QUÍMICA

Samuel Diogo Galdino de Souza

Relatório Sobre a Construção das Moléculas

saturada e insaturada

RECIFE, AGOSTO DE 2022

 Primeiramente, o que são cadeias saturadas e insaturadas?

Bom, cadeia saturada é um tipo cadeia que apresenta apenas ligações

simples entre os carbonos.

Já cadeia insaturada, é aquela que possui ligações duplas ou triplas entre os

carbonos.

Para o projeto, escolhi a molécula saturada de propano, e a insaturada de

acetileno.

Saturada:

Propano:

O que é: o propano é um alcano (hidrocarboneto alifático) formado de

três carbonos ligados através de ligações simples, e oito hidrogênios. Esse
material é muito utilizado como combustível, está presente, por exemplo, no
gás de cozinha.

IMPORTANTE: quando utilizado como combustível, a chama gerada tem de

ser da cor azul. Caso aja alguma coloração variada, há a possibilidade de que
esteja ocorrendo uma combustão deficiente ou incompleta, o que é muito
perigoso.

O perigo da inalação do propano:

Sua inalação pode causar sintomas e até danos, a saber, pode causar:
tontura, irritação e irregularidades no batimento do coração. Como o propano
não possui cheiro naturalmente, a sua utilização requer muito cuidados para
que não haja complicações ao seu usuário.

Fórmula: C₃H₈
Ponto de ebulição: -42 °C

Massa molar: 44,1 g/mol

Densidade: 493 kg/m³

Ponto de fusão: -188 °C

IUPAC: Propane

Classificação: Alcano

Fotos:

Insaturada:

Acetileno:
 O que é: O acetileno ou etino é o hidrocarboneto alcino mais simples
do grupo.

Ele é formado por dois carbonos ligados por ligação tripla e em cada extremo,
possui um hidrogênio.

Sobre o acetileno:

Naturalmente ele é um gás que não possui cor nem cheiro, porém, se
misturado com outras substâncias, fica com um cheiro desagradável devido as
impurezas que possui; se aquecido ou misturado com o ar, ele se torna
bastante inflamável.

Fórmula: C2H2

Massa molar: 26,04 g/mol

IUPAC: Ethyne

Densidade: 1,1 kg/m³

Ponto de ebulição: -84 °C

Classificação: Alcino

Fotos:
 Realização do trabalho:

Para a realização do trabalho de construir ambas as estruturas, eu utilizei os

seguintes materiais:

Papel de folha de um caderno de desenho:

Papel alumínio:
 Papel filme:

Palitos de churrasco:

Super cola:
 Alicate:

Parafuso pitão:
Modo de preparo:

Acetileno:
 Para fazer o acetileno, primeiramente peguei três folhas de caderno,
amassei, no intuito de fazer esferas, fui amassando, todas de uma vez, após
isso, peguei mais três folhas para fazer reforço e amassei uma de cada vez
sobre a esfera que eu já tinha feito, repeti o mesmo processo duas vezes, e
assim, terminei a primeira etapa para fazer os dois carbonos; após isso, peguei
o rolo de papel alumínio e tirei dois pedaços e envolvi cada esfera em cada um
dos pedaços, e amassei, até ficar homogêneo com a esfera de papel, dando
assim, a característica metálica, com propósito de possuir uma cor de
diferenciação para o que é carbono e o que é hidrogênio.

Após os carbonos feitos, fiz processo parecido para fazer os

hidrogênios, porém, ao invés de três papéis de reforço na primeira etapa, só
utilizei dois, para tentar obter uma diferença de tamanho entre os carbonos e
os hidrogênios, e então, finalizados as duas esferas que seriam os
hidrogênios, eu peguei dois pedaços de papel filme e envolvi um em cada
esfera, então, eu amassei para tentar deixar tudo o mais homogêneo possível.

Terminando as quatro esferas, faltava as ligações; para as ligações,

eu utilizei palitos de churrasco, e então fui realizando o processo, primeiro, com
um parafuso pitão, fiz três furos em cada um dos carbonos, sendo que o furo
do meio eu fiz até atravessar as esferas, para servir de ligação para os
hidrogênios das extremidades. Nos hidrogênios, fiz um furo central em cada
um.

Com todos os buracos feitos, comecei a por os palitos, utilizando um

alicate, eu cortei dois dos palitos para ficarem menores, esses ficariam nos
buracos extremos interiores dos carbonos, enquanto o que ficaria no centro, eu
deixei inteiro, já que iria servir de suporte para segurar os hidrogênios, e então
fui montando, coloquei os palitos pequenos nos extremos interiores do carbono
e um no centro, com esse do centro, quando ultrapassado toda as duas esferas
dos carbonos, a ponta de ambos os lado, utilizei para pôr os hidrogênios. Para
finalizar, utilizei cola para manter tudo firme.
Foto:

Propano:

Para realizar a construção do propano, utilizei as mesmas

ferramentas já mencionadas, e o processo foi bem parecido apesar de que
houve algumas diferenças de localidade, já que ambas não são iguais e
algumas diferenças físicas das esferas.

Bom, para obter uma melhor diferenciação de tamanho, dessa

vez, eu utilizei para os hidrogênios, apenas quatro camadas, e para os
carbonos além das três folhas iniciais mais quatro de reforço para ficarem um
pouco maiores.
 Precisei fazer dessa vez, três carbonos e oito hidrogênios, após
terminar de amassar tudo e obter as onze esferas, cobri as três maiores, de
papel alumínio, e as oito restantes, de papel filme; e assim, com um parafuso
pitão, comecei a realizar os furos para o encaixe dos palitos de churrasco.

Assim, em todos os carbonos eu fiz quatro furos (as quatro

ligações), e assim, defini um carbono para ser o central e os outros dois seriam
os extremos, assim, conectei primeiramente os hidrogênios respectivos para
cada carbono, sendo, três hidrogênios para cada carbono extremo e dois para
o central e após encaixar todos os hidrogênios em cada carbono, eu iniciei a
ligação entre os carbonos extremos com o central, após ligar ambos ao central,
minha estrutura ficou pronta.
Foto:
 Relação entre as cadeias saturadas, insaturadas e a saúde:

Quando se pensa em saturado e insaturado, na cabeça vem logo a

ideia de gordura, e não está errado, pois, de fato, há gordura insaturada e
saturada, mas, por quê recebem esses nomes, e qual a diferença entre elas?
Há uma mais saudável e outra menos? Bom, é o que irei tentar responder e
relacionar nesse texto.

Bom, as gorduras insaturadas e saturadas recebem esse nome por

conta das moléculas que as compõem, como foi mostrado na criação das
moléculas cada uma das duas possui características bem específica, mas uma
delas é com certeza a mais notável, que é a questão de sua formação.

Bom, como já foi dito, as cadeias saturadas são aquelas que

possuem apenas ligações simples entre carbonos, já as insaturadas, são
aquelas que entre os carbonos existem ligações duplas ou triplas.

E o que isso tem relação com o que comemos e com nossa saúde?
É óbvio, é como diz o ditado, “somos aquilo que comemos”, e isso é um fato,
principalmente nesse caso; como as cadeias saturadas possuem apenas
ligações simples, elas são fáceis para serem absorvidas pelo organismo, o que
faz com que haja um grande aumento na dos níveis de lipoproteínas de baixa
densidade (low density lipoprotein – LDL, o “colesterol ruim”).

O que ocorre no sistema?

Bom, como há grande e fácil absorção por parte do sistema, como

gorduras, acabam se acumulando nós vasos, as veias e as artérias assim
ocorrendo uma obstrução dos mesmos, e tudo isso pode nos trazer diversos
riscos de doenças cardiovasculares.

Deve-se então, eliminar esse tipo de gordura de nossa alimentação?

Na verdade não, há estudos médicos que indicam que, o correto a

se fazer é consumir de forma equilibrada, e com esse consumo equilibrado, o
sistema sai favorecido, ajuda no funcionamento do corpo através do
armazenamento de vitaminas e não somente como também ajuda no
desenvolvimento das paredes celulares.
 O consumo das cadeias como gorduras insaturadas:

O consumo exagerado de gorduras insaturadas também não são

recomendáveis, pois, pode ser prejudicial, facilitando o ganho de peso.
Mas, se ingerida com moderação é algo muito bom, pois o mesmo, pode
resultar no aumento de lipoproteínas de alta densidade (high density lipoprotein
– HDL, “colesterol bom”). E esse tipo de colesterol ajuda em diversas funções
no corpo e possui uma ação antioxidante do sangue

A exemplo de ótimas gorduras insaturadas têm-se as ômega 3 e 6, que

realizam um papel imprescindível de nutrição, isso em vista de que, o corpo
não as produz, fazendo com que tenham que ser ingeridas por meio externo.

Com essas ideias, da para se fazer uma análise por exemplo, entre a manteiga
e a margarina.

A manteiga é composta de cadeias saturadas, já as insaturadas, se faz

presente na margarina.

Ou seja, baseado em tudo que foi dito, podemos concluir que, entre as
duas, por mais que não pareça, a margarina é mais saudável do que a
manteiga; porém, quero chegar em uma ideia maior, pois, a verdade é que,
ambas não são perfeitas, e tudo vai dá quantidade de consumo, e esse é o
ponto principal, acredito eu, a margarina é mais saudável, mas não quer dizer
que se ela for consumida de forma exagerada ela vai continuar sendo melhor
que a manteiga, não vai, vai gerar coisas ruins também, e essa é a questão,
tudo é questão de equilíbrio, o consumo controlado de ambos os tipos de
cadeias podem ser bons para o ser humano, o que não pode é o exagero.