18-03-2021

Relatório de biologia:

Osmose em morangos

Leonor Carvalho Nº18 10ºC

Introdução:

 Como se forma o sumo dos morangos com açúcar?

  Na minha situação real de osmose (a experiência), eu usei morangos com açúcar. Aqui
o meu principal objetivo seria observar a formação de sumo ao adicionar o açúcar aos
morangos. E com base na minha observação relatar o sucedido.

Conceitos:

 Osmose - movimento de moléculas de água, através de uma membrana seletica, do

meio hipotónico em soluto para o meio hipertónico em soluto.
 Plasmólise- o vacúolo fica plasmolisado sempre que sai água do vacúolo para o
exterior, ou seja, quando a água passa do meio hipotónico para o meio hipertónico.
 Turgescência – quando o vacúolo recebe água, aumenta de volume e provoca o
movimento do citoplasma contra a parede celular, diz-se que o vacúolo está túrgido.
Em caso de ser uma célula animal, por esta não apresentar uma parede celular, dá se
muitas vezes uma lise celular (A célula rebenta)

Protocolo experimental:

 Material
 Colher
 2xTaça
 Faca
 Morangos
 Açúcar

 Método/procedimento
1. Encher umas das taças com água.
2. Colocar os morangos dentro da taça com água, e lavar suavemente
3. Tirar os morangos da água um a um e com a faca cortá-los.
4. Colocar os morangos partidos na segunda taça.
5. Pôr açúcar com uma colher em cima dos morangos partidos.
6. Observar a formação de “sumo”.

Resultados:


 No final da minha “experiência” eu observei a formação de sumo, ou seja, a osmose
do morango.

Discussão:
  Por que é que se formou o sumo? Bem o interior do morango está num meio
hipotónico, ao juntar o açúcar este vai formar um meio hipertónico no exterior do
morango. Quando uma célula vegetal é colocada num meio hipertónico, em relação
ao meio interior da célula que é hipotónico, vai sair água do vacúolo para o exterior
ficando assim a célula plasmolisada. E então basicamente o sumo no final da
experiência seria a junção do açúcar com a água que saiu do morango, sem esquecer
de referir que o morango fica murcho.

Conclusão:

 Em síntese: O sumo dá-se pois houve uma reação de osmose vegetal entre o açúcar e
os morangos. No final observei o sumo, e o facto de os morangos terem ficado
murchos.