Potencial uso de resíduo seco de destilaria

contendo solúveis (DDGS) na nutrição de

cães e gatos
Juliana Regina da Silva
Mestranda em Ciências Veterinárias
Universidade Federal do Paraná
 Resíduo seco de destilaria contendo
solúveis (DDGS)

 Co-produto da extração do
milho para a fabricação do
etanol ;

 Aumento da utilização de
biocombustíveis;

 EUA x Brasil.
Costa et al. (2008)

FONTE: www.badgerstateethanol.com
 DDGS: obtenção

Milho grão Moagem Água Cozimento

Adição de
ETANOL Destilação Fermentação
enzimas

Centrifugação

Sólidos Óleo Líquido

DDGS
Silva (2014)
FONTE: http://www.prairieswine.com/recommendations-for-procuring-ddgs-for-hog-rations/
 Composição nutricional

NUTRIENTES (%) MÉDIA VARIAÇÃO

Proteína Bruta 30,9 28,7 - 32,9
Extrato etéreo 10,7 8,8 - 12,4
Fibra Bruta 7,2 5,4 - 10,4
Fibra em detergente neutro 26,7 19,7 - 34,1
Fibra em detergente ácido 8,4 6,2 – 13,4
Cinzas 6,0 3,0 - 9,8
Lisina 0,90 0,61 - 1,06
Arginina 1,31 1,01 - 1,48
Fósforo 0,75 0,42 - 0,99

Adaptado de Salim et al. (2010) e Sphies et al. ( 2002)

 Frações dos PNA

Item Solúvel Insolúvel Total

Ramnose 0,1 0,0 0,1

Fucose 0,0 0,0 0,0
Arabinose 0,2 7,8 8,0
Xilose 0,1 10,8 10,9
Manose 0,5 1,1 1,6
Galactose 0,2 1,8 2,0
Glucose 0,3 9,8 10,1
Ácido glicurônico 0,0 0,5 0,5
Ácido galacturônico 0,0 0,2 0,2
Total (g/100g) 1,8 32,0 33,8

SD 0,4 0,4 0,4

 DDGS

• Relação FDN e FDA

• Hemicelulose

• Xilanase Proteína
Utilização do DDGS na nutrição animal
 Utilização do DDGS na nutrição animal

Cães adultos

4-8% de DDGS: sem efeito no CDA

MS.

16% e 26%: redução no CDA MS e

energia, sem efeito no CDA PB.
Allen et al. (1981)
 Utilização do DDGS na nutrição animal

Cães filhotes
14%: CDA MS e energia
reduzidos.

Ingestão de alimentos extrusados

para cães foi maior nas dietas com
10% de inclusão desse resíduo
comparado com a dieta controle.
Corbin et al. (1984)
 Objetivo

Avaliar dietas com diferentes níveis de DDGS

com e sem uso de xilanase, quanto a:
digestibilidade, característica fecal e
palatabilidade.
 Dietas experimentais

8 TRATAMENTOS:

0%, 6%, 12% e 18% DDGS

Sem xilanase Com xilanase

RESULTADOS
 Resultado CDA MS

87
% coeficiente de digestibilidade

86
y = -0.1631x + 86.275
85 R² = 0.7716
84
y = -0.2054x + 85.887
83 R² = 0.6138 MS sem enzima
82 MS com enzima

81
80
0 6 12 18
% DDGS

* Enzima (P<0,05)
 Resultado CDA PB

89.5
% Coeficiente de digestibilidade

y = -0.032x + 88.567
89
R² = 0.2078
88.5
88
PB sem enzima
87.5
87
86.5
86 y = -0.0604x + 87.84 PB com enzima
R² = 0.1196
85.5
85
0 6 12 18
% DDGS
* Enzima (P<0,05)
 Resultado CDA EEA

94.5
y = -0.1416x + 93.803
% Coeficiente de digestibilidade

94
R² = 0.7586
93.5
93
92.5 EEA sem enzima
92
91.5 y = -0.1701x + 93.669
91 R² = 0.611 EEAcom
MS comenzima
enzima
90.5
90
89.5
0 6 12 18
% DDGS
 Resultado EM

4750 y = -8.4659x + 4650.5

R² = 0.8931
4700
Energia Metabolizável

4650
4600
4550 EM sem enzima
4500 EM com enzima
y = -16.617x + 4714.8
4450 R² = 0.8338
4400
0 6 12 18
% DDGS
 CDA do DDGS
Slide CDA DDGS

EEA:
PB: 76,7%
63,3%

MS: 59% EB:71%

 Resultado MSf

41

40 y = -0.21x + 38.894
% matéria seca fecal

R² = 0.7417
39
MSf sem enzima
38

37
MSf com enzima
36 y = -0.2091x + 38.75
R² = 0.7283
35

34
0 6 12 18
% DDGS
 Características fecais

Medianas do nitrogênio amoniacal, pH e escore fecal de cães alimentados com

dietas contendo níveis crescentes de DDGS com e sem enzima.

% DDGS/ enzima N amoniacal pH fecal Escore fecal

0% /com 0,0833 6,6000ab 3,6
0% /sem 0,1025 6,7600a 3,8
6% /com 0,0922 6,7700ab 3,4
6% /sem 0,0917 6,4550ab 3,6
12% /com 0,0920 6,5550ab 3,6
12% /sem 0,0890 6,4400ab 3,7
18% /com 0,0726 6,4150b 3,9
18%/sem 0,0719 6,4700ab 3,8
P 0,4521 0,0095 0,3093
a,b letras distintas indicam diferença pelo teste Kruskal-Wallis (p<0,05).
Palatabilidade
 Palatabilidade: RI

100
90
80
70
Porcentagem

60
50 0% DDGS
40 6%DDGS
30
20
10
0
0% DDGS 6%DDGS
 Palatabilidade: RI

100
90
80
70
Porcentagem

60
50 0% DDGS
40 18% DDGS
30 * (P<0,05)
20
10
0
0% DDGS 18% DDGS
 Palatabilidade: RI

100
90
80
70
Porcentagem

60
50 18% DDGS com enzima
40 18% DDGS sem enzima
30
20
10
0
18% DDGS com enzima 18% DDGS sem enzima
 Conclusões gerais
 Inclusão crescente de DDGS : redução no CDA PB, MS, EEA, EM e MSf;

 Características fecais (n-amoniacal, escore e pH);

 Aceitabilidade das dietas;

 Utilização de enzimas;

 Potencial uso para dietas em cães obesos

 Destinação de co produtos da indústria;

 Menor dependência de ingredientes;

 DDGS no Brasil;
 Obrigada!
jusilva.zootecnista@gmail.com