Personal diet: Thais Oliveira

O cardápio deve ser saudável, com ingestão moderada de proteínas e

boas gorduras (azeite, castanhas, abacate, por exemplo), além de verduras,
legumes e frutas com pouco carboidrato.

É preciso evitar ainda alimentos ultra processados, mesmo que eles sejam
zero carboidrato,

REGRAS DA DIETA LOW CARB

Eliminar o açúcar;
Cortar os grãos, especialmente o trigo e seus derivados;
Evitar raízes;
Comer comida de verdade, ou seja, natural, sem aditivos químicos e não
industrializada!

ALIMENTOS PERMITIDOS NA DIETA LOW CARB

 CARNES e FRUTOS DO MAR

Todos os tipos de carne e frutos do mar podem ser consumidos: carne de

gado, frango, peixes em geral, porco, inclusive bacon, entre outros.

 OVOS

 FRUTAS

kiwi, frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa, amora e pitanga),

limão, maracujá, acerola etc..

Coco e abacate são frutas com baixo teor de carboidratos e alto percentual
de gorduras do bem.

As demais frutas precisam ser consumidas com moderação.

OBS: FRUTAS COM NÍVEIS ALTOS DE AÇÚCAR: BANANA, CAQUI,

FIGO, UVA, MANGA, ABACAXI E MELANCIA.(EVITAR)
  VEGETAIS

Todas as folhas podem ser consumidas em abundância e sem restrições:

alface, acelga, rúcula, couve, mostarda, agrião, espinafre,etc...

 LEGUMES

Abobrinha, tomate, brócolis, couve-flor, alcachofra, nabo, rabanete,

pimentão, repolho, berinjela, abóbora, jiló, couve-de-bruxelas, quiabo,
aspargos, pepino, cebola, alho, chuchu, alho-poró, etc....

 OLEAGINOSAS –

Devem ser consumidas com moderação.

São elas: amêndoa, avelã, castanha-do-pará, castanha-de-caju, nozes,
pistache, macadâmia, etc...

O ideal é montar um mix de castanhas, pois cada uma delas fornece um

tipo de nutriente.

 CEREAIS -

Chia, gergelim, abóbora e linhaça podem ser incluídas na dieta, inclusive a

sua farinha.

 LATICÍNIOS-

Dê preferência para laticínios fermentados, tais como: iogurte natural,

queijo e coalhada.

Nata, creme de leite e manteiga são permitidos.

Os queijos mais indicados são aqueles mais gordurosos e maturados, pois

tem menos lactose (açúcar do leite) Exemplos: parmesão, provolone, brie,
gouda, muçarela, prato, coalho, entre outros.
OBS: Evitar o consumo de leite de vaca.

Os leites vegetais são uma boa opção para fazer a substituição.

São eles: leite de coco, leite de amêndoas, leite de castanha-de-caju, entre
outros.

Cuidado com os leites já prontos vendidos no mercado, pois muitos

contêm açúcar!

• FARINHAS

Farinhas de castanhas (amêndoas, caju etc.), farinha de coco e de linhaça.

• ADOÇANTES

Xilitol, eritritol, stevia e sucralose.

 SUCO

Maracujá e o de limão.