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Apostila 01

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MATRIA, SUBSTNCIAS E MISTURAS


A maior parte das substncias que utilizamos no dia-a-dia resultado da transformao de substncias encontradas na natureza submetidas a processos fsicos e qumicos que alteram suas caractersticas iniciais. Matria: constituda por todas as substncias que nos envolvem tem massa e ocupa volume pode ser encontrada em um dos trs estados: slido, lquido ou gasoso quando as partculas de uma substncia ganham ou perdem energia, ela pode mudar de estado fsico. Caractersticas dos estados de agregao da matria: - A fora de atrao entre as partculas intensa e esto muito prximas umas das outras; Slido - A matria possui massa e forma definidas e volume fixo. - As partculas esto mais distantes umas das outras e a fora de atrao entre elas no muito intensa; Lquido - A matria possui volume e massa fixos e adquire a forma do recipiente em que est contida - As partculas esto muito afastadas umas das outras e praticamente no h fora de atrao Gasoso entre elas; - A matria no estado gasoso possui massa fixa e no tem volume nem forma definidos. Aumento da temperatura

Toda mudana de estado reversvel e todos os materiais esto sujeitos a transformaes qumicas ou fsicas. Elementos, misturas e substncias: Elementos: - No podem se decompor em substncias mais simples. - Possuem apenas um tipo de tomo (ex. metais e ametais) Misturas: - No h reaes qumicas entre as substncias componentes da mistura - So constitudas por substncias diferentes em quantidades variveis - As propriedades originais das substncias constituintes no se alteram e possuem composio varivel. Exemplos: ar (mistura de gases), petrleo (mistura de hidrocarbonetos), gua do mar (mistura de sais dissolvidos na gua). Substncias: - So produzidas por transformaes qumicas - Possuem composio e frmula definidas, e os elementos qumicos que as constituem s podem ser separados por decomposio (transformao qumica) Exemplos: gua (H2O), metano (CH4), dixido de carbono (CO2) Transformaes Fsicas: No ocorre formao de uma nova substncia. Apenas a aparncia e a forma so alteradas. Ex.: solidificao da gua, evaporao do lcool. Transformaes Qumicas: Ocorre a formao de uma nova substncia. A composio dos materiais se altera formando um novo material. Ex.: corroso do ao; escurecimento da prata; queima da madeira. Propriedades caractersticas da matria: O que define a matria so suas propriedades. Existem as propriedades gerais e as propriedades especficas. As propriedades gerais so comuns para todo tipo de matria e no permitem diferenciar uma da outra. So elas: massa, peso, inrcia, elasticidade, compressibilidade, extenso, divisibilidade, impenetrabilidade. Massa medida da quantidade de matria de um corpo. Determina a inrcia e o peso.

Diminuio da temperatura Assista o vdeo:


http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=4LxJ8v8X6xs

No grfico a seguir pode-se verificar o processo de aquecimento de uma substncia pura, do estado slido ao estado gasoso. No caso da gua, o ponto de fuso (igual ao ponto de congelamento) 0 C e o ponto de ebulio (igual ao ponto de condensao) de 100 C, ao nvel do mar, onde a presso atmosfrica 1 atm (760 mmHg). Analisando o grfico percebem-se dois patamares correspondentes aos PF e PE de uma substncia pura.

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Inrcia resistncia que um corpo oferece a qualquer tentativa de variao do seu estado de movimento ou de repouso. O corpo que est em repouso, tende a ficar em repouso e o que est em movimento tende a ficar em movimento, com velocidade e direo constantes. Peso a fora gravitacional entre o corpo e a Terra. Elasticidade propriedade onde a matria tem de retornar ao seu volume inicial aps cessar a fora que causa a compresso. Compressibilidade propriedade onde a matria tem de reduzir seu volume quando submetida a certas presses. Extenso propriedade onde a matria tem de ocupar lugar no espao. Divisibilidade a matria pode ser dividida em pores cada vez menores. A menor poro da matria a molcula, que ainda conserva as suas propriedades. Impenetrabilidade dois corpos no podem ocupar o mesmo espao ao mesmo tempo. As propriedades especficas so prprias para cada tipo de matria, diferenciando-as umas das outras. Podem ser classificadas em organolpticas, fsicas e qumicas. As propriedades organolpticas podem ser percebidas pelos rgos dos sentidos (olhos, nariz, lngua). So elas: cor, brilho, odor e sabor. As propriedades fsicas so: ponto de fuso e ponto de ebulio, solidificao, liquefao, calor especfico, densidade absoluta, propriedades magnticas, maleabilidade, ductibilidade, dureza e tenacidade. Ponto de fuso e ebulio so as temperaturas onde a matria passa da fase slida para a fase lquida e da fase lquida para a fase slida, respectivamente. Ponto de ebulio e de liquefao so as temperaturas onde a matria passa da fase lquida para a fase gasosa e da fase gasosa para a lquida, respectivamente. Calor especfico a quantidade de calor necessria para aumentar em 1 grau Celsius (C) a temperatura de 1grama de massa de qualquer substncia. Pode ser medida em calorias ou Joules. Densidade absoluta relao entre massa e volume de um corpo. d=m/V Propriedade magntica capacidade que uma substncia tem de atrair pedaos de ferro (Fe) e nquel (Ni). Maleabilidade a propriedade que permite matria ser transformada em lmina. Caracterstica dos metais.

Ductibilidade capacidade que a substncia tem de ser transformada em fios. Caracterstica dos metais. Dureza determinada pela resistncia que a superfcie do material oferece ao risco por outro material. O diamante o material que apresenta maior grau de dureza na natureza.

Tenacidade a resistncia que os materiais oferecem ao choque mecnico, ou seja, ao impacto. Resiste ao forte impacto sem se quebrar. As propriedades qumicas so as responsveis pelos tipos de transformao que cada substncia capaz de sofrer. Estes processos so as reaes qumicas

Mistura comum:
A temperatura de uma mistura no permanece constante durante todo o processo da mudana de estado. Vejamos agora dois grficos, um que nos mostra a solidificao de gua salgada, e outro que nos mostra o aquecimento de gua doce:

Com isso podemos concluir que uma mistura comum, pode apresentar tanto ponto de fuso, como ponto de ebulio, ambos podendo ser variveis.

Misturas especiais Podem ser chamadas de misturas eutticas ou euttico e azeotrpicas ou azeotrpicos, so misturas que durante a fuso, solidificao, ebulio e condensao, se portam como substncias puras. - Misturas eutticas Com relao fuso e solidificao, as misturas eutticas, se portam exatamente como fossem as substncias puras, ou seja, elas tm o seu ponto de fuso constante.

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Observando o topo das fuses, notamos que a temperatura temperatur da fuso de um euttico inferior com relao dos seus componentes. Observe o exemplo: Cdmio (40%) e bismuto (60%) Cdmio puro PF = 320C Bismuto puro PF = 280C Euttico PF = 140C (P.F, ponte de fuso)

- Misturas azeotrpicas Essas misturas se portam como substncias puras, no processo de ebulio, portanto seu ponto de ebulio constante. Quando se tem uma mistura de 4% de gua com 96% de lcool considerada uma mistura azeotrpica, permanecendo constante stante durante todo o processo de ebulio, sem que o sistema se desfaa em seus componentes. Observe o exemplo: lcool (96%) e gua (4%) gua pura PE = 100C lcool puro PE = 78,3C Mistura azeotrpica PE = 78,2C (P.E, ponte de ebulio) Vejamos a ilustrao grfica abaixo:

Vejamos o grfico abaixo:

Separao

de

misturas:

Veja

vdeo:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=rX0nVwYRbBg

possvel separar duas ou mais substncias presentes em uma mistura utilizando suas propriedades caractersticas. As misturas podem ser homogneas ou heterogneas. Misturas homogneas: - Apresentam uma s fase em toda sua extenso. - Denomina-se soluto o componente menos abundante; na maioria das vezes um slido. - Denomina-se se solvente o componente mais abundante; normalmente um lquido. Principais mtodos de separao: Evaporao, destilao simples (quando solvente lquido e o soluto slido), , destilao fracionada (quando soluto e solvente so lquidos). Misturas heterogneas: Apresentam duas ou mais fases em toda sua extenso: Ex.: leite; tinta; mistura de gua e terra; gua com leo. Principais mtodos de separao: Centrifugao; filtrao; decantao

Condensador: Entra gua fria Sai gua quente

Torre de fracionamento

Esquema de uma destilao fracionada Veja o vdeo:


http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=LIunPbuJOrQ

esse outro sobre a destilao do petrleo: petrleo


http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=MkhRGrenVNk

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Exemplo: Tratamento da gua A peneirao responsvel por impedir que objetos, e peixes, no penetrem na instalao, pois se isso ocorrer poder causar danos ao processo. A pr-clorao responsvel pela microorganismos, utilizando o cloro. eliminao de

A filtrao possui um filtro composto por areia, que mantm todas as partculas slidas que restaram. A ps-clorao responsvel por manter a gua limpa, colocando uma quantidade necessria de cloro. Areao, controle de acidez e fluoretao: pode-se adicionar ons F-, responsvel para a reduo de cries dentrias. Abra este link:
http://site.sabesp.com.br/site/interna/subHome.aspx?secaoId=29 e

A floculao processo que lida com as partculas slidas, necessrio sulfato de alumnio, hidrxido de alumnio, para que as partculas se tornem flocos. A decantao responsvel pela sedimentao dos flocos slidos.

veja o tratamento de gua da SABESP Veja o vdeo:


http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=TDxMKVmnCkg

EXERCCIOS: 1) Dos sistemas apresentados, o mais adequado para separar dois lquidos imiscveis o(a): a) funil de bchner b) centrfuga c) cadinho d) papel de filtro e) funil de separao 2) O processo mais adequado para separar o lcool de uma substncia com acetona : a) filtrao b) decantao c) peneirao d) destilao fracionada e) filtrao a vcuo 3) A separao dos componentes de uma soluo aquosa homognea de cloreto de sdio pode ser feita por: a) destilao b) decantao c) filtrao d) adio de mais gua e) adio de mais cloreto de sdio

4) Considere os seguintes processos: I- centrifugao II decantao III- destilao fracionada IV- filtrao Quais desses processos constituem etapas fundamentais do tratamento de gua servida populao de Cuiab? a) I e II d) II e IV b) I e III e) III e IV c) II e III 5) Os processos usados para separar as misturas gs oxignio/gs nitrognio e gua/sal de cozinha so, respectivamente: a) liquefao fracionada e destilao b) evaporao e condensao c) destilao e filtrao d) sedimentao e liquefao e) centrifugao e cristalizao 6) A destilao fracionada pode ser utilizada na separao: a) dos elementos qumicos que compem o clorofrmio b) dos componentes da mistura azeotrpica gua-etanol c) dos componentes do ar liquefeito d) dos sais minerais existentes na gua potvel e) dos metais que formam o lato

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7) A flotao um dos mtodos de beneficiamento do carvo mineral. Isso possvel, porque a frao rica em matria carbonosa e a frao rica em cinzas apresentam diferentes: a) pontos de fuso b) densidades c) pontos de ebulio d) estados fsicos e) comportamentos magnticos 8) A filtrao por papel-filtro recomendada para separar os componentes de misturas heterogneas de gua e: a) gs carbnico c) leo e) cal b) etanol d) ar 9) Analise os dados relativos as substncias A, B e C: Propriedades A B C Ponto de fuso -10 C 150 C -50 C Ponto de ebulio 50 C 800 C 10 C Considerando o cdigo S= slido, L= lquido e G= gasoso, assinale a opo do estado fsico correto de cada substancia a 25 C (temperatura ambiente), A, B e C, respectivamente: a. ( ) L, G, S b. ( ) L, S, G c. ( ) G, L, S d. ( ) G, S, L 10) O quadro a seguir mostra a densidade de alguns metais: Metal D (g/cm3) Alumnio 2,7 Zinco 7,1 Prata 10,5 Ouro 19,3

Considerando os dados da tabela, pode-se afirmar que: a) o lcool evapora mais facilmente que a acetona. b) a 0 C apenas a naftalina encontra-se no estado slido. c) as 3 substncias encontram-se no estado lquido a 60 C. d) a densidade a propriedade mais adequada para distinguir o lcool da acetona. 14) Em relao aos estados fsicos de uma substncia, podemos afirmar corretamente que: a) a passagem do estado lquido para o estado slido chamada condensao. b) durante a fuso da substncia estaro presentes os estados lquido e gasoso. c) no estado gasoso as partculas da substncia esto muito prximas umas das outras. d) O estado gasoso tem um contedo energtico maior que o estado lquido. 15) Dentre as transformaes abaixo apresentadas, a que ocorre com diminuio de volume e aumento do contedo de energia do sistema : a) H2O ( s) H2O (l ) b) H2O ( l ) H2O ( g ) c) H2O ( l) H2O ( s ) 16) So fenmenos que envolvem transformaes qumicas, exceto : a) Azedamento do leite b) Cozimento do feijo c) Digesto do amido d) Congelamento da carne 17) Abaixo esto representadas 2 transformaes que ocorrem no organismo humano vivo: I. H2CO3 CO2 + H2O II. C6H12O6 + 6 O2 6CO2 + 6H2O Sobre essas transformaes, e incorreto afirmar que: a) So reaes de sntese (ou formao) b) Tem as mesmas substncias como produto c) Ocorrem com conservao do nmero de tomos d) So reaes qumicas 18) Assinale entre as afirmativas abaixo, a que apresenta apenas fenmenos qumicos: a) Acender uma lmpada, ferver gua, tocar uma nota no violo b) Explodir uma carga de dinamite, secar a roupa no varal, queimar lcool c) Congelar gua, fundir ferro, misturar gua com acar d) Cozinhar um ovo, digerir os alimentos, descorar a roupa com gua sanitria 19) Qual dos fenmenos abaixo no envolve uma transformao qumica? a) A fuso do gelo b) A digesto dos alimentos c) A combusto da gasolina d) A queima de uma vela 20) Fenmeno qumico sinnimo de : a) Elemento qumico b) Composto qumico c) Equao qumica d) Reao qumica

Com base na tabela anterior, indique a opo que possui o metal adequado para se confeccionar uma esfera de 210 g que ocupa 0,02 litros. a) Alumnio b) Zinco c) Prata d) Ouro 11) No ajuda a determinar a substncia: a) Cor b) Cheiro c) Massa d) Ponto de fuso 12) Bolinhas de naftalina so utilizadas contra baratas. Ao serem colocadas em armrios, com o decorrer do tempo, diminuem de tamanho. O fenmeno que explica corretamente este comportamento : a) condensao b) fuso c) liquefao d) sublimao 13) A tabela abaixo apresenta os valores de algumas propriedades fsicas de 3 substncias: Substncia T. de Fuso T. de Densidade (C) Ebulio (C) (g/cm3) lcool - 114,5 78,4 0,789 Acetona -94,8 56,2 0,791 Naftalina 80,2 218,5 1,145

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21) um fenmeno fsico: a) Queimar um papel b) Descorar uma cala jeans com gua sanitria c) Ligar a televiso d) Cozinhar um ovo 22) Se toda a gua lquida presente no planeta fosse congelada, qual propriedade da gua sofreria um aumento? a) Volume b) Massa c) Temperatura d) Densidade 23) O quadro abaixo apresenta o resultado da anlise macroscpica e microscpica de um sistema. Caracterstica Volume Forma Agregao das partculas Arranjo das partculas Movimento das partculas Resultado Constante Do recipiente Semiforte Desordenadas prximas Translao (liberdade relativa)

Esse fenmeno denominado: a) liquefao b) sublimao c) evaporao d) decomposio 27) De uma torneira foram coletados um copo (200 mL) e uma garrafa (2000 mL) de gua. Considerando-se os dois recipientes cheios, pode-se afirmar que o contedo presente nos dois frascos apresenta diferentes: a) densidades b) composies c) temperaturas de ebulio d) tempos para se chegar a ebulio 28) O vinho, bebida alcolica conhecida em todo o mundo, uma mistura homognea. Para separar seus componentes pode-se usar a: a) filtrao b) destilao c) decantao d) centrifugao 29) No considerada uma reao qumica a : a) formao de neve b) digesto de alimentos c) converso de vinho em vinagre d) dissoluo de um comprimido efervescente em gua

Comparando os resultados com as caractersticas, podemos concluir que o sistema encontra-se no estado: a) Slido b) Lquido c) Gasoso d) Pastoso 24) Considere o sistema representado por um frasco com: gua lquida + gelo + leo. Sobre esse sistema correto afirmar que ele: a) homogneo, apresenta trs fases e trs componentes. b) heterogneo, apresenta trs fases e trs componentes. c) heterogneo, apresenta trs fases e dois componentes d) homogneo, apresenta duas fases e dois componentes 25) Atualmente adiciona-se a gasolina 23% a 25% de lcool, com o objetivo de diminuir os poluentes emitidos e aumentar o rendimento dos motores. O mtodo usado para avaliar a quantidade de lcool na gasolina, baseia-se na maior afinidade do lcool por uma soluo de gua e sal de cozinha. A tcnica consiste em adicionar gua salgada a gasolina. Assim todo o lcool passar para a soluo de gua e sal, formando uma mistura heterognea de duas fases. Um processo que permite separar essas fases a: a) filtrao b) destilao c) liquefao d) decantao 26) Nos herbrios so guardadas vrias plantas secas, com a finalidade de se catalogarem as mais diversas espcies. Para impedir que os insetos ataquem as plantas, utiliza-se a naftalina. Seu odor percebido a temperatura ambiente, o que possibilita o afastamento dos insetos. Aps algum tempo, a naftalina diminui de massa at o seu total desaparecimento.