2017­5­6 Festpan

Receitas
Espumone
 

Informações
Total da receita: 670g   ­
Rendimento: 5 unidades de 134g 
Validade: 5 dias 
 180°C ­

Ingredientes
Mousse Chocolate Branco Docefest 150g 
Creme culinário 300g 
Panetone de chocolate pronto 70g 
Ganache Meio Amargo Chocofest 90g 
Cobertura fracionada chocolate 30g 
Framboesa 30g 
 

Modo de preparo
1.Colocar na batedeira a Mousse de Chocolate Branco Docefest e o creme culinário e bater por
aproximadamente 2 minutos; 
2.Untar uma forma para espumone com óleo e açúcar e colocar a metade da mousse; 
3.Adicionar parte do panetone de chocolate no centro da forma, umedecer com a calda e finalizar com
o restante da mousse; 
4.Levar à geladeira por 3 horas; 
5.Desenformar e aplicar o Ganache Meio Amargo Chocofest; 
6.Cortar em 5 partes e finalizar decorando com arabescos e framboesa. 

Informação Nutricional
Porção de 50g (1 fatia média)

Quantidade por porção % VD (*)

(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal, ou 8.400 kJ.
Seus valores podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.
Resoluções RDC/ANVISA n° 359 e 360/03.

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