Escola Estadual de Ensino Médio Lenilson Luíz

Miranda

Professor: Neto Oliveira

Tema: Vitaminas

TRABALHO DE PIE-
CIÊNCIAS DA NATUREZA.

Falaremos sobre as principais fontes de vitaminas!

VITAMINAS: QUAIS SÃO E ONDE ENCONTRÁ-LAS?

Você já ouviu falar da importância em consumir diariamente vitaminas para o bom

funcionamento do nosso organismo, mas quais são os tipos de vitaminas e em quais
alimentos podemos encontrá-las?
Vitaminas são compostos orgânicos não sintetizados pelo nosso organismo, ou seja,
precisam ser incorporados através da nossa alimentação.
Elas são de suma importância para o funcionamento de processos bioquímicos
do nosso corpo.
As principais fontes de vitaminas são as frutas, verduras, legumes, carne, leite,
ovos e cereais.
As vitaminas são divididas em dois grupos:
Vitaminas lipossolúveis: são as vitaminas solúveis em gordura e por isso podem ser
armazenadas pelo corpo. Fazem parte deste grupo as vitaminas A, D, E e K.
Vitaminas hidrossolúveis: como o nome já diz, solúveis em água, não podem ser
armazenadas no corpo. É o caso das vitaminas do complexo B e a vitamina C.

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Vitaminas
Lipossolúveis
 Vitamina A
 Vitamina D
 Vitamina E
 Vitamina K

Vitaminas
Hidrossolúveis
Vitamina do complexo B
 Tiamina (B1)
 Riboflavina (B2)
 Niacina (B3)
 Ácido Pantotênico (B5)
 Pirodoxina (B6)
 Biotina (B7/B8)
 Folato (B9)
 Cobalamina (B12) 3

 Vitamina C
 Vitamina A
• Funções: crescimento e desenvolvimento dos tecidos; ação antioxidante; funções
reprodutivas; importante para a visão.
• Fontes: fígado, rim, nata, manteiga, leite integral, gema de ovo, queijo e peixes oleosos.
Fontes de carotenos presentes na cenoura, abobrinha, batata doce, manga, melão,
mamão, pimentão vermelho, brócolis, agrião, espinafre.
• A sua falta pode causar: alterações na pele, insônia, acne, pele seca com descamações,
diminuição do paladar e apetite, cegueira noturna, úlceras na córnea, inibição do
crescimento, fadiga, anormalidades ósseas, aumento da incidência de infecções.

Vitamina D
• Funções: absorção de cálcio e fósforo. Auxilia o crescimento e a resistência dos ossos, dentes,
músculos e nervos;
• Fontes: leite e derivados, margarinas e cereais enriquecidas, peixes gordos, ovos, levedo de cerveja.
• A sua falta pode causar: fraqueza de ossos e dentes, diarreia, miopia, nervosismo, deficiência do
metabolismo e propensão à osteoporose e à osteopenia.
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 Vitamina E
•Funções: ação antioxidante, protege as células dos danos provocados pelos radicais livres,
auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
•Fontes: óleos vegetais, nozes, amêndoa, avelã, gérmen de trigo, abacate, aveia, batata
doce, vegetais verde-escuros.
•A sua falta pode causar: cabelos secos e quebradiços, aumento da próstata, problemas
cardíacos, alterações gastrintestinais, impotência sexual e diminuição da libido.

Vitamina K
• Funções: catalisar a síntese dos fatores de coagulação do sangue no fígado. A vitamina K atua na
produção de protrombina, que combina com o cálcio para ajudar a produzir o efeito coagulante, além
de ser necessária na manutenção da saúde dos ossos.
• Fontes: vegetais verdes folhosos, fígado, feijão, ervilha e cenoura.
• A sua falta pode causar: má absorção das gorduras e tendência a hemorragia.

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 Vitamina B1
•Funções: liberação de energia dos carboidratos, gorduras e álcool.
•Fontes: gérmen de trigo, ervilha, levedura, cereais matinais fortificados, amendoim,
fígado, batata, carne de porco e vaca, fígado, grãos, leguminosas.
•A sua falta pode causar: disfunções no sistema nervoso, perda de apetite, indigestão,
constipação, náuseas, vômitos, apatia geral, enfraquecimento do músculo cardíaco,
dormência de pés e mãos e confusão mental.

Vitamina B2
• Funções: disponibiliza a energia dos alimentos, crescimento em crianças, restauração e manutenção
dos tecidos.
• Fontes: iogurte, leite, queijo, fígado, rim, coração, gérmen de trigo, cereais matinais vitaminados,
grãos, peixes oleosos, levedura, ovos, siri, amêndoa, semente de abóbora, vegetais.
• A sua falta pode causar: rachaduras nos cantos da boca, visão turva, descamação da pele, digestão
prejudicada, coceira e ardor nos olhos, catarata e língua vermelha e rachada.

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 Vitamina B3
• Funções: necessária para a produção de energia nas células. Desempenha papel nas
ações das enzimas no metabolismo dos ácidos graxos, respiração dos tecidos e
eliminação de toxinas.
• Fontes: carnes magras, fígado, peixes oleosos, amendoim, cereais matinais vitaminados,
leite, queijo cogumelo, ervilha, vegetais folhosos verdes, ovos, alcachofra, batata,
aspargos.
• A sua falta pode causar: mau hálito, náusea, irritabilidade, nervosismo, fraqueza, dor
de cabeça, problemas intestinais, alterações na pele e depressão.

Vitamina B5
• Funções: transformação da energia de gorduras, proteínas e carboidratos em substâncias essenciais
como hormônios e ácidos graxos.
• Fontes: fígado, rim, gema do ovo, leite, gérmen de trigo, amendoim, nozes, cereais integrais,
abacate.
• A sua falta pode causar: doenças neurológicas, dores de cabeça, cãibras e náuseas.

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 Vitamina B6
• Funções: desempenha papel no sistema nervoso central, participa no metabolismo
dos lipídios, na estrutura da fosforilase e no transporte de aminoácidos através da
membrana celular.
• Fontes: gérmen de trigo, batata, banana, vegetais crucíferos, castanhas, nozes, peixe,
abacate, semente de gergelim.
• A sua falta pode causar: anomalias do sistema nervoso central, desordens da pele,
anemia, irritabilidade e convulsões.

Vitamina B7
• Funções: produção de energia através dos alimentos, síntese de gorduras, excreção dos resíduos de
proteínas.
• Fontes: gema de ovo, fígado, rim, coração, tomate, levedura, aveia, feijão, soja, nozes, alcachofra,
ervilha e cogumelo.
• A sua falta pode causar: alterações cutâneas.

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 Vitamina B9
•Funções: atua como coenzima no metabolismo dos carboidratos, mantém a função do
sistema imunológico, juntamente com a vitamina B12, está presente na síntese de DNA e
RNA, além de participar na formação e maturação de células do sangue.
•Fontes: vegetais folhosos verdes, fígado, beterraba, gérmen de trigo, cereais vitaminados,
nozes, amendoim, grãos, leguminosas.
•A sua falta pode causar: fadiga, disfunções do sistema nervoso, fraqueza e anemia
megaloblástica, em que a quantidade de glóbulos vermelhos no organismo é drasticamente
reduzida.

Vitamina B12
•Funções: atua como coenzima no metabolismo dos aminoácidos e na formação da porção heme da
hemoglobina; essencial para a síntese de DNA e RNA; participa na formação de células vermelhas do
sangue.]
•Fontes: alimentos de origem animal, fígado, rim, carne magra, leite, ovos, queijo, leveduras.
•A sua falta pode causar: nervosismo, irritabilidade, anemia perniciosa e desordens neurológicas.

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Vitamina C
•Funções: antioxidante, cicatrizante, atua no crescimento e manutenção dos tecidos
corporais, incluindo matriz óssea, cartilagem, colágeno e tecido conjuntivo.
•Fontes alimentares: frutas cítricas, frutas vermelhas, maçã, tomate, batata inglesa, batata
doce, repolho, brócolis.
•A sua falta pode causar: hemorragias, sangramentos, anemia, baixa resistência,
irritabilidade e nervosismo.

O corpo humano elimina vitaminas, principalmente pelo suor, pele, urina e fezes. As vitaminas do
complexo B e C são eliminadas sempre e não existe armazenamento no corpo, diferente das vitaminas A, D, E
e K, que podem ser estocadas.
Quanto menor o tempo de armazenamento dos alimentos mais naturais, menos nutrientes serão perdidos. Por
isso as vitaminas são muito importante para a nossa saúde.

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 OBRIGADO

Site de onde foi retirada

as informações:
https://fundacaocargill.org.br/
vitaminas-quais-sao/#:~:text=As
%20principais%20fontes%20de
%20vitaminas,se%20o%20nome
%20de%20Hipovitaminose.