AMENDOIM (Arachis hypogea L.

1) IMPORTÂNCIA

I) No mundo, 5ª. Oleaginosa: Palma, soja, colza, girassol

II) No Br: ↓participação, 90% em SP: Alta Mogiana (Ribeirão Preto,

Jaboticabal, Sertãozinho, etc) e Alta Paulista (Marília, Tupã, Presidente

Prudente)

III) Atualmente: reforma de canavial, com novas tecnologias e cultivares. Mas

competindo com soja

IV) Benefícios: Alta conc ácidos graxos, vit E e proteína (fitness)

V) Destino: 75% alimentos, 25% óleo

VI) Dados:

Ano Prod (mil ton) Area (mil ha) Produtivi (Kg/ha)

1079/80 524 (430 + 95) 336 (249 + 87) 1721 + 1094)

1998/99 172 (138 + 34) 96 (72 +25) (1922 + 1379)

2008/09 300 (246 + 54) 114 (84 + 30) (2931 + 1829)

2019/20 554 + 12 153 + 7 3.554 / 1760

Diferença entre 1ª e 2ª safras, reforma de canavial (1ª)

2) BOTÂNICA

Gen: Arachis, Fam: Fabaceas

Origem: Amer do Sul (Paraguai, MS)

Herbácea, ereta ou rasteira, anual, ciclo 90-160 dias, haste principal: 50-60

cm altura

Característica: ginóforo (estrutura particular de frutificação)

Início ramificação: 30 dias após ramificação

Crescimento indeterminado: estrut. veget e reprod simultâneo, colheita?

I. Sist. Rad:

a) pivotante e lateral a partir do principal,

b) ativo nos 1os. Estádios de desenv.

c) f ( solo, temp, U, região)

d) 0 a 25cm: +40%,

e) 25-50cm: 20-25%

f) ↓50cm: ↓20%

II. Parte Aérea:

a) Início: cresci. Lento

b) Acelera depois e atinge max: 10-14 semanas

c) Não senescente: sempre verde

III. Floração

a) Auto polinizadas

b) No. Flor: 2 a 6, em inflorescência

c) Florescimento: 20 a 35 dias após plantio f(cult, temp), a partir da base,

duração: 4-12 semanas após plantio, prod max: 40-60 dias após plantio

d) Flor: fertéis mas ↓ eficiência reprodutiva (poucas vagens): 15-30%.

Causas: não produz ginóforo, ginóforos não atingem solo, etc. Então qtidade flor

não relacionado com produtivi//

Além disso, 2/3 vagens alcança maturidade, pq viabili// ginóforo ↓avanço

floresci//

e) Ginóforo:

I. Forma após poliniz, a partir da base do ovário

II. Geotropismo positivo, força ovário p/ dentro solo,

III. Somente assim, fruto se desenvolve

IV. Profundidade: 2-7 cm, f (solo)

V. Pode ocorrer: muito ginóforo e ↓ vagem

f) Vagem

I. Forma 7-9 dias após emissão ginóforo

II. Maturação desigual

III. Maturação completa desde abertura flor: 60 d

IV. Absorção de água e nutrientes

3) Taxonomia

a) Grupo Virgínia:

I. Crescimento rasteiro

II. Áreas mecanizadas

III. Sem rotação

b) Grupo Valéncia e Spanish

I. Ereto

II. Colheita manual

III. Antigamente: rotação com cana

 Grupo Virgínia Grupo Valência ou Spanish
(Arachis hypogaea subsp (A. hypogaea subsp.
hypogaea) fastigiata)
- ramificação alternada - ramificação seqüencial
- ramo principal sem - ramo principal com
inflorescência inflorescência
- primeiros nós da base dos
- primeiros nós da base das
ramos laterais são sempre ramificações são
vegetativos reprodutivos
- ramos vegetativos - nós reprodutivos e
ocorrem aos pares vegetativos se sucedem
alternadamente com os em séries irregulares. É
ramos reprodutivos possível ocorrer 6 a 8 nós
reprodutivos em seqüência
- hábito de crescimento - hábito de crescimento
prostado ou ramador ereto
- folíolos pequenos (4-5 - folíolos maiores (6-7 cm)
cm), de cor verde escura com tonalidade verde clara
- vagens possuem geral/ 1 - vagens com 3 a 6
ou 2 sementes sementes
- ciclo vegetativo: 120 a - ciclo vegetativo: 85 a 110
160 dias dias
- sementes podem - sementes geral/ não tem
apresentar dormência após dormência após a colheita
a colheita
Fonte: Nogueira & Távora (2005)
4) CLIMA

I. Exigente em calor e umidade, sem geadas

II. Dias ensolarados e chuva moderada

III. Alta temp: + óleo e ↓ perído vegetativo

IV. P/ exploração comercial: + 5 meses temp média + 21ºC, - 21ºC: atrasa

desenvolv. e maturação vagens

V. Regime hídrico:

- min: 600 mm,

- bastante Resist seca (raiz pivotante), pode substituir outras culturas

- regiões úmidas: fungos em frutos e ramos, prejudica tbém colheita e secagem

5) SOLO

I. Possível em larga faixa (Alta Mogiana e Alta Paulista)

II. Mais apropriado: leves, textura média, bem drenado, não pode encharcar

III. Solos argilosos: cuidado c/ compactação, penetração do ginóforo e dificulta

colheita de vagens

IV. Solos leves: favorece ginóforo, sem compactação e fácil arranquio vagens

V. Aeração do solo: importante p/ germinação sementes, penetração ginóforo,

formação das vagens e colheita

VI. Amendoim tipo “casca clara”: solo leves, p/ não aderir às vagens, nem

transmitir cor às mesmas

VII. Mat. Org. moderada: + água e nutrientes; excesso: frutos manchados

VIII. Ideal: textura média e mat. org (-) 2%

IX. Arenosos: recomendados se cult. de vagens gdes (R à colheita)

X. SP: textura arenosa Oeste e argilosa Rib. Preto

XI. Não exigente em fertilidade, mas exige Cálcio

XII. pH ácido (planta e bact. fixadora)

6) CULTIVARES

a) Mercado interno: Subsp. fastigiate: 3-4 sem, verm, tamanho pqueno

b) Externo: grãos tipo “runner”, 1-2 sem, creme, tamanho gde

I) IAC TATU-St

- lançamento: 2000

- 90 a 110 dias (colhe c/ chuva)

- ereto, merc interno, adocicado, boa qlidade grãos, película vermelha, produtiv//:

2950 a 4000 kg/ha, nicho de mercado: amendoim com casca ou

descascado cru

II) IAC Runner 886

- 2002

-130 dias

-rasteiro, + tecnol, merc externo, maior tamanho, uniformidade, clara

- 4100 – 6500 kg/ha, 2 sem/vag, = outros países (Arg, EUA, Chi)

- Agrega valor p/ indust: película sai fácil, seleção e descarte grãos fácil

III) IAC Caiapó

- 1996

- 130-135 (colhe seco)

- rasteiro, 2 sem, grãos gdes, pelic. castanha, + conc óleo

- 4100 kg/ha,

- R parcial: mancha castanha, preta, verrugose, ferrugem e mancha barrenta

- Dormência sementes (não germin colheita e sem Aspergillus)

IV) IAC 503 e IAC 505

- 2013,
- Moderadamente R doenças fol

- 130-140 dias, não dá p/ reforma

- rasteiro, até 6500 kg/ha, grãos claros, 2 sem/vagem, gdes,

- sementes “AOL” (alto oleico), tem 70-80% desse ácido, tradic.: 40-50%, vantag:

+ tempo prateleira (indus. Confeito) passou de 6 pra 12 meses,

↓triglicérides e + colesterol bom

- IAC 503, + tolerância stress hídrico

V) IAC OL3, OL4, OL5

- 2016

- Sus Doenças folh

- 125 -130 d, áreas de reforma cana

- sem “AOL”, rosada, 2 sem/vag

- rasteiro, até 7000 kg/ha

- OL5: moderada/ Susc doenças, até 8000 kg/ha

7) PREPARO DE SOLO:

Essencial p/ sucesso, afeta desde germinação sementes, emergência

plântulas, desenvolv. inicial, penetra ginóforo, colheita

Possível destruir e atrasar daninhas e patógenos

Preparo excessivo: erosão e compactação

i) Limpeza da área:

a) Cana:

- Destruição de soqueiras (destruidor ou aração profunda ou gradagem

pesada)

- Solo argiloso: camada compactação, uso de sub-solador

- Solo arenoso: conservação de solo (semeadura em contorno,

confecção de terraços)

II) Aração:

- revolver solo, expor subsolo para cima (sol), + temp

- número de vezes f (solo, disponibili// maquinas, cultura anterior).

Geral// duas: 1º. o + cedo possível, 2º. Profunda, +/- 1 mês antes

semeadura

III) Gradagem

- Destorrar terreno, destruir ervas, nivelar solo, de 3 a 4

IV) Sulcamento: influência da profundidade, da região, da época, da qualidade

da semente, umidade do solo, etc

V) Semeadura: mesmo dos acima citados

VI) Ervas daninhas: cultural, mecânico, químico

- Nessa fase Químico: PPI, Pré, Pós-emergência

 - PPI: incorporado ao solo (7cm), logo após gradear, 10-15 cm,

trifluralin p/ gramíneas

- Pré: após semeadura até 6 dias, solo c/ U e destorroado, semear e

logo aplicar, evitar emergência daninhas antes da aplicação, lactofen p/

folha larga.

- Pós: seletividade, f(clima na aplicação, estádio, crescimento ativo),

melhor entre 2-4 folhas, lactofen, tebuthiuron na renovação canavial pode

afetar amendoim

b) Cultivo Mínimo & Plantio Direto

I) Vantagens:

- Controle erosão

- + disponib// H2O

- (-) custo produção

II) Engloba:

- Substituição todas operações

- Destruição Quim soqueira (5-6 l/ha glifosate) qdo cana 60 cm

- Plantio direto palhada: (+) U na semeadura, + U emergência, economia

herbic pré e pós, (-) diesel, m. obra, (+) vida útil trator

- investi/ semeadores adequados

- conheci/ técnico
8) CALAGEM

- Calcáreo, corrige acidez p/ (+) aproveita/ adubos, fornece Ca e

disponibiliza fosforo e tbem molibdênio para simbiose bact., insolubiliza Al

e Mn tóxicos

- Ca: aprofundamento S.R., resist. Ginóforo, tamanho sementes, enchi/

vagens, ↓ doenças

- fundamental p/ solos (-) Ca, formação sementes (vagens vazias), perda

pode ser total se (-) Ca

- 2-3 meses antes plantio, 20 cm profund (?),

Ideal: ½ antes aração, e ½ após, antes gradagem

- pH 6-6,5
9) ADUBAÇÃO

- Geral/ SP: solos bact. Fix N, solos esgotados resposta a N (até bac fixar)

- Raro tbem def K

- Comum P (principal Fator produtivi//)

- Aplic junto plantio: 5-10 cm do sulco sementes, 15 cm profundi//

- responde bem a adub orgânica (2 kg esterco curral/m2)

10) PLANTIO

a) Plantio das águas

- Plantio Set/Out até Nov

- Vantag: (+) produtivi//

- Desvant: + Doec/Prag/Ervas, Germin grãos nas vagens

b) Plantio das secas:

- Plantio: Fev, qto + cedo, melhor = - risco na formação grãos

I) Semeadura: 5 a 8 cm f (???)

II) Espaçamento: ereto = 50-60 cm, 15-20 sem/m, 160 a 200 mil

plantas/ha, 64 a 150 kg sem/ha; rasteiro 80-90 cm, 12 a 15 sem/m

III) Sementes melhoradas

IV) Teste de semeadeira

V) Início: U solo adequado

11) TRATOS CULTURAIS

a) Ervas daninhas

- livre da concorrência 45 dias iniciais

- capina manual

- mecânica: cultivador, raso, S.R. 20cm

- geral/ 2-3 cultivos

- solo seco

- químico: lactofen (folha larga)

b) Amontoa

- manual ou mecânico

- 30-35 dias após plantio

- controle ervas, manutenção U, facilita ginóforo

12) PRAGAS

a) Tripes

- Enneotrips flavens, Caliothrips brasiliensis, Frankliniella fusca

- Seiva, folíolo fechado, raspa e suga, deformação

- ciclo 2 semanas: ovo a adulto

- Clima quente e seco

- praga + importante

b) Cigarrinha

- Empoasca sp

- Formas jovens, sugam seiva, pag inferior e extremidades ramos

- Ciclo ovo/adulto: 3 semanas

c) Lagartas

- desfolha, partes tenras de folhas, ramos, botões, frutos

- solo: Elasmo e Lagarta-rosca, danos??

- ciclo: fase larval 30 dias

d) Percevejos e Ácaros

- sugam seiva
13) DOENÇA

a) Damping off e Pódridão de Sclerotinia

- Matam plantas rapidamente

- Disseminação: solo, sementes

- Cond. Favor.: alta temp, U

b) Manchas:

- M. escura, castanha e barrenta

- Cercospora e Phoma (barrenta)

- parte aérea, fotossíntese,

- Cond favor: alta temp, U

c) Verrugose

d) Ferrugem
14) COLHEITA

- Crescimento indeterminado, consequências ???, como determinar???

- 70% vagens maturação completa, como determinar???

- Alta/ deteriorável após maturação completa

- Colher e secar rapidamente

- Manual (ereto): arranquio, enleiramento, cura, recolhimento vagens

- Mecânico: 90% em SP, duas etapas

- roçadeira, arranquio e enleiramento, c/ arrancador-enleirador, até 45% U

- cura (p/ 12-18%), recolhimento e batedura das plantas, c/ recolhedor-

batedor (separa vagens das plantas = despencamento)

- vagens em caçamba graneleira ou ensacadas

15) BENEFICIAMENTO

- Pré-limpeza das vagens

- Secagem complementar das vagens até U segura

- Descasmento: o mais próximo da industrialização/comercialização, ppc

fonte de dano mecânico, semente c/ 8% U

- Pré-limpeza e trata/ Quimico (se sementes)

- Embalagem

- Armazenamento
16) ARMAZENAMENTO

- Pode ser em vagem (melhor, manter c/ 10%) ou semente

- Sacos de 25 kg

- Monitorar qualidade vagens no armazenamento: teor de água, infestação

por inseto e microorg, se semente: % germinação (ideal -8%), equilíbrio

higroscópico: ganha/perda U f(UR): então UR ↓ 60%

- Expurgo preventivo

- Em casca p/ proteção grãos e preservação qualidade