispensável para quem deseja emagrecer com vitalidade. diurética e depurativa. As suas folhas frescas amachucadas servem para tratar as q ueimaduras. Indicado para problemas de fígado. flores. ABÓBORA Destaca-se pela sua riqueza em provitamina A e por possuir na sua constituição fósforo . f olhas e polpa. Não se esqueça que ao consumir vegetais está a ingerir uma fonte de vida. Trata doenças da pele como os eczemas e. aconselha-se a aplicação duma pequena quantidade de abóboras assadas directamente sobre o ouvido. É rica em fosfato e fortalece o cérebro. As folhas e as flores deve m ser usadas por fricção. fazendo desaparecer inchaços. em especial para a congestão do fígado e a icterícia. laxante. ajudam combater a pneumonia. sendo i ndispensáveis para o seu bem estar físico e mental. Deverá prepará-los e i ngeri-los de seguida para absorver todo o seu valor nutricional. para este efeito.organismo sentirá logo diferenças abismais. .55 O puré de abóbora é indicado para problemas nos rins e a sua acção diurética é extremamente b néfica no tratamento de doenças renais e de inflamações graves e crónicas. É muito abundante em globulina. sendo indicada para ajudar no tratamento de doenças articul ares. combate à pneumonia. também pode ser utilizado em diversas o utros contextos. Para além disso. As suas flores. Cresce espontaneamente em solos húmidos. rejuvenescedora. usadas com o método de fricção. No tratamento das otites. regeneradora. O consumo da polpa crua é indicado para tratar edemas. aos problemas digestivos e na dispepsia associada à flatulência e à azia. deve ser ingerido três ve zes por dia. uma vez que possui bons nutrientes e não é rica em calorias. O sumo das suas folhas são aconselhadas para combater as verrugas. verde escuro e de sabor levemente picante. cál cio. O agrião tem cinco veze s mais ferro que a couve. a qual é facilmente assimilada pelo organismo. As suas folhas são indicadas para combater a erisipela. Muito doentes c om hepatite verificam melhorias na sua condição física depois de comerem abóbora. Usada para tratamento da erisipela. tratamento das inflamações do tubo digestivo. vitamina B1. Os pecíolos (ou pés) das folhas fritos em azeite e aplicados em emplastros sobre o p eito. vitamina C.sódio. o agrião também contém cobre. para os rins e para os intestinos. Conheça as propriedades dos vegetais e crie os seus próprios sumos com combinações a seu gosto. da bexiga e da uretra. Poder Medicinal: desintoxicante. No entanto. que é uma proteín a. Os vegetais devem ser cozidos a vapor e a sua cozedura não deve demorar mais do qu e 4 minutos. em sumos e em purés. a alface. A polpa é alcalinizante. É indicada para a nossa alimentação.7 Kcal. inchaços e retenção de líquidos. Eles têm elevado teor de água. magnésio. purific adora. o agrião é usado principalmente em saladas. A abóbora tem vários usos medicinais através dos seus componentes: sementes. constituindo uma excelente opção. como em massas. Cada 100g de agrião te m apenas 23 kcal.

vitamina B5 e v itamina C. no combate ao herpes e ás borbulhas. É rica em vitaminas A. reumatismo. Aplica-se como emplastro sobre as zonas afectadas. É excelente como expectorante para a e xpectoração pulmonar crónica porque limpa os pulmões. é diurético. limpa as vias urinárias. clorose. Coma-o em saladas para combater o escorbuto. quando preparado cru. O agrião estimula a secreção sal ivar favorecendo. Trata úlceras. a vitamina B. combate a febre. fortificante. o escorbuto. Dá bons resultados no tratamento do paludismo. O aipo é rico em vitamina B2 nos talos. por isso. anemia perniciosa. B1. É eficaz para tratar as dificuldades de micção. Pág. o reumatismo. Para tratamento de pneumonia. as cólicas menstruais. em casos de contusão e também possuem efeitos purgativos. é antipirética (contra a febre) e diurética. Os talos e as folhas do aipo são ricos em vitamina A. a icterícia. potássio. O agrião é um vegetal diurético. tonifica o estômago e abre o apetite. o apetite e a digestão. cólicas menstruais e gota.57 ALCACHOFRA A alcachofra tem excelentes propriedades nutritivas. limp ando as pedras dos rins de menor e de maior dimensão. refrescante. A sua raiz estimula o apetite. Ao preparar uma salada. combate a obstipação. a nefrite. combate as lombri gas intestinais. o aipo ajuda o organismo a combater divers as doenças: a vitamina A dá protecção contra a xeroftalmia. combate os gases intestinais. bem como todos os casos de avitamin ose ou de deficiência do organismo em vitamina C. combate o reumatismo. borbulhas com pus ca usadas pela sarna e tumores. O aipo tem propriedades alcalinizantes. o escorb uto. AIPO O aipo é uma planta usada como alimento. As raízes devem ser raladas ou corta das bem finas. estimula o apetite. pode usar-se a cozedura do aipo com cebola e coentros. assim.56 Comido com moderação. cálcio e ferro. É indicado. em menor quantidade. Pág. Tem bons resultados no tratamento das seguintes doenças:escrofulose. é expectorante. no ácido úrico e nos problemas de expector ação. é um p ouco laxante. Excelente para quem sofre de problemas das vias uriná rias. fósforo. oxidante e depurativo. Um simples sumo de aipo cru pode trazer-lhe benefícios espantosos para o bem-estar . fer ro. expele os vermes do intestino. Este vegetal limpa o organismo. fortalece o si stema nervoso. a hidropisia. Como também é depurativo. a he patite. a gota. antipalúdicas. a dstringente. As folhas amassadas em emplastro têm poderes curativos quando aplicadas sobre úlcera s. vitamina B1. as febres e a fraqueza geral. tonificante e adstringente. de modo a não dificultarem a ingestão. sódio. a vitamina C é aconselhada na prevenção do escorbuto. condimento e remédio. B2 . combate a bronquite e toda a espécie de expectoração. É um excelente vegetal para a dieta de emagrecimento pois cada 100g de aipo só possu i 18 Kcal. regular iza a menstruação. limpa a pele através da transpir ação. combate os gases intestinais. Em saladas. Julga-se que é formidável para fumadores porque contém propriedades que funcionam como antídotos para os efeitos tóxicos da nicotina. anem ia por falta de ferro. fortalece o sistema nervoso. Por isso. Devido ao seu poderoso teor vitamínico. é excitante.ele é aconselhado para tratar distúrbios dos rins porque os fortalece.dado que estimula o fluxo da bílis para o intestino. as folhas do aipo deverão ser picadas e as partes carnosas raladas para uma melhor absorção dos nutrientes. Este vegetal destaca-se pela sua riqueza em provitamina A e por possuir na sua c onstituição fósforo. cálcio. Ele é composto pelos seguintes sa is minerais: em maior escala.

Poderá ser colhida cerca de 70 dias depois de ter sido se meada. Para problemas de próstata. o sódio. dispepsia atónica. o cl oro. para a tosse da tuberculose. de dores durante a menstruação. Ela trata toda s a doenças deste órgão. que é comestível e é a parte mais suculenta. o "centro : ou fundo. dores intestinais. doenças de pele. A alcachofra tem cinco partes: a ponta das folhas. As suas propriedades são muito importantes para o ser hu . nomeadamente pneumonias. irritação da conj untiva e histerismo. Este vegetal dá-se melhor em solos arenosos. ela foi utilizad a por egípcios. o que significa em lat im "boa para a saúde . pode ser usado em sopas e saladas. raquitismo. bronquite. bócio. uretrite. Os romanos chamavam-na de "Lactuca Sativa . para a bronquite infantil. Trata também a aterosclerose. Como vê. O talo da alface espigada oferece um sumo espesso e leitoso. dificuldades em urinar e irritação nos uréteres. tem muitas vitaminas e também é desintoxicante. artrite e gota. uremia.e C e em sais minerais como o ferro. o cálcio e o fósforo. Excelente para tratar insónias. Por sua vez. e o talo que. o lactucarium. acidose . diurética. exoftálmico. por isso é óptima para tratar casos de hipertiroidismo e de hipertensão arte rial. espermatorréia. obesidade. A alface é muito usada para combater distúrbios relacionados com a diabetes. Pág. que é excelente para regular o fígado. carnuda e também comestível. mas segundo a história da Antiguidade. A alcachofra é muito boa para tratar pessoas que estão em convalescência. a base das folhas. Por ter poucas calorias. B e C. tosse. ao qual a alface deve as suas propriedades hipnóticas. tem imensas virtu des medicinais. o ferro. A alface é de origem asiática. regenerador e oxidante. faz-se um tratamento excelente com caldo de alcachofra. calmante. pois será muito eficaz n o combate à asma. o silício. a qual é considerada um dos legumes m ais requintados e saborosos. na bexiga e na próstata. de doenças das vias urinárias. Elas são indicadas para os casos de infecções d os rins. um eficiente antidiarréico e um elemento c hamado ciarina. o cálcio. depois de limpo (sem as fibra s). Este sumo é um maravilhoso sedativo para o nosso sistema nervoso. A parte da alcachofra que se consome é a flor.57 Sobejamente reconhecida pelos romanos pelo seu poder curativo. irritabil idade nervosa. a alcachofra fortalece e purifica os pulmões. para a azia. É espectacular para o consumo de diabéticos devido ao seu elevado teor de insulina. dores de estômago. depurativa. tal como pes soas que sofrem de anemia. arritmias. com baixa acidez e com bastantes matérias orgânicas. facilitadora da digestão. toxémi a. gripe. diabetes e varizes. É excelente para as dietas pois cada 100g de alface contêm apenas 16 kcal. O seu notável conteúdo pos sui iodo. nefrite. as "sedas : que tam bém não se comem. o potássio. convertem a alcachofra num exc elente mineralizante. pessoas que possuem cálculos na bexiga e nos rins e a generalidade das inflamações persistentes. mineralizante. Ligeiramente fervida. anemia. É recomendada para combater as doenças do fígado e da cistifélea. um princípio activo amargo. gota. reumatismo. cada 100g contém apenas 79Kcal. espermatorréia. tosse. debilidade geral. argil osos. O seu uso medicinal é variado: ela é laxante. prisão de ventre. para a asma. a alcachofra também tem tanino. gregos e romanos. a alface é um extraordinário legume. Os seus talos são muito eficazes para tratar impulsos sexuais constantes e desmedi dos. o enxofre e o magnésio. As suas folhas são altamente medicinais. para d ores reumáticas e da artrite. bronquite. Os sais da alcachofra são o fósforo. As vitaminas A. Prepare um caldo de alcachofra com sumo dum limão e azeite. ele contém lactucina. Além disso. erecções dolorosas com hemorragia. É também um excelente sedativo para o sistema nervoso. é recomendada nas dietas de emagrecimento. não comestível. reumatismo agudo e crónico. muito útil para a nossa alimentação e com exce lentes poderes curativos. eczemas. bronquite. tosse e inflamações. artrite. hemorróldas. reumatismo.

insónias. Como tem poucas calo rias. Os seus benefícios provêem do fac to de ser uma excelente fonte de fósforo e de ferro e de fornecer vitaminas A. Por este facto. acidose. nas gripes e constipações. em resumo. sarna. dor nos rins. que diminui e perde o aspecto infectado. Pág. de rins e de bexiga. difteria. ALHO Desde a Antiguidade que lhe são atribuídas inúmeras características benéficas para a saúde. ecze mas. O almeirão é um vegetal de sabor amargo. emoliente. expulsar vermes como a solitária. cólicas. vómitos. Muito usado nas infecções bacterianas agudas e erónicas. diabetes. gota. A sua acção vermicida permite-lhe combater toxinas intestinais. calmante. sendo um excelente acompanhamento para pratos pesados. na asma. de gorduras e de proteínas. reumatismo. problemas de fígado. Era muito considerado para o tratamento dos gases abdominais. Hoje são também conhecidos os seus benefícios no tratamento dos distúrbios gastrointesti nais. paludismo. mineralizante. É portanto. cálculos. Não deve ser muito usado por pessoas que sofram de hipotensão arterial porque o alho baixa a tensão arterial. tinha. anti-inflamatória.60 ALMEIRÃo O almeirão é considerado um dos vegetais mais ricos em vitamina A. É uma das melhores fontes de vitamina A. mas é rica em vitaminas e sais minerais. C e vitaminas do complexo B. É corrente o seu uso para tratar distúrbios relacionados com ácido úrico. cólera. O seu uso excessivo provoca dores de cabeça. O alho pode ser usado externamente. O alho é também usado como hipertensor no caso de tensão alta e é utilizado no tratament o das varizes. de cor verde. erupções cutâneas e aterosclerose. sffilis e úlcer as. Possui baixo teor de hidratos de carbono. diiarreia e tonturas. O seu uso provoca um melhoramento significativo na expectoração. anti-hemorroidal e digestiva. O mais importan te é que é uma das melhores fontes de cálcio e a sua taxa de utilização biológica é enorme. . pode ser usado cozido ou cru. compridas e estreitas. Esta vitamina encontra-se mais nas folhas externas e mais verdes do que nas folhas interiores e mais claras. indicado também para tratamento da flatulência. Na culinária. principalmente em cálcio. tendo bons resultados enquanto an tiséptico. vermicida (mu ito usado para as febres) e fortificante. analgésica. picadas de animais venenosos. Os seus poderes curativos também são reconhecidos. nomeadamente os que têm por base carne de porco. ela é imprescindível na alimentação de pessoa s com problemas de obesidade. bastante usado na medicina natural. fósforo e ferro. laxante. Pág. esgotamentos. depurativo do sangue. O alho é um dos vegetais mais saudáveis e por isso deveria ser usado diariamente na nossa alimentação. anti-flatulência. manchas. diurético. na tubercu lose. reumatismo. diabetes. c rca de 84% da alface é assimilada pelo organismo. hidrop isia. B2 e vitamina C em menores quantidades. também é ri co em sais minerais. impigens. dores de estômago. diurética.mano. vitaminiza nte. O alho é muito importante como condimento na cozinha mediterrânea e importante também por conter sais minerais. Além disso. na pneumonia. pode fazer parte de dietas de emagrecimento. verrugas e calos. passando-se o seu sumo por cima da pele nos casos de problemas de pele. nas bronquites crónicas que dificultam a nossa respiração. O alho cru esmagado trata problemas digestivos e combate a prisão de ventre porque regulariza os rnovimentos do intestino. A alface é. É excelente para combater a tosse e é muito aconselhado para t ratar a tuberculose.59 Possui também vitamina B1. artrite. tem folhas lisas.

o ácido fólico. Passados 3 meses da sua colheita. A batata é um alimento rico em hidratos de carbono e por isso mesmo uma formidável f onte de energia para o nosso organismo. as dores desapareceram e. por si só. também se aplic a a regra do bom senso. a batata perde a sua riqueza gradualmente ao ser guardada e depois cozida. lave as folhas. não apresentavam quaisquer sintomas. O ideal é consumir o almeirão fresco. o seu alto t eor em amido. ralada como cataplasmas para tratar queimadura s e dores de cabeça. BELDROEGA As propriedades da beldroega: diurética. A batata pode ser consumida cozida. ele irá conservar-se por 2 ou 3 dias. BATATA A batata tem muita importância na história da humanidade. A batata. Caso seja necessário guardá-lo por alguns dias. vermicida.50 Kcal por cada cem gramas. B6.a fome surgiu como o maior inimigo de sempre. A batata de casca amarela bem clara tem um interior com muita água e é a mais ad equada para cozer. protege a mucosa do estômago. Amassada. Nunca compre um molho com folhas ama reladas ou murchas porque isso indica que ele não está em boas condições para ser consum ido. Prefira molhos com folhas menores porque são mais nov as e por isso. mais tenras e menos amargas. provocados por excesso de ac idez. Observou-se que soldados que sofriam dos mais diversos problemas de estômago ficaram totalmente curados. supõe-se que a solanina da batata (alcalóide veneno so próprio de diversas solanáceas) age como inibidor da secreção. Compre apenas o necessário para consumo imediato e tenha sempre o produt o fresco para consumo. que constitui uma das delícias mais utilizadas nas mesas de todo o mundo. após oi to ou dez dias. escorra bem. a niacina. A batata crua actua contra o escorbuto e tem propriedades que a tornam num analgés ico local. não é um perigo para as dietas de emagrecimento. a batata é altamente nutritiva e substitui o pão na alimentação dos povos mais pobres. Pode usar a batata crua às rodelas. A sua primeira utilização na E uropa foi como alimento para animais. Médicos que analisaram esse fenómeno comprovaram o efeito extremamente positivo do s umo de batata crua em diversos problemas de estômago. quando soldados de muitos países da Europa estavam na s trincheiras. Quando comprar almeirão escolha os molhos com cuidado. No fim da 1° a Guerra Mundial. considere que 1 molho de almeirão cru pa ra salada dá para 4 pessoas. estes soldados sentiam-se em excelente forma. o cobre. emoliente. apesar da fome. elementos viscosos e sais. A batata apresenta 78. Parte do exército alemão teve que se alimentar quase em exclusivo de batatas cruas desenterradas dos cam pos de cultivo. Pág. Deste modo.61 A batata é de fácil digestão e é um bom alimento para as crianças e para os doentes em con valescência. o magnésio e as fibras. Para saber a quantidade que deverá comprar. já que possui muita g ordura e calorias em excesso. Torna-se um mau alimento quando o óleo saturado é adicionado aquando da fritura. sem amassá-los e sem rasgar a s folhas. No caso da vitamina C. principalmente em saladas. a batata só tem 68% da sua vit amina C inicial e esse valor diminui para 50% depois de 6 meses. A batata tem também propriedades medicinais. Tem ainda as vitaminas C. laxante e anti-infl . é diurético e sedativo. Aqui. coloque num saco plástico e guarde na gaveta do frigorifico. Estas quantidad es ainda são reduzidas para menos metade quando as batatas são cozidas. Pelas propriedades farmacológicas.A vitamina C presente na batata crua é importante no tratamento porque evita as infecções.ela é uma boa opção para as pessoas com problemas digestiv os. Quase 90% dos pacientes melhoravam a partir do 2° dia de tratamento e. o seu sumo cru é indicado contra espasm os.O almeirão é comprado em molhos. Muito apreciada pelos seus tubérculos subterrâneos comestíveis. não deve é ser consumida desalmadamente quando está frita porque aumenta o colesterol. Além disso.

a diabete s e as inflamações de pele em geral. Algumas desenvolvem um sabor am argo que pode ser eliminado salgando a beringela antes de cozinhá-la. para o baço e fígado. o reumatismo. grelhadas. Ainda que a beringela seja pouc o nutritiva. da qual também faz parte o tomate. deverá fazer-se uma cozedura. de pele fina e sabor leve. A suas folhas esmigalhadas são excelentes para tratar problemas agudos e crónicos do fígado. queimaduras. eczemas. Ela é um excelente remédio para o estômago. da bexiga e dos rins. B1. a batata e o pimentão. Existem ainda as violetas e as brancas. mas tem uma característica maravilhosa. como o caril da índia. As beringelas pertencem à família das solanáce as. Contém um elevado valor de sais. A beringela é oxidante. BERINGELA A beringela é um vegetal muito bonito de cor arroxeada. cálcio. . Possui também fósforo. cloro. B2. A folha da Beldroega O sumo das folhas é emoliente e as folhas são eficazes quando usadas topicamente sob re inflamações. Não é dos vegetais mais ricos em nutrientes. B5 e C. ideal para pratos vegetarianos. erisipelas e queda de cabelo. As suas folhas servem para combater inflamações diversas. zinco. para o baço e para o fígado. t em a virtude de diminuir o colesterol e reduzir a acção da gordura no fígado. a gota. Tem sabor e consistência de carne. o baba ghanoush do Médio Oriente e o ratatoiulle francês.amatória. Existem várias formas de preparar beringelas na cozinha. a beringela tem imen sos benefícios para a saúde. As suas sementes combatem os vermes intestin ais. sódio entre outros. O sumo das beldroegas combate as inflamações nos olhos. é um vegetal muito versátil e compõe muitos pratos oriundos de diferentes etnias. Esta planta alivia as irritações da bexiga e das vias urinárias. as suas folhas são um e xcelente acompanhamento em saladas. É um excelente remédio para o estômago. o moussaka grego. elas podem surgir rechead as e cozidas. entre outros. As pastas de beldroegas frias servem para aliviar a d or causada por queimaduras. Pág.62 Os emplastros de beldroegas. salgue-o e deixe-o descansar durante meia hora. cerca de 28Kcal por cada 100 grama s. dado que a beringela absorve muita gordura durante a cozedura.sendo por isso aconse lhada para combater a prisão de ventre.63 BETERRABA É uma planta de raiz carnuda e grossa da qual se extrai o açúcar. A polpa é eficaz contra as doenças oftalmológicas e é vermicida (em uso interno). É muito rica em potássio e sódio. ferro e man ganês. B1. basta preparar uma tisana. remineralizante. cálcio. O tipo mais co nhecido é a beringela de pele roxa. B2 e C. Tem poucas calorias. A beterraba apresenta apenas 50 Kcal por cada 100g. não se d eve exagerar na gordura que adiciona. É muito digestiva e laxante. É rica em vitamina A. assadas ou em ensopado. alcanizante e calmante. as beldroegas combatem o escorbuto e a sua ingestão é recomendada para crianças frágeis. Crua. são utilizados quentes para tratar exteriormente as d ores tipo pontadas no tórax. Lave e seque. Nas saladas. dos açúcares e dos sais minerais. As beringelas tenras e firmes são as mais saborosas. Existem beterrabas d e raiz roxa e beterrabas de raiz amarela. O sal elimina um pouco da humidade e reduz o sabor amargo. além de serem duras e amargas. fósforo. Contém as vitaminas A. A beterraba tem muitas virtudes medicinais graças às suas propriedades. A textura esponjosa da beringela absorve multa gordura. nomeadamente p otássio. Pág. Corte o vege tal. Contudo. cer ca de 4 vezes mais do que a de uma batata frita. A beringela é recomendada para combater a artrite. Para combater as infecções hepá as. As maiores costumam ter mais sementes. tais como as propriedades das vitaminas.

Pág. Por todos estes fac tores. Hoje. retire as folhas murchas e coloque as flores e os talos num saco plástico. um elemento que serve para fortalecer as glândulas endógenas. a cebola é indicada para prevenir as infecções e os enjoos. Lembre-se também que a exposição prolongada dos brócolos à luz e ao calor faz com que eles percam grande parte da vitamina C. embora esta última se perca quase por completo durante a cozedura. Em geral.64 Os brócolos são um alimento recomendado para dietas de emagrecimento e durante período s de convalescença. O seu uso medicinal já era conhe cido na Roma Antiga. come-se crua em saladas. guarde na gaveta do frigorífico ou numa prateleira distante do congelador. Os brócolos têm poucas calorias. A cozedura da beterraba é indicada para quem tem pe dras na bexiga. ela é recomendada para a vitalidade do cérebro. para tratar problema . Por isso. refrescante e diurético. entre outras. Possui 400mg de cálcio por cada 100g de flor. as folhas também podem ser utilizadas em sopas ou ensopados. BRÓCOLOS É uma hortaliça de origem italiana e passou a ser conhecida depois da emigração italiana no inicio do Século xx. comia cebola antes de cantar de modo a fortalecer a s ua voz. valor cerca de 5 vezes maior do que o existente no leite. O sumo da beterraba é muito preventivo e indicado para quem tem tumores no cérebro. mas são vegetais ricos em sais minerais. sais estes indispensáveis para o fortalecimento dos múscu los do coração. Os brócolos são uma vegetal com duas florescências (as flores nascem duas vezes no mesmo pé) e cada uma tem cara cterísticas especiais. a glândula pineal. trata a litíase da bexiga e descongestiona as vias urinárias. conhecido na história por ter perseg uido ferozmente os cristãos. Como é rica em zinco. CEBOLA A cebola é um dos melhores purificadores do sangue. a hipófise. Ao fortalecê-las regulariza também as funções d e cada uma. As folhas de beterraba podem ser aplicadas como emplastros para tratar escoriações d a pele e nas inflamações em geral. Os brócolos são um alimento recomendado nos regimes de emagrecimento e durante os períodos de convalescença. É indicada para quem sofre dos rins ou das vias urinárias. a tiróide. Neste caso deverá ser inger ida juntamente com cebola. é sempre adequado comprar os brócolos da primeira florescência. Também contêm vitaminas A e C. Para conservar os brócolos por 2 ou 3 dias. Os zulu s da África do Sul usam a cebola para curar carbúnculos. O sumo da beterraba é fortificante. Se for necessário guardar os brócolos por mais t empo.às rodelas ou ralada. Dado o seu alto teor de cálcio. Por outro lado. Os povos indígenas usam a cebola para prevenir o reumatismo e a paralisia. O imperador romano Nero. dado o seu elevado conteúdo e m sais de potássio e manganês. é aconselhável passá-los por uma rápida fervura antes de guardar. os brócolos são recomendados par a a vitalidade dos ossos e dos dentes. bem como um excelente veículo para o oxigénio. as partes comestíveis dos brócolos são as flores e os talos. É também considerado um óptimo estimulante natural do coração. A beterraba é excelente para tratar problemas de baço e de fígado. No entanto. propiciando por isso a c riação de glóbulos vermelhos. para fortal ecer os tendões e para dar resistência ao organismo contra as doenças indicada para co mbater a anemia. O sumo da beterraba é um rápido e intenso construtor das plaquetas sanguíneas. É excelente contra a anemia porque é rica em cobre e ferro. porque regula as funções das glândulas endógenas. principalmen te cálcio e ferro. Contém manganês. antes de comprá-los. O sumo de beterraba serve também para tratar o reumatismo e a artrite. verifique se po ssível em que condições foram preservados.É indicada para a prisão de ventre dada a sua acção laxante e neutralizante dos ácidos. Depois. pois estes são mais tenros e podem ser mais bem apr oveitados. as suprarenais.

s do aparelho respiratório e digestivo. onde era conhecido como a "pérola entre os vegetais Dizia-se na China que quanto ma is forte o aroma e sabor do cebolinho. Tem ainda vitaminas E e C. é muito usado nas cozinhas chinesa e ocidental . pois detém uma insulina vegetal . segundo dados de pesquisas da Universidade de Newcastle. recome nda-se o consumo de cebola assada. da gota e da artrite aconselha-se a cebola crua em sa lada. Pág. já que quando frita ou assada tem a capacidade de dissolver coágulos trombólicos. Especialistas consideram que a cebola crua poderá curar o cancro. A cebola é excelente para tratar de problemas de pele. a tuberculose e a febre tifóide. ou seja. A cebola é o alimento por excelência para os diabéticos. o acido volátil do seu aroma. o sangue com formação de coágulos. as coronárias. silício e outros sais. impede a coagulação do sangue devido à transfor mação irreversível do fibrinógeno em fibrina. as enxaquecas. o qual se manifesta por uma forte dor no centro do tórax. tornou-se constante no uso culinário do Ocidente. irradiando-se para o braço esquerdo. D everá ser comida diariamente para esse efeito pode usar compressas de cebola crua para tratar doenças de pele. ela perde a maior parte do seu valor nutricional e medicinal. O seu sumo combate os micróbios e o seu caldo é muito bom para doenças infecciosas. a sífilis e a febre tifóide. A cebola é emoliente. com aipo e noutros tipos de saladas. a hipert ensão. Este processo torna-se perigoso quando ele ocorre nas artérias que nutrem o c oração. A cebola assada é um tratamento altamente eficaz para a obstipação intestinal. apresentando o quadro clinico dum enfarte. enxofre. ab cessos e furúnculos. a ascite (líquido na barriga). a obesidade. que se chama a glucoquinina. A cebola tem elevado teor de vitamina C. tanto cru como cozido. o sangue defende-se com certas substâncias como a f ibrinosina. porque interrompe-se a passagem do sangue para o coração e o tecido cardíaco degenera. a antitrombina entre outras. a hidropisia. Para se proteger das gorduras.65 Para tratar do reumatismo. possui cálcio. além de dissolver cálculos. A alimentação desequilibrada à base de gordura pode produzir a coagulação do sangue nos va sos.66 CEBOLINHO Existem vários indícios da existência do cebolinho na China há mais de quatro mil anos. A cebola crua ou assada é eficaz no tratamento dos problemas de rins e nas intoxic ações ou inflamações do fígado. Tem um grande valor minerali zante. A cebola apenas é contra-indicada para as pessoas que sofrem de hipercloridia ou f latulência intesstinal. O caldo da sua cozedura também po ser tomado para este efeito. Em refogado. A cebola limpa o tubo d igestivo e trata as cólicas abdominais. fósforo. restaura as energias do estômago. A cebola deve ser usada crua e em saladas. A sopa de cebola revitaliza o apetite. a prisão de ventre. Pág. Este sumo é também indicado para combater a febre. em especial quando cozida. A cebola consegue impedir os efeitos nocivos da gordura sobre o sangue e aumenta r a actividade da fibrinolítca. laxante e diurético. Poderá também usar o sumo de cebola crua para friccionar no corpo. bactericida. Trazido do Ori ente por Marco Polo. A cebola assada é também excelente na prevenção de at aques cardíacos. a diabetes. o reumatismo. Como a cebola ajuda a propa gar a actividade fibrinolítica. Para tratar a hidropisia. inflamações. O caldo d a cebola cozida é aconselhado para curar a prisão de ventre. além de fazer suar por conter sulfureto de alilo. antitóxico. a heparina. O sumo da cebola crua misturado com água é aconselhado como desinfectante para úlceras . uma vez que é considerada um bom desinfectante intestinal. A cebola é um poderoso depurativo. Indicada para curar a asma. O cebolinho. Para estimular o crescimento do cabelo deverá massajar o couro cabeludo com cebola crua ralada. maior o seu poder de cura. porque a sua cozedura amacia as fibras e liberta o ácido ascórbico. Os seus emplastros são usados para tratar tumores.

as deixa mais duras e resistentes. Outra combinação interessante tem a ver com os queijos. uma substância excelent e para o bom funcionamento do intestino. possui folhas numerosas com fistulas. as suas folhas apresentam-se bem presas à base. Recomenda-se o sumo de cenoura para a psoríase. O seu 50 na cozinha é igual ao da chicória-escarola ou da chicória-de-folhas. Quando está am arela.67 CHICÓRIA A chicória é um vegetal de folhas crespas e estreitas. Pág. finas e de cor verde esc ura. Pode decorar pratos antes de serem serv idos. Pode temperar pratos frios e quentes como saladas. Se ferver. estraga o seu aroma. eczemas e outras doenças d a pele. A cenoura é rica em caroteno. carne. a vitamina essencial para a capacidade visual. Dá um sabor especi al em manteigas. Quando a chicória está em boas condições para consumo. ovos mexidos. como a couve de Bruxelas. com comprimento variando de 25 a 35cm e cor verde mais clara do que a galega. Produz. como o cálcio. Apesar de serem us ados sozinhos na maior parte das vezes. fritar ou assar ao cebolinho. a cenoura aumenta o número de glóbulos vermelhos no san gue e. A cebolinha galega é originária da Europa e o seu sabor é semelhante ao da cebola. já que tem a capacidade de a tornar macia e a veludada. Pe rtence á família Alliaceae e são cultivadas duas espécies: A. a chicória não pode ser consumida pois tem um sabor demasiado amargo. têm cor verde bem viva na parte de cima e clara na base. a couve-flor. mas não desenvolve bulbo. de sabor menos amargo que o a lmeirão. A chicória. caldos vegetais e vár ios molhos. tem folhas grandes e lisas. principalmente A e C.es tragão e salsa. podem também ser combinados com cerefólio. Ajuda no combate à gripe e a doenças das via s respiratórias. A cenoura também estimula o apetite e facilita a acção dos intestinos.. queijos cremosos e patés. As plantas formam tufos bem fechados com folhas numerosas. A couve combina bem com pratos de sabor forte como cozidos e ensopados. Os cebolinhos picados são frequentemente utilizados nas sopas. A cenoura é diurética. por isso. peixes e aves. de preferência no mesmo dia da compra. além de auxiliar a digestão. É indispensável na preparação de saladas. Este vegetal tem poucas calorias e é muito rico em celulose. Através do caroteno. O cebolinho comum é natural do Oriente ou da Sibéria. também conhecida como couve ga lega. um engrossamento semelhante a bulbos ovais. As partes usadas são as longas folhas em forma de tubos. contém vitamina A e alguns sais minerais. a couvenabo. Os resultados que dai advêm são interessantes. A couve. de cor verde brilhante e protegidas por uma es pécie de cera que além de faze-las brilhar. O cebolinho é uma planta condimentar semelhante à cebola. lave. assim como o almeirão. temperos. o fósforo e o ferro. A cenoura é também indicada para a pele. No ce ntro têm uma nervura grossa e forte. a substância que se transforma no organismo em vitamin a A. CENOURA Esta planta é conhecida pelo seu elevado valor em vitamina A. o repolho e os brócolos. utilizadas normalmente fr escas pois o seu aroma perde-se no processo de secagem e fica bastante reduzido quando elas são liofilizadas. deve ser consumida fresca. principalmente do tip o cottage.Para guardar alguns dias. Há quem diga que faz o s olhos mais lindos: A cenoura dá ao organismo a vitamina A. coloque em saco plástico e mantenha na gaveta do frigorífico. COUVE Existem imensos vegetais com o nome de couve. o cebolinho é estimulan te do apetite. especialmente aqueles à base de ovos ou de iogurte. sopas e omeletes. Além disso. que se ramifica noutras mais finas. Contendo ferro e vitaminas diversas. na base da haste. Podem ser conservados congelados para preservarem o aroma. fistulosum (cebolinho comu m) e Aschoenoprasum (cebolinha galega). além de se r eximia como acompanhamento para vários pratos feitos à base de carne de porco (sal . é recomendada para tratar da anemia. excitando a sec reção da bílis.

ensopados e cozidos. Par a saber quanto comprar. uma substância ormidável para o funcionamento do intestino. As folhas ficam formidáveis quando refogadas. Dessa maneira. A couve de Bruxelas é mais resistente que a couve comum e pode ser conservada por mais dias. sopas e cozidos. É também chamada de couve crespa. Essas flores. Também é abundante em cálcio (oferece tanto cálcio quanto o leite). Pág. que ajudam a controlar os níveis do c olesterol no sangue. é a florescência (ou seja. como diz o nome. coloque num saco plástico e ponha na gaveta do frigorífico. sódio. A couve-nabo é uma es pécie de raiz grossa e carnuda. C e algumas do comp lexo B. Na hora de comprar.de tiamina . As ervilhas contêm um elevado teor de proternas. O sabor da couve-nabo é delicado. COUVE-NABO Estes dois tipos de vegetais são variedades da família da couve.sichas frescas). Quando a água levantar fervura. Além disso. Antes de guardar. coloque a água mineral numa panela e tempere com flor de sal a gosto. a couve-flor deve ser sempre cozida. Pa ra cozinhar. Depois. diminua o lume. principalmente cálcio. bem unidas e com um aspecto granulado. tampe e deixe cozinhar. qu e são as bases das folhas verdes ou roxas. fósforo e ferro. Lembra o repolho por causa das suas folhas irrregu lares. Contém vi taminas A e C. Assim como a couve comum. pode fazer parte das dietas de emagrecimento. Se quiser guardar por mais tempo. são usadas tanto a raiz como as folhas . Da raiz saem umas escamas. as ervilhas verdes frescas são uma boa fonte de pectina e outras fibras solúveis. segundo o tipo da couve. Além disso. A raiz cozida pode ser preparada em saladas. Ervilhas frescas são mais práticas do que leguminosas secas. Além disso. Meia chávena de ervilhas verdes contém cerca de 60 calorias e 4g de proternas. Depois.69 ERVILHA As ervilhas são classificadas como leguminosas e formam uma proterna completa quan do combinadas com grãos. demorará entre 15 e 20 minutos.fósforo. escolha as mais redond as e pesadas. vitamina C. o conjunto de flores) de u m tipo especial de couve. As vagens possuem alto teor de fibras insolúveis que previnem a prisão de ventre. Também contém vitaminas A.68 A couve de Bruxelas é vendida ao quilo. pode ser dourada no azeite ou temperada com azeite e vinagre junto com assados ou gratinados. e stão rodeadas de folhas e têm uma cor entre o branco e o creme. Também po de ser usada na confecção de sopas. se ndo indicada para dietas de emagrecimento.junte a couve-flor. tem de congelar. Para ser ingerida. A couve-flor é bastante rica em sais minerais. grossas e carnudas de cor verde escura. mais fresca ela estará. A couve é rica em vitamina A (indispensável para a vista e para a pele). ela conse rva-se durante 1 semana. Pág. Quando cozida inteira. Na culinária. a couve de Bruxelas é usada de várias formas e é principalmente recomendada corno acompanhamento para as carnes. sódio e po tássio e posssui uma quantidade razoável de vitamina A. Como tem poucas calo rias. é rica em celulose. potássio e ferro. Quanto mais firme e verde for a verdura. porque não exigem um longo período de cozimento e podem até ser consumidas cruas. parecida com o nabo. cerca de 15% de vitamina C e de 10 a 20% de vitamina A.ambas importantes para a vista e para a pele. A couve de Bruxelas é rica em sais minerais. Na cozinha. algumas vitaminas do complexo B. que na época da colheita fica totalmente coberto pelos pequenos repolhos. ela é mui to rica em cálcio. Se a separar em molhos. não tem gorduras. minerais muito importantes para a fo rmação e manutenção dos ossos e dentes. contém bastante celulose. leva de 25 a 30 minutos para ficar pronta. principalmente fósforo e ferro. sendo recomendada para as pessoas que têm problemas intestinais. retire as folhas manchadas ou amachucadas. Tem a particularida de de crescer ao longo do talo da planta. calcule 1 Kg para 6 pessoas. K e contém também. COUVE DE BRUXELAS A Couve de Bruxelas é um vegetal que lembra pequenos repolhos. COUVE-FLOR A couve-flor.

não pode ser considerado uma boa fonte desta vitamina. como o feijão . continua a ser comestível. O inhame é um alimento especialmente recomendado na prevenção de doenças como dengue. recomenda-se o seu uso para pes soas que precisem de manter ou perder peso. O espinafre é um alimento muito rico em ferro. cozidos. ESPARGO A planta do espargo parece um pinheiro pequeno. as ervilhas são ricas em purinas. Se desejar conservá-la por 2 ou 3 dias. FAVA A fava. Contém cálcio. fósforo e ferro. Como é pobre em calorias e em hidratos de carbono. Uma vez colhidas. Considerado um dos legumes mais delicados. Cozinhe algumas vagens com as ervilhas. Quanto mais novas. coloque os talos num saco plástic o e guarde na gaveta da frigorifico.e riboflavina. usada na culinár ia. salada s. Depois de demolh adas.coloque vagens no cal do da sopa pois isso adiciona sabor e nutrientes. Depois de seca. Quando está fresco.70 O espinafre é também é muito utilizado nas saladas. é o rebento. devem ser imediatamente consumidas ou congeladas porque o seu açúcar transforma-se rapidamente em amido. que podem precipitar e pisódios de gota em portadores da doença. As ervilhas muito jovens. Embora ta mbém tenha vitamina C. sódio. não conselhado para pessoas com gastrite ou úlceras no estômago. Ele tem apenas uma contra-indicação: como é laxativo e estimulante da secreção gástrica. dependendo da variedade da planta. como a maioria das leguminosas. embrulhe em papel ou plástico e guarde na ga veta do frigorifico. mas passa a ser considerada uma leguminosa. ESPINAFRE O espinafre é considerado um dos vegetais mais ricos e nutritivos. de folhas pequenas e arredondadas. O espargo tem algum valor nutritivo. a fava é considerada uma hortaliça. bem como de vitaminas C e d o complexo B. apenas até amaciar. contendo apenas vitaminas A e C e alguns sa is minerais. pois e la desaparece durante a cozedura. molhos. Para minimizar a pe rda de vitaminas. o espargo é tenro mas firme com as pontas fechadas e compactas. e o espinafre-da-hol anda. As folhas do espinafre são brilhantes e de cor verde escura. mais doces e macias são. vitamina C. branco ou r osado. além de 1 mg de ferro e 215 mg de potássio. podem ser co midas nas próprias vagens. como o ferro e o cálcio. A parte comestível. A fava é rica em proteínas. vitamina B e hidratos de carbono. o espargo pode ser verde. potássio e vitamina A. coza as ervilhas a vapor entre 2 a 4 minutos. Para conservar o espargo fresco por 2 ou 3 dias. Coza em pouca água . Ele também pode ser congelado depois dum trat amento especial. ma . ela conserva-se durante uma semana. logo que sa i da superfície. INHAME É rico em amido e é uma excelente fonte de betacaroteno. É excelente para dietas de emagrecimento. Pág. Há dois tipos de espinafre: o mais comum. ovalados e achatados de cor verde esbr anquiçada. as ervilhas verdes podem ser comidas cruas ou cozidas. de folhas grandes e espessas. dentro das quais se formam grãos grossos. Como qualquer leguminosa. Ela deve ser cortada a partir da raiz e à altura do chão. Possui poucas calorias e por isso é recomendado em dietas de emagrecimento. O grão da fava é muito saboroso e pode ser usado em sopas. cremes e purés. Coloque as favas num saco plástico e guarde-as na gaveta do frigorífico. Quando ainda está verde. cálcio e ferro. é uma trepadeira que produz vagens grandes . Apesar do cozimento tornar alguns de seus nutrientes mais fáceis de serem absorvidos. folato. Dessa manei ra. uma salada de espinafre também p roporciona boas quantidades de betacaroteno.

tente não cortá-lo ao mei o. o inhame é considerado um poderoso depurativo do sangue. É contra-indicado para obesos. loções e outros cos méticos. Além disso. mais comum. retire as folhas de fora se estiverem murchas ou rasgadas. As folhas devem estar viçosas. pois quando está mole e escuro indica que o repolho está velho. Também é rico em sais minerais (cálcio. Os obesos deverão consumir pouco inhame porque ele é ri co em hidratos de carbono e por isso muito calórico. Os três ti pos podem ser redondos. Recomenda-se o pepino como diurético natural. onde pode ser conservado durante um período de 3 dias. Os pepinos são muito usados em saladas ou como picles. REPOLHO Vegetal que pertence á mesma família da couve. Todas as partes do vegetal podem ser consumidas: o tubérculo. rico em hidratos de carbono e. uma salada de espinafre também proporciona boa: preferidos dos adeptos de dietas vegetarianas. É eficaz para atletas e pessoas que necessitem de gastar muita energia porque é um a limento calórico.71 É um alimento altamente energético. prefira o repolho que for bem pesado e firme. os pepinos são geralmente consumidos sem ela. com a vantagem de ser de digestão fácil e rápida. Além disso. É um alimento excelente p ara dietas de emagrecimento. cremes. Multo macio. ensopados e cozidos. idosos e convalescentes. uma chávena de pepino tem apenas 15 calorias. Ao escolher. ferro e enxofre). Um pepino contém vitamina C e pequenas quantidades de folato e de potássio. É rec omendado para fortalecer o sistema imunitário e para aumentar a fertilidade das mu lheres. mas sim em fatias. como uma alternativa: á batata. muito indicad o nas dietas para manter ou perder peso. os pepinos têm um teor de calorias muito baixo. sendo. Existem basicamente três variedades de repolho: o repolho branco. importantes para a boa formação dos ossos e dentes e também para a pele. Antes de o guardar. Pág. Boa fonte de fibras. É também uma excelente fonte de vitamina C. o repolho verde ou repolho crespo e o repolho roxo. PEPINO Benefícios: Baixo teor de calorias. qu e vai da macia á bem dura. rijas e sem rasgos ou marcas de insectos. Como são compostos de aproximadamente 95% de água. O repolho é um dos vegetais que tem menos calorias. mas após ser cozido fica com um tom levemente azulado e torna-se macio. refogados. O tubérculo pode ser consumido cozido. O que sobrar deve ser guardado em sacos de plásticos e coloc ados no frigorifico. mas esta só é aproveitada quando o vegetal é comido cru.72 O repolho é um vegetal bastante resistente e pode ser guardado na gaveta do frigor ifico de 8 a 10 dias. o talo deve ser comp acto e claro. Quanto ás pessoas com obstipação in testinal. por isso. portanto. Apesar d a casca conter vitamina A. ele é ind icado para bebés. dado que muitas vezes são cobertos por uma camada de cera protectora para retardar a deteri oração. O repolho pode ser consumido cru ou cozido em saladas. Pág. . um dos tubérculos nutrientes mais fáceis de serem absorvidos.lária e febre amarela. Contém pequenas quantidades de vitamina C e folato. Em termos medicinais. O seu sumo é utilizado em máscaras faciais. Se o repolho não for usado de uma só vez. mas que se diferencia desta pelo form ato redondo e compacto. O elevado teor de amido e vitaminas do complexo B conferem ao Inhame a fama de s er um alimento altamente energético. O Inhame descascado é branco e tem uma consis tência muito firme. ou na forma de purés e de sopas cremosas. achatados ou pontiagudos e variam também na consistência. contém vitaminas A e do complexo B. precisam combiná-lo com salada de folhas verdes. as folhas e os talos.

75 ABC DAS PLANTAS MEDICINAIS E AS SUAS FUNÇÕES Persea gratíssima ABACATE Função medicinal: É diurético combate as gases intestinais. não é m ole nem escura nas pontas. Na culinária. 45 mg de vitamina C. ou refogada. Ela é rica em proteínas. A vagem já cozida deve ser guardada no frigorifico num recipiente tapado. A vagem também poss ui vitamina C. Dessa forma. Pode ser preparada crua. Combate a diabetes. Não é multo grossa. e m saladas. Para ser usada como legume. VAGEM Vagem é o nome que se dá ao revestimento que envolve as sementes ou os grãos das plant as leguminosas (como o feijão e a ervilha). pode ser mais b em aproveitada. Pág. a vagem de ve ser colhida antes do amadurecimento do grão. do repolho e doutros vegetais crucíferos. não compre. Vagem comum: tem forma roliça e cor verde mais escura que a vagem-manteiga. quando se toma dura e fibrosa. Combate inflamações na bexiga. a ssim como esta. embora seja mais forte e mais ama rgo. Também é um excelente estim ulante do apetite.5 mg de fer ro . 750 mg de cálcio e 0. eczema e edema renal. Além des sas propriedades. vitami nas A e C.RÚCULA Tem um sabor forte e é mais saborosa com azeite.73 As vagens têm imensos benefícios: possuem poucas calorias. Os nutrientes da rúcula são semelhantes aos da mostarda. coloque-a num saco plástico e guarde na gav eta do frigorífico. a vagem é tenra e quebradiça e de cor brilhante.elas conser vam-se durante uma semana. adstringente (contrai os tec idos orgânicos). A rúcula é um dos vegetais mais nutritivos entre todos os usados em saladas: uma xícar a contém 2 mg de betacaroteno. a rúcula também tem sabor picante. e sais minerais. como em pratos de carne de porco. portanto. Quando colhida na altura correcta. Lave as vagens sob água da torneira. . contêm cálcio. Pertencente à mesma família dos brócolo s. Pág. doenças hepáticas.Plumeria lancifolia Função medicinal: Expulsa vermes e é usada nas febres em geral. escorra e coloque num saco plástico. blenorragia. 100 g de vagem forn ecem em média 42 calorias. É útil na amenorreia e na s menstruações difíceis e dolorosas porque exerce uma acção benéfica de regularização dessas . Guarde na gaveta do frigorifico o mais longe possível do congelador. É excelente para o recheio de pizzas. de cor verde intensa. problemas de fígado. também conhecida como mostarda persa. problemas na u retra. é uma planta da família da mostarda e. principalmente cálcio e ferro. A vagem fresca cede à pressão da unha. Se estiver murcha ou com manchas escuras.embora ela se perca quase completamente durante a cozedura. No entanto. As espécies mais conhecidas são: Vagem-manteiga: comprida e larga. ferro e fósforo e são ainda ricas nas vitaminas A e nas vitaminas do complexo B. a vagem é excelente como estimulante das funções intestinais. Estimula a secreção biliar. Vagem-de-metro: é mais roliça que a vagem comum. A rúcula. tem em média 2 cm de largura por 15 de comprimen to. o mau colesterol. tem uma cor verde-esbranquiçada e um fio fibroso ao longo dos lados.o uso da rúcula é um pouco restrito devido ao facto do seu sabor ser tão fo rte que elimina o dos outros alimentos. a rúcula tem um sabor picante e apiment ado.tudo isso numa porção com apenas 72 calorias! Para conservar a rúcula por 2 ou 3 dias. AGONIADA . Quando é de boa qualidade. ALCACHOFRA Cynara scolymus Função medicinal: É diurética. não tem fibras dos lados e. É ainda indicada em dietas de emagrecimento por ter poucas calorias. é um excelente complemento em refeições mais pesadas.

São excelentes para perder peso. ALFAVACA Ocimun spp. azuis e verdes Função medicinal: As algas são fontes de vitaminas. Uti liza-se sob a forma de chás ou sob a forma de sucos para os casos de pneumonia. tumores e inflam ações. Activam a funções cerebrais e estão ligadas á regressão do des envolvimento da doença de Alzheimer. ajuda em problemas digestivos.o hipertiroídismo. ANGÉLICA Archangelica officinalis Função medicinal: É boa para o estômago. É expectorante. calmante auxiliarem em pro blemas de memória. Não deve ser usada crua porque.77 ASTRÁGALO Função medicinal: É um excelente fortificante energético para o corpo e ajuda no process o digestivo. AZEDA DA JAMAICA Hibiscus sabdariffa Função medicinal: Contra espasmos. Pág. no cansaço físico. digestiva. Aumenta o leite durante a amamentação. Fortalece o coração. bronquites. o emagrecimento e as asma. problem nervosos. tumores e inflamações. digestiva. diurético. ARRUDA Ruta graveolens Função medicinal: Para menstruações pouco abundantes. Pode se r usada como cataplasma para feridas. O seu uso como chá deve ser efectuado com supe rvisão médica. ALGAS selvagens. de sais minerais. Útil nas nas feridas. gases i ntestinais e flatulência. tosses persistentes. É formidável contra a amigdalite. constata-se que a alfazema fortalece a parte Yin do indivíduo. ARNICA Arnica montana Função medicinal: É adstringente e fortificante. ASSA PEIXE Boehmeria arborescens Função medicinal: Combate gripes. contra a pediculose e é vermícida e ca lmante. antidepressivo. ajuda a emagrecer e combate a fadiga. infecções gástrica e intestinais. de enzimas e de proteínas essenciais. febres. fortificante e diurética. é utilizado para afastar os pesadelos e é símbolo da amizade e d a alegria de viver. á depressão. corante. a tensão alta. São excelente. anti-inflamatório. Pág. de aminoácidos. ás dores de cabeça e á tensão muscular na região da nuca. nesse estado. Função mendicinal: É adstringente e fortificante. ANIS ESTRELADO Illicium verum Função medicinal: É estimulante do sistema digestivo. aroma . Utilizada contra reumatismo e inchaços. AROEIRA Schinus molle. Na med oriental. L. Também não dev ser consumida durante a gravidez. fortalece o sistema nervoso. AMORA BRANCA Morus nigra Função medicinal: É um reator hormonal natural. calmante. é vermícida e reg uladora da mestruação. Contra a acidez estomacal. a fraqueza. A ang ca é utilizada como reguladora hormonal natural devido àssuas propriedades benéficas à m enstruação. equilibra os valores hormonais e é boa p ara a tensão pré-menstrual e para a menopausa. diarreias e cólicas intestinai s. laxante suave. ALECRIM Rosmarinus officinalis Função medicinal: É um anti-séptico pulmonar. Função medicinal: Infecções das vias respiratórias. auxilian do no amadurecimento do seu lado emotivo. É calmante e sedativa. Não deve ser usada em cortes e feridas. a estomatite e as aftas. calmante. cicatrizante. ARTEMÍSIA Artemisia vulgaris Função medicinal: É fortificante. ás insónias. diurética. ALFAZEMA Lavandula officinalis Função medicinal: É sedativa. combate espasmos. Na cultura popular. É também anti-nevrálgica. gases. Útil nas feridas. Combate constipações e gripes. no cansaço mental e nas infecções das vias respiratória . co mbater a fadiga permanente. é tóxica.76 ALOE VERA Função medicinal: É crucial o organismo humano. auxilia no combate á ansiedad e.

Laxante. os edemas. Também é muito benéfica e eficaz nos problemas dermatológicos. depurativo do sangue e anti-séptico das vias urinárias. a artrite. antidiarréico e estimulante do apetite. Nunca ingerir pois tem propriedades abortivas. as indisposições e dores no corpo. sedativa. Evita con stipações e acelera a circulação sanguínea e a actividade cerebral. Ajuda a circuulação. é expectorante e anti-inflamatória. Eficaz contra as cistites da terceira idade e reumatismos. os problemas de garganta. combate a irritabilidade excessiva. em inalações. problemas gástricos. CARAPIÁ . usada contra a impotência. diurético e faz suar. estimulante do fígado e digestiva. dismenorreia. cicatrizante e usada para infecções da pele em geral. Deve ser utilizado sob a forma de chá. dores de cabeçae tensões. Contra a tensão alta. depurativa e fortificante dos rins. fortificante. CHAPÉU DE COURO . rinites. a artrite. Contra o reumatismo. CHÁ DE BUGRE . A buchinha do norte é altamente tóxica. bronquites e problemas respiratór ios.Bacharis tripetra Função medicinal: É diurética. BARDANA Arctium lappa Linné Função medicinal: É depurativo.Cordia encalyculata Função medicinal: É diurético. contra fragilidades e esgotamentos . devendo ser utilizada somente extername nte. Excelente para combater a celulite e as gorduras localizadas. é diurético.Echinodorus macrophyllus Função medicinal: Elimina o colesterol. mineralizante. Possui proprie dades diaforéticas e diuréticas. Revitalizante. diurética. BOLDO Peumus boldus Função medicinal: Desintoxica o fígado. CIDREIRA . anti-inflamatória. CATUABA . Contra o escorbuto e as hemorragias uterinas.Cinnamomum zeylanicum Função medicinal: É depurativa.Trichilia catigua Função medicinal: É fortificante. anti-séptica. previne e reduz os depósitos de gordura e a celulite. CENTELHA ASIÁTICA . faz transpirar. É uma planta poderosa como restauradora das forças e do equilíbrio orgânic o.Cymbopogom citratus . A Azeda da Jamaica tem sido utilizada nas dietas de emagreci mento como uma ajuda preciosa para tratar a obesidade e para regular o organismo . CAMOMILA matricaria chamomilla Função medicinal: É calmamente.Hidrocotyle asiática Função medicinal: Actua no sistema linfático. o sono agitado e o desânimo. previne as rugas. Combate cólicas.Dorstenia arifolia Função medicinal: É contra a febre. CARQUEJA . Pág. Expele o muco inte rno.Equisetum arvense Função medicinal: É diurética. BANCHÁ (CHÁ) Thea sinensis Função medicinal: Contra vómitos da gravidez e indigestão. as infecções do aparelho urinário e os problemas dermatológicos. adstringente. Em doses maiores. afrodisíaca. as falhas de memória. CAVALINHA . BARBATIMÃO Stryphnodendrom barbatiman Função medicinal: É tónico. CÁSCARA SAGRADA -Rhamnus purshiana Função medicinal: É laxante suave em pequenas doses. Contra o reumatismo. Estimula a memória e a aprendizagem. CALÊNDULA calendula officinalis Função medicinal: É anti-séptica. é um forte purgante e estimula a secreção biliar. a gota.78 CANELA DE CEILÃO . anti-reumática e aromática. depurativo. BUCHINHA DO NORTE Luffa operculata Função medicinal: É excelente para sinusites.tizante e calmante.

DIABO . concentram-se a maior fonte natural de cafeína. ERVA DE BICHO .Função medicinal: É digestiva.Polygonum acre Função medicinal: Combate hemorróidas. faz transpirar. combate problemas respiratórios como a sinusite.DO. GUARANÁ Função medicinal: É uma planta usada como diurética.80 GARRA. por decocção dos estigmas. limpa úlceras antigas.artrite e disenteria. estimulando a desint oxicação. . Também combate as infecções.79 DENTE DE LEÃO . calmante.Taraxaum officinale Função medicinal: Contra o escorbuto. Função medicinal: O milho possui no seu cabelo ou estigma. antigripal e afrodisíaca. contra a desinteria. Devido às suas propriedades estimulantes e medicinais. anti-asmático. anti-nevrálgica. GINSENG Função medicinal: É um tónico energético. Indicado para pessoas no estado pós-operatóri o. reumatismo. antiasmático. ERVA-DE-SÃO-JOÃO .Waltheria douradinha Função medicinal: Usa-se em todos os problemas pulmonares. herpes). é anti nevrálgica.Harpagophytum procumbens Função medicinal: É um anti-reumático potente. anti-reumática. as semen tes secas e o pó de guaraná são muito utilizados na medicina. ajuda a fortificar o sangue e aj uda o orgaanismo a lidar com o stress. Existem estudos e pesquisas comprovadas mostrando que a graviola tem excelentes efeitos na redução de tumores malignos. o excesso de acidez no estômago. analgésica. Pág. eczema. nunca em depressões graves. é anti-inflamatório. sais de cálcio e potássio. A maneira mais simples de utilização é e m forma de chás. tem poderes rejuvenescedores. acalma as dores de úlceras. infecções cardíacas e gases intestinais.Mikania guaco Função medicinal: É anti-séptico das vias respiratórias. contra o reumatismo. Pág. laxante e tónico. L. antipirético. cicatrizante e faz suar. Nas suas sementes. Combate a agitação do sono e distúrbios nervosos. estimulante digestivo.Pimpinella anisus Função medicinal: É expectorante. é antipirética (contra a febre). é usada contra dores musculares. Usa-se também em banhos como cicatrizante das infecções da pele (acne. antico. Combate dores musculares. ERVA-DOCE . Excelen te contra problemas renais.Zea mays. ESPINHEIRA SANTA . favorece um aumento da actividade do fígado.Anona muricata Linné Função medicinal: Contra os espasmos. antitérmica. não deve ser usada por mulheres grávidas. contra os parasitas e diurética. estereoma e ceras que o tornam diurético e estimulam a secreção biliar. etc. expectorante. à bronquite. expectorante.Cuiidado: como também possui propriedades abortivas. evita a fermentação e a formação de gases. Usa-se também em banhos para purificar. glúcide. GUACO .Maytenus ilicifolia Função medicinal: Combate problemas gástricos.Eucaliptus citriodora Função medicinal: É balsâmico. EUCALIPTO . amolece quistos. DOURADINHA .Hypericum perforatum Função medicinal: É antidepressiva: pode ser usada em depressões ligeiras. GRAVIOLA . depurativo. digestiva. diurético. EQUINÁCEA Função medicinal: É óptima para activar o sistema linfático e libertar as toxinas e proteger contra as constipações. ESTIGMA DE MILHO . inclusive cálculos.Também expulsa vermes e é cicatrizante. antigripal. estimula o amadurecimento do indivíduo e ajuda na concentração e na aprendizagem.

Extremaamente calmante. enxaquecas. tosse. expectorante. Favorece o sono sem causar depressão. anti-séptica. diurético e antidiarreico. PATA DE VACA . neurastenia. leucorréias.Jasminus officinalis Função medicinal: É afrodisíaco. Usa-se também nos banhos. eczemas. MALVA . a mente e a essência do ser humano.Ocimum basilicum Função medicinal: É excelente contra gases. ela auxilia nas infecções do coração. acelera a queima de hidratos de carbono. indicada para fadiga.Passiflora alata Função medicinal: Tranquiliza o sistema nervoso. É excelente para problemas de memória e para o stress. expectorante. hemorróidas. estimulante do chacra cardíaco. IPÊ ROXO . mas também pode ser utilizada como auxiliar em . MULUNGU . inflamações da artrite.Bauhinia forneata Função medicinal: Faz baixar a glicémia (antidiabético). tosses.Malva silvestris Função medicinal: É diurética. irritação dos olhos. o que é sinal de insuficiência de bactérias benéficas e de excesso de fungos no organismo. ansiedade. a depressão e a dep ressão pós-parto. É aromatizante e fortificante. a falta de confiança.Gingko biloba Função medicinal: É auxiliar no tratamento de úlceras varicosas e flebite. Descansa o corpo. MACELA . dores reumáticas. emoliente.GUINÉ . inflamações de uretra. Utilizada para a diabetes. tensão nervosa.Petiveria alliacea Função medicinal: Combate as infecções da boca. Pág. sarna. Alivia nevralgias.Tabebuia leptaphylla Função medicinal: É contra impigens. Usa-se em banhos e em lavagens intestinais. Contra inflamações bucais. JAMBOLÃO Syzygium jambolanum Função medicinal: É contra a diabetes. Usado para a ansiedade. infecções das vias uriná rias.Achyrocline salureioides Função medicinal: Acalma o sistema nervoso. MANJERICÃO . HORTELÃ-PIMENTA .Mentha piperita Função medicinal: É afrodisíaca. LÚCIA LIMA . o reumatismo e também é diurético. dores abdominais. No aspecto místico. PEDRA UME . Pág.Lippia citriodora Função medicinal: É eficaz no combate às insónias e a doenças do foro nervoso como é o caso da melancolia. MARACUJÁ . o colesterol. fortalece o amor.Melissa officinalis Função medicinal: É usada para insónias. Excelente para quem sofre de edema d a língua ou língua branca. traumatismos e fortalece as gengivas.Erythrina Mulungu Função medicinal: É uma planta originária do nordeste brasileiro. PAU DE ARCO Função medicinal: Reduz os fungos no organismo. com propriedades calmantes. mal-estares e insónias.Myrcia sphaeroearpa Função medicinal: É adstringente. a letargia. Promove uma maior oxigenação cerebral. tónica e regenerativa. estimulante do chacra sexual. NOGUEIRA-DO-JAPÃO . É usado nos casos de excitação nervosa e emocional. ajuda na respiração e auxilia no combate a gripes e tosses. MELISSA . contra espasmos. sedaativa. antidepressivo.81 JASMIM .Cola vera Função medicinal: É estimulante. a trissteza.82 NOZ COLA .

indicada em casos de diabetes. fortificante do estômago. insónia e para o emagrecimento. pelo seu sabor doce. ingurgitamento das glândulas mamári as. antidepressiva. cistite e problemas de próstata. gengivas que sangra m. POEJO . diaforética. cólicas intestinais e gases. TANCHAGEM . contra espasmos. depressão.Cassia angustifolia Função medicinal: É laxante e purgativo.Rosa alba / Rosa gallia Função medicinal: É regeneradora do bom humor. SALSAPARILHA . QUEBRA-PEDRA . Usada no trataamento do reumatismo e da escrofulose. infecções de pele em geral e doenças venéreas. O seu chá ajuda a . acelera o metabolismo celular. É usado normalmente com algo para os gases intestin ais como por exemplo o anis. n as hemorróidas e no tratamento do herpes e da SIDA. febres. afrodisíaca. Fortifica o sistema vascular e é usada em casos de fadiga. edemas. Contra úlceras.Salvia ofncinalis Função medicinal: É anti-inflamatória. na diabetes. cicatrizante. dermatoses e manifestações secundárias de sífilis. Usa-se também em banhos par a aliviar queimaduras. dores estomacais. pedras na vesícula ou rins.Bowdiehia major Função medicinal: É depurativa. Adstringente. analgésica e relaxante muscular.Cuphea ingrata Função medicinal: É contra reumatismo.tratamentos de emagrecimento. infecções das vias respiratórias. anti-inflamatório. tensão nervosa.Fueus vesiculosus Função medicinal: Contra a celulite.84 URTIGA Função medicinal: É um gerador de energia para o organismo humano. Pág. Usada contra a falta de apetite. diurética. má digestão. infecções da bexiga. Este chá. Pág. Diminui a lactação.Bidens pilosus Função medicinal: O picão é muito utilizado contra o reumatismo.Mentha pulegium Função medicinal: É contra a tosse. tosse e bronquite.lndicada como auxiliar no combate a innsónias. PICÃO .Planta cardiotónica. UNHA-DE-GATO . porém sem perturbar de maneira acentuada as funções normais do tubo digestivo. infecções da boca. normaliza a tensão arterial e é depurativa do sangue. Aumenta a absorção intestinal. forti ficante e estimulante da digestão. SARGAÇO . SENE DA ÍNDIA . STEVIA . contra a sífilis. traumas emocionais e desgosto. Contra-indicado na colite. aftas.Stevia reubadiana Função medicinal: É adoçante. no cancro. A planta é recomendada contra a icterícia. É excelente para alergias e feridas. diurético e adstringente. Diurética. usada em gargarejo contra inflamações da garganta e em inalações para casos de sinusite. Também chamado de Casca do Cipó. se ndo utilizado em forma de banhos nesses casos.Plantagomajor Função medicinal: É depurativo. Na cultura popular. Fortalece as pessoas fragilizadas e com uma fraqueza generalizada.Unearia tormentosa Função medicinal: É Um poderoso antioxidante. ULMEIRO Função medicinal: É indicado para tratar problemas de estômago pois ajuda a acalmar o estômago.83 SALVIA . inchaço das amígdalas e infecções vaginais. Usada contra pro blemas crónicos de bexiga. SETE SANGRIAS . no acne. Contra a escrofulose.Smilax ofncinalis Função medicinal: É depurativa do sangue. combate o colesterol. infecções febris. ROSA . Contra a diarreia. dispensa a adição de açúcar. é usada no tr atamento e preeVenção da artrite e do reumatismo. a nefrite e a gota. cólicas infantis. fígado. a rosa repreesenta todos os actos de amor.Phyllantus niruri Função medicinal: É dissolvente de cálculos renais de pequenas e de grandes dimensões. SUCUPIRA (SEMENTES) .

Tome morna. CÃIBRAS Tome. É excelente para combater a anem ia. Limpa o fígado e ajuda-o a defender-se de i nfecções. até o problema passar. VALERIANA . CÁLCULOS DA Tome uma colher de sopa de sumo de morango puro. BRONQUITE Solução 1: Beba uma infusão da casca da raiz da amora. de manhã em jejum. ARTROSES Faça chá das folhas do sabugueiro. Em excesso é purgativa.50 mg por cada 100g) e portanto é importante contra a anemia já que ela é causada por carência de ferro. Tammbém se pode preparar um xarope deste sumo.fortalecer o organismo com vitamina B. por excelênncia. Age contra a connvulsão e contra as dores de cabeça crónicas. durante uma semana. QUEDA DE Massaje o couro cabeludo com o infusão das folhas de amoreira. o sumo de cajus . esprema-o depois e misture o sumo obtido com mel. Solução 3: Mastigue folhas tenras de abacateiro bem lavadas. um tratamento para p roblemas no sistema nervoso.Valeriana officinalis Função medicinal: É um extraordinário calmante. ANEMIA Solução 1:Tome mel escuro já que este contém muito ferro. ATEROSCLEROSE Inclua copiosamente a ameixa fresca na sua alimentação pois ela ajuda a prevenir e a amenizar todo o processo de doença. para combater a tosse. Excelente para problemas na próstaata. ANGINAS Gargareje com o sumo da casca verde das nozes diluído em água. bastando cozê-lo até engrossar um pouc o. usado contra espasmos e que combate os vermes.86 Solução 2 :Tome chá morno de folhas de abacateiro. Beba devagar aos goles. Solução 2: A ameixa seca é rica em ferro (3. ASMA Toste um limão no forno. BEXIGA. 2 colheres de chá de mel em cada refeição. UVA-URSI . quente e adoçado com mel. CABELO. Constitui. Tome duas a quatro chávenas por dia. Faça garrgarejos com este xarope ou tome-o às colheradas.lndicado para estimular os intestinos. tape o recipiente e deixe arrefecer. A sua raiz é utilizada na medicina. CALOS Solução 1: Aplique topicamente e várias vezes ao dia. AZIA Mastigue pedaços de batata crua e engola o sumo.Tome de hora em hora uma colher de chá.85 DISTÚRBIOS DO ORGANISMO E SOLUÇÕES NATURAIS AFTAS Solução 1: Mastigar folhas do olho da mangueira por alguns segundos e deitar fora. Solução 2: Bocheche com sumo de amora preta bem quente e adoçado com mel. Solução 2: Gargareje com o chá das folhas do abacateiro. às colheradas.Arctostaphylos uva ursi Função medicinal: É anti-séptica. deixando-o descer suave mente pela garganta.deite água a ferver sobre as cascas das raízes bem picadas. diurética. AMIGDALITE Solução 1: Tome sumo de amora preta. Solução 3: Tome sumo de ananás com mel bem quente todos dias pela manhã e antes de dormir. Pág. contra cálculos renais e eficaz no tratamento dos problemas do aparelho urinário. Para preparar esta infusão. Pág.

. Este chá revitaliza o corpo e a mente. Não ultrapasse os 60 dias de uso contínu o. CÉREBRO. tire o talo do meio. coloque-o num copo e deite água que nte por cima. uma vez que é um alimento rico em calorias e vitaminas.Tome o chá de toda a planta. moa-as finamente. CORDAS VOCAIS. CONSTIPAÇÃO Descaroce algumas ameixas secas e asse-as no forno. Atenção que se esta receita for usada durante mais de 15 di as. não ponha açúcar e tome morno antes de se deitar. Solução 2: Beba sumo de ananás fresco.Tome o chá das folhas. Solução 3: Cozinhe algumas cenouras e tome o seu caldo à vontade. A ssim serão obtidos bons resultados. No dia seguinte. DIABETES Faça um chá de 80g de raiz de urtiga num litro de água. Dissolva duas colheres deste pó n uma chávena de água morna. Em alturas de grande esforço intelectual deve-se incluir 3 ou 4 nozes por refeição. COLESTEROL ELEVADO Corte uma beringela grande em fatias finas (com casca). nas costas e outras causadas pela gripe ou por outros tip os de inflamações. Tome quente. Solução 2: Milho . CANSAÇO Tome chá de folhas de abacate com limão e mel. Quando elas estiverem bem du ras. Tome este sumo lentamente. DIARREIA Solução 1: Tome xarope de amora.Tome chá das barbas do milho. PARA FORTALECER O Deve-se incluir a noz na alimentação como um suplemento nutritivo. com intervalos mínimos de 2 horas. NAS COSTAS E CAUSADAS POR INFLAMAÇÕES Para as dores de cabeça. Será esta mistura q ue beberá ao longo do dia. CON]UNTIVITE Lave a conjuntiva com chá forte de folhas de nogueira. A uma folha de batata-doce. DOENÇAS DAS Tome sumo de amora preta. conforme explicado anteriormente no caso da amigdal ite.87 DENTES. Junte uma colher de sopa do pó resultante das acções anteriores numa xícara de água quente. Deixe cair algumas gotas de sumo na xícara e adoce com um pouco de mel. quente e adoçado com mel. Seria vantajoso incluí-Ia na merenda escolar. DIFICULDADES DIURÉTICAS Solução 1:Carqueja amarga . DORES DE Bocheche com chá forte da casca da raiz. CASPA Moa um figo seco juntamente com sal e limão. Solução 2: Aplique leite de mamão no local afectado. Massaje o couro cabeludo com esta mistura. DORES DE CABEÇA. DIGESTÃO Solução 1: Beba chá de folhas de abacateiro para a dispepsia atónica. Solução 2: Use caroço de amora tostado e moído bem fino. Solução 3: Pata-de-vaca .frescos sob a forma de cataplasmas. remova a s rodelas de beringela e acrescente o sumo de 2 limões ao líquido. ela provoca um emagrecimento acelerado. Pág. faça o chá da folha de batata-doce que é um anti-inflamatório natural. DESNUTRIÇÃO A banana pode ser incluída no programa alimentar de pessoas que estejam desnutrida s. Solução 4: Tome duas chávenas de chá das folhas de louro. Tome apenas 2 colheres de sopa de xarope de cada vez. Deixe tapado durante 15 Illinutos. de preferência o leite das folhas.coloque de molho num litr o de água e ponha no frigorifico de um dia para o outro.

cheire um pedaço de cebola crua inspirando profundamente. Consuma quente. FIBROMIALGIA E RELAXANTE MUSCULAR Mastigue a casca seca da laranja FRAQUEZA Solução 1:Tome sumo de beterraba crua. ESTÔMAGO. FEBRE Solução 1: Misture o sumo de laranja e lima com água e tome sem açúcar. sendo aconselhada cozida com erva-do ce e sem açúcar numa pequena quantidade. Nas hemorragias nasais. Mastigue umas 10 ou 15 sementes de mamão por dia .5cm) dur ante 5 minutos e tome o chá. esporadicamente. deixando dum dia para o outro. FURÚNCULOS . Solução 2:Tome chá de pau de canela.o consumo de caju é um poderoso antídoto contra a carência deste tipo de vitamimas. Solução 3: As enxaquecas causadas por ressaca e por sonolência devem ser tratadas com um sumo que é obtido quando se amassa levemente pela manhã uma fatia de melancia com as sementes e depois se coa. por isso. ESCORBUTO Devido à sua riqueza em vitamina C . Deixe ferver até que a água fique reduzida a um terço. Solução 2: Corte três limões médios em fatias finas. duas ou três vezes ao dia. ENJOO Cheire limão. você deve tomar chá de boldo. coloque-o em álcool durante uns 10 dias e depois massage os ombros. Tome um copo de água com meio limão. Solução3: Tome o chá de casca de catuaba.DORES DE CABEÇA Coloque os pés imersos em água super gelada durante um minuto. ENXAQUECAS/ ASMA/ ROUQUI DÃO Solução 1: Para uma enxaqueca matinal. ENTERITE Solução 1: A castanha é um alimento adstringente.89 FERIDAS Aplique localmente o sumo de folhas de figo ou a pasta de figo. Nos cortes. DORES NOS OMBROS Rale o caroço dum abacate. Ponha em 500 ml de água e leve ao lume.88 EMAGRECIMENTO Coma uma rodela de ananás meia hora antes das refeições. ESTOMATITE Bocheche com água e limão. esfregue um pedaço de cebola crua no local várias vezes. EXPECTORAÇÃO Solução 1: Cozinhe figos descascados e picados em leite e com um pouco de mel. Pág. Solução 2: Uma enxaqueca de tarde é geralmente causada por problemas digestivos e. Tome 1/2 chávena de chá de hora em hora até que a febre baixe. Solução 2: A infusão das folhas de figueira também é recomendada. Compo nha urna refeição com este preparado. Pág. FURÚNCULOS E HEMORRAGIAS Coloque uma rodela de cebola crua sob o local do furúnculo e enfaixe ou coloque ga ze. DOENÇA DO Recomenda-se o consumo de mamões maduros em abundância e. Solução 2: Poderá também tomar o chá da casca do castanheiro. O furúnculo sairá por completo e no seu lugar fic ará um buraco que fechará alguns minutos após a remoção da banda. ferva a casca da laranja (com + ou . a feitura de refeições exclusivas desta fruta.

Lave o local com a água da ferv ura. trate d a sua higiene oral e deite-se. 30 minutos antes do pequeno almoço e 30 minutos antes do jantar. 2 ou 3 laranjas. Modo de fazer: Misture tudo no Iiquidificador. separe o alho picado em 3 ou 4 porções. Coloque água quente (meio copo). uma folha de couve ou qualquer outro tipo de vegetal. Pág. fazendo massagem nos ombros e pernas.Tome tudo antes de se deitar. sem lavar os cabelos. Retire o talo do meio da folha. 2 laranjas.Solução 1: Ferva 1 litro de água com 30g do cardo-santo. uma banana. uma rodela de cebola. INFECÇÕES DA GARGANTA Gargareje com sumo de abacaxi com uma pitada de sal. GARGANTA. Solução 2: Tome chá das folhas de chapéu-de-couro. recomenda-se substituir refeições por pêras e passar alguns d ias só com pêras. engula uma a uma as porções com água. 2 l imões. use apenas uma folha. Tome antes de se deitar porque os resultados serão melhores . A casca da banana também é utilizada para remover verrugas. Solução 2: Com regularidade. Gastrite: trate durante 2 semanas. uma colher de sopa de gérmen de trigo. esmague 3 dentes de alho. pique a folha e coloque-a num copo de vidro. GRIPE/PNEUMONIA Asse bananas num forno convencional. Solução 3: Aplique um cataplasma de linhaça no local. uma banana. pegue de 2 a 4 rodelas de cebola e misture no liquidificador com mais 3 ou 4 limões. Coma sempre que possível. col oque sobre o local e cubra com Uma ligadura. 2 copos de água ou mais. uma rodela de cebola. duas colheres de açúcar mascavado. GARGANTA. deixe tapado por 10 ou 15 minutos. Solução 2: Misture uma cenoura de tamanho médio. uma banana (ser ve para suavizar a mistura). Úlcera: trate durante 1 mês. para cicatrizar queimaduras de 3° grau e para fissuras nos pés. INFECÇÕES DA Gargareje com sumo de abacaxi com uma pitada de sal. INFLAMAÇÕES INTERNAS E DORES (ANTI-INFLAMATÓRIO) Coloque uma ou duas folhas de batata-doce que não sejam folhas velhas. duas laranjas (dose diária média recomendada de vitamina C). É normal que acorde de noite para urinar. HIPERTENSÃO Solução 1: À noite. meio tomate. polvilhe-as com canela em pó e coma à vontade p ela manhã. volte a juntar água e limão e tome o líquido à noite. Raspe a parte interna da casca. DOENÇAS DA Coza figo descascado e gargareje então com a água da cozedura. Após tomar um banho quen te demorado. Coloque-os numa chávena com água e com o sum o de 1 limão e tome o líquido pela manhã. tome tudo.90 GRIPE (GRIPES. duas col heres de açúcar masscavado. Aos mesmos dentes de alho esmagados interior mente. uma cenoura e mel à vontade e 2 ou mais copos de água. rod elas de abacaxi à noite (por exemplo como sobremesa ao jantar). CONSTIPACÕES E FORTALECIMENTO GERAL) Solução 1: Misture uma cenoura de tamanho médio. Solução 3: Misture um dente de alho bem picado. Coloque também. 2 copos de água ou mais (não muito g elada). HIDRATAÇÃO Beba sumo de ananás fresco com hortelã. Repita o procedimento para o dia seguinte (esmagando novos dentes de alho) e bebendo o líquido resultante de manhã e à noite. Se elas for em muito grandes. GASTRITE/ÚLCERA Liquidifique 1 batata grande (ou 2 médias) e tome 1 copo pequeno deste "leite'. Coma rodelas de abacaxi à noi te sempre que possível (por exemplo como sobremesa ao jantar). e no final tome o sumo de dois limões sem açúcar duma só vez para se libertar da sensação de se estar a engasgar deixada pelo alho e para aj udar na cura. dois limões. Solução 4: Faça a mistura indicada na solução 3 e após ter tomado os 2 limões. se tiver.

Os resultados serão notórios em dores de gripe. Pique o alho e com água vá engolindo em pequenas porções. Pág. QUEIMADURAS Na altura em que se queimar. Solução 3: Tome o xarope feito das folhas de muchocho. Solução 6: Tente regularizar a hora de evacuar. OBESIDADE Passe vários dias só a maçãs.91 INSÓNIAS Solução 1: Coma o fruto da beringela e beba a água usada na sua cozedura. repita a dose durante mais 4 dias. deve fazer uma pausa de uma semana para evitar possíveis intoxicações. Outra for ma é colocá-Io picado no pão ou misturado na comida.92 OUVIDOS. em dores persistentes nas pernas (cu ja causa não seja a osteoporose ou outro tipo de doença) ou em dores noutros membros . mel de abelha e pão integ ral torrado. bem lavadas. Solução 7: Coma cebolas em saladas ou na comida. mas haverá sempre uma diminuição significat iva da dor. No entanto. De qualquer forma terá de ser sempr e cru.Tratar do metabolismo le nto é tammbém ajudar a emagrecer. Pág. Mastigue bem. METABOLISMO LENTO Tome cápsulas de pimenta-de-caiena (farmácia de homeopatia). PRISÃO DE VENTRE Coma maçãs cruas com casca. de mel e de confrei e aplique uma camada desta pasta com aproximadamente 1 em no rosto durante uns 40 minutos. Solução 3: Tome uma colher (de sopa) de mel de abelha por dia. MARCAS DE ACNE/RUGAS NO ROSTO Faça uma mistura de argila. a sua dor deve ser tratada com o médico. OBSTIPAÇÃO (PRISÃO DE VENTRE) Soluções para quem fica mais de três dias sem evacuar e acumula porcaria no organismo que acaba por passar para o sangue provocando dores de cabeça. independentemente da extensão da queimadura. juntamente com mamão. as doenças neurológicas que levam a paralisias são tratáveis com vitaminas do complexo B. pode tomar a qualquer hora do dia.. Não exceda um mês de utilização nem use em demasia porque fica sem efeitos e int oxica o organismo (rins e fígado). Solução 4: Coma quiabos. Como a banana é fonte dessas vitaminas. sempre o mesmo horário se for possível. Coma também as sementes da maçã. Esmague a polpa d maçã cozida com um garfo e junte mel puro. a primei . folhas verdes. PARALISIA Por vezes. Depois de usar a folha duurante 4 dias. Solução 8: Beba a aguardente da laranja antes de deitar. ela é adequada enquanto element o dietético para preevenir a paralisia. No final dessa semana. de sumo de cenoura. DORES DE Tape o ouvido ou ouvidos afectados com algodão embebido em óleo de amêndoa morno. mal-estares e muito mais: Solução 1: Tome de 10 a 12 copos de água filtrada ou fervida por dia. A cura poderá surgir de 3 a 4 dias depois. MÁ CIRCULAÇÃO Imerja os pés em água quente durante 4 minutos e. ou substitua refeições normais por maçã. Coma também bastante mamão. coloque-os em água fria durante 1 minuto. Repita o procedimento várias vezes. de seguida. laranja com bagaceira e mamão maduro. Solução 2: Coma um dente de alho cru e picado (antes de dormir. Nestes casos. o efeito é muito maior para outros males). PALPITAÇÕES DO CORAÇÃO Coma puré de maçã com um pouco de mel em substituição de algumas refeições. Solução 5: Coma uma colher de farelo de trigo torrado misturado com a comida. Solução 2: Tome o chá da casca de catuaba.

VERMINOSES Lave e moa bem a casca de abacate. abriram-se 2 ovos. Depois. na relva ou na areia da praia. TOSSE Tome chá de folhas do abacateiro morno e com mel. passe um ou dois dias por semana comendo apenas morangos. apenas para que se torne mais fácil aplicá-las. Solução 2: Faça chá de casca da maçã e tome-o antes de dormir. DOENÇAS DAS VIAS Beba chá de folhas de castanheiro por infusão. Misture em partes iguais com casca de limão ralado. STRESS Solução 1: Coma 1 maçã por dia ao pequeno almoço ou no lanche da tarde. Deve batê-las ligeiramente. Pág. VITILIGO (DESPIGMENTAÇÃO DA PELE) Cozinhe em banho-maria 300ml de azeite. A mão estava tão queimada que assim que se colocou a clara em c ima. Quando se mantém em repouso. Depois. mas nunca após as re feições. Passe pelo local quantas vezes achar necessário. separaram-se as claras. era violenta. esta secou e ficou uma película que depois se ficou a saber ser colagénio natur al. que na verdade é uma placenta cheia de v itaminas. Acrescente mel e tome em jejum numa colher de sopa. coe e tome 1 cálice. nessa altura. TUBERCULOSE E ESGOTAMENTOS Tome um batido de mel com uma gema de ovo porque ele é rico em ferro e fortificante.ra providênncia a tomar é colocar a parte afectada debaixo de água fria até que o calor diminua e que pare de queimar as diversas camadas de pele. esfregue o couro cabelu do durante 2 minutos com sementes de tomate e lave-o em seguida com água fria (ou o mais fria possível). passe claras de ovos. No dia seguinte. Este procedimento também combate a asma e a rouquidão. TOSSE COM EXPECTORAÇÃO Para a expectoração das vias respiratórias altas recomenda-se o gargarejo com o chá morn o das folhas da amoreira. bateram-se um pouco e barrara m-se na mão queiimada. colocou-se a mão debaixo da torneira durante basta nte tempo para tirar aquele calor inicial. Estas caminhadas deverão ter entre 5 a 15 minutos. Ficou-se pelo menos uma hora a colocar camadas de claras na mão. Uma história exemplificativa: Recentemente. RESPIRATÓRIAS.93 SEBORREIA / CASPA Nas dermatites. A dor. enfrentando uma situação na qual houve uma queimadura de uma grande pa rte da mão feita por água a ferver. ATENÇÃO: ESTAS SOLUÇÕES FAZEM PARTE DE PRÁTICAS POPULARES. Solução 3: Caminhe diariamente descalço na terra. SARAMPO Faça chá de flores de sabugueiro. causadas pelo stress. . 400g de flor de cipó-de-são-joão e coe. mas para g rande surpresa. À tarde. A parte queimada havia sido completamente recuperada pelo colagénio existente na clara dos ovos. VERRUGAS Aplique um cataplasma com o sumo de cajus ao longo do dia. só se via uma marca vermelha arroxeada no l ocal da queimadura. REUMATISMO Substitua refeições pelo uso exclusivo de morango. TENSÃO BAIXA Misture 1 pepino no liquidificador. Abrace uma árvore e feche os olhos par a sentir a vibração da natureza durante uns 5 minutos de silêncio. Nada mudou . NÃO SUBSTITUEM UMA CONSULTA OU O ACONSELHAMENTO DO SEU MÉDICO DE FAMÍLIA. já não havia q ualquer sinal de dor. seborreia e caspa. nem mesmo a cor da pele. não havia nenhuma marca do acontecido passados 10 dias. Tome-o suavemente aos goles. Pensou-se que se ficaria com uma cicatriz horrível.

lipídos. revigorante. misturada com leite magr o fervido ou leite de soja. O mel é fortificante. ajuda no metabolismo. Estamos cercados por energias nocivas à nossa saúde.co mputadores. Protege o organismo contra a poluição e é usado contra a esterilidade e distúrbios da me nopausa (tensão e insónias). cicatrizante. também existe uma polu ição do ar. Ajuda também na irritação. desintoxicante. fórmico. sendo um alimento extremamen te completo. auxiliando em situações de falta de memória e de concentração. como o fer ro e cálcio e 16 aminoácidos. sumos. pele. Pode ser usado enquanto substituto do açúcar ou puro: como alimento. Recomen da-se normalmente 2 cápsulas ao dia. tónic o. Depois de levemente torrado. 14 sais minerais. H. As suas utilizações são quase infinitas. expectorante. massas etc. Ela regulariza as funções intestinais . falo de telemóveis. DVDs. pp. C. cabelos e ferimento s.94(folha em branco) Pág. his tamina. vias respiratórias. aumenta a taxa de hemoglobina. em sopas. água e massas. cítrico. Previne doenças cardiovasculares. e outros. Pode ser usada em comprimidos ou em pó (o mais indicado). e é a mais generosa fonte de vitamina E. dextrina. problemas de pele. xarope. fraqueza muscular e doenças da pele. enxofre. rejuvenescedor. na digestão . Pode ser usado cru ou torrado (mais saboroso). dulcitol. sistema nervoso. O gérmen fresco te m um sabor doce e o velho um sabor amargo e rançoso.95 OS ALIMENTOS MÁGICOS QUE PODEM SALVARA SUA VIDA LEVEDURA DE CERVEJA É formada por fungos originários de diversas espécies fermentadas de hidratos de carbo no. o de eucalipto e o silvestre. enzimas e proteínas. É rico em nutrientes. melh orando a composição do sangue e ameniza queimaduras. vitaminas A. butrico. a vitamina A. cálcio. antibactericida. Quase 50% de seu peso é constituído por proteínas. ferro. emoliente. alguns cancerígenos. porque oxida e pode formar fungos.já que o óleo é muito concentrado. depressão. fosfórico. na produção de f arinha de trigo branca. mais 17 vitaminas conhecidas. E. compre o grão de trigo inteiro e triture. potássio. da terra e dos alimentos que são cultivados em terrenos contaminado s com pesticidas. tanino. energético. acético. protege a flora intestinal e é um exce lente tónico. sódio. com misturas de glicose. silício. o verdadeiro mel cristaliza-se com facili . Contém todas as vitaminas do complexo B. O gérmen de trigo deve ser tomado fresco porque quando envelhece torna-se nocivo à n ossa saúde. rejuvenescendo os vasos sanguíneos e diminuindo a tensão arterial e as varizes. GÉRMEN DE TRIGO O gérmen está na base do grão e é eliminado durante o refinamento do trigo. Normalmente. manganês. óleos. Também contém os ácidos oxálico. bório. sumos. albumina. como gargarejo para infecções na boca e garganta e em aplicações sobre olhos. rico em vitaminas do complexo B. micro-ondas. Além disso contém maltose: clorofila. cloro. neutraliza a acção de agentes tóxicos e nocivos. K e sais minerais como fósforo. é bom para intes tinos. mas os mais utilizados são o de laranjeira.Pág. es sências artificiais de mel. máli erianico. a chamada vitamina da juventude e da fertilidade.a maioria dos aparelhos electrónicos emitem radiação. Para não correr riscos. carotina. Para além disso. em sopas. ferro. da água. diurético. consuma nos dias s eguintes. aumenta as defesas.96 MEL O mel é feito a partir do néctar colhido pelas abelhas. entre outros. A levedura de cerveja tem uma função purificadora. Actualmente. É o melhor protector natural contra os efeitos letais de radiações diversas e da poluição. batidos de fruta s. c obre. devido à presença de todas as vit aminas do complexo B. magnésio. Devemos ter cuidado com as inúmeras falsificações. purifica o organismo. láctico. proteínas e ácido glutâmico . sais minerais. Também pode ser consumido em cápsulas de óleo de gérmen de trigo.Exis tem mais ou menos 9 tipos de mel. Pág.

além de promover a longevidade. Para a pele. de descalcificação dos dentes e sem af ectar rins e fígado. em pó.ácido fólico. para pacie ntes que já estejam debilitados devido à medicação convencional. Deve ser usada ao natural. Para insónias e prisão de ventre. deixando os produtos sintéticos para casos graves. Cura ou alivia inflamações da garganta. tia mina. o mel de ve ser aplicado levemente aquecido. da estreptomicina. A propólis é eliminada naturalmente pelo organismo. sem contra-indicações. revigor ante e elimina o cansaço mental e físico. do c1oraafenicol e doutros poderosos antibióticos. niacina. usado pelas abelhas para vedar a entrada da colméia. sinusite. Pode ser usada sobre a pele. de acção imediata. queimaduras. rugas. desidratação. em jejum ou 30 minutos antes das refeições. gastr ites. masque um pedaço de favo de mel durante meia hora . mei a hora antes de se deitar. etc. do estômago. tuberculose. tumores. seja em casa ou em produtos comprados. A partir daí obtém-se a forma liquida. cardiovasculares. substâncias antibióticas. em defesa de. fungos.bactericida. e garant ido também a pureza e higiene devido ao seu alto poder . fósforo. Actua de maneira notável em esgotamentos e em depressões. Usa-se em média 1 a 2 g (1 colher de café rasa) em baixo da língua até se di ssolver. leucemia e raquitismo. a qual cresce e dura muito mais do que as outras abelhas. da terrami cina. para a doença de Parkinson. pastilhas. como lascas de madeira. furúnculos. piridoxina. entre muitos outros benefíci os. Os edicamentos debilitam o corpo e a resistência. sais minerais"ácido pantoténico. D e E. anemias . A sua forma natural é resinosa. Cada forma é indicada para determinados mal es. riboflavina e vitaminas C. até que por fim as bactérias se tornam imunes a ele. Possui a mesma eficiência das drogas químicas sem apresentar efeitos nocivos à saúde de destruição da flora bacteriana dos intestinos. composto de vitaminas do complexo B. Pode ser ingerida ou aplicada sobre a pele. das gengivas. Devido à pequena quantidade retirada da colméia (uma cabeça de palito de fósforo) o seu preço é bas tante alto. fazendo com que seja necessário a umentar a dose cada vez mais. (Embora elas nasçam toda s iguais. matando e impedindo o des . seja com mel ou com outros produtos. ferimentos. é um antibiótico natural. Para a sinusite e para a rinite. do intestino. mas ele até pode ser adulterado com a adição de açúcar queimado moído. A própolis consegue os mesmos efeitos da penicilina. artrite. acne e rugas. alergias. Possibilita curas excepcionais. Deve ser consumida imediatamente após ser retirada da colméia ou congelada. GELEIAREAL Produzida pelas abelhas para servir de alimento exclusivo para a abelha-mestra. por vezes co m resultados mais rápidos que os tratamentos convencionais. Normaliza o sistema endócrino. Muitos cientistas concordam com a utilização da própolis enquanto antibiótico natural em casos mais simples. É um antibiótico não tóxico.97 PRÓPOLIS Pró = em favor de. o que prova que os produtos vendidos no comércio na maioria das vezes não têm valor a lgum. po is ao mistura-la. sem misturas. Rejuvenesce a pele e o organismo. é boa para problemas digestivos. calos. ela perde as suas propr iedades. fungicida e a nti-inflamatório. aminoácidos. tosses e inflamações em geral. etc.dade. sem nos causar mal algum. A propólis também tinha muitas outras utilizações em épocas remotas.) A geléia é um super alimento. preservando os seus corp os do ataque de bactérias e fazendo-as chegar intactas até os dias de hoje. use 1 chávena de água adoçada com uma colher de mel. aplicada a noite toda. protegendo-se do ataque de parasitas. Pág. abcessos. halitose. A propolina. para diminuir manchas. pastosa. possui compon entes anticancerígenos. substância derivada da Própolis. problemas da pele. uma a três vezes ao dia. é cicatrizante. É utilizada desde a época dos faraós para embalsamar as múmias. Polis = cidade.

em pacientes que receberam tratamento por radiação para tumores na cavidade bucal. combate a obesidade e a queda de cabelo. Ajuda em casos de var icela (forma pastosa). de herpes. TUMORES E RADIAÇÕES: Numa pesquisa do Instituto de Oncologia de Lubiana. elevando a fagocitose (absorção e destruição dos micróbios por nossas células de defesa a formação de proteínas no sangue. dores de cabeça . ela rest aura rapidamente a hemoglobina do sangue. castanho. amarelo. anestesia e cicatriza. de gripes. Rico em vitaminas. um dos vegetais mais ricos nesta substância.100mcg encontrados em 100g de cenoura. sendo usada em oferendas e cultos. as doenças do cólon. enzimas e hormonas.000 anos. A sua cor pode variar entre rosa. no relato intitulado " Matéria Médica Chinesa'. Pág. gorduras. 3g de fibras e uma variedade enorme de vitaminas. o que impede a correcta nutrição dos pacientes. 6 dúzias de ovos. mastigados lentamente ou em cápsulas. na Jugoslávia. ou 12 litros de leite.5g de hidratos de carbono. 1 0. 3 vezes ao dia. de úlceras. Pág. o pólen combate a fadiga. SOJA. Na China antiga. de cistite. impotência. a depressão. contra apenas 1. nervoso e intestinal (combate a prisão de ventre e diarréias). Além disso. É a única proteína vegetal que combina os 10 aminoácidos essencia s num equilíbrio que estimula a energia e o crescimento.5Kg de carne de frango. peixe ou frango. os nervos. regulariza o metabolismo. Também ajuda em c sos de queimaduras pois desinfecta. nutre. fadiga. 1 Kg de soja equivale a: 2 Kg de carne de vaca. branco e alaranjado. etc. e no tratamento de cancro na boca. Rica em vitaminas. no tratamento ginecológico (com acompanhamento médico). transportada pelas abelhas para a colméia para u tilizá-lo como alimento. esteril idade. fazendo-os preferir ficar com fome. em cada 100 g de pólen de lírio encontra-se até 250mg de carot eno. Somente o pólen e a soja possuem todos os aminoácidos essenciais à vida humana. chega a ser consid erada uma das cinco sementes sagradas. nutrie ntes. Óptimo tónico para o sistema nervoso devido à presença da lecitina de soja entre os seus . A radioterapia causa uma inflamação nas membranas.98 PRÓPOLIS. língua e garganta. de pneumonias .99 Os atletas alimentados com pólen demonstram um vigor físico excepcionalmente maior d o que antes de consumi-lo. problemas de próstata. Tomando esse preparado de própolis numa colher de sopa. Deve ser consumido em jejum pela manhã ou entre as refeições. 5. A soja é sinónimo de saúde. escrita pelo lendário imperador Shen-Nung. diluindo-se com a s aliva. Para se ter uma idéia de seu imenso valor. Actualmente é extraído através de máquinas. vermelho. causando dor ao engolir. num total de 2 colheres de sopa (30g) ao dia. o pólen possui praticam ente todos os elementos necessários à vida animal e vegetal. 1 . o magnésio. MILHO E CIA A soja é conhecida há pelo menos 4. verde. activando o organismo na fabricação de anticorpos e regener ação. Poderoso antibacteriano e antibiótico. Para efeitos de comparação. não houve perda de peso ou de células sanguíneas. e fazendo com que a mistura permanecesse na boca o maior tempo possível. rea nima e estimula. note que em cada 100 g encontra-se 11 g de proteínas. proteínas e sais minerais como o fósforo. PÓLEN O Pólen é a parte fecundante da flor. nem tiveram as queimaduras causadas pela radiação. os pacientes também perdem peso e célu las sanguíneas e sofrem várias reacções adversas como distúrbios digestivos. muito útil nas tosses com expectoração. os estados de choque. o sistema hormonal. o cálcio e o ferro.envolvimento de bactérias. e abrangendo toda a área a ser tratada.6g de gorduras não saturadas. utilizou-se um preparado com própolis e mel. minerais. os pacientes não sofreram os sintomas usuais. a anemia .

farinhas e até chás. O iogurte natural é um fermento lácteo de notável acção rejuvenescedora. no estômago e no pulmão. potássio. As papas são óptimas para problemas de rins. mostram o baixíssimo índice de doenças cardíacas. também é Um óptimo fortificante do coração. no útero e no cólon. Estudos realizados entre mulheres japonesas. principalmente n as mulheres (mama. saladas e rebentos de soja.componentes. Missô(massa de soja). IOGURTE NATURAL E FIBRAS Colocamos o iogurte e as fibras juntos devido à sua acção directa sobre o aparelho dig estivo. ferro. pode ser usado sob a forma de grãos. flocos. Também existe a manteiga de soja que é deliciosa para barrar pão integral. dos tumores. de reumatismo. Pág. Além disso. sopas. etc. flocos. possui alto poder nutritivo e ener gético e volta a dotar o organismo das suas capacidades naturais de absorção de vitami nas e de sais. Poderoso desintoxicante. Rico em vitaminas.Actua sobre cabelos. Deve ingerir-se o equivalente a 25g de soja por dia (2 colheres de sopa cheia). misturado com vegetais. seja em grãos ou derivados:farinha de soja. cálcio. etc. substituindo parte do óleo utilizado. sumos e frutas. A aveia é rica em vitamina B. Contém vitamina B2. estabilizant es. Promove a longevidade e vigor. no recto. Energética e nutritiva. pesticidas e aditivos químicos dos alimentos. limpa profundamente os tecidos dos agentes nocivos da p oluição. Nas receitas. Corrige problemas de gases. magnésio e manganês. como conservantes. sais minerais e proteínas. reduz os níveis de glicose. Diz-se que a dieta de arroz combate inúmeras doenças. devido à sua importância. usado nas sopas.100 Pode ser usado sob a forma de flocos junto com o leite. É o mais refrescante dos c ais. de anemias e para enfraquecimento geral. útero. cloro. proteína texturizada (car ne de soja). leite. Utiliza-se em papas. ela desintoxica e baixa os valores de glicémia no sangue. problemas da menopausa pra ticamente inexistentes e uma baixa incidência de tumores na mama. fósforo. as emoções mais controladas e a pele adquire uma fres cura e vitalidade extraordinárias. no milho cozido e assado. entre outros benefícios. Óptimo para o tratamento da hipertensão arterial. ajudando a preve nir os efeitos debilitantes da velhice. Apresenta-se em grãos. tófu (queijo). hidratos de carbono e proteínas. A mente fica mais serena e ágil. Pág.esma lte dos dentes e unhas devido ao seu alto teor em hidratos de carbono e em ácido s alicílico. função que ele vai perdendo devido a uma alimentação industrializada. de diabetes. Certas bactérias que povoam o nosso intestino produzem fermentações e decomposições contínua s. sódio. fósforo. envenenando e causando ou .101 A sua principal acção nos intestinos é impedir a formação de organismos patológicos e de put refacção (causadores de inúmeras doenças como gases e mal-estares) e aumentar o poder de absorção dos alimentos. na pole nta. do colester ol alto. lecitina de soja. gerando toxinas que são reabsorvidas pelo intestino. farinha e farelo. das doenças cardiovasculares. Shoyo (molho). de pulmões. nas pipocas. flocos. etc. tem um bom nível de proteínas e tem cálcio. da menopausa. grandes consumidoras de soja e seus derivados. O milho é energético e fortalece o organismo em geral. Estimula o crescimento. cólon). previne a osteoporo se e a fragilidade óssea. ARROZ INTEGRAL E AVEIA O arroz é um alimento básico nas dietas naturais. de garganta. a qual auxilia no combate e no tratamento da diabetes. muesli. de prisão de ventre e problemas de absorção. O seu fermento produz grandes quant idades de vitamina B no intestino. em sumos. Uma fonte de alimentação que não deve ser desprezada. pele. es timula a glândula tiróide e os músculos. q ue pode ser adicionada à massa de pães caseiros para ajudar na conservação.

t um alimento de fácil digestão e de absorção. Pág. Só as doenças cardiovasculares e o cancro em conjunto corre spondem a mais de 80% das mortes prematuras nos países desenvolvidos. mas todos os produtos provenientes de leite coalhado animam o bom func ionamento dos intestinos se forem ingeridos diariamente. problema s cardiovasculares e gástricos e principalmente a obstipação. São muito utilizadas na . Só assi m se reduz a incidência na população desses e doutros problemas de saúde directa ou indi rectamente relacionados. foram destruídos pelo iogurte em 24 h. As fibras podem ser solúveis e insolúveis e ambas trazem benefícios à saúde. nos últimos anos . de estômago e de intestino. a flatulência. prejudicada por medicamentos ou diarréias e vómitos. As fibras solúveis são encontradas em alimentos como a aveia. Com excepção dos bacilos da tuberculose e do antraz. Desde que não seja muito ácido. pelo consumo de carne e outros alimentos que favorecem a proliferação e mul tiplicação desses parasitas. a cevada. e onde estas doenças praticamente não existiam. o sistema de defe sa não consegue mais cumprir sua tarefa e o corpo intoxica. colite e cancro do cólon. ela era ignorada pelos investigadores da área da nu trição devido a ser indigerível e de valor nutritivo reduzido. Investigações anteriores. além de outros minerais.102 Isto deixa claro a necessidade de voltarmos à dieta à qual nós nos adaptamos eneticame nte. Com a regularização dos int estinos. tem uma acção favorável sobre as úlceras e o duodeno. além de fabricar vitamina B. farinhas. Protege a vitamina C. Favorece a assimilação do cálcio e do fósforo em que ele é rico. Não só o iogurte. inclusive a amiba hitolística. criando problemas cardíacos . não são digeridas e tornam as fezes mais macias por terem grande capacidade de absorção de água. O intestino tenta combater essas bactérias e esse envenenamento. Os sintomas de envelhecimento precoce têm a sua origem numa espécie de intoxicação crónica. Deve-se beber uma méd ia de 2 L de água por dia. sobre a colite. Destrói os micróbios patogénicos. também os problemas de origem nervosa e as insónias são apaziguados. Combate a fermentação. Veja uma lista dos benefícios do iogurte. em goiabas e em certas gomas. As fibras insolúveis previnem doenças como prisão de ventre. e nas leguminosas. onde as fibras eram removidas para apresentar um produto de melhor a specto. na casca da maçã. A remoção das fibras era considerada um motivo de orgulho. de fígado. como a goma guar e a acácia. especialmente na casca. as irritações. tod os os outros micróbios patogénicos. os gases. Impede a proliferação bacteriana no intestino e a formação de toxinas que envenenam o or ganismo. Estas fibras actuam principa lmente na parte inferior de nosso intestino (no intestino grosso). Quando eles se reproduzem em excesso. As insolúveis são encontradas em cereais como farelos. a desinteria e a prisão de ventre. comparavam os povo s africanos e outros que se alimentavam basicamente de produtos integrais ricos em fibras. 85% de vegetais integrais e apenas 15% de alimentos de origem animal. As bactérias contidas no iogurte são benéficas e eliminam as outras bactérias prejudicia is. A fibra é um dos componentes dos vegetais que as secreções gastrointestinais dos human os não digere e. Entre essas doenças encontram-se o cancro. O Brasil inclui-s e neste último grupo e o aumento das doenças crónico-degenerativas é assustador. de rins. ficando a sua resistência reduzida. doença do divertículo. a qual provoca inúmeras doenças. da década de 70 até aos nossos dias. com os demais povos que ingeriam apenas alimentos industrializados e p rocessados. as quais muitas vezes são destruídas no tubo digestivo. as vitaminas do grupo B. além de aumentarem a resistência do organismo. causada e m parte. nas hortaliças e frutas. seja por motivo econômico ou cultural. mas para isso gasta muita energia. a enterite. as inflamações e as infecçõe tinais. Contudo. de artérias. Recompõe a flora intestinal.agravando doenças. a gastrite. até há pouco tempo. ela ganhou destaque devido a estudos que confirmam a relação de certas doenças com a ausência de fibras. a diabetes. grãos.

com todas as impurezas às fibras a deridas. . gorduras. Os benefícios do consumo de fibras são muitos: . . eliminando-os na evacuação. aveia. maçã. intestino irritado. açucares e farinhas refinadas.Diminuem de 40% a 50% do risco de cancro colo-rectal.103 . . milho e pipocas. eliminan do-as na evacuação.Leguminosas: feijão.Redução da hiperglicémia. 4°. O nosso intestino é então transform ado num "esgoto': onde se desenvolvem todos os tipos de bactérias nocivas e todos os tipos de doenças. etc. etc.Aumento da sensibilidade muscular à acção da insulina.Cereais integrais: farinhas ou grãos de trigo. cevada.Redução da ingestão de gorduras.Aderem a bactérias e microorganismos prejudiciais e arrastam-nos. . Este tipo de fibr as actua principalmente no estômago e intestino delgado onde ocorre a digestão e a absorção dos n utrientes.Redução dos triglicéridos.Aumento do colesterol bom HDL. pêssego. cenoura.Redução do colesterol total. ameixa. etc. Relatos dão conta de casos onde. couve. .Aderem a células defeituosas. caso contrário.indústria de alimentos como espessantes e como fonte de fibras. Em certos casos.Aderem a moléculas de colesterol presentes no intestino e arrastam-nas. . se encontraram nas fezes de pacientes sementes de uma fruta comida há vários meses.Prevenção de doenças cardiovasculares.Aderem a resíduos fecais putrefactos das paredes do intestino e arrastam-nos. soja. Com isso promove a sensação de saciedade no estômago (ajudando a perder ou manter peso). hemorróidas. . amendoins semente de girassol. varizes. O consumo de carnes.Aceleram a eliminação do bolo fecal do organismo. A seguir. vesícula . pois em excesso pode interferir na absorção de zinco e cálcio. principalmente nos carnívoros. . . eis a lista dos principais produtos ricos em fibras por ordem decresce nte. etc. no máximo 35g. 1".Apaziguamento da prisão de ventre.Aderem a moléculas de gordura presentes no intestino e arrastam-nas eliminando-a s na evacuação. repolho. deve utilizar-se alguns laxantes naturais até o intestino voltar a trabalhar normalmente. doença do divertículo. até mesmo a part e branca dos citrinos. . goiaba com casca e o bagaço. el iminando-os na evacuação.Hortaliças: batatas com casca. . pêra. .Redução do mau colesterol LDL. parte da água desse material apodrecido é reabsorvida po r pessoas que não ingerem água suficiente. as fibras podem prender ainda mais os intestinos. Vários estudos recomendam a ingestão diária de cerca de 20g-30g. pág.Frutas: coco. as quais haviam ficado agarradas às paredes do intestino! Quando as fezes ficam durante vário s dias sem serem expelidas. entre outras. perfurações. etc. Não se esqueça de beber bastante água. brócolos. bem como o baixo con sumo de frutas e de vegetais faz com que o bolo fecal fique no cólon até 76 horas em estado putrefacto.Redução da pressão sistólica e diastólica (sistema cardiovascular). como trombose. 2". através duma lavagem intestinal. distensões. que representam risco de cancro. aumenta a excreção de ácidos biliares (o que atrasa a absorção do colesterol e é impor tante para se tratar doenças cardiovasculares). e liminando-as na evacuação. e arrastam-nas. atrasa a absorção da glicose (importante factor no tratamento da diabe tes). tudo doenças de cura difícil e demorada o u mesmo impossível. . aterosclerose. principalmente em crianças e idos os. . 3". ervilha. O PODER DA LINHAÇA . .

apesar da su a alimentação conter alto teor de gordura.pequeníssima quantidade de açúcar q engorda). Uso:duas colheres de sopa das sementes podem ser trituradas e misturadas com sum o ou com água ou deixadas na água durante a noite e bebidas de manhã. Evita a perda de cabelo e os problemas de peso. utiliza-se a semente moída. Tudo se devia à alimentação dos esquimós. d iminuição da tensão arterial e redução da agregação plaquetária. não tem contra-indicações e não engorda. O omega 3 foi muito divulgado quando cientistas verificaram uma incidência curiosa mente baixa de doenças cardiovasculares entre os esquimós da Groenlândia. A IMPORTÂNCIA DO OMEGA--3 O Omega 3 é reconhecido como sendo um nutriente cardio-protector. Pág. tendo o cuidado de mantê-la sob refrigeração. nas doenças respiratórias. Agressividade/Obesidade Receita: Triture duas colheres de sopa de linhaça no liquidificador. É indicado também como coadjuvante no tratamento da artrite reumatóide e da psoríase. Contém também: glicérido sólido e líquido. porém como por vezes não se encontra em forma comestível. Se tomado antes das refeições ajuda a tirar o apetite. é alcalinizante. Este foi o ponto de partida para mais estudos sobre a importância do omega-3 na saúde humana. é boa para a doença do divertículo.Sementes de linhaça. Contém também a específica vitamina F. Contém glicoproteina (combinação de açúcar com proteína . nas nozes. explicando-se assim a resistência contra as doenças da epiderme. Nas pedras do fígado e rins. nas inflamações dos rins e da bexiga. no agrião e nos espin afres. que con sistia em peixes ricos em ácidos gordos e em omega-3. Tome 4 vezes por dia. prevenção dos batimentos cardíacos irregulares (contra a arritmia). É melhor se tomar à noite antes de se deitar porque nessa altura o organismo aproveita melhor os benefícios da linhaça na cura e regeneração celular. podendo originar hemorragias e diminuir a capacidade de resistência das membran as vasculares. ácido linoleico ou linólico. A linhaça é fortificante e curativa. a fi m de evitar que fique rançosa. Os efeitos cardio-protectores do omega 3 devem-se principalmente a uma combinação de re sultados nos seguintes parâmetros de risco da saúde cardiovascular: diminuição de trigli céridos no sangue.104 Medicinal: A linhaça é extraordinária em todos os casos de inflamações do estômago e intesti nos. Coloque água ou sumo para adoçar. A semente de linhaça é um poderoso desintoxicante e alimento. Triture a linhaça apenas quando a for utilizar para que ela não perca as propriedades medicinais. Acção: hidrata o intestino. t também considerada um dos melhores remédios naturais para a regularização das funções intestinais. redu o colesterol e os triglicéridos elevados. e ácidos gordos polinsaturados.já que contém a vitamina K que possui essas propried ades. A carência desta vitamina faz com que o sangue não coagule com a rapidez norma l. Algumas fontes de Omega 3: O omega 3 é uma gordura que se encontra nos peixes. não ntém hidratos de carbono. todos os dias. evita os AVCs e as embolias e reduz os riscos de coágulos sanguíneos. nos espasmos da bílis e do sistema urinário. sais e albuminas. é mais vantajoso o uso do óleo de linhaça que é de grande valor alimentício. . além de ter um efeito milagroso sob re a flora intestinal. É indicado na prevenção primária e secundária da aterosclerose e das doenças coronárias. Efeitos: Melhoria considerável da pele que não vai enrugar facilmente. refrescante . A linhaça substitui ou iguala os cereais e também as nozes no que diz respeito ao se u conteúdo natural de albuminas e de azeite.

mas a um bom preço. . O termo "holísta ou holístic o" é originário da palavra grega HOLOS que significa totalidade ou integração. Própolis. mas com um sabor bastante especial. etc. ajudará a manter o peso cor recto e aumentará a absorção de energia desses alimentos. Ela é rica em cálcio. o te mpo e energia gastos na digestão aumentam. Mastigando mais.105 Tem efeitos espectaculares no nosso sistema nervoso. t um peixe um pouco mais caro. Isto reduzi rá a quantidade ingerida. Por isso. comemos menos sem nos enfraquecermos. já que parte da assimilação dos nutrientes começa pela acção da sali va. NA APITERAPIA E NA APIPROFILAXIA SÃO UTILIZADOS NOVE PRODUTOS DAS ABELHAS: · Mel. Os alimentos devem ser mastigados com calma. Faz com que a membrana celu lar que reveste os neurónios tenha fluidez e não a deixa endurecer. Se o estômago tiver de fazer isso. O estômago foi feito para digerir e não para triturar pedaços de alimentos. harmonizam as funções vitais do organismo a nível energético e fisiológico. A linhaça é outra importante fonte de omega 3. que vai ajudar no funcionamento intestinal e favorecer o não aparecimento de depressão. dores de estôma go. altura em que devem ser engolidos. causando gastrites. o que vai dificultar a passagem de informação através do neurotran smissor. dores de cabeça. favorecem o endurecime nto dessa membrana. A importância de mastigar correctamente também de ve ser levada em conta. a maior parte dos nutrientes "fogem pelo ralo" e com eles. Geléia Real. A anchova também é r ica em omega 3. Estes tratamentos são eficazes.107 AS TERAPIAS NATURAIS PROVENIENTES DOS PRODUTOS DAS ABELHAS A APITERAPIA e a APIPROFILAXIA são recursos terapêuticos holísticos milenares que se b aseiam na utilização dos produtos provenientes das abelhas. Trata-se de uma terapêutica muito antiga e que surge hoje com uma nova abordagem. A linhaça é um dos nutrientes mais antigo s conhecidos como benéficos para a saúde humana. aumentamos a capacidade de assimilação. na medida em que desintoxicam e estimulam o organi smo a nível biológico. Dos peixes que contêm omega 3. diminuirá os custos alimentares. Duas colheres de sopa de linhaça por dia oferecem uma concentração excelente de omega 3. que é um mineral bastante importante para a saúde humana. é considerado um excelente remédio natural para a depre ssão. que fica bloqueado e isso pode favorecer a depressão. má absorção.106(em branco) Pág. azia. Tem vindo a ser praticada através do uso dos produtos das abelhas. obstipação. Pág. Se ma stigarmos mal. do leite e dos queijos. como as gorduras da carne. A Perfeita AssimilaçÃo dos Nutrientes De nada adianta comer os alimentos mais nutritivos se não houver uma perfeita assi milação dos nutrientes pelo organismo. Também satisfazem carências orgânicas. flatulência. já que mastigando como deve ser e cuidando do processo digestivo. A Apitera pia é recomendada pela Organização Mundial da Saúde. o dinh eiro gasto na compra dos alimentos. sentindo-se o s abor até eles ficarem quase líquidos. As gorduras satu radas. A sardinha vem em último lugar. sem pressa ou gula.Pág. o melhor é a cavala pois tem valores elevados deste e lemento e é muito barata. como a contece com o bucho ou o papo dos animais. É este processo que o omega 3 impe de que se conclua. Pólen Pão de Abelha.

Hoje em dia. aterosclerose. bócio exoftálmico e oftalmia. a abelha sobre a parte doe nte para tratar a gota e o reumatismo. Larvas de Abelhas. evitando desequilíbrios funcionais. Têm por objectivo ajudar a reequilibrar o funcionamento orgânico e restabelecer a saúde dos organismo s vivos. artrite. APIPUNCTURA É a terapia feita com picadas de abelha. O veneno das abelhas tem propriedades repulsivas muito rápidas. evitar o desenvolvimento de problemas de saúde. dado que é um tónico c ardíaco. promover a longevidade. harmonizar o que está desequilibrado. poliar trite crónica evolutiva e paludismo. Pág. recuperar o estado geral de saúde. O veneno das abelhas fortalece o organismo. f1uidificante do sangue e vasodilador (dilata as artérias). Objectivo da Apiterapia: satisfazer as deficiências de vitaminas e de proteínas. mas pode converter-se numa terapia para diversas doenças. Uma picada de abelha pode ser muito dolorosa. Veja exemplos de algumas doenças que podem ser tratadas. compreendendo normalmente um total de mai s de 100 picadas. Apitoxina (Veneno de Abelhas). repor o que foi perdido. aumentar o nível de qualidade de vida. neurite. aumentando o dinamismo da pessoa que se submete voluntariamente a estas picadas controladas. Melato. . É muito eficaz contra reumatismo. melhorar a qualidade de vida. trombose cerebral. aumentar a longevidade. a sua eficácia está comprovada para casos de bronquite. neuralgia. Estes produtos são prescritos isoladamente ou associados entre si. A apipunctura pode ser feita se colocar. fortalecer o que se encontra enfraquecido.Cera. por exemplo. arritmias. gota. fortalecer o organismo humano como um todo. doenças e promovendo a longevidade. Doenças cardiovasculares: hipertensão.108 Objectivo da apiprofilaxia: melhorar o estado geral de saúde. ciática. Este tipo de terapia costuma ser aplicado alternada mente durante várias semanas.

Plantas Alimentares e de Gozo do Brasil. SP. 2° ed. A sua saúde agradecerá.SP. . Plantas Que Curam.SP. Editora Três Ltda. CHEGAMOS AO FIM DA VIAGEM Esta foi uma pequena amostra do maravilhoso mundo da alimentação natural. 7th ed. Santo André-São Paulo. ciática. Rio de Janeiro. Pág. Doenças do sistema nervoso: neuralgia. espero ajudar a mudar também a sua. Aceite este desafio e obtenha toda a energia que a natureza põe ao seu di spor através dos alimentos.História das Plantas Medicinais e Úteis do Brasil. bursite e outras.bradicardia. NÓS SOMOS O RESULTADO DE TUDO O QUE INGERIMOS!.A. Ernst. Esta será uma mudança significativa. M. Esta descoberta mudou radical mente a minha vida. Farmacêutico Raul Coimbra. 1984.A Cura e a Saúde pelos Alimentos. Editora Missionária. distúrbios do sistema nervoso.507 p. Muito fico u por dizer sobre este universo fascinante. Balbach.vol. Ano 1n. E. revisão do Prof. Ervas & Plantas Que Curam.66 p. úlceras tróficas. os vegetais e as frutas na sua alimentação e beneficie dos ali mentos no seu estado mais puro.1889 Pecholt.110 (em branco) Pág. cóliicas menstruais. Matéria Médica Brasileira. pág.o3. Editora Escala LTDA. supressão imunológica e outras doenças auto-imunes. tensão pré-menstral e outras. doença de Hodgkin. Notas de Fitoterapia.. São Paulo. Diniz da Silva. Doenças do sistema imunitáraio: SIDA. Cancros: carcinoma baso-celular. 2° Edição.artrite.297 p. Lesure. A Manual of Pharmacology.volume II. psorías e e outras. Formulaire de Thérapeutique et de Pharmacologie. herpes simplex e zoster. os seus filhos se rão mais saudáveis e você sentirá efeitos imediatos.II. Theodoro e Gustavo. Sollmann. 1997. Loeper. Espero ter contribuído para lhe dar al gumas informações práticas para uma alimentação mais saudável. Notas de Fitoterapia. Laboratório Clínico Silva Araújo S. mais um conselho: fixe a frase seguinte. Pág. lupus eritematoso. Ouse mudar a sua alimentação e a da sua família. Doenças do sistema musculoesquelético: reumatismo.SP.As Plantas Curam. São Paulo.109 Doenças de pele: verrugas. esclerose múltipla. Theodoro. Schneider.04.. Theodoro . t endinite.. Torald. São Paulo.111 .1948 REVISTAS Curas Naturais n.artroses. doenças coronárias.. Editora Escala LTDA.1867 (2). Não se esqueça. alguns casos de di abetes. doenças vasculares. Lembre-se de que há alimentos que poderão literalmen te salvar a sua vida.1942 Pecholt. Casa publicadora brasilei ra.Itaquaquecetuba.112 FONTES LIVROS Alfons. do sistema muscular em geral e outras. melanoma.A. 1999. 194 8 Peckolt. 36° ed. E por fim. linfoma. Poderá decidir mudar de atitude ou simplesmente não reagir. hérnia discal.1877. Prometo-lhe! Introduza as plantas. hipoglicémia. seborreia.. varizes e outras. Enciclopédia.. cancros de pele e outros. 1996.Coimbra Raul. os grandes resultados provêm. dor es lombares e de coluna. . Doenças do sistema endócrino: hiper e hipotiroidismo. muitas vezes de pequenas mudanças.

p 219.da 1° edição de 1941. . Material cedido pela Pastoral da Saúde.n.2° edição.429 p. Maio/Junho 1983. De Volta às Raízes.º 42.

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