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Cerveja escura Dubbel

Receita da cerveja – 20 lts
Belgian Dubbel
INGREDIENTES
MALTE

Château Pilsen 2RS 4 kg

Château Wheat Blanc 0,2 kg

Château Cara Gold® 1 kg

Château Especial B 1 kg
HOPS
o
Gravidade original: 14 Plato Hallertauer Hersbrucker 10 g
Álcool: 6,5%
Descrição Tettnang 8g
Esta cerveja é escuro e doce. A cabeça cremosa FERMENTO
tem a fragrância de malte especial. O sabor é
Safbrew T-58 11,5 g
complexo, frutado, com um acabamento fresco-
amargo. É uma cerveja equilibrada qualidade com AÇÚCAR
uma sensação suave na boca e um sabor longo e Açúcar 100 g
seco.

Passo 1: Mosturação:
Descanso a 63 ° C por 55 minutos?

Aumente a temperatura para 72 ° C, descansar por 15 minutos

Aumente a temperatura para 78 ° C, descansar por 2 minutos

Passo 2: Fervura
Duração:
1 hora e 30 minutos; o volume de mosto declina em 8 - 10%
Depois de 15 minutos, adicione o hop Hallertauer
Aos 85 minutos, adicionar o lúpulo Tettnang

Passo 3: Resfriamento
o
Passo 4: Fermentação a 22 C
Maturação: 30 dias

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