MAMÃO

- o problema é o ácaro branco (ataca o ponteiro);

- problema com escaldadura (precisa de cobertura nos frutos);

- Carica papaya L.

- família: caricaceae;

- até o final dos anos 70: cultivo de variedade dioicas (apresentava frutos bem grandes);

- cultivo nos estados de BA, PA e ES;

- meados da década de 80: implantação do híbrido do grupo formosa;

- papaína: enzima  presente no látex, é utilizada na indústria de alimentos principalmente na

clarificação da cerveja, amaciante de carnes, fabricação de “chicletes”;

- o BR é o 2º maior produtor (o sul da BA é o estado mais produtor);

- o mamão tem que ficar produzindo por uns 2 anos;

- o custo total de implantação no campo é em média de R$ 5.000,00

- o 1º maior problema é o ácaro e o 2º maior problema é a comercialização;

- pectina: indústria de alimentos (geleia);

- óleo: extraído principalmente da semente.

- inflorescência tipo rácemo

FLORES (3 tipos)

1) flor feminina (ovário muito bojudo, parede do ovário muito fina) ou flor pistilada;

- grandes, pedúnculo curto;

- axila das folhas;

- agrupadas (2 a 3 flores); -- polinização cruzada

- pétalas livres até a corola; -- frutos redondos

- somente órgão feminino;

- não vai dar rentabilidade no pomar (não é um fruto com polpa, ou seja, não tem um bom
desenvolvimento da parede ovariana).

2) flor masculina ou estaminada

- pedúnculo longo;

- originadas nas axilas foliares;

- base das pétalas são unidas formando um tubo estreito e longo;

- pétalas livres no ápice;

 MAMÃO
- apenas androceu, podem ser hermafroditas (+ interesse comercial)

- ovário atrofiado;

** ”capar o mamão” – ocorre um estímulo de brotações laterais e com isso induz + flores
hermafroditas.

3) flor hermafrodita

- interesse comercial;

- pedúnculo curto;

- pétalas soldadas;

- flores caperloides: um dos carpelos não se desenvolvem, tendo frutos deformados ou

distorcidos. A caperloidia pode ser influenciada por altitude, fatores ambientais (variações
térmicas), N e condições hídricas.

- altura da planta: em média 1,80 – 2,20 m;

- a maioria dos frutos é pentacarpelar (5 carpelos);

- a semente demora cerca de 10 dias para germinar;

- planta de ciclo semiperene: sobrevida de 5 a 10 anos; 2 anos para plantios comerciais; e

começa a colher a partir dos 10 meses.

- a muda para ir a campo é a partir de uns 90 dias – tem que estar com umas 4 folhas;

- a primeira flor que sai é a partir de uns 60 dias;

- no BR cultiva-se 2 grupos: solo/papaya e formosa.

- plantas hermafroditas:

*sensíveis ao clima seco e quente Impedimento para

*noites com ↑ UR ar ↑ do ovário
 MAMÃO
- vulneráveis à:

*reversão sexual;

*carpeloidia;

*pentrandria.

- floração estável Se for semeadura direta não aborta

*geralmente a 1ª florada do mamão aborta

Se for muda sim – adaptação da raiz

- flor hermafrodita elongata:

*muita polpa e pouca cavidade;

*↑ valor e interesse comercial.

FRUTOS

- podem ser:

1) ovoide

2) esférico MANEJO

3) piriforme (papaya) - onde o látex escorre fica manchado e

diminui o valor comercial;

- tomar cuidado com a desfolha (evitar a

SEMENTE (tem uma mucilagem) poda do lado do sol poente e por causa da
- pequenas; escaldadura);

- sarcotesta ou arilo (mucilagem); - a desbrota vai soltar broto vegetativo na

fase inicial, bem cedo. Precisa disso para
- esclerotesta ou endotesta (camada enrugada); aumentar o volume de raiz.
- demora uns 10 dias para germinar

- os frutos começam a amadurecer de baixo para cima;

ESPAÇAMENTO

- o que define isso é o grau tecnológico do produtor;

- varia em função de: tipo de solo, do sistema de cultivo, clima, cultivar e tratos culturais;

- a vantagem de trabalhar com menor espaçamento é o sombreamento e menor incidência de

daninhas, mas a desvantagem é o controle químico.
 MAMÃO
- quando é do grupo solo, usa-se 3 plantas por cova;

- formosa utiliza-se 1 muda por cova;

- empedramento do fruto ---- o que causa é a ↓T°C

- pragas: ácaro, fica na nervura principal da folha. Na planta parece que fica com aspecto
“rendilhado” / ”craquelado”.

- desbrota;

- adubação: é extremamente importante fazer adubação foliar pois é bem eficiente;

*molibdênio (Mo) é o + acumulado nas flores e frutos (36%);

*boro (B)

*adubação no solo e uma complementação foliar.

DOENÇAS

- varíola: controle preventivo (cobre);

- mancha anelar: toda virose tem uma mancha circular bem específica;

- antracnose: lesão deprimida.