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ACQ 14
ANÁLISE DE FÍSICO-QUÍMICA
DE MATÉRIA-PRIMA Página:
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NUTRIFARM DO BRASIL. GARANTIA DA QUALIDADE
1. APLICAÇÃO E RESPONSABILIDADE
2. OBJETIVOS
3. FREQÜÊNCIA
4. PROCEDIMENTO
4.2) Para cada volume de matéria-prima amostrada terá três volume para análise (início, meio
e fim da embalagem). Para análise de identificação utilizar os volumes individualmente. Para
o restante das análises, misturar os volumes do inicio, meio e fim e proceder com o restante
das análises. Desse modo, cada volume resultará em uma única amostra.
4.3) As análises deverão ser registradas com todos os cálculos e resultados pertinentes ao
lote no Caderno de Análise de Matéria-Prima sendo que cada produto diferente deverá se
anotado em folha individualmente.
4.4) As análises de identificação deverão ser registradas no Caderno de Análise de Matéria-
Prima individualmente por amostragem.
4.4) Registrar os cálculos das análises no Boletim de Cálculo.
4.5) Registrar a média dos resultados das análises no Boletim de Análise respectivo.
4.6) Todos os gráficos e registros referentes ao produto deverão ser arquivados juntamente
com o dosie.
476) Para cada lote do produto deverá ser guardadas na área de retenção, amostra em
quantidade suficiente e etiquetada para posterior reanálise.
5. HISTÓRICO
1ª edição em 2006.
7. DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA
8. REGISTROS DA QUALIDADE
9. ANEXOS
Boletim de Cálculos.