Aula 2 e 3

CAPÍTULO 01
Estratégias da produção
gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br
A realidade como ela é...

Como funcionam os processos produtivos????
InPut Máq. 1
processo
Cap 22 u/h
Máq. 2
Cap 25 u/h
Máq. 3
Cap 18 u/h
Máq. 4
Cap 30 u/h
OutPut
Onde investir os recursos (cada vez mais escassos)
+ 110% + 50% + 35% + 140%
Máq. 1 Máq. 2 Máq. 3 Máq. 4

InPut OutPut
Cap 22 u/h Cap 25 u/h Cap 18 u/h Cap 30 u/h
1
Cada processo passaria a produzir
SEM $$$$
InPut Cap 22 u/h Cap 25 u/h Cap 18 u/h Cap 30 u/h
OutPut
COM $$$$
InPut OutPut
Cap 46 u/h Cap 37 u/h Cap 24 u/h Cap 72 u/h
Mas só temos $$ para um único investimento..... Onde investir?
Nosso processo passou a ter a seguinte capacidade produtiva :)
Máq. 1
Passou a ser
InPut OutPut
Cap
O 22 u/h
gargalo Cap 25 u/h Cap 24 u/h Cap 30 u/h
22 pç/h
Restrição
“GARGALO”
Gerência de operações e a evolução

dos sistemas produtivos
(Evolução histórica da Administração da Produção)
2
Aceleração da História
• Fotografia = 112 anos
• Telefone = 56 anos
• Rádio = 35 anos
• Radar = 15 anos
• Televisão = 12 anos
• Transistor = 5 anos
• AT 286 = 1 ano
• do 486 ao Pentium = 1 mês
• IpOd = ??????
• Iphone
• Ipad
1993
2013
3
evolução histórica da gestão de operações
...Pré História:
Quando o homem polia a pedra, afim de
transformá-la em uma ferramenta...
... Nessa época existia a atividade,

porém sem um fim lucrativo...$$$
...Idade antiga:
pirâmides do Egito;
grande muralha da China;
embarcações do império Romano;
...
... Projetos ainda sem fins lucrativos, mas já

caracterizados como obras públicas...

... artesanato... (idade média)
... revolução industrial...

(1764 descoberta da máquina a vapor, por James Watt)
... Projeto de produto x

padronização de produto ...
(1790 Eli Whitney)
... Suprimento abundante de carvão e minério de

ferro.....
4
Aula de história???????
Em 2005, estimaVA-se que em 2015 seriam
4 milhões de veículos produzidos no Brasil
Quem é que vai????
Evolução da produção automotiva no Brasil

Fonte: Anfavea 2017
5
Máquinas agrícolas (mil unidades)
Produção em Janeiro (mil und)
Índice de empregos (mil pessoas)
gestão da produção e operações Fonte: Anfavea 2017

alexandro.maffei@fsg.br
O pulo do ....
... Administração cientifica ....
Frederick W. Taylor
OutPut
... Conceito de Produtividade =
InPut
... Linha de Montagem x Produção em Massa ....

(Henry Ford, 1910)
Produtos mais padronizados, surgimento da engenharia industrial, conceitos como:
postos de trabalho, manutenção, controle estatístico, sindicatos, entre outros.
Conceito AMERICADO de produtividade
Produtividade = OutPut
InPut
Valor do produto e ou serviço, pelo

custo para produzi-los
O estudo e avaliação da produtividade vêm recebendo atenção dos

empresários, pois irá determinar a SOBREVIVÊNCIA da empresa no médio e
longo prazo.
6
Conceito AMERICADO de produtividade
Alguns fatores determinantes da produtividade
InPut
Relação capital-trabalho;
Falta de recursos;
Mão de Obra;
Inovação Tecnológica;
Restrições legais;
Gestão
Qualidade de vida...
Cálculo da produtividade
InPut
metros de carpete instalados => metros de carpete instalados

horas trabalhadas por horas trabalhadas
número de salas limpas => nº salas limpas por turno

número de turnos
número de madeira cortadas => nº madeiras cortadas por

número de semanas semana

Modelo japonês de produção ... (1900)
Mercado global;
Estratégia operacional
Gestão da qualidade total
Flexibilidade
Redução de tempo (lead time)
Tecnologia
Envolvimento Funcionairos
Reengenharia (caso Kodak)
Envolvimento sócio-ambiental
Redução de despesas
Gestão da cadeia de suprimentos
Manufatura enxuta...
7
Produtividade, competitividade e estratégia
(O Sistema Americano de Produção)
A administração cientifica
Foi lançada pelo engenheiro de eficiência, chamado de

Frederick Winslow Taylor
Análise de tempos e movimentos
Aprimoramento do trabalho
Incentivos econômicos
Funções administrativas DEVEM SER SEPARADAS das funções de produção
MAXIMIZAVA o output (saída de toda a operação)
“o trabalhador tem que trabalhar mais p/ produzir mais”
Conceito de Taylor é aplicado e aprimorado.......
?Ford
8
A administração cientifica
Até a criação da linha de montagem, 1 carro era produzido com

728 horas de trabalho (de um único homem)....
Ford manda que puxem um chassi, com auxilio de um guindaste, por 75 metros ao
longo da fabrica, medindo tempos e distribuindo tarefas => o tempo de montagem na
fabrica de Ford baixou de 13 horas para menos de 6 horas....
Inspirado nos frigoríficos de Chicago, em 1914 Ford manda instalar a primeira correia
transportadora na fabrica, aumenta os postos de trabalho, contrata mais operadores
poucos qualificados (especializados em uma operação) => o tempo de montagem baixou
para 1 hora e meia.
A Organização Científica do Trabalho

“... Nenhum outro sistema de administração, poderá competir com homens
comuns, mas organizados adequada e cientificamente para cooperar”
Até meados da década de 1950, a indústria de

transformação era a que mais se destacava no
cenário político e econômico mundial...
As ORGANIZAÇÕES caracterizavam-se por.......
Estrutura predominantemente
formal.
Hierarquizada.
Departamentalizada.
Centralizada de informações e
decisões.
Relação entre as organizações
era de concorrência.
9
Os PRODUTOS caracterizavam-se por.......
Produção em massa. Padronização do maquinário e

Bens de baixa diferenciação. equipamentos.
Padronização da mão-de-obra.
Produção em linha de montagem.
Padronização das matérias-
Produção “empurrada” para as primas.
vendas. Mercado inesgotável com
Mecanização dos fluxos de maior demanda do que oferta.
produção. Estudo de “tempos e
Presença de estoques. Movimentos.......”
Porém ahhhhhhh Porém!!!!!
Como era a formação de preços

na época de nossos avós ????
Fonte: Adaptado Tubino (2015)
10
Como era a formação de preços
na época de nossos avós ????
Visão antes Crise Petróleo... “até 1970”
Oferta << Demanda

(Preço de venda) = (Lucro) + (Custo)
ex: Armazém “Bulicho”

Como a formação de preços

passou a ser ????
Fonte: Adaptado Tubino (2015)
Como passou a ser a formação de preços

nos “anos 80 em diante” ????
Uma questão de sobrevivência
Oferta >> Demanda

(Lucro) = (Preço Venda) - (Custo)
REDU
gestão da produção e operações
ZIR
ex: rede vivo, rede super...
11

REDU ?
ZI R

reduzir custos é?
organização x processo x operação

meta... aumentar L.L.
DIRETOR:
Estratégico
Aumentar EBIDAT em 15%
GERENTE:
Aumentar EFICIÊNCIA global da
Tático
linha de produção de 68% para 88%
até final do ano
SUPERVISOR:
Reduzir horas paradas das
Operacional
máquinas, por quebra e falta de
matéria prima até final do ano em
90%
12
a reestruturação x custos
custo é diferente de preço !!!
custo é desperdício, é tudo aquilo que não

agrega VALOR para o CLIENTE.....
E pior, tudo que não agrega valor para o

nosso cliente, agrega???
a reestruturação x VALOR PARA O CLIENTE
a reestruturação x VALOR PARA O CLIENTE
Conceito de Valor para o Cliente
Valor Cliente Valor INDIVIDUAL
O CLIENTE DESEJA QUE O SEU PRODUTO SEJA ENTREGUE O MAIS

RÁPIDO POSSÍVEL, COM O MELHOR NÍVEL DE QUALIDADE, NA
QUANTIDADE E FORMATO DEFINIDO E COM O MENOR CUSTO.
Por Quê TUDO Isso

?
13
Conceito de Valor AGREGADO
para o CLIENTE !!!
Exemplos:
Exemplos: Valor • Andar p/ pegar peças
• Pintar Agregado • Tempo de espera
• Soldar peças 2%
• Estoque de peças
• Vazamento peças • Transporte
• Retrabalho
• SUCATAS
Valor não Valor não
agregado, mas 12 agregado e não
necessário necessário
38% 9
TEMPO 3 60%
Exemplos:
• Resfriamento peças
• Largar chave de fenda
• Curar tinta
Homem
Mulher
Chopp
Tempo: 3h 27min Tempo: 15min

15 min
Custo: Custo: R$70,00
Sapato + Bolsa+ Cinto
R$ 690,00
EXEMPLO DE UM PRESTADOR DE SERVIÇOS....
quem coopera cresce !!!!
o mais sustentável do mundo...

“baixamos os juros para você”
“feito para você”
“bom para você, bom para todos”
14
Empréstimo Bancário: O PASSADO
BANCO
Ir ao Banco
Falar com o
Gerente
Preencher
Cadastro
Aguardar
Alguns Dias
Aprovação do
Empréstimo
Crédito em
Conta
Corrente
O tempo decorrido entre o desejo do cliente e o crédito em conta

corrente chegava a 15 dias ou mais…
Fonte Produttare
Empréstimo Bancário: O PRESENTE
Abrir Conta
O tempo decorrido entre o
desejo do cliente e o crédito
Rede de em conta corrente é de

Comunicação
On Line alguns minutos.
Liberação automática de
Crédito na Conta Corrente
Ao abrir uma conta corrente, o cliente recebe automaticamente um crédito ‘ESPECIAL’, o qual
estará permanentemente disponível para saque.
gestão da produção e operações Fonte Produttare

15

Aula 2 e 3

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Aula 2 e 3

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

CAPÍTULO 01

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

A realidade como ela é...

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Onde investir os recursos (cada vez mais escassos)

+ 110% + 50% + 35% + 140%

Máq. 1 Máq. 2 Máq. 3 Máq. 4

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Mas só temos $$ para um único investimento..... Onde investir?

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Nosso processo passou a ter a seguinte capacidade produtiva :)

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Gerência de operações e a evolução

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

... Nessa época existia a atividade,

evolução histórica da gestão de operações

... Projetos ainda sem fins lucrativos, mas já

evolução histórica da gestão de operações

... revolução industrial...

... Projeto de produto x

... Suprimento abundante de carvão e minério de

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Quem é que vai????

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Evolução da produção automotiva no Brasil

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Produção em Janeiro (mil und)

Índice de empregos (mil pessoas)

gestão da produção e operações Fonte: Anfavea 2017

evolução histórica da gestão de operações

... Linha de Montagem x Produção em Massa ....

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Conceito AMERICADO de produtividade

Valor do produto e ou serviço, pelo

O estudo e avaliação da produtividade vêm recebendo atenção dos

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

metros de carpete instalados => metros de carpete instalados

número de salas limpas => nº salas limpas por turno

número de madeira cortadas => nº madeiras cortadas por

evolução histórica da gestão de operações

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Foi lançada pelo engenheiro de eficiência, chamado de

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Conceito de Taylor é aplicado e aprimorado.......

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Até a criação da linha de montagem, 1 carro era produzido com

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

A Organização Científica do Trabalho

Até meados da década de 1950, a indústria de

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

As ORGANIZAÇÕES caracterizavam-se por.......

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Produção em massa. Padronização do maquinário e

Porém ahhhhhhh Porém!!!!!

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Como era a formação de preços

Fonte: Adaptado Tubino (2015)

gestão da produção e operações alexandro.maffei@fsg.br

Visão antes Crise Petróleo... “até 1970”

Oferta << Demanda

ex: Armazém “Bulicho”