Curso de Hotelaria- Universidade Federal do Maranhão Enologia

Indicação Geografica;
Indicação de procedência;
Denominação de Origem;
Denominação de Origem
contolada.
Ana Carolina Dayanne Suzy Larissa Lima Nadiel Júnior Yanna Rego
Professora: Elza Galvão
 Introdução

O presente trabalho tem como objetivo apresentar informações como conceitos,

contextos e exemplos sobre o tema Indicações Geográficas (IG), mais
concretamente da Indicação de Procedência (IP), Denominação de Origem (DO) e
Denominação de Origem (DOC) no Brasil e no mundo.
A metodologia utilizada foi a pesquisa
bibliográfica, enriquecida de regiões
brasileiras que possuem registro de indicação
geográfica e, ao final, um vídeo que mostra o
fenômeno das duas safras que ocorre no Vale
do São Francisco.
Indicação geográfica ( IG)

O que é uma indicação Órgão responsável pelos

registros de indicação Contexto histórico
geográfica?
geográfica
● Qualidade ● A partir de 1995
● Reputação ● Instituto nacional de ● Embrapa uva e vinho
● Identidade propriedade ● Aprovale ( Vale dos
própria industrial ( INPI) Vinhedod)
● Distinção ● Lei da propriedade ● Primeira indicação
industrial (n° geográfica brasileira
9.279/96) ● Repercussão
● Novas associações
 Linha do tempo

Pesquisas da Embrapa Registro de diversas

comprovam o efeito 1990 indicações geográficas
“Terroir". de vinho incluindo a
primeira do Brasil.

Registro da primeira
1980 indicação geográfica do 2010
Brasil.
Indicação geográfica de vinhos
registrados e associações de
produtores
● Aprovale ( Do Vale dos Vinhedos)
● Afavin (IP Farroupilha)
● Aprobelo ( IP Farroupilha)
● Apromontes (IP Altos Montes)
● Asprovinho ( IP Pinto Bandeira)
● Vinho de altitude - Produtores & Associados
( IP Vinhos de altitude de Santa Catarina)
● Progoethe ( IP Vales da Uva Goethe)
● Vinhos da Campanha Gaúcha ( IP Campanha
Gaúcha)
Indicação geográfica de
vinho em estruturação
em associação de
produtores
● Asprovinho ( Altos de Pinto Bandeira)
● Vinhovasf ( Vale do São Francisco)
Indicação de procedência (IP)

● Modalidade do sistema de Indicação

Geográfica
● Região de Produção
● Vale dos Vinhedos
● Valorização da Região
● Influência de Compra

REGIÕES BRASILEIRAS PRODUTORAS DE VINHO QUE

POSSUEM CERTIFICADO DO REGISTRO DA IP.
Farroupilha

A área delimitada da IP
Farroupilha é a maior área de
produção de uvas moscatéis do
Brasil, com destaque para a
cultivar Moscato Branco, cujo
perfil genético foi identificado
como único no mundo.
 Monte Belo
A Indicação de Procedência (IP) Monte
Belo tem como grande diferencial o
fato de ser constituída exclusivamente
por vinícolas familiares de pequeno
porte. Monte Belo do Sul é o município
com a maior produção per capita de
uvas para a elaboração de vinhos finos
(Vitis vinifera) da América Latina.
 Vale dos Vinhedos
O Vale dos Vinhedos foi a primeira
indicação geográfica reconhecida do
Brasil.
Pinto Bandeira
A vocação das vinícolas localizadas em Pinto
Bandeira para a elaboração de espumantes foi
reconhecida em 2010 pelo Instituto Nacional de
Propriedade Industrial (INPI) por meio da
Indicação de Procedência (IP) para a região.
 Altos Montes Vales da Uva Goethe

A área possui cerca de 173,84

Única Indicação de Procedência
quilômetros quadrados, a Indicação de
(IP) relativa à vitivinicultura fora
Procedência (IP) Altos Montes é a maior
já certificada no Brasil. do Rio Grande do Sul até agora.
Denominação de origem (DO)

O que é denominação de origem?

● Reconhecimento do nome geográfico ou seu
gentílico de país, cidade, região ou localidade de
seu território como designação do produto.
● Serviço cujas qualidades ou características se
devam exclusiva ou essencialmente ao meio
geográfico, incluídos fatores naturais e humanos.
 Denominação de origem o que seria?
Significa que em nenhum outro lugar
é possível extrair, fabricar ou
realizar um serviço como aquele. A
Denominação de Origem está
diretamente ligada à ideia do terroir,
em que elementos do meio
geográfico relacionados ao meio
ambiente, como solo, relevo, clima,
flora, fauna, entre outros,
influenciam nas qualidades ou
características do produto ou
serviço.
Denominação de origem de
vinhos no Brasil

● O Brasil  possui, desde 2012, sua ● As uvas Chardonnay compõem 60%

primeira Denominação de Origem
(DO) de vinhos e espumantes,
modalidade mais complexa e
valiosa de uma Indicação Geográfica
(IG). A luta por essa conquista foi
encabeçada pela Associação dos
Produtores de Vinhos Finos do Vale
dos Vinhedos (Aprovale), criada em
1996. O Vale dos Vinhedos fica em
Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.
Além disso o Brasil, possui 20
denominação de origem.
dos espumantes
● Registro: IG 200002 INPI
● Indicação de Procedência: 2002
● Denominação de Origem: 2012
● Área geográfica delimitada: 8.112ha
● Abrangência do Vale dos Vinhedos:
● Inserido no encontro dos municípios de
Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte
Belo do Sul.
Denominação de origem no mundo

• ALEMANHA- • ITÁLIA- • PORTUGAL-

QUALITATWSWEIN DENOMINAZIONE DI DENOMINAÇÃO DE
BESTIMMTER ORIGINE ORIGEM CONTROLADA
ANBAUGEBIETE CONTROLLATA
• FRANÇA- • ESPANHA- • ESTADOS UNIDOS-
APPELLATION DENOMINACIÓN AMERICAN
D’ORIGINE DE ORIGEN VITICULTURAL AREA
CONTRÔLÉE
• ÁFRICA DO SUL- • ROMÉNIA- DENUMIRE DE
WINE OF ORIGIN ORIGINE CONTROLATA
 Denominação de Origem Controlada - DOC
A denominação de origem é uma forma de impor regras à
produção de vinhos de determinada região para que o
produto mantenha :
● Qualidade,
● Desenvolvimento de características
A Primeira regularização de uma denominação de
origem que se tem registro ocorreu na Itália, em
1716.
● Vinhos de Chianti
● Século 18 - Portugal ,Vinho do Porto.
● Marquês de Pombal cria o Alvará de Instituição
de Companhia Geral da Agricultura das Vinhas
do Alto Douro, que viria a se tornar a primeira
Denominação de Origem Controlada do país. A região do Douro foi a primeira de Portugal a
receber um título de Denominação de Origem
Controlada.
D.O.C ao redor do mundo
Esse tipo de selo já está presente em diversos
países europeus:
● Portugal e Itália, o registro - DOC,
“Denominação de Origem Controlada” ou
“Denominazione di Origine Controllata”.
● França - AOC (Appellation d’origine
contrôlée).
● Espanha -DO (Denominación de origen).
É possível encontrar esse fator na
Alemanha, Áustria, Grécia, Reino Unido e
Romênia.
D.O.C ao redor do mundo
No século 20, o selo criado por Marquês de
Pombal passa a se chamar Denominação de
Origem Controlada, após o ingresso de
Portugal na União Europeia.
● Para que uma vinícola solicite um selo
DOC, é necessário que o produtor
obedeça todas as técnicas vitivinícolas e
utilize somente as castas autorizadas, é
que o vinho seja produzido em região que
compõe a esta classificação. Após isso
enviar ao comitê uma amostra do rótulo
para análise.
 Curiosidades

VALE DO SÃO FRANCISCO

● 1º Indicação Geográfica de vinhos
tropicais do mundo;

● Indicação de Procedência;

● Embrapa Uva e Vinho do Rio Grande

do Sul + Embrapa Semiárido;
 VALE DO SÃO FRANCISCO
● Diferencial: capacidade de produzir duas safras ao
ano;

● Autorização: vinhos tranquilos brancos, rosés ou

tintos e espumantes brancos ou rosés (bruts,
demi-secs ou moscateis);

● Vantagem: otimização das equipes de trabalho e de

recursos;

● VINHOVASF (Instituto do Vinho do Vale do São

Francisco): Rio Sol, Terra Nova (Miolo), Garziera,
Bianchetti, Botticeli, Vinum Sant Benedictus, Vinicola
Mandacaru (São Braz), Zanlorenzi/Campo Largo,
Granvalle (seco e vinhos de mesa), Queiroz Galvão
(suco), Paluma (suco), ASA (suco).
RIO SOL ASSINATURA MIOLO TESTARDI SYRAH
 VÍDEO :

https://www.youtube.com/watch?v=zsRmjksM5GI
 Conclusão
A organização coletiva dos produtores, a
ampliação do renome dos produtos da região
com impacto na competitividade e o estímulo
à economia são alguns dos benefícios que a
Indicação Geográfica traz, bem como o
aumento do potencial da atividade do
enoturismo.
Visto que cada indicação geográfica está
vinculada a uma associação de produtores, e
gestores de cada região onde eles visam o
controle, a proteção e a sua promoção.
Obrigada!