Universidade Católica de Moçambique

Instituto de Educação à Distância

Eunice Juma Rasde:708212822

QUÍMICA ORGÂNICA

Curso: Lic. Ensino de Biologia

Disciplina: Química Básica
Ano de Frequência: 1º, Turma K
Docente: Marcos Luís Rabo

Nampula, Junho de 2022

1
Critérios de avaliação (disciplinas teóricas)

Classificação
Categorias Indicadores Padrões Nota
Pontuação
do Subtotal
máxima
tutor
 Índice 0.5
 Introdução 0.5
Aspectos
Estrutura
organizacionais  Discussão 0.5
 Conclusão 0.5
 Bibliografia 0.5
 Contextualização
(Indicação clara do 2.0
problema)
Introdução  Descrição dos
1.0
objectivos
 Metodologia adequada
2.0
ao objecto do trabalho
 Articulação e domínio
do discurso académico
Conteúdo (expressão escrita 3.0
cuidada, coerência /
Análise e coesão textual)
discussão  Revisão bibliográfica
nacional e internacional
2.0
relevante na área de
estudo
 Exploração dos dados 2.5
 Contributos teóricos
Conclusão 2.0
práticos
 Paginação, tipo e
Aspectos tamanho de letra,
Formatação 1.0
gerais paragrafo, espaçamento
entre linhas
Normas APA 6ª
 Rigor e coerência das
Referências edição em
citações/referências 2.0
Bibliográficas citações e
bibliográficas
bibliografia

1
Critérios de avaliação (disciplinas de calculo)
Classificação
Padrões Nota
Pontuação
do Subtotal
máxima
Categorias Indicadores tutor
 Índice 0.5
 Introdução 0.5
 Actividades 0.5
 Actividade 1

 Actividade 2

Conteúdo Actividades2  Actividade 3 17.51

 Actividade 4

 Actividade 5
 Paginação, tipo e tamanho
Aspectos
Formatação de letra, paragrafo, 1.0
gerais
espaçamento entre linhas

1
A cotação pode ser distribuída de acordo com o peso da actividade
2. O número das actividades pode variar em função da disciplina
2
Folha para recomendações de melhoria:A ser preenchida pelo tutor

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Índice

Critérios de avaliação (disciplinas teóricas) .................................................................................... 1

Critérios de avaliação (disciplinas de calculo) ................................................................................ 2

Introdução ........................................................................................................................................ 5

1. Breve historial da química orgânica ............................................................................................ 6

1.1. Síntese histórica ........................................................................................................................ 6

2. Caracteristicas do carbono ........................................................................................................... 7

3. Hidrocarbonetos .......................................................................................................................... 7

3.1.Características ............................................................................................................................ 7

3.1.1. Alcanos .................................................................................................................................. 8

3.1.2. Alcenos ou alquenos .............................................................................................................. 9

3.1.3. Alcinos ou alquinos ............................................................................................................... 9

3.1.4. Aromáticos ............................................................................................................................ 9

Conclusão ...................................................................................................................................... 11

Referências bibliográficas ............................................................................................................. 12

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Introdução

O presente trabalho tem como objectivo geral, falar sobre a Química orgânica, enquanto área do
conhecimento científico, sendo que, enquadra-se na Cadeira de Química básica, no contexto da
frequência do curso de licenciatura em ensino de biologia, ministrado pela Universidade Católica
de Moçambique, centro de ensino a distância. A Química é uma ciência que está directamente
ligada à nossa vida quotidiana.

Em termos de objectivo s específicos, o trabalho pretende: descrever o breve historial da química

orgânica; apresentar as características do carbono; falar dos hidrocarbonetos e explicar as funções
aromáticas. Hidrocarbonetos são compostos orgânicos formados unicamente por carbono e
hidrogénio unidos tetraedricalmente por ligação covalente. O estado físico dos Hidrocarbonetos
geralmente é líquido ou gasoso, pois eles têm um baixo ponto de fusão e ebulição. Os
Hidrocarbonetos são subdivididos em alcanos, alcenos e alcinos, que podem ter suas cadeias
ramificadas, cíclicas ou acíclicas, saturadas, insaturadas e aromáticas. Esses compostos orgânicos
estão presentes no nosso dia-a-dia, pois vários produtos utilizados os contêm em sua fórmula,
como por exemplo, o gás de cozinha que possui propano e a gasolina que é o octano. (Santos,
2005,p.93).

A Química está em todos os momentos do seu dia e sem ela não teríamos o conforto da sociedade
moderna, pois a civilização que não a dominasse continuaria no Período Pré-Histórico. Ela é tão
importante que a ONU chegou a propor que o enquadramento de um país no bloco dos países
desenvolvidos ou subdesenvolvidos dependeria da diversidade e do desenvolvimento de sua
indústria de transformação de matéria, a Indústria Química. Em termos de metodologia, foi feita a
consulta bibliográfica de obras que abordam sobre a matéria.

5
1. Breve historial da química orgânica

Segundo Santos, (2005,p.95).O início do estudo da química orgânica data da metade do século
XVIII, quando acreditava-se que os compostos orgânicos eram somente sintetizados pelos
organismos vivos. Ao mesmo tempo, os compostos orgânicos eram aqueles originários de
organismos não-vivos, os quais pertenciam ao reino mineral.

A teoria da forca vital, postulava que as substâncias orgânicas não poderiam ser sintetizadas em
laboratório, pois apenas os organismos vivos possuíam a energia necessária para isso. Porem, em
1828. O químico alemão Friedrich wohler (1800-1882) sintetizou a ureia em laboratório a partir
de um composto inorgânico, o cianato de amónio. Com isso, ele demonstrou que nem sempre os
compostos orgânicos são originários de organismos vivos. A partir dai, a química orgânica
passou a se referir apenas ao estudo dos compostos do carbono. (Santos, 2005,p.97).

1.1. Síntese histórica

 1780 - O químico sueco, Torbern Bergman era especialista em análise química por via
húmida e defensor da teoria do flogístico, conseguiu fazer diferenças entre compostos
inorgânicos e orgânicos.
 1807 – O químico sueco, Jöns Jacob Berzelius cria a “Teoria da Força Vital” na qual
afirmava que somente uma força especial e desconhecida existente somente nos seres
vivos era capaz de originar compostos orgânicos como açucares, resinas, ceras, gorduras,
uréia, etc. Essa força vital impedia que compostos orgânicos fossem sintetizados fora de
compostos vivos, ou seja, não se poderia produzir compostos orgânicos a partir de
compostos inorgânicos.
 1828 – O químico alemão, Friedrich Wöhler, ao aquecer cianato de amónio, provoca uma
reacção química que produz uréia (substância presente na urina de mamíferos), colocando
em descrédito a teoria da força vital.
 1860 – O químico francês Pierre Eugène Marcellin Berthelot publicou um livro que
mostrava que se podia sintetizar uma quantidade enorme de compostos orgânicos a partir
dos elementos carbono, hidrogénio, oxigénio e nitrogénio; destruindo por vez a era da
teoria da força vital.
 1857, 1858 – o químico alemão Friedrich August Kekulé von Stradonitz e o químico
escocês Archibald Scott Couper propuseram que o carbono faz quatro ligações e pode se
6
 unir a outros carbonos formando cadeias carbónicas. Foi Kekulé que propôs que a
estrutura mais conveniente para a molécula do benzeno (C6H6) seria de uma estrutura
fechada. (ibidem).

2. Caracteristicas do carbono

De acordo com Peruzzo (2006, p.23), o carbono é sempre tetravalente em seus compostos, ou
seja, tem a tendência de formar 4 ligações covalentes. Numa cadeia carbónica, o carbono sofre
hibridização (é a mistura de orbitais pertencentes a um mesmo átomo, originando novos orbitais
iguais entre si, mas diferentes dos orbitais originais)

Considerando que os orbitais numa estrutura carbónica ocorrem em dois planos, teremos que o
plano base será representado por sigma “Ơ” (referente ao orbital s) e o plano paralelo será
representado por pi “ ” (referente ao orbital p). (Peruzzo,2006, p.23).

O carbono é o elemento químico principal que forma todos os compostos orgânicos. Ele é um
ametal e conforme a tabela periódica, possui as seguintes características:

 Massa atómica (A) igual a 12;

 Numero atómico (Z) igual a 2;
 Configuração electrónica: k = 2 e L=4;
 Distribuição electrónica em estado fundamental:1s2 2s2 2p2;
 Apresenta 4 electrões na camada de valência;
 Pode formar 4 ligações covalentes;
 Pode formar cadeias curtas ou longas e com várias disposições;
 Alta capacidade de se ligar a outros átomos. (ibidem).

3. Hidrocarbonetos

Os hidrocarbonetos são compostos formados unicamente por átomos de carbono, representado

pela letra “C”, e hidrogénio, representado pela letra “H”, de fórmula geral (CxHy). É o grupo de
compostos orgânicos mais extensos existentes. (Santos, 2005,p.101).

3.1.Características

Os hidrocarbonetos possuem as seguintes características principais: São substâncias consideradas

apolares. Por causa dos diversos ângulos de ligações existentes nessas moléculas e à força do

7
dipolo induzido que se estabelece entre as moléculas, a polaridade torna-se muito diminutiva, o
que a faz desprezível. Devido ao item citado acima, os hidrocarbonetos possuem baixos pontos
de fusão e ebulição. Os pontos de fusão e ebulição aumentam com o aumento da massa molar do
composto.

Se compararmos dois compostos isómeros quaisquer, aquele que possuir cadeia normal ou for
menos ramificado apresentará pontos de fusão e ebulição maiores que o de cadeia ramificada.
Com relação ao estado de agregação, é possível fazer a seguinte generalização: os
hidrocarbonetos que possuem de 1 a 4 carbonos são gasosos, os que possuem de 5 a 17 carbonos
são líquidos e os que possuem acima de 17 carbonos são sólidos. (Santos, 2005,p.103).

Com relação à densidade, todos os hidrocarbonetos possuem densidade inferior a da água,

principalmente por causa dos baixos valores de massa atómica dos átomos que formam os
hidrocarbonetos (H = 1 g/mol e C = 12 g/mol), e porque suas moléculas são praticamente
apolares e tendem a ficar mais distantes entre si, o que significa menos moléculas por unidade de
volume. Na questão de solubilidade, de acordo com a regra “semelhante dissolve semelhante”, os
hidrocarbonetos são insolúveis em água, pois se dissolvem apenas em substâncias apolares ou de
baixa polaridade e a água é uma substância polar. (ibidem).

3.1.1. Alcanos

Usberco (2006,p.117), sustenta que os alcanos, são hidrocarbonetos de cadeia aberta que
apresentam apenas ligações simples entre os carbonos, ou seja, são de cadeias saturadas. Possuem
fórmula geral CnH2n+2, o qual “n” é o número de carbonos. Ex.: Butano, C4H10 (CnH2n + 2, n
= 4, portanto, C4H2 · 4 + 2 Igual à C4H10).

Nas condições normais de temperatura e pressão (CNTP), o metano (formado por um átomo de
carbono), o etano (formado por dois átomos de carbono), o propano (formado por três átomos de
carbono) e o butano (formado por quatro átomos de carbono) são gasosos. O pentano (formado
por cinco átomos de carbono), o hexano (formado por seis átomos de carbono) e o heptadecano
(formado por dezassete átomos de carbono ─ 7 + 10 ─ hept + dec) são líquidos.

Do octadecano (formado por dezoito átomos de carbono ─ 8 + 10 ─ oct + dec) em diante são
sólidos. O metano e butano emanam gasosamente na natureza e também do petróleo. O propano
também é um constituinte do petróleo e junto com o butano é utilizado nos chamados GPL (gás

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de petróleo liquefeito) ou gás de cozinha. O mais simples dos alcanos é o metano, CH4, que
emana dos lixões e pântanos. (Usberco, 2006,p.119).

3.1.2. Alcenos ou alquenos

Para Santos (2005,p.103), são hidrocarbonetos de cadeia aberta que possuem uma ligação dupla
entre os átomos de carbono, o que os torna mais reactivos do que os alcanos, ou seja, há mais
chances de uma reacção química ocorrer com compostos alcenos do que com compostos alcanos.
Sua fórmula geral é: CnH2n, o qual “n” é o número de carbonos.

Ex.: 1-propileno; C3H6 (CnH2n, n = 3, portanto, C3H2 · 3 Igual à C3H6).

Os alcenos, nas indústrias são obtidos dos alcanos encontrados no petróleo através do
craqueamento, um processo de cisão térmica em que uma molécula é quebrada em dois ou mais
fragmentos. O alceno mais simples e importante é o eteno ou etileno, que é um gás incolor e de
sabor adocicado, utilizado como combustível, no amadurecimento artificial de frutos e na
fabricação de plásticos. Os alcenos com mais de cinco carbonos possuem aspecto oleoso.

3.1.3. Alcinos ou alquinos

São hidrocarbonetos de cadeia aberta que possuem uma ligação tripla entre os átomos de
carbono. Por causa da ligação tripla, a reactividade desses compostos é bem maior que os que
possuem ligações dupla e simples. Sua fórmula geral é: CnH2n – 2, no qual “n” é o número de
carbonos. Ex.: Propino; C3H4 (CnH2n – 2, n = 3, portanto, C3H2 · 3 – 2 Igual à C3H4). O etino
é um dos alcinos mais importantes. Ele é usado como gás de maçarico, cuja chama azul pode
atingir 3000°C e pode cortar chapas de aço. (Santos, 2005,p.105).

3.1.4. Aromáticos

São hidrocarbonetos que possuem um ciclo plano com 6 átomos de carbono, ligados entre si por
ligações duplas que se alternam com ligações simples, o torna estes compostos bastantes estáveis
e só reagem em condições energéticas. São compostos atípicos, logo, sua nomenclatura não
obedece às regras impostas aos alcanos, alcenos ou alquenos, alcinos ou alquinos, alcadienos,
ciclanos e ciclenos.

Os Hidrocarbonetos Aromáticos são classificados em Mononucleares, Dinucleares ou

Binucleares, Trinucleares e Polinucleares. O aromático mais importante é o benzeno, e é

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encontrado no carvão mineral e também através da ciclização do hexano. O metilbenzeno é um
aromático derivado do benzeno. Ele é utilizado na fabricação do explosivo trinitrotolueno (TNT),
que é utilizado como parte na fabricação de produtos químicos de fotografia e tinturaria.
(Usberco, 2006,p.128).

Ex.: Trinitrotolueno; C7H5N3O6. (Trinitro – 3 compostos com nitrogénio).

10
Conclusão

O início do estudo da química orgânica data da metade do século XVIII, quando acreditava-se
que os compostos orgânicos eram somente sintetizados pelos organismos vivos. Ao mesmo
tempo, os compostos orgânicos eram aqueles originários de organismos não-vivos, os quais
pertenciam ao reino mineral.

Foi notório o quão importante essas substâncias são e como é comum vê-las no dia-a-dia. Os
Hidrocarbonetos fazem parte do grupo mais simples de compostos orgânicos, no qual são
formados apenas pelos elementos Carbono e Hidrogénio. Esse grupo pode ser dividido em
Alcanos, Alcenos, Alcinos, entre outras classes. Podemos ver que na questão de solvente, a água
é o solvente mais usado nos compostos inorgânicos. Já os hidrocarbonetos são geralmente usados
como solventes nos compostos orgânicos, como o Benzeno, por exemplo. Um assunto muito
falado é sobre o petróleo, mas dificilmente se imagina que seus componentes fazem parte de uma
cadeia com elementos tão comuns. Além disso, o gás de cozinha também é uma coisa tão comum
no nosso quotidiano, que nem paramos para pensar no ponto de vista químico, ligando eles aos
Hidrocarbonetos. A partir do momento que esses elementos estão tão presentes ao nosso redor, é
de extrema importância estudá-los e classificá-los, conhecendo-os e entendendo um pouco mais
sobre eles.

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Referências bibliográficas

SANTOS, Wilson Luiz Pereira dos. (2005). (coord.), Química & Sociedade, vol. único, São

Paulo: Nova Geração.

PERUZZO. F.M. CANTO. E.L. (2006)., Química na abordagem do quotidiano, volume 1, (4ª

Edição), Ed moderna, São Paulo.

USBERCO, João; Salvador, Edgar. (2006). Química Geral. (12ª.ed). São Paulo: Saraiva.

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