Portfólio

Educação Alimentar
Profª Maísa Beltrame Pedroso

PORTFÓLIO
Daniele Amorim Benfica
 Atividade: AMARELINHA NUTRITIVA

Público Alvo: Crianças da pré-escola (2 a 6 anos).

Objetivo: Reforçar o consumo de frutas através da visualização e repetição do

nome das frutas.

Tempo de duração: 30 minutos.

Material: Placas de EVA, caneta hidrocor, bandejas com frutas, tecido, areia.

Técnica: Na aula de Educação Física será realizado um jogo de amarelinha,

onde será jogado um pesinho feito com tecido vermelho e areia dentro em

formato de maçã e no lugar dos números haverá gravuras de frutas nas suas

respectivas quantidades e ao final do jogo (no "céu") uma gravura com várias

frutas. As crianças jogarão uma por vez e deverão ir jogando o pesinho na

seqüência de 1 à 6 até chegar ao "céu". Elas deverão falar o nome da fruta sobre

a qual o pesinho parar e ir pulando a amarelinha como no jogo tradicional.

As regras para cair fora do jogo serão:

1) Não acertar o pesinho na fruta de número contido;

2) Acertar o peso na linha;

3) "queimar" e;

4) errar o nome da fruta.

Ao final da atividade serão servidos vários tipos de frutas picadas, onde as

crianças poderão experimentar possíveis frutas que não conheçam.

 Atividade: PLANTAÇÃO DO PÉ DE FEIJÃO

Material:
 Tampa de um pote de margarina;
 Algodão:
 Grãos de feijões;
 Água.

Modo de fazer:
 Colocar na tampa um pouco de algodão até cobrir o fundo;
 Espalhar alguns grãos em cima do algodão;
 Colocar água até umedecer o algodão;
 Obs.: não esqueça de regar a cada dois dias.

Idade Recomendada: a partir dos quatro anos.

Numero de participantes: um participante para cada tampa de pote de

margarina

Objetivos:
 Aguçar os sentidos (tato e visão);
 Envolver as crianças nos processos de plantação dos feijões;
 Aumentar o senso de responsabilidade.
 Despertar o interesse e responsabilidade.

Cronograma:
Atividade Tempo
Plantação do feijão 20 minutos
Aguar 3 vezes por semana 5 minutos
Total 25 minutos
 Atividade: BINGO DE FRUTAS

Material:

 Cartelas contendo em vez de números, frutas;

 Um saco plástico;
 Letras em cores correspondentes as cartelas;
 Um componente que cante as letras;

Modo de jogar:
 Cada jogador receberá uma cartela, se o numero de jogadores forem três,
cada jogador poderá participar com duas cartelas;
 Caso o numero de jogadores seja 3 ou 4, retira-se as cartelas e as fichas
das cores correspondentes;
 Colocam-se as fichas de letras no saco plástico e dê inicio ao sorteio uma a
uma, e coloque sobre a cartela da cor e letra correspondente;
 O jogador vencedor será aquele que completar toda cartela primeiro.

Idade recomendada: acima dos seis anos.

Numero de participantes: de dois a seis participantes.

Objetivos: alem de melhorar a concentração dos alunos, também reforça que

se devem comer alimentos saudáveis.

Cronograma:
Atividade Tempo
Distribuição das cartelas 3 minutos
Colocação das fichas no saco 2 minutos
Execução do jogo 15 minutos
 JOGO DA MEMÓRIA

Objetivo: Memorizar os Alimentos

Técnica: Figuras de alimentos em pares ficarão viradas para cima e será

colocado um minuto para os jogadores memorizarem o máximo possível as figuras.

Em seguida, as cartas serão viradas de cabeça para baixo. Após escolhe-se um

participante para iniciar o jogo. Este escolhe e vira 2 cartas. Caso acerte recolhe

as mesmas para si, caso erre a jogada passa para o próximo participante. O jogo

termina e vence quem tiver o maior número de cartas.

 TRILHA SAUDÁVEL

Objetivo: Fixação da importância de uma alimentação saudável

Técnica: O integrante da equipe jogará o dado, conforme o número obtido, a

criança irá andar na trilha, se parar num alimento saudável, avançar duas casas, e

se for num alimento gorduroso, recuar duas casas, seguindo assim

sucessivamente até a chegada.

 Atividade: DANÇA DAS FRUTAS

Público Alvo: Creches (crianças de 5 a 6 anos).

Objetivo: Incentivar o consumo de frutas em crianças pré-escolares.

Tempo de atividade: de 40 minutos à uma hora.

Materiais: Frutas reais e de plástico (goiaba, manga, abacaxi, maçã, uva,

melancia), desenhos para colorir, CD com música infantil.

Técnica:
- No primeiro momento vamos expor as frutas plásticas e perguntar quem já

as conhece e as experimentou, e o que sabem sobre elas.

- A seguir vem a dança das frutas onde cada criança escolhe uma fruta de

plástico e a segura na mão para iniciar a dança. É posto o CD com a música e elas

formam um círculo e começam a dançar, a cada momento algumas frutas são

chamadas para o meio do círculo e juntas dançarem, e no final da dança é feita a

salada de frutas onde todas entram no meio e dançam.

- Concluída a dança as crianças fazem a degustação das frutas

verdadeiras.
 Atividade: JOGO DE VARETAS

Público Alvo: Crianças de 5 a 6 anos.

Objetivo: Incentivar o consumo de frutas e verduras na alimentação.

Material Utilizado:
29 palitos, sendo:

7 da cor vermelha;

7 da cor verde;

7 da cor amarela;

7 da cor azul ou violeta 1 da cor preta.

Desenvolvimento da Técnica:
Cada cor irá representar uma cor de fruta ou verdura, onde a criança que

retirar o palito terá que falar alguma fruta ou verdura da cor.

Determinar o valor dos palitos, exemplo:

. amarelo - 3 pontos

. vermelho - 5 pontos

. azul - 10 pontos

. verde - 15 pontos

. preto - 50 pontos

Juntar todos os palitos numa das mãos. Abrir a mão e deixar cair. Tirar

palito por palito, falando o nome de uma fruta ou verdura da cor do palito que

tirou, sem mexer os demais. Caso não saiba a fruta ou a verdura da cor do palito

ou mova algum palito cederá a vez para o jogador da esquerda. Os palitos

retirados pelo jogador devem ser contados e anotados antes da nova partida

começar. Quando tirar o palito preto, utilizar para ajudar a tirar os demais.

Ganha o jogo quem conseguir falar o nome de frutas e verduras correspondente

às cores e o que fizer mais pontos.

 Atividade: BRINCANDO COM OS SENTIDOS

Público alvo: Crianças de 5 a 7 anos.

Objetivo: Esta brincadeira ajuda a criança a descobrir um mundo novo de

sabores e texturas.

Material Utilizado: Frutas e legumes (uva, maçã, pêssego, tomate, chuchu,

moranga, milho verde em espiga).

Tempo de duração: 15 minutos.

Técnica: As crianças formam um círculo, e o educador entrega a elas alguns

alimentos, como frutas e legumes (uva, maçã, pêssego, tomate, chuchu, moranga,

milho verde em espiga). A criança deve cheirar, apalpar e até experimentar

alguns alimentos, dando sua opinião sobre cada uma.

 Atividade: OFICINA DE CULINÁRIA

Público Alvo: Crianças de 7 a 8 anos.

Objetivo: Incentivar as crianças a consumirem uma maior variedade e

quantidade de frutas.

Tempo de duração: 50 minutos.

Técnica:
Passo 1: As crianças deverão fazer a higienização das mãos, enquanto será

dada uma breve explicação sobre a importância deste procedimento.

Após elas receberão e colocarão toucas descartáveis e aventais.

Passo 2 - Apresentação das frutas, falando a respeito de seus nomes e

demonstração visual.

Passo 3 - Momento da preparação em si, as crianças começaram a

descascar e cortar as frutas.

Alguns breves comentários serão feitos sobre a importância de não

desperdiçar.

Passo 5 - Misturar todas as frutas e concluir a preparação.

Passo 6 - Enquanto a salada é levada para gelar, será feita a limpeza, com a

ajuda das crianças.

Passo 7 - Será montada a mesa, com os talheres e copos para servir a

salada de frutas.

As crianças que irão servir-se, dessa forma se evitará desperdício e elas

terão uma pequena noção sobre quantidades, tentando evitar assim o desperdício.

Passo 8 - Enquanto as crianças comem a salada, questioná-las sobre o que

acharam da atividade, comentar sobre a importância das frutas na alimentação.

 Atividade: QUE GOSTO TEM?

Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.

Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos

alimentos.

Material Utilizado: Saco plástico, papel, frutas e legumes.

Tempo de duração: 30 minutos.

Técnica: A equipe terá que escolher um integrante para esta atividade. Dentro
de um saco, haverá alguns nomes de frutas e legumes, a qual faremos sorteios

destas, o escolhido da equipe terá que provar as frutas ou os legumes sorteados.

Pontuação:
50 pontos para a equipe que provar maior quantidade de frutas ou

legumes;

30 pontos para a segunda equipe que provar maior quantidade de frutas ou

legumes;

20 pontos para a terceira equipe que provar as frutas ou legumes;

 Atividade: CORRIDA DO SACO

Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.

Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos

alimentos.

Material Utilizado: Saco de estopa, frutas e legumes.

Tempo de duração: 30 minutos.

Técnica: Cada equipe terá que escolher um integrante para esta atividade. O
escolhido terá que pular com o saco, uma certa distância entre duas

extremidades. Numa das extremidades haverá alimentos, os quais, terá que

pegar um de cada vez e levar até a outra. A prova terá um determinado tempo.

Pontuação:
50 pontos para a equipe que conseguir maior número de alimentos;

30 pontos para a segunda equipe que conseguir o maior número de

alimentos;

20 pontos para a terceira equipe.

 Atividade: STOP

Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.

Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos

alimentos.

Material Utilizado: Saco Plástico e papel.

Tempo de duração: 20 minutos.

Técnica: Nesta atividade cada equipe terá uma participação das estudantes.
Dentro de um saco haverá várias letras o qual faremos um sorteio. As equipes

deverão dizer nomes de frutas, legumes ou alimentos, com as iniciais das letras

sorteadas. As estudantes deverão anotar os pontos para as crianças.

Pontuação:

50 pontos para a equipe com maior número de nomes de alimentos

com as iniciais das letras sorteadas:

30 pontos para a segunda equipe com maior número de nomes de

alimentos, com as iniciais sorteadas;

20 pontos para a terceira equipe.

 Atividade: QUEBRA-CABEÇA

Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.

Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos

alimentos.

Tempo de duração: 30 minutos.

Técnica: Nesta atividade, serão distribuídos para cada equipe, peças para que
montem o quebra-cabeça. O desenho será igual para todos e será uma gravura

com alimentos. A equipe terá que trabalhar em conjunto.

Pontuação:
50 pontos para a equipe que primeiramente montar o quebra-cabeça;

30 pontos para a segunda equipe que montar o quebra-cabeça;

20 pontos para a terceira equipe.

 Atividade: PRATO NUTRITIVO

Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.

Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos

alimentos.

Material Utilizado: cada estudante trará uma fruta e um legume; sacos de

linho (de farinha); sacos plásticos; canetas ou lápis, borracha, bloquinhos;

cartolina; tesoura; cola; gravuras de alimentos, frutas e legumes; pratos

plásticos; fita plástica; papel laminado; balões; alfinetes; rádio; cd com músicas;

mesas; cadeiras.

Tempo de duração: 1 hora.

Técnica: Cada equipe receberá um prato e gravuras de alimentos. Deverão

montar de acordo com seu conhecimento, um prato nutritivo.

Pontuação:
50 pontos para a equipe que melhor montar um prato nutritivo;

30 pontos para a segunda equipe que melhor montar um prato

nutritivo;

20 pontos para a terceira equipe.

Inicialmente, para cada atividade, distribuímos 10 minutos, o que no total

dariam 50 minutos, mais a explicação e a organização.

Para identificar as equipes, serão confeccionados crachás em forma de

alimentos, quadros para as pontuações e em conseqüência os números, após as

somas dos pontos, medalhas simbólicas para as equipes.

 Atividade: COR DA FRUTA

Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.

Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos

alimentos.

Tempo de duração: 20 minutos.

Técnica: Nesta atividade, cada equipe escolherá um integrante. Escolheremos

cinco nomes de frutas. A equipe toda terá que prestar atenção nas frutas

escolhidas, pois o integrante escolhido terá que pegar um balão na cor da fruta,

ir até a cadeira e estourá-lo, o restante da equipe poderá ajudá-lo, dizendo a

fruta e que cor é o balão que deverá estourar.

Pontuação:
50 pontos para a equipe que estourar todos os balões com suas

respectivas cores e em menos tempo;

30 pontos para a segunda equipe que estourar todos os balões com

suas respectivas cores e em menos tempo;

20 pontos para a terceira equipe.

 Atividade: ESTOURA BALÃO

Público Alvo: 5 a 7 anos.

Objetivo: Incentivar o consumo de arroz e feijão.

Material utilizado: balões pretos e brancos, barbante e apito.

Técnica:
 Os alunos serão divididos em dois grupos com números iguais de

participantes;

 Um grupo irá representar o feijão e o outro o arroz;

 Cada aluno receberá um balão na cor da sua pulseira (preto ou branco),

deverá encher e amarrar no tornozelo;

 Todos deverão correr após o apito para estourar o balão do grupo

contrário;

 Após o apito final, todos devem parar e serão contados quantos balões

brancos e pretos sobraram;

 O vencedor será o grupo que tiver maior número de balões.

 Atividade: CORRIDA DA COLHER COM ARROZ

Público Alvo: 7 a 10 anos.

Objetivo: Incentivar o consumo de arroz e feijão.

Material utilizado: 2 colheres, 2 pacotinhos (um com feijão e outro com

arroz), apito.

Técnica:
 Serão formadas duas filas, uma equipe será o arroz e a outra o feijão;

 Ao sinal de largada o primeiro de cada equipe sai com uma colher na boca

carregando um saquinho contendo arroz, deverá ir até o ponto indicado,

retornar e entregar ao próximo colega da fila;

 A equipe que terminar primeiro será a vencedora.

 Atividade: BOLICHE COM GARRAFAS PET

Público Alvo: 7 a 12 anos.

Objetivo: Incentivar o consumo de arroz e feijão.

Material utilizado: 6 garrafas PET (3 pretas e 3 brancas), bola.

Técnica:
 Será formada uma fila única com todos os participantes;

 A uma certa distância da fila serão colocadas seis garrafas PET, três com

tarjas pretas representando o feijão e três com tarjas brancas

representando o arroz;

 Com o auxílio de uma bola de futebol de salão, cada participante lança a

bola em direção as garrafas com o objetivo de derruba-las;

 No final serão somadas as quantidades de garrafas que foram derrubadas

por participantes com a fita branca e a branca;

 A equipe que obtiver um maior número será a vencedora.

 Atividade: MONTE SEU PRATO

Público Alvo: 5 a 7 anos.

Objetivo: Incentivar o consumo de alimentos saudáveis e testar seu

conhecimento sobre os mesmos.

Material utilizado: pratos descartáveis; recortes com gravuras de alimentos;

cola.

Técnica:
 Deve-se distribuir um prato para cada equipe;

 Os recortes das gravuras com alimentos deverão ser dispostos sobre uma

mesa;

 Será dada a ordem do exercício com a seguinte pergunta: Quais desses

alimentos são saudáveis e fazem bem para a saúde?

 Os participantes irão até a mesa com os recortes e escolherão os

alimentos que eles consideram saudáveis, colocando-os nos pratos

descartáveis e colando-os.
 Atividade: DOMINÓ DAS FRUTAS

Público Alvo: Crianças de 7 a 9 anos.

Objetivo: Associar as figuras e continuar a seqüência.

Tempo de duração: 20 minutos.

Técnica: Este jogo contém 28 peças ilustradas cada uma com 2 figuras, para
de 2 a 4 jogadores. Nas cartelas terão 7 frutas, dentre estas: maçã, banana, uva,

cereja, laranja, mamão e melancia. Cada jogador recebe 7 cartas com a face

virada para baixo. No caso de sobrarem dominós, estes deverão ser colocados no

centro da mesa destinados a compra.

Antes das cartas serem distribuídas, os jogadores entram em um acordo

para escolha da truta que iniciará o jogo. O método utilizado para a seleção será

a truta de preferência da maioria, sendo que a carta iniciante é a que apresenta

trutas iguais. Caso ninguém a tenha, no sentido horário, o jogador inicia a compra.

Quando achar a carta escolhida coloca-se na mesa para dar início ao jogo, então o

seguinte escolhe um dominó semelhante para continuar a seqüência das figuras.

Se acabar as cartas para compra e o jogador da vez não tiver nenhuma das

combinações, passa a vez ao próximo participante e assim por diante. O primeiro

que descartar todos os dominós será o vencedor.

 Atividade: CORRIDA DO PEGA-PEGA OU CORRENTE

Público Alvo: Adolescentes de 12 a 14 anos.

Objetivo: Explicar importância de uma alimentação balanceada na adolescência

a importância do cálcio, do ferro e da Vitamina A.

Tempo de duração: 35 minutos.

Técnica: Os adolescentes receberão no início do jogo um papel mostrando qual

será a fruta escolhida (goiaba, mamão, maçã, banana, ingá, amora...). O jogo

começa com um adolescente escolhendo o nome da fruta que quer "pegar". Por

ex, se escolheu mamão, esse adolescente terá que correr para escapar, se for

pego, terá que dar a mão e aí ele é quem escolherá outra fruta que quer pegar, e

assim por diante. Ganha o último adolescente que restou do jogo.

 Atividade: ANÁLISE SENSORIAL DAS FRUTAS

Público Alvo: Adolescentes de 12 a 14 anos.

Objetivo: Explicar importância de uma alimentação balanceada na adolescência

a importância do cálcio, do ferro e da Vitamina A.

Tempo de duração: 35 minutos.

Técnica: Será dividido em dois grupos. Primeiramente serão vendados os olhos

dos adolescentes a fim de adivinhar pelo meio do tato qual a fruta que está

tocando. Cada acerto vale 10 pontos. Depois o outro grupo fará a mesma técnica,

porém com outra fruta. Depois, outro adolescente através do olfato terá que

adivinhar qual é a fruta que está cheirando. Depois o outro grupo fará a mesma

técnica, porém com outra fruta. Em seguida, outro adolescente através do

paladar terá que provar e tentar adivinhar qual é a fruta que está provando.

Então, outro grupo com outro adolescente tentará adivinhar qual é a fruta que

está provando e assim por diante. O jogo acaba com o grupo que tiver o maior

número de pontos.
 Atividade: DANÇA DA CADEIRA

Público Alvo: Adolescentes de 12 a 14 anos.

Objetivo: Explicar importância de uma alimentação balanceada na adolescência.

Tempo de duração: 35 minutos.

Técnica: Será colocada em cada cadeira, figura de alimento natural e alimento

industrializado. Os adolescentes dançam ao redor da cadeira e quando a música

parar eles irão sentar, quem sentar no alimento industrializado será eliminado.
 Atividade: CORRIDA DE OBSTÁCULOS

Público Alvo: Adolescentes de 12 a 14 anos.

Objetivo: Desenvolver educação alimentar com todos participantes do jogo,

trabalhando ingestão de fibras e cálcio.

Tempo de duração: 30 minutos.

Técnica: - Os participantes devem ser divididos em equipes, sendo o mínimo de

duas e o máximo de acordo com o espaço do local a ser realizado o jogo;

- Um representante de cada equipe ficará na linha anterior ao espaço

marcado "partida e chegada";

- A equipe pode decidir se este representante será sempre o mesmo ou se

mudará a cada jogada;

- Os jogadores giram a roleta usando os números grandes, e conforme o

número sorteado o representante anda o número correspondente de linhas;

- Se este parar numa linha com o ponto preto, terá que responder uma

pergunta sobre fibras e cálcio. A equipe toda pode ajudar na resposta;

- Se errar, perde o direito de uma jogada. Se acertar, continua com a

posse da roleta;

- A equipe de qual jogador cruzar a linha de chegada primeiro, é a

vencedora.

Perguntas:
- O leite é rico em.............

- Cálcio ajuda no .............

- Qual o nutriente essencial na formação dos dentes?

- As fibras previnem a..............

- Qual arroz é mais rico em fibras, branco ou integral?

 Atividade: ALIMENTO SECRETO

Público Alvo: Adolescentes de 13 A 14 anos.

Objetivos: Reconhecer os alimentos.
Tempo de duração: 30 minutos.

Técnica: Escrever em pequenos papéis alimentos (um por papel), tais como:
açúcar; banana; laranja; couve; bolacha recheada; açúcar; sal; carne, maçã; pão;

etc. batata frita.

Dobrar os papéis, um a um, como se fosse a brincadeira "amigo secreto" e

colocá-los, cada um, em um balão (enchê-lo de ar).

Distribuir o grande grupo em dois menores grupos, A e B, organizados em fila,

lado a lado. Ao final de um corredor (ou sala de aula), livres de objetos que

possam atrapalhar o caminho, devem ser colocados os balões, no chão.

Ao se dizer "JÁ", um de cada grupo (o primeiro de cada fila), corre em

direção aos balões, pega uma unidade, volta até a pessoa que está aplicando a

brincadeira, estoura o balão sentando encima dele e, o primeiro a estourar tem o

direito de fazer a descrição do alimento, encima do conhecimento que ele tem

sobre o mesmo. Quem adivinhar de que alimento se trata, obterá um ponto para

seu grupo equivalente.

A cada alimento descoberto, os membros da equipe têm espaço para falar o

que mais sabem sobre este alimento e colocar sua visão positiva ou negativa

sobre o mesmo.

A partir daí, faz-se a Educação Nutricional, explicativa, para cada alimento

(composição e o porque de seus benefícios/malefícios).

 Atividade: BINGO ALIMETAR

Público Alvo: Adolescentes de 14 a 15 anos.

Objetivos: Fixar aos adolescentes que é essencial comer alimentos tais como
frutas, verduras, legumes e laticínios, pois é de fundamental importância para

suprir as necessidades de vitaminas e minerais que o nosso organismo necessita.

Tempo de duração: 40 minutos.

Técnica: No primeiro momento será realizado uma apresentação em power point

sobre alimentos e suas fontes de vitaminas e minerais. Após a apresentação, será

realizado um bingo alimentar, que terá uma cartela onde as colunas serão

vitaminas e minerais tais como cálcio, vitamina A, vitamina C e ferro. Uma das

organizadoras terá um saco com o nome dos alimentos e irá sortia-los com o

passar do jogo. Ganhará o jogo, o primeiro que tiver toda a sua cartela

preenchida. Com este jogo, eles são estimulados a consumir estes alimentos de

uma forma divertida.

 Atividade: EDUCAÇÃO ALIMENTAR

Público Alvo: Adolescentes (entre 14 e 17 anos).

Objetivo: Trabalhar educação alimentar, considerando atividade de interesse

da população alvo.

Técnica: Elaboração de um panfleto com assuntos relacionados com a nutrição.

I ° MOMENTO: Marcar um encontro com a turma de adolescentes e fazer

uma discussão sobre os principais enfoques de uma alimentação saudável e

solicitar para que cada aluno traga para a próxima aula materiais (revistas,

jornais..) que falem de alimentação.

2° MOMENTO: Após este primeiro encontro, reunir novamente a turma e

formar grupos de 5-6 alunos para que eles confeccionem um panfleto sobre

assuntos de alimentação saudável, sempre tendo como referência a discussão que

tivemos com eles e o conteúdo das revista e jornais fornecidos por nós e os

trazidos por eles.

3° MOMENTO: Após prontos os panfletos, faremos uma discussão sobre

os assuntos dos mesmos, avaliando o conteúdo.

4° MOMENTO: Revisado os panfletos, eles serão distribuídos entre os

colegas da turma e poderão também ser expostos nos murais da escola.

 Atividade: FESTA DAS FRUTAS

Público Alvo: 15 a 17 anos.

Objetivo: Incentivar o consumo de frutas.
Tempo de duração: 3 horas.

Técnica: A atividade será realizada em uma festa voltada para adolescentes. A

decoração da festa será temática para chamar a atenção dos adolescentes.

Serão feitos "bonecos" de fruta, que ao decorrer da festa eles poderão

degustar. Dentro da festa os bar man estarão atendendo os clientes com

fantasias de frutas ou com algum acessório que caracterize alguma fruta. Será

sugerido bebidas com frutas, com receitas diferentes e inovadoras, mas também

terá as bebidas tradicionais No decorrer da festa serão feitas perguntas e cada

adolescente que responder corretamente ganhará uma cortesia do bar (bebida

de frutas à escolher).
 Atividade: COMIDA

Faixa etária: Adulto

Objetivo: Trabalha conceitos de alimentação.

Material: Utiliza-se um equipamento de som com cd.

Técnica:

a) Indagar ao grupo: “Vocês querem comida”?

b) Distribuir cópia da música “Comida“.

c) Sugerir que todos fiquem de pé e “vamos circular pela sala, cantando a música,

ao som” ( da Marisa Monte ou Titãs).

d) Colocar a música para rodar.

Ao final o facilitador levará o grupo a alguns comentários e questionamentos para

várias pessoas.

- O que está música /letra fala para você?(fazer o mesmo questionamento para

várias pessoas).

- Se você fosse o autor desta música, qual seria o título que você daria a ela?

- Qual a importância da comida para você?

- O que ela significa para você?

- Motivar sobre a questão social da comida.

- Hábitos alimentares.
 Atividade: OFICINA DE SUCATA

Faixa etária: Adulto

Objetivo: Percepção corporal e hábitos alimentares.

Material: Sucatas

Técnica: Formar pequenos grupos. Solicitar que cada participante monte a sua
imagem corporal através de sucatas. Durante a construção da imagem, estimular

para compartilharem seus sentimentos, suas angústias, suas dificuldades e seus

problemas.

Em seguida, formar um grande grupo, oportunidade em que cada um

mostrará sua construção, comentará sobre seus hábitos alimentares, dúvidas e

dificuldades sobre o assunto.

Depois das conclusões retiradas dos relatos, ficará agendado o próximo

encontro para a realização de uma oficina culinária baseada nas dificuldades

levantadas no primeiro encontro.

 Atividade: FAZENDO ARTE COM NUTRIÇÃO

Faixa etária: Adulto

Objetivo: Passar conhecimentos sobre o valor nutricional dos alimentos

utilizados na atividade artesanal.

Material: Grãos de alimentos, potes de plástico com tampa, panos de várias

cores, borrachinhas, enfeites, cola quente e ímã.

Técnica: Será formado um grupo para confecção de enfeites de geladeira com

grãos de alimentos. Os grãos serão colocados em um recipiente pequenino de

plástico fechado. A tampa do recipiente será recoberta por um pano cortado no

formato e fixado com uma borrachinha. Em seguida serão colados enfeites no

pano e no recipiente colado um ímã.

 Atividade: PRATO FEITO

Faixa etária: Adulto

Objetivo: Conhecer os hábitos alimentares.

Material: Pratos descartáveis e alimentos confeccionados em EVA

Técnica: As nutricionistas irão levar os alimentos já confeccionados em EVA.

Cada participante pegará um prato descartável e escolherá os alimentos m ais

comuns a ele. Ao término da tarefa será realizado um debate sobre os alimentos

escolhidos e servidas algumas preparações nutritivas e saborosas.

 Atividade: É VERDADE?

Faixa etária: Adulto

Objetivo: Esclarecer assuntos de nutrição explorados pela mídia, retirar

dúvidas de “saberes populares”.

Material: Revistas, jornais, anúncios, recortes, que abordem assuntos

polêmicos ou curiosos sobre nutrição.

Técnica: Formar um círculo com o grupo. Distribuir o material e dar um tempo

para se familiarizarem com as questões. A partir daí esclarecer as dúvidas.
 Atividade: CULINÁRIA ALTERNATIVA

Faixa etária: Adulto

Objetivo: Demonstrar que podemos fazer preparações saborosas de alto valor

nutritivo e com baixo custo.

Material: Toucas e jalecos descartáveis, um orientador, utensílios de cozinha,

alimentos para preparar e receita para a preparação.

Técnica: Orientar a higienização adequada de mãos. Selecionar as receitas de

baixo custo com alto valor nutricional. Prepará-las adequadamente, observando os

ingredientes e relatando o valor nutricional relacionado com baixo custo.

 Atividade: PLANTAÇÃO DE HORTALIÇAS

Material:

 Terreno adequado para plantio;

 Sementes e mudas;
 Ferramentas de jardinagem;
 Água.

Modo de fazer:
 Preparar a terra para plantio;
 Semear ou plantar as mudas;
 Regar quando necessário;
 Colher quando crescido;
 Usar na cozinha do refeitório.

Idade recomendada: Adultos

Numero de participantes: ilimitado

Objetivos:

 Recuperar o uso de alimentos caseiro;

 Reforçar a importância do uso de hortaliças na alimentação diária.

Cronograma:
Atividade Tempo
Preparação da terra 1 dia
Plantio das sementes 1 hora
Colheita Tempo indeterminado
 Atividade: SALADA DE FRUTAS

Faixa etária: Idoso

Objetivo: Trabalhar a importância da fruta nesta faixa etária. Incentivar o

consumo de suco natural como forma de hidratação.

Material: Frutas variadas e material de cozinha.

Técnica: Fazer uma pequena palestra falando sobre a importância das frutas na
alimentação, ressaltando o seu poder de hidratação. Em seguida, reunir o grupo

para fazer uma salada de frutas utilizando as frutas citadas na palestra.

 Atividades: CAIXINHA DE PERGUNTAS

Faixa etária: Idoso

Objetivo: Divulgar conhecimentos de uma boa alimentação.

Material: 1 caixinha pequena de papelão

Técnica: Os participantes sentam-se em círculo. A música começa a tocar e

neste momento, a caixinha com as perguntas começa a passar de mão em mão. No

momento em que o orientador parar a música, a pessoa que estiver com a caixinha

na mão deve retirar uma pergunta, ler em voz alta e responder com o auxílio do

orientador.
 Atividade: OFICINA DE SUCATA

Faixa etária: Idoso

Objetivo: Percepção corporal e hábitos alimentares.

Material: Sucatas

Técnica: Formar pequenos grupos. Solicitar que cada participante monte a sua
imagem corporal através de sucatas. Durante a construção da imagem, estimular

para compartilharem seus sentimentos, suas angústias, suas dificuldades e seus

problemas.

Em seguida, formar um grande grupo, oportunidade em que cada um

mostrará sua construção, comentará sobre seus hábitos alimentares, dúvidas e

dificuldades sobre o assunto.

Depois das conclusões retiradas dos relatos, ficará agendado o próximo

encontro para a realização de uma oficina culinária baseada nas dificuldades

levantadas no primeiro encontro.

 Atividade: PRATO FEITO

Faixa etária: Idoso.

Objetivo: Conhecer os hábitos alimentares.

Material: Pratos descartáveis e alimentos confeccionados em EVA.

Técnica: As nutricionistas irão levar os alimentos já confeccionados em EVA.

Cada participante pegará um prato descartável e escolherá os alimentos m ais

comuns a ele. Ao término da tarefa será realizado um debate sobre os alimentos

escolhidos e servidas algumas preparações nutritivas e saborosas.

 Atividade: É VERDADE?

Faixa etária: Idoso.

Objetivo: Esclarecer assuntos de nutrição explorados pela mídia, retirar

dúvidas de “saberes populares”.

Material: Revistas, jornais, anúncios, recortes, que abordem assuntos

polêmicos ou curiosos sobre nutrição.

Técnica: Formar um círculo com o grupo. Distribuir o material e dar um tempo

para se familiarizarem com as questões. A partir daí esclarecer as dúvidas.
 Atividade: PLANTAÇÃO DE HORTALIÇAS

Material:

 Terreno adequado para plantio;

 Sementes e mudas;
 Ferramentas de jardinagem;
 Água.

Modo de fazer:
 Preparar a terra para plantio;
 Semear ou plantar as mudas;
 Regar quando necessário;
 Colher quando crescido;
 Usar na cozinha do refeitório.

Idade recomendada: idosos

Numero de participantes: ilimitado

Objetivos:

 Recuperar o uso de alimentos caseiro;

 Reforçar a importância do uso de hortaliças na alimentação diária.

Cronograma:
Atividade Tempo
Preparação da terra 1 dia
Plantio das sementes 1 hora
Colheita Tempo indeterminado