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Controle de temperatura e
umidade para charcutaria
artesanal
13/06/2018 - Controladores de Temperatura, Dicas Ageon

Você já ouviu falar sobre charcutaria? Esta prática é


bastante antiga, mas vem ganhando bastante espaço no

Brasil recentemente. Neste post vamos falar sobre como

o controle de temperatura e de umidade é importante no

processo de produção desse tipo de alimento e também


sobre o tipo de equipamento ideal a ser utilizado.

O que é charcutaria?

Em primeiro lugar é preciso esclarecer o conceito de
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