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297-39

Onde encontrar
os carboidratos?
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ONDE ENCONTRAR OS
CARBOIDRATOS?
Aplicativos!

SBD Glic Fatsecret Dieta e

Saúde
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ONDE ENCONTRAR OS
CARBOIDRATOS?
Manuais!
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NOS MANUAIS DE CONTAGEM…

Alimento Medida caseira g ou CHO Calori

ml (g) as
(kcal)
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ATENÇÃO, ATENÇÃO, ATENÇÃO!

GRAMAS DE PESO VERSUS GRAMAS DE
CARBOIDRATOS
Vale repetir e enfatizar: os carboidratos são medidos em
gramas (g). Não confunda os gramas de carboidrato com
os gramas de peso do alimento. Exemplo: uma colher de arroz
cheia pesa 45g e contém 13g de carboidrato.

Banana-maçã que
pesa 65g tem 15g de
carboidratos
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Medidas caseiras
• São utensílios domésticos
utilizados no dia a dia para
porcionar os alimentos. E
aparecem com bastante
frequência em todas as
tabelas de contagem de
carboidratos.
• Existe uma padronização em
gramas para cada medida
caseira, por exemplo: 1 colher
de sopa cheia de arroz branco
comporta em média 20g de
arroz.
• Esses utensílios são
facilmente encontrados em
todos os locais.
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Medidas caseiras
• Se são padronizadas, quer dizer que todas as
medidas caseiras são iguais?

• NÃO! Apesar das medidas caseiras

serem padronizadas, pode existir uma
grande variação na quantidade de
alimento, dependendo do quanto a
pessoa porcione. POR EXEMPLO:
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Medidas caseiras
• Copos
• Existem diferentes tipos de copos e tamanhos, tenha um copo
medidor para ajudar a descobrir quantos ml comportam os copos
que você tem em casa.

• DICA: observe o fundo do copo, alguns modelos trazem a

informação da sua capacidade em ml.
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Medidas caseiras
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Medidas caseiras
Devo pesar os alimentos?
• Na contagem de receitas;
• Para treinar o olhômetro;
• Para tirar dúvidas sobre porções;
• O objetivo é usar a balança como
auxílio (não se torne refém)
• De tempos em tempos:
RECICLAGEM!
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Descobrindo os
carboidratos
usando regra de 3
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Balança Descobrindo os carboidratos

usando regra de 3
Como descobrir quantos gramas de
carboidratos há em um alimento sem
utilizar medidas caseiras?

Utilizando regra de 3!
Se em uma maçã pequena de
80g há 13,3g de carboidratos,
quantos gramas de carboidratos
há em uma maçã grande de
180g?

Resposta:
Maçã de 80g ------ 13,3g de CHO
Maçã de 180g ------ X
X = 180 x 13,3 ÷ 80 = 29,9g de
CHO
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Balança Descobrindo os carboidratos

usando regra de 3
Usando o aplicativo de
regra de 3 COMPARE
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Aplicativos de regra de 3

• Iphone • Android
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Próxima aula:
• Rotulagem de
alimentos