Questões - Vitaminas

01.O que são Vitaminas e como se classificam?

As vitaminas são compostos orgânicos presentes nos alimentos e indispensáveis para o

funcionamento normal do nosso organismo. As vitaminas são classificadas como
lipossolúveis ou hidrossolúveis.

02.O que são vitaminas lipossolúveis?

As vitaminas lipossolúveis são substâncias orgânicas solúveis em gordura.

03.O que são vitaminas Hidrossolúveis?

As vitaminas hidrossolúveis são substâncias orgânicas solúveis em água.

04. Qual a importância da Vitamina A (retinol) para a visão?

Essa vitamina é necessária para a formação dos pigmentos presentes na retina dos
olhos. A deficiência da vitamina A provoca ressecamento da conjuntiva, ulceração da
córnea, inflamação das pálpebras e cegueira noturna.

05.Quais as fontes naturais de Vitamina A?

A vitamina A pode ser encontrada em sua forma original em alimentos de origem animal,
tais como gema de ovo, manteiga e fígado. Nos vegetais em cenoura, abóbora, batata-
doce, milho, pêssego, tomate etc;

06. Qual a importância da Vitamina E (tocoferol) para a visão?

Atua como antioxidante, protegendo a membrana celular ao neutralizar determinados
subprodutos nocivos do metabolismo, os radicais livres. Participa também no combate à
degradação das células da mácula ocular, prevenindo a degeneração macular relacionada
à idade (DMRI), além de prevenir a catarata.

07.Quais as fontes naturais de Vitamina E?

Essa vitamina pode ser encontrada nos vegetais verdes, margarina, queijos, leguminosas,
oleaginosas (sementes) e óleos (girassol e amendoim).
08.Qual a importância da Vitamina D (Calciferol) para a visão?

Contribui para a boa circulação do sangue que conduz o oxigênio à retina. Essa vitamina,
junto à vitamina E, atua na prevenção da degeneração macular relacionada à idade.

09.Quais as fontes de Vitamina D?

Não é encontrada na forma ativa na maioria dos alimentos, estes, geralmente, contêm um
precursor dessa vitamina, que é ativado com a exposição aos raios ultravioletas da
radiação solar. Alguns dos alimentos que contêm esses precursores são: laticínios, atum,
salmão, óleo de bacalhau, alimentos fortificados etc.

10. Qual a importância da Vitamina C (Ácido Ascórbico) para a visão?

Essa vitamina também funciona como antioxidante, combatendo radicais livres,
prevenindo a catarata e auxiliando no tratamento dos portadores em estágio avançado de
degeneração macular relacionada à idade.

11.Quais as fontes de Vitamina C?

Ela pode ser encontrada em frutas cítricas (limão, lima, laranja), tomate, vegetais folhosos
verde-escuros, pimentão etc.

12. Qual a importância da Vitamina B2 (Riboflavina) para a visão?

Essa vitamina permite a produção de energia através da decomposição e utilização dos
hidratos de carbono, proteínas e gorduras. É essencial para a atividade de várias enzimas
que protegem os olhos e previne a catarata.

13.Quais as fontes de Vitamina B2?

Ela pode ser encontrada na carne, fígado, leveduras, grãos integrais, leite e derivados,
além de ovos.

14. Cite exemplos de vitaminas lipossolúveis.

Vitamina A, vitamina D, vitamina E, e vitamina K.

15. Cite exemplos de vitaminas hidrossolúveis.

Vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B7, vitamina
B8, vitaminaB9, vitaminaB11, vitamina B12, e vitamina C.
16. Quais os sintomas da carência de vitamina K?
A falta de vitamina K causa alteração na coagulação sanguínea e pode levar a
hemorragias.

17.Quais as fontes de Vitamina K?

Couve, couve-de-bruxelas, brócolis, salsa, espinafre, couve-flor, acelga, alface, cenoura,
aspargo, pepino, ovo, farelo de trigo, soja e óleo de canola.

18.Quais os sintomas da carência de vitamina B12?

A deficiência dessa vitamina pode causar anemias diversas, alteração neurológica, afta na
boca, fadiga, fraqueza, constipação, perda de apetite, perda de peso, dificuldade de
concentração, falha de memória, formigamento nas pernas, queimação na sola dos pés,
dificuldade para andar e icterícia.

19.Quais as fontes de Vitamina B12?

Fígado, carne de porco, peixes de água fria (truta, salmão e atum), ostra, ovo, leite,
queijo, manteiga e soja.

20. Qual a importância da vitamina B9?

A vitamina B9 é responsável pela manutenção dos sistemas imunológico, circulatório e

nervoso. Atua na formação de proteínas e hemoglobina, prevenindo a anemia.