Análisis de caso Grupo Bimbo

Planteamiento del caso

¿Al manejar empaques de plástico como el polietileno, que factores pueden dañar el producto y teniendo esto
en mente cual sería la forma de solucionarlo y mantener la calidad del producto?

Antecedentes
El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A., ubicada
en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal.

Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que ahora
podría considerarse como rudimentaria, pues algunas operaciones se hacían manualmente, incluso los moldes
eran vaciados con base en golpes con cierta energía.
Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan tostado, salieron a
las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del
siguiente año salió al mercado la línea de panquelería.

En México es la compañía más grande de alimentos, y líder indiscutible en la panificación nacional, así como
en la de varios países de Latinoamérica.
Cuenta con más de 100 marcas de reconocido prestigio como Bimbo, Marinela, Milpa Real, Tía Rosa, Oroweat,
Entenmann´s, Thomas', Boboli, Mrs. Baird’s, Barcel, Ricolino, Coronado, La Corona, Pastelerías El Globo,
Suandy y Lara, Duvalín, Bocadín, Lunetas, entre muchas otras.

Está integrado por 153 plantas (43 en México y 110 en el extranjero), 8 Asociadas y 2 comercializadoras con
más de 127,000 colaboradores, tiene presencia en 19 países del orbe: México, Brasil, Guatemala, El Salvador,
Costa Rica, Colombia, Venezuela, Perú, Chile, Argentina, Uruguay, Honduras, Nicaragua, Panamá, Paraguay,
Estados Unidos, China, España y Portugal. Abarcando 3 continentes América, Asia y Europa, posee la red de
distribución más extensa del país y una de las más grandes del continente americano, que supera las 51,000
rutas, más de 2,100,000 puntos de venta y más de 10,000 productos. Desde 1980 sus acciones cotizan en la
Bolsa Mexicana de Valores con la clave de pizarra BIMBO.
Pan Bimbo Logo

En 1964, Grupo Bimbo introduce el pan de molde en España. En 1978, el grupo mexicano vendió
todas sus acciones y la empresa española opera en forma independiente.
Los portugueses y españoles Bimbo fueron adquiridas por Sara Lee en 2001. La imagen
corporativa, un pequeño oso de peluche blanco, se inspiró en una tarjeta de Navidad enviada por
el nieto del fundador de la compañía de su abuela durante la década de 1950.

El oso de peluche en la foto se cree que es ideal como imagen de la empresa Bimbo, y fue,
literalmente, despojado de sus ropas y se ponga un delantal blanco y un sombrero de chef.
Representar a Grupo Bimbo, que también abarca no alimentarios empresas relacionadas, un
nuevo logotipo más tradicional y convencional se ha desarrollado. Sin embargo, el oso de peluche
blanco sigue siendo la imagen más el público en general se refiere a Bimbo como una marca.
Ventas netas

2008 (reales): US$ 7,424 millones de dólares

2009 (reales): US$ 8,910 millones de dólares
2010 (reales): US$ 9,270 millones de dólares
2011 (reales): US$ 10,712 millones de dólares

Ventas Netas en el extranjero (% de las ventas netas totales):

En 2008 representaron el 36%

En 2009 representaron el 55%
En 2010 representaron el 53%
En 2011 representaron el 54%

EMBALAJE.
El embalaje que se utiliza para el pan Bimbo blanco son charolas las cuales son 8 barras de pan
Bimbo blanco que caben en cada una de ellas.

ETIQUETADO Y LEYENDA DEL PRODUCTO.

Para conocer toda la información es necesario verificar la etiqueta nutrimental de cada producto ya
que cada uno contiene diferente aporte de nutrimentos.

Hoy en día BIMBO incluye en el empaque de sus productos una etiqueta nutrimental, la cual nos
permite conocer las propiedades nutritivas de lo que comemos.
La etiqueta nutrimental muestra:
• Tamaño de la ración,
• Raciones por paquete,
• Contenido energético (kilocalorías),
• Grasa total, grasa saturada, grasa mono insaturada, grasa poli insaturada.
• Colesterol, sodio, hidratos de carbono totales,
• Fibra dietética, azúcares, proteínas, vitaminas y nutrimentos inorgánicos (conocidos como
minerales), e ingredientes.

Los nutrimentos se presentan en gramos (g) o miligramos (mg), y en el caso de las vitaminas y
nutrimentos inorgánicos se indica del lado derecho el porcentaje del valor diario (% Valor Diario)
que cubre el consumo de la porción de alimento.

PSICOLOGÍA DEL COLOR

Rojo: Se emplea para asociar el producto con la energía que brinda una vez que es consumido el
producto. Grupo Bimbo adopta este color como característico ya que es una propiedad para este
Grupo.

Azul: A nivel emocional se asocia a bajo en calorías y digno de confianza para su consumo para
que el producto sea previamente adquirido por los consumidores.
Blanco: Este color representa la pureza del producto.
Café: Muestra la confianza, amabilidad, y el bienestar que el producto rinda al consumidor.

FUNCIONES BÁSICAS DEL ENVASE

Función de Informar:

El envase da conocer su contenido nutricional, además de que ésta presentación se trata de un

producto líder de la marca Bimbo, y así mismo podemos apreciar su comparación nutricional entre
Bimbo y Bimbo-Diet.
Función de proteger:
El envase permite la protección del producto, además de que resulta ergonómico para el
consumidor en relación con su forma de uso.

Función de contener:

El envase encierra el pan de caja, permitiendo su conservación y protegiéndolo de los cambios

climáticos.

Publicitar:

Permite mantener una relación entre el consumidor y el producto a través de la marca, el osito
Bimbo y los colores mercadológicos que se emplean para el mismo. El envase primario, permite
una visibilidad del producto al consumidor

DISEÑO ESTRUCTURAL

Envase Biodegradable
El pan de caja Bimbo hace uso de envases biodegradables, estos son envases que por medios
naturales como el sol, agua, aire, son afectados desintegrándose; logrando su reincorporación a la
naturaleza sin efectos negativos.

Bimbo es la primera empresa de alimentos en México en utilizar empaques oxo biodegradables,

tecnología que desarrolló en conjunto con el Consejo Nacional de Ciencia y Tencología y el CIQA.
Los envases de Grupo Bimbo utilizan una nueva tecnología que consiste básicamente en añadir un
aditivo pro degradante al proceso de fabricación de los empaques, este aditivo acelera su
degradación una vez completada la vida útil del producto.

Mediante un proceso de oxidación que dura entre tres y cinco años se da la degradación y
finalmente son los microorganismos presentes en el medio ambiente los que terminan el proceso
de biodegradación.
Luego de un intenso trabajo en el área de investigación y desarrollo Grupo Bimbo anunció que ha
comenzado a empacar parte de sus productos con polietileno degradable, lo que la coloca a la
altura de países como Inglaterra en materia ambiental.

En conferencia de prensa, el director general de Bimbo, Daniel Servitje, destacó que la firma –con
presencia en 18 países– es la primera en México en incorporar esta nueva tecnología de
empaques en sus procesos de producción y para mediados del próximo año, todos sus productos
tendrán este tipo de empaque.

Cabe destacar que esta tecnología plástica biodegradable permite la completa degradación del
empaque en un periodo máximo de entre tres y cinco años, mientras que el plástico normal tarda
400 años. "Con la tecnología llamada d2w la degradación del plástico comienza cuando la vida útil
programada termina y el plástico es desechado. Con el paso del tiempo el empaque deja de ser
plástico y se convierte en materia orgánica.
El plástico será consumido por bacterias y hongos presentes en la tierra, ya que a través de un
aditivo se reduce la estructura molecular a un nivel que permite la reintegración natural de los
microorganismos", explico explicó Ramón Rivera

Agregó que el aditivo (d2w) "lo estamos importando desde Inglaterra para su incorporación en
nuestras películas". En la conferencia también estuvo presente Michael Laurier, quien es director
ejecutivo de Symphony, empresa localizada en Reino Unido que desarrolla esta tecnología y
dedicada a la producción de tecnología de plástico degradable. De acuerdo con Laurier esta
compañía que invierte en investigación y desarrollo en áreas como la agricultura tiene presencia en
más de 50 países del mundo con la tecnología d2w.
SOLUCIÓN
Lo que Bimbo buscaba es en esencia un envase que fuese menos nocivo para sus productos y al
emplear materiales naturales, se logro conseguir un envase más agradable que le diera vista a su
producto y fuese más amigable con el ambiente.

HIPÓTESIS
Al modificar la estructura de su envase ¿la empresa consigue algún beneficio?. Con este cambio
tan importante para la empresa le permite obtener mayores ganancias al no invertir demasiado en
materiales y permite aumentar su producción, con esto se gana una aceptación cada vez más
grande en el mercado y con sus consumidores.
Además que con este cambio ayuda a aumentar la conciencia entre la población y sobre todo en el
público infantil para que cuiden del medio ambiente.

NUESTRO GRUPO
 $14,4Mil Millones de Dólares en Ventas Netas
 32Países

 141,000Colaboradores

 + 59,000Rutas

 + 13,000Productos
  + 100Marcas
 + 3.1Millones de Puntos de Venta
 202

HISTORIA DE BIMBO
La compañía Bimbo fue fundada por Lorenzo Servitje, un contador público
mexicano proveniente de padres españoles, quien mientras estudió en la
universidad trabajó en la pastelería de sus padres. Luego, en 1920, cuando el pan
apenas estaba ocupando un espacio importante en la canasta del mercado,
gracias a la influencia de los Estados Unidos; Juan Servitje, su padre, decidió
independizarse y a partir de su experiencia laboral fundar su propia pastelería,
llamada El Molino. Luego en asocio con su hermano Roberto Servitje, ampliaron el
pequeño negocio, en poco tiempo empezó a tener cierta fama.
Inspirado por su tío Jaime Sendra, los hermanos Lorenzo y Roberto, pensaron en
abrir una panificadora. Aunque al comienzo todo quedó en ilusiones. Al siguiente
año Lorenzo contrajo matrimonio con Carmen Montull. Esta unión fue provechosa
para él porque su suegro se prestó para darle un local apto para la nueva
panificadora. Desde dicho momento, surgió el proyecto Bimbo. La empresa
abrió sus puertas al público el 2 de diciembre de 1945 bajo el nombre
de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del
Distrito Federal. Dicho suceso fue referenciado en los periódicos de la localidad.
Las instalaciones, mejor adecuadas que el anterior establecimiento, tenían
espacios de oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que para ese
momento era moderna, las operaciones se hacían manualmente, para vaciar los
moldes se debían golpear con cierta fuerza.
El primer gerente de Ventas de la empresa fue Jaime Jorba; Alfonso Velasco, era
uno de los técnicos que se ocupaba de la supervisión de la preparación del pan
por ser uno de los panaderos más destacados de la localidad; Jaime Sendra, fue
el jefe de personal de la compañía, y, por último, José T. Mata, amigo de la
infancia de Lorenzo, que ayudaba en oficios varios. Este equipo, en compañía de
34 trabajadores generales empezaron produciendo: pan grande, pan chico y pan
tostado. No solo la calidad y la innovación de sus preparaciones fue la clave del
éxito. El equipo de Bimbo produjo un programa radiofónico para publicitar los
productos de Bimbo con atractivas frases acompañadas de tonos musicales.
También como un ejercicio de mercadotecnia, crearon historietas protagonizadas
por el famoso Osito Bimbo, mascota oficial y emblema de la compañía.

Cuarenta años después de su fundación, pasó a llamarse Grupo Bimbo, una

empresa pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores. El 3 de diciembre de
1954 ya tenían una gran cantidad de estos tres productos, listos para ser
vendidos. Un año después, con la mentalidad de innovar decidieron producir el
pan negro, y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería.
Para este momento, con cierta dificultad, lograron poseer 10 camiones surtidores
en el Distrito Federal, se realizaba la respectiva entrega en panaderías,
expendidos de pan, tiendas de abarrotes y tiendas pequeñas.
Actualmente, el Grupo Bimbo es la compañía de alimentos más grande en
México, cuenta con 76 plantas y 3 comercializadoras ubicadas en todo México, en
estas: procesa, distribuye y comercializa más de 5000 productos. Entre los que
destacan una gran variedad de panes, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos,
galletas, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de
harina de trigo, donas, tostadas, comida procesada, dulce de leche entre otros
productos, como artículos de plástico, dependiendo del país. La distribución de
sus productos se realiza en el continente americano, europeo y asiático, cubriendo
más de 1.000.000 de puntos de venta a nivel mundial.
Desde su fundación hasta la actualidad se ha mostrado como una compañía
altamente productiva, innovadora, competitiva y orientada a la satisfacción total de
sus clientes y consumidores sin perder el sentido humano con sus servidores.
Bimbo se encuentra en México, Estados Unidos, Argentina, Brasil, Colombia,
Costa Rica, Panamá, Chile, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Perú,
Venezuela, Uruguay, Paraguay, llegando hasta la República Checa y China.

Desde el grupo Bimbo, Lorenzo expone su espíritu filantrópico, reconocido por

diversos medios de comunicación del país, con parte de los ingresos de Bimbo
promueve la educación y contribuye con proyectos de reforestación, el más
grande llevado a cabo en 2008, donde se plantaron 9,3 millones de árboles en un
solo día. Fue un hombre muy versátil, participó en actividades políticas, fue
miembro de la Comisión Ejecutiva de la Asociación Más Ciudadanía, que tenía
como fin, fomentar la participación ciudadana en todos los aspectos de la vida
pública, para reconstruir el tejido social a través de la conocida campaña “Nuestro
México”.
Grupo Bimbo obtuvo el registro como Empresa Certificada por parte de la
Secretaría de Hacienda y Crédito Público, registro que los avala como una
empresa confiable para realizar operaciones de Comercio Exterior. Como
resultado, El Grupo tiene la red de distribución más extensa del país y una de las
más grandes del continente americano, posee 34,000 rutas que garantizan el
arribo continuo de sus productos en un estado frescos alrededor del mundo.

Grupo Bimbo ha logrado dicho éxito realizando notables inversiones a través del
establecimiento de plantas productivas, alianzas estratégicas y la compra de
empresas del sector, que le permiten su consolidación operativa. Dichas
adquisiciones están ubicadas en China, Pan Rico Beijing; en Guatemala, Pan
Europa; en Uruguay, Los Sorchantes; en Chile, Lagos del Sur; en México,
Pastelerías El Globo, La Corona, Joyco de México. Las operaciones de
panificación de Lalo, en Colombia; George Weston, LTD, en la región oeste de los
Estados Unidos y en Brasil; Plus Vita LTDA.

Tal es el éxito que en el año 2006 las ventas netas consolidadas de Grupo Bimbo
fueron de más de $5.9 billones de dólares. Todas gracias, afirmaba Lorenzo, a su
grupo de 87,500 trabajadores en todo el mundo. Durante los últimos años, Grupo
Bimbo ha trabajado en sus sistemas de calidad para garantizar la inocuidad y
consistencia de sus productos. Ha ganado reconocimientos nacionales e
internacionales que dan fe de la efectividad de dichos sistemas.

Lorenzo Servitje participó en innumerables eventos, y en el 2013 fue merecedor

de un homenaje por su trayectoria como líder ejemplar, por ser uno de los grandes
empresarios del país que con su ingenio cambió la forma de hacer negocios.
Durante el homenaje recibió un reconocimiento otorgado por WOBI, durante el
World Business Forum. En este mismo evento, Servitje dictó una conferencia a
empresarios sobre los valores y responsabilidades que tiene tanto con sus
empresas, sus trabajadores y su comunidad
HISTORIA DE BIMBO
La compañía Bimbo fue fundada por Lorenzo Servitje, un contador público
mexicano proveniente de padres españoles, quien mientras estudió en la
universidad trabajó en la pastelería de sus padres. Luego, en 1920, cuando el pan
apenas estaba ocupando un espacio importante en la canasta del mercado,
gracias a la influencia de los Estados Unidos; Juan Servitje, su padre, decidió
independizarse y a partir de su experiencia laboral fundar su propia pastelería,
llamada El Molino. Luego en asocio con su hermano Roberto Servitje, ampliaron el
pequeño negocio, en poco tiempo empezó a tener cierta fama.
Inspirado por su tío Jaime Sendra, los hermanos Lorenzo y Roberto, pensaron en
abrir una panificadora. Aunque al comienzo todo quedó en ilusiones. Al siguiente
año Lorenzo contrajo matrimonio con Carmen Montull. Esta unión fue provechosa
para él porque su suegro se prestó para darle un local apto para la nueva
panificadora. Desde dicho momento, surgió el proyecto Bimbo. La empresa
abrió sus puertas al público el 2 de diciembre de 1945 bajo el nombre
de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del
Distrito Federal. Dicho suceso fue referenciado en los periódicos de la localidad.
Las instalaciones, mejor adecuadas que el anterior establecimiento, tenían
espacios de oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que para ese
momento era moderna, las operaciones se hacían manualmente, para vaciar los
moldes se debían golpear con cierta fuerza.
El primer gerente de Ventas de la empresa fue Jaime Jorba; Alfonso Velasco, era
uno de los técnicos que se ocupaba de la supervisión de la preparación del pan
por ser uno de los panaderos más destacados de la localidad; Jaime Sendra, fue
el jefe de personal de la compañía, y, por último, José T. Mata, amigo de la
infancia de Lorenzo, que ayudaba en oficios varios. Este equipo, en compañía de
34 trabajadores generales empezaron produciendo: pan grande, pan chico y pan
tostado. No solo la calidad y la innovación de sus preparaciones fue la clave del
éxito. El equipo de Bimbo produjo un programa radiofónico para publicitar los
productos de Bimbo con atractivas frases acompañadas de tonos musicales.
También como un ejercicio de mercadotecnia, crearon historietas protagonizadas
por el famoso Osito Bimbo, mascota oficial y emblema de la compañía.
Cuarenta años después de su fundación, pasó a llamarse Grupo Bimbo, una
empresa pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores. El 3 de
diciembre de 1954 ya tenían una gran cantidad de estos tres productos,
listos para ser vendidos. Un año después, con la mentalidad de innovar
decidieron producir el pan negro, y a fines del siguiente año salió al
mercado la línea de panquelería. Para este momento, con cierta dificultad,
lograron poseer 10 camiones surtidores en el Distrito Federal, se realizaba
la respectiva entrega en panaderías, expendidos de pan, tiendas de
abarrotes y tiendas pequeñas.
Actualmente, el Grupo Bimbo es la compañía de alimentos más grande en
México, cuenta con 76 plantas y 3 comercializadoras ubicadas en todo México, en
estas: procesa, distribuye y comercializa más de 5000 productos. Entre los que
destacan una gran variedad de panes, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos,
galletas, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de
harina de trigo, donas, tostadas, comida procesada, dulce de leche entre otros
productos, como artículos de plástico, dependiendo del país. La distribución de
sus productos se realiza en el continente americano, europeo y asiático, cubriendo
más de 1.000.000 de puntos de venta a nivel mundial.
Desde su fundación hasta la actualidad se ha mostrado como una compañía
altamente productiva, innovadora, competitiva y orientada a la satisfacción total de
sus clientes y consumidores sin perder el sentido humano con sus servidores.
Bimbo se encuentra en México, Estados Unidos, Argentina, Brasil, Colombia,
Costa Rica, Panamá, Chile, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Perú,
Venezuela, Uruguay, Paraguay, llegando hasta la República Checa y China.

Desde el grupo Bimbo, Lorenzo expone su espíritu filantrópico, reconocido por

diversos medios de comunicación del país, con parte de los ingresos de Bimbo
promueve la educación y contribuye con proyectos de reforestación, el más
grande llevado a cabo en 2008, donde se plantaron 9,3 millones de árboles en un
solo día. Fue un hombre muy versátil, participó en actividades políticas, fue
miembro de la Comisión Ejecutiva de la Asociación Más Ciudadanía, que tenía
como fin, fomentar la participación ciudadana en todos los aspectos de la vida
pública, para reconstruir el tejido social a través de la conocida campaña “Nuestro
México”.
Grupo Bimbo obtuvo el registro como Empresa Certificada por parte de la
Secretaría de Hacienda y Crédito Público, registro que los avala como una
empresa confiable para realizar operaciones de Comercio Exterior. Como
resultado, El Grupo tiene la red de distribución más extensa del país y una de las
más grandes del continente americano, posee 34,000 rutas que garantizan el
arribo continuo de sus productos en un estado frescos alrededor del mundo.

Grupo Bimbo ha logrado dicho éxito realizando notables inversiones a través del
establecimiento de plantas productivas, alianzas estratégicas y la compra de
empresas del sector, que le permiten su consolidación operativa. Dichas
adquisiciones están ubicadas en China, Pan Rico Beijing; en Guatemala, Pan
Europa; en Uruguay, Los Sorchantes; en Chile, Lagos del Sur; en México,
Pastelerías El Globo, La Corona, Joyco de México. Las operaciones de
panificación de Lalo, en Colombia; George Weston, LTD, en la región oeste de los
Estados Unidos y en Brasil; Plus Vita LTDA.

Tal es el éxito que en el año 2006 las ventas netas consolidadas de Grupo Bimbo
fueron de más de $5.9 billones de dólares. Todas gracias, afirmaba Lorenzo, a su
grupo de 87,500 trabajadores en todo el mundo. Durante los últimos años, Grupo
Bimbo ha trabajado en sus sistemas de calidad para garantizar la inocuidad y
consistencia de sus productos. Ha ganado reconocimientos nacionales e
internacionales que dan fe de la efectividad de dichos sistemas.

Lorenzo Servitje participó en innumerables eventos, y en el 2013 fue merecedor

de un homenaje por su trayectoria como líder ejemplar, por ser uno de los grandes
empresarios del país que con su ingenio cambió la forma de hacer negocios.
Durante el homenaje recibió un reconocimiento otorgado por WOBI, durante el
World Business Forum. En este mismo evento, Servitje dictó una conferencia a
empresarios sobre los valores y responsabilidades que tiene tanto con sus
empresas, sus trabajadores y su comunidad
Bimbo, la historia de un gigante
que llega hasta tu mesa
Siete décadas después de su nacimiento, la compañía elabora más de
10 mil productos y tiene 166 plantas en México, Estados Unidos,
Canadá, Centro y Sudamérica, España, Portugal, Reino Unido y
China
03/02/2017 09:55 DINEROENIMAGEN

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CIUDAD DE MÉXICO.
A las 03:00 de la tarde del 2 de diciembre de 1945 salieron del horno los primeros
productos de la entonces nueva planta de Bimbo: pan grande, chico y tostado,
evento que incluso se anunció hasta en los periódicos.
Aunque Lorenzo Servitje siempre fue reconocido como el fundador del negocio,
aquella tarde estuvo acompañado por otros socios, como su hermano Roberto
Servijte, además de Jaime Jorba, primer gerente de Ventas de la empresa; Alfonso
Velasco, quien era el técnico más destacado de su tiempo en el mundo del pan;
Jaime Sendra, que se convirtió en el jefe de personal de la compañía, y José T. Mata,
amigo de la infancia de Lorenzo.
Siete décadas después, la compañía elabora más de 10 mil productos y tiene 166
plantas en México, Estados Unidos, Canadá, Centro y Sudamérica, España,
Portugal, Reino Unido y China.
Entre los productos que se ganaron el paladar de los mexicanos están las Donas, que
fueron lanzadas al mercado en 1952, junto con los Bimbollos, las Medias Noches
y los Colchones; otros inolvidables son los Gansitos, que comenzaron a
producirse en 1957 junto con los Negritos, que cambiaron su nombre a Nito.
Una de las estrategias de negocio fue la ampliación de su portafolio, ya que para
1971 la empresa de botanas Barcel inició operaciones y ha sabido llevar
productos como Takis a otros mercados.
Para 1979, Roberto Servitje fue nombrado director de la compañía, la cual ya
contaba con 12 fábricas y 15,000 colaboradores. Bajo su dirección, la empresa se
listó en la Bolsa Mexicana de Valores e inició su expansión.
A partir de 1997 Daniel Servitje, hijo de don Lorenzo, se convirtió en el director,
tras lo cual inició un agresivo proceso de expansión.
Desde que asumió el cargo, Grupo Bimbo ha hecho 14 adquisiciones. Las de mayor
tamaño se efectuaron a partir de 2009, cuando compró George Weston Foods en EU
por 2,505 millones de dólares; desde entonces a la fecha ha destinado alrededor de
5,575 millones de dólares para adquisiciones.
Según reportes de la empresa, 51% de sus ingresos provienen de EU y Canadá, 35%
de México, 11% de Latinoamérica y 3% de Europa.

El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de

Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito
Federal.

Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala
de producción que ahora podría considerarse como rudimentaria, pues algunas
operaciones se hacían manualmente, incluso los moldes eran vaciados con base en
golpes con cierta energía.

Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y
el pan tostado, salieron a las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenzó
a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del siguiente año salió al mercado la línea
de panquelería.

Para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas,

se utilizaron 10 camiones que surtían únicamente al Distrito Federal. Hoy, Grupo
Bimbo elabora, distribuye y comercializa más de 5000 productos, entre los que
destacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería,
pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de
harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos.

La distribución de sus productos, elaborados en sus 76 plantas y 3 comercializadoras

ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica, Europa y Asia, cubre más
de 1,000,000 puntos de venta en el mundo.

EL OSO BIMBO
DATOS RELEVANTES

Grupo Bimbo fue fundado en la Ciudad de México en 1945 y hoy en día se cuenta entre
las empresas de panificación más importantes del mundo, por su volumen de
producción, ventas y posicionamiento de marca.

En México es la compañía más grande de alimentos, y líder indiscutible en la

panificación nacional, así como en la de varios países de Latinoamérica.

A través de sus principales subsidiarias, Grupo Bimbo elabora, distribuye y

comercializa cerca de 5000 productos, entre los que destacan una gran variedad de
pan empacado, pastelería de tipo casero, galletas, dulces, chocolates, botanas dulces y
saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de
leche), comida procesada, maquinaria y artículos de plástico.

Cuenta con más de 100 marcas de reconocido prestigio como Bimbo, Marinela, Milpa
Real, Tía Rosa, Oroweat, Entenmann´s, Thomas', Boboli, Mrs. Baird’s, Barcel, Ricolino,
Coronado, La Corona, Pastelerías El Globo, Suandy y Lara, Duvalín, Bocadín, Lunetas,
entre muchas otras.

Su compromiso de ser una compañía altamente productiva y plenamente humana, así

como innovadora, competitiva y orientada a la satisfacción total de sus clientes y
consumidores, está presente en México, Estados Unidos de América, Argentina, Brasil,
Colombia, Costa Rica, Panamá, Chile, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua,
Perú, Venezuela, Uruguay, Paraguay, la República Checa y China.

El Grupo está configurado por 76 plantas y 3 empresas comercializadoras.

Durante 2006 las ventas netas consolidadas de Grupo Bimbo ascendieron a $5.9
billones de dólares.

Desde 1980, Grupo Bimbo es una empresa pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de
Valores.

El Grupo cuenta con la red de distribución más extensa del país y una de las más
grandes del continente americano, con 34,000 rutas garantiza que sus productos
lleguen frescos y todo el tiempo a los más de 1,000,000 puntos de venta localizados
en 18 países del mundo. Los kilómetros que en conjunto recorren las unidades
diariamente equivaldrían a rodear 45 veces la circunferencia de la Tierra o, ir y volver
a la Luna, dos veces en un día.

Grupo Bimbo ha hecho importantes inversiones a través del establecimiento de plantas

productivas, asociaciones estratégicas y la adquisición de empresas del sector, que le
permiten su consolidación operativa. Así, entre sus adquisiciones se encuentran, En
China, Pan Rico Beijing; en Guatemala, Pan Europa; en Uruguay, Los Sorchantes; en
Chile, Lagos del Sur; en México, Pastelerías El Globo, La Corona, Joyco de México. Las
operaciones de panificación de Lalo, en Colombia; George Weston, LTD, en la región
oeste de los Estados Unidos ("Oroweat"), y el 100% del capital de una de las empresas
panificadoras más grandes e importantes en Brasil (Plus Vita LTDA).

Grupo Bimbo está integrado por más de 87,500 colaboradores.

Comprometido con su responsabilidad social, Grupo Bimbo participa en importantes

proyectos comunitarios, como la reforestación de áreas naturales protegidas de la
República Mexicana, así como en diferentes proyectos para el bienestar de la sociedad.

Durante los últimos años, Grupo Bimbo ha fortalecido el trabajo en sus sistemas de
calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de sus productos. Ha obtenido
reconocimientos nacionales e internacionales que avalan la efectividad de dichos
sistemas. Entre estos reconocimientos pueden enunciarse: ISO 9002 y HACCP, ISO
9000:2000, Industria Limpia, BASC e IFS. Actualmente sigue implementando estos
sistemas en todas sus organizaciones.

Asimismo, desde abril del 2004 contamos con la Inscripción en el Registro de Empresa
Certificada, lo que significa que nuestra empresa es confiable para las operaciones de
Comercio Exterior según la Secretaría de Hacienda y Crédito Público.

Bimbo: Historia resumida

Angel 22 agosto, 2016 Empresas, Glosario 4,710 Visionados

Bimbo es una empresa de origen mexicano y que actualmente tiene presencia a nivel internacional,
se enfoca al sector de alimentos y su fundación se dio el 2 de diciembre de 1945 en la colonia de
Santa María Insurgentes en el Distrito Federal, México, en dicha colonia se abrió su primera planta
de producción y la mayor parte de procesos se hacían de forma manual, los encargados de la
fundación de dicha empresa en aquél entonces fueron Lorenzo Sertivije, José T. Mata, Jaime
Sendra, Jaime Jorba y Alfonso Velasco, con respecto al nombre no hay datos oficiales pero se
especula que puede haber sido gracias a la fusión de los nombres Bingo y Bambi, aunque al poco
tiempo los creadores de la empresa también supieron que en Italia a los niños se les dice bimbo, la
imagen del clásico osito de Bimbo fue creada gracias a una imagen incluida en una carta que le llegó
a Jaime Jorba por Navidad, a este osito la esposa de Jaime Sendra la dio un gorrito y delantal junto
con un pan bajo el brazo de forma que representaba claramente a la empresa.
En sus inicios los primeros productos de Bimbo se enfocaban principalmente al pan grande, el pan
chico y el pan tostado los cuales comenzaron a producirse a tan solo 15 horas de haber sido abierto
el primer local de producción, ya en 1946 se implementó el pan negro y un año después se incluyeron
otros productos derivados del pan y que pertenecían a toda una completa línea de panquelería, en
ese entonces los panes se distribuyeron en todas las tiendas cercanas usando 10 camiones aunque
como dijimos solo en el Distrito Federal. En 1949 abrieron una segunda agencia en Xicotepec, en la
ciudad de Juárez, Puebla y en 1956 se hizo lo mismo en Guadalajara. En el año 1972 se realizó
dentro de la empresa una completa reorganización tanto a nivel administrativo como de producción
por lo que se añadieron nuevos productos como los famosos gansitos y submarinos Marinela, para
ese entonces ya contaban con una de las plantas productoras de panes más grandes de toda
Latinoamérica y una de las 10 más importantes del mundo en la ciudad de México.

Bimbo se impone en Latinoamérica

Es importante mencionar que en 1964 se inició una empresa similar por parte de uno de los
fundadores originales pero esta vez en España usando el mismo nombre de Bimbo, la planta
productora se ubicaba en Barcelona y en 1978 los fundadores de Bimbo vendieron todas las
acciones de la empresa por lo que desde entonces tanto la versión mexicana como la española
decidieron seguir con la producción de los mismos productos aunque independientes uno del otro.
A finales de la década de los 80 e inicios de los 90 la empresa se expandió a otros países como
Guatemala donde se creó Bimbo Centroamérica, poco después se abrió la planta en Argentina y
para mediados de la década de los 90 se abrieron dos plantas más en Chile y nuevamente en
Argentina, todo esto llevó a la creación de la Organización Latin Sur.

Ya en tiempos más recientes Bimbo compró la panificadora Panrico de Pekín en el 2007 lo que les
permitió expandir sus productos a territorio asiático. En la actualidad el Grupo Bimbo es una de las
empresas dedicada al sector de alimentos con más relevancia en el mundo, distribuye sus productos
los cuales alcanzan a ser más de 10000, desde panes, pan dulce, pasteles, golosinas, cereales y
otros productos los cuales se elaboran en 163 plantas en México y otros países como Canadá,
Estados Unidos, países de Latinoamérica además de regiones ibéricas como Portugal y España,
Reino Unido y países de Asia y en todo el mundo tienen más de 1 millón de puntos de venta.

PROPÓSITO
Construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente
humana.

MISIÓN
Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

VISIÓN
En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro
liderazgo global para servir mejor a más consumidores.

http://rortega611350.blogspot.com/2012/09/analisis-de-caso-grupo-bimbo.html

https://historia-biografia.com/historia-de-bimbo/

https://www.dineroenimagen.com/2017-02-04/83235

https://www.excelsior.com.mx/de-la-red/2017/02/03/1060906

http://bimbo2007.blogspot.com/2007/10/historia.html

https://inversian.com/bimbo-historia-resumida/

https://www.grupobimbo.com/es/nuestra-historia#.W5g0AtBZr4