Pag.

DTO-02 Requisição de Material -

1 3 5 6 9 10

quantidade

data Matéria - Prima pedida fornecida lote matéria- prima ação corretiva Responsavel

Na Coluna 8 O número de lote obrigatoriamente será a data de fabricação do produto

Na Coluna 7 registrar : S= SATISFATÓRIO N= NÃO SATISFATÓRIO N/A = NÃO SE APLICA
 Pag.

DTO-01 Ficha de Rastreabilidade de Recebimento -

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Temperatura C°
quantidade
embalagem
entregador

rotulagem
registro SIF/ data /Prazo
data Matéria Prima Marca NF Cod.Rastreabilidade validade Ação corretiva responsável

Nas Colunas 4,5 e 6 registrar : S= SATISFATÓRIO N= NÃO SATISFATÓRIO N/A = NÃO SE APLICA
Na Coluna 11 deve-se obrigatoriamente aferir temperatura de produtos de refrigeração e congelamento
 Pag.

DTO-03 Ficha de Rastreabilidade da Produção -

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

data produto ser produzido materia prima lote mat prima quantidade T pre-preparo T cocção T cong Lote We Responsavel

Na Coluna 6 deve-se obrigatoriamente aferir temperatura de produtos de refrigeração e congelamento

Na Coluna 9 O número de lote obrigatoriamente será a data de fabricação do produto
 Pag.

DTO-04 Ficha de Rastreabilidade da Expedição Interna -

1 2 3 4 6 7 8 10 11

T chegada prod.

T Camara cheg.

T embalamento

Características
Quantidade

( aspcto/cor)
T Finalizado
data produto Lote We data valid. ação corretiva Responsavel

Na Coluna 7 O número de lote obrigatoriamente será a data de fabricação do produto

Na Coluna 8 registrar : S= SATISFATÓRIO N= NÃO SATISFATÓRIO N/A = NÃO SE APLICA
 Pag.

DTO-05 Ficha de Rastreabilidade da Expedição Externa -

1 2 3 5 6 7 8 9 10

Características
( aspcto/cor)
data produto expedido quantidade T saída Comprador Motorista/placa Lote We ação corretiva Responsavel

Na Coluna 8 O número de lote obrigatoriamente será a data de fabricação do produto

Na Coluna 7 registrar : S= SATISFATÓRIO N= NÃO SATISFATÓRIO N/A = NÃO SE APLICA