Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Dieta Fodmaps PDF
Dieta Fodmaps PDF
TIPOS DE
ONDE ENCONTRAR?
FODMAP
Monossacarídeos Xarope de milho, mel, néctar de agave, maçã, pera, manga, aspargos,
(frutose) cereja, melancia, sucos de fruta, ervilha.
Dissacarídeos Leite de vaca, leite de cabra, leite de ovelha, soverte, iogurte, nata, creme,
(lactose) queijo ricota e cottage.
Cebola, alho, alho-poró, trigo, cuscuz, farinha, massa, centeio, caqui,
Oligossacarídeos
melancia, chicória, dente-de-leão, alcachofra, beterraba, aspargos,
(fructans)
cenoura vermelha, quiabo, chicória com folhas vermelhas, couve
Oligossacarídeos Lentilhas que não foram enlatadas, grãos de bico que não foram
(GOS) enlatados, grãos enlatados, feijão, ervilha, grãos integrais de soja.
Xilitol, manitol, sorbitol, glicerina, maçã, damasco, pêssego, nectarina,
Polióis
pêra, ameixa, cereja, abacate, amora, lichia, couve-flor, cogumelos.
Como identificar os alimentos que desencadeiam algum tipo de
desconforto?
O QUE DEVE SER O QUE POSSO COMER O QUE DEVO INGERIR COM
ELIMINADO (alto teor de À VONTADE (baixo teor MODERAÇÃO (moderado teor
FODMAP) de FODMAP) de FODMAP)
FRUTAS
Maçã, damasco, abacate, amora, Banana, mirtilo, uva, melão, kiwi, Abacate, chips de
cereja, figo, sucos de fruta, limão, limão-galego, laranja, banana, coco ralado,
lichia, manga, nectarina, pêra, maracujá, abacaxi, framboesa, toranja, romã, uva
caqui, ameixa, melancia. ruibarbo, carambola, morango. passa.
VEGETAIS
Broto de alfafa, broto de feijão,
Aspargo, alcachofra,
pimentão, cenoura, pimenta, pepino, Alcachofra, brócolis,
beterraba, couve-flor,
berinjela, endívia, erva-doce, feijão couve, abóbora, aipo,
chicória, milho, alho,
verde, couve, alho-poró, alface, repolho verde, couve
cebolinha verde (a parte
azeitona, tomate, cebolinha verde lombarda, batata
branca), cogumelo, quiabo,
(parte verde), espinafre, abobrinha, doce, tomate.
cebola, ervilha, ervilha.
acelga, nabo, abobrinha.
AMIDO E LEGUMES
Pão de milho sem glúten, pão de milho, Trigo mourisco, grão de bico
Cevada, cuscuz,
pão sem glúten, farinha sem glúten, massa enlatado, aveia sem glúten,
feijão, centeio,
sem glúten, painço (ou milho miúdo), lentilha enlatada, pão
soja, trigo.
quinoa, arroz, tapioca, tofu. sovado.
PRODUTOS DE USO DIÁRIO
Coalhada, queijo cottage, Queijo de trigo, queijo feta,
Manteiga, leite de coco,
pudim, sorvete, leite (vaca, queijo mozzarella, queijo
leite sem lactose, leite
cabra, ovelha), nata, leite de parmesão, cheddar e queijo
de arroz, chantilly.
soja, iogurte. suíço.
GRÃOS E NOZES
Nozes, semente de chia, noz macadâmia, amendoim,
Caju, Amêndoas, semente
manteiga de amendoim, pinhão, sementes de gergelim,
pistache de linhaça, avelã.
semente de girassol, nozes.
CARNE
Carnes processadas que Carne de boi, carne de frango, carne de pato, ovos, peixe,
contêm trigo, alho, cebola. cordeiro, carne de porco, frutos do mar, tofu, peru.
CONDIMENTOS OU ENLATADOS
Vinagre feito de champanhe, molho de
Condimentos que contêm
peixe, suco de limão, óleos diversos, Vinagre
trigo, alho, cebola, ketchup,
molho de ostra, vinagre de vinho tinto, balsâmico
maionese, mostarda, molho
molho de soja sem glúten, vinagre feito (aromático).
japonês, massa de tomate.
de vinho branco.
ERVAS E PIMENTAS
Manjericão, folhas de louro, pimenta de caiena, Pimenta da Jamaica,
Alho e
cebolinha-capim, coentro, gengibre, hortelã, semente de canela, pimenta em
cebola
mostarda, orégano, páprica, salsa, pimenta, pimenta pó sem cebola e
em pó
vermelha em pó, alecrim, sal, tomilho, açafrão alho.
SOBREMESA
Mel, qualquer produto com Potássio, aspartame, açúcar mascavo, xarope de bordo,
manitol, sorbitol, xilitol. sacarose, açúcar cristal, açúcar refinado
Como saber se a dieta com baixo teor de FODMAPs vai ser boa para
você?
Claro que pode. Mas, a sua dieta deve ser balanceada e os alimentos
devem ser escolhidos com cuidado para que seu organismo receba
todos os nutrientes que precisa durante suas refeições.
E se eu for diabético?
Caso você tenha diabetes, você pode fazer a dieta da FODMAP, desde
que haja uma adaptação rigorosa em sua alimentação. O auxílio de um
endocrinologista e um especialista em nutrição é fundamental neste
caso.