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  • Receita Dunkel Nukem Munich Dunkel Cerveja Facil 20L

    Enviado por

    Adriana Marques de Almeida
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    Uma cerveja Dunkel Nukem é produzida com maltes Munique e Pilsen, malte Carafa III e lúpulos Tettnanger. A fermentação dura 18 dias e a maturação 3 dias adicionais, resultando em uma cerveja escura de 5,3% de álcool com corpo médio e notas de malte tostado.

    Descrição original:

    receita de cerveja artesanal

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    de 1

    Dunkel Nukem Munich

    Dunkel 20L
    5,3% 22 1.051 1.010 29
    ABV IBU OG FG COR Ingredientes

    Mostura 3,0 kg Malte Munique

    65ºC
    2,0 kg Malte Pilsen
    60
    min 0,3 kg Malte Carafa III

     20
    ÁGUA ÁGUA

    
    10
    1
    50 g
    Whirfloc
    Lúpulo Tettnanger
    INICIAL LITROS LAVAGEM LITROS
    2 Levedura W-34/70
    70ºC 70ºC

    Fervura 60 min

    60’ 30’ 15’ 0’

    30g Whirfloc
    Tettnanger 20g
    Tettnanger

    Fermentação / Maturação Envase

    20
    Primming com
    18
    16 6g/L 6g de açúcar por
    14 litro final de cerveja
    12
    TEMP (ºC)

    10

    10
    8
    6
    4
    TEMP
    2 AMBIENTE
    0
    DIAS
    0 7 10 17 18 21

    DIAS

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