03/05/2019 Organic agriculture key to feeding the world sustainably: Study analyzes 40 years of science against 4 areas of sustainability

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Agricultura orgânica chave para alimentar o mundo de forma

sustentável
Estudo analisa 40 anos de ciência contra 4 áreas de sustentabilidade

Encontro: 3 de fevereiro de 2016

Fonte: Universidade Estadual de Washington

Resumo: Os pesquisadores concluíram que é possível alimentar uma população global em crescimento
com metas de sustentabilidade em mente. Sua revisão de centenas de estudos publicados
fornece evidências de que a agricultura orgânica pode produzir rendimentos suficientes, ser
lucrativa para os agricultores, proteger e melhorar o meio ambiente e ser mais segura para os
trabalhadores agrícolas.

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HISTÓRIA COMPLETA

Uma avaliação da agricultura orgânica em relação à agricultura convencional mostra que os sistemas
orgânicos equilibram melhor as quatro áreas de sustentabilidade.

Crédito: Reganold e Wachter

Pesquisadores da Universidade Estadual de Washington concluíram que alimentar

uma população global em crescimento com metas de sustentabilidade em mente é
possível. Sua revisão de centenas de estudos publicados fornece evidências de que

https://www.sciencedaily.com/releases/2016/02/160203085855.htm 1/4
03/05/2019 Organic agriculture key to feeding the world sustainably: Study analyzes 40 years of science against 4 areas of sustainability -- Sci…

a agricultura orgânica pode produzir rendimentos suficientes, ser lucrativa para os

agricultores, proteger e melhorar o meio ambiente e ser mais segura para os
trabalhadores agrícolas.

O estudo de revisão, "Agricultura Orgânica no Século 21", é apresentado como matéria de capa para a edição
de fevereiro da revista Nature Plants e é de autoria de John Reganold, professor de ciência do solo e
agroecologista e candidato a doutorado Jonathan Wachter. É o primeiro estudo desse tipo a analisar 40 anos
de ciência comparando a agricultura orgânica e convencional entre os quatro objetivos de sustentabilidade
identificados pela Academia Nacional de Ciências: produtividade, economia, meio ambiente e bem-estar
comunitário.

"Centenas de estudos científicos mostram agora que o ácido orgânico deve desempenhar um papel na
alimentação do mundo", disse Reganold, principal autor do estudo. "Trinta anos atrás, havia apenas alguns
poucos estudos comparando a agricultura orgânica com a convencional. Nos últimos 15 anos, esse tipo de
estudo disparou."

A produção orgânica atualmente representa apenas um por cento das terras agrícolas globais, apesar do
rápido crescimento nas últimas duas décadas.

Os críticos argumentam há muito tempo que a agricultura orgânica é ineficiente, exigindo mais terras para
produzir a mesma quantidade de alimentos. O artigo de revisão descreve casos em que os rendimentos
orgânicos podem ser superiores aos métodos convencionais de cultivo.

"Em condições severas de seca, que devem aumentar com a mudança climática, as fazendas orgânicas têm
o potencial de produzir altos rendimentos por causa da maior capacidade de retenção de água dos solos
cultivados organicamente", disse Reganold.

No entanto, mesmo quando os rendimentos podem ser menores, a agricultura orgânica é mais lucrativa para
os agricultores porque os consumidores estão dispostos a pagar mais. Preços mais altos podem ser
justificados como forma de compensar os agricultores por fornecer serviços ecossistêmicos e evitar danos
ambientais ou custos externos.

Numerosos estudos na revisão também comprovam os benefícios ambientais da produção orgânica. No geral,
fazendas orgânicas tendem a armazenar mais carbono do solo, têm melhor qualidade do solo e reduzem a
erosão do solo. A agricultura orgânica também cria menos poluição do solo e da água e reduz as emissões de
gases de efeito estufa. E é mais eficiente em termos energéticos porque não depende de fertilizantes
sintéticos ou pesticidas. Também está associado à maior biodiversidade de plantas, animais, insetos e
micróbios, bem como à diversidade genética. A biodiversidade aumenta os serviços que a natureza oferece,
como a polinização, e melhora a capacidade dos sistemas agrícolas de se adaptarem às mudanças de
condições.

Reganold disse que alimentar o mundo não é apenas uma questão de rendimento, mas também requer o
exame do desperdício de alimentos e a distribuição de alimentos.

"Se você analisar a produção de calorias per capita, estamos produzindo mais do que comida suficiente para
7 bilhões de pessoas agora, mas perdemos de 30% a 40%", disse Reganold. "Não é apenas uma questão de
produzir o suficiente, mas tornar a agricultura ambientalmente correta e garantir que a comida chegue àqueles
que precisam dela".

Reganold e Wachter sugerem que nenhum tipo de agricultura pode alimentar o mundo. Em vez disso, o que é
necessário é um equilíbrio de sistemas, "uma mistura de orgânicos e outros sistemas agrícolas inovadores,
incluindo sistemas agroflorestais, agricultura integrada, agricultura de conservação, culturas mistas / pecuária
e sistemas ainda não descobertos".

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Reganold e Wachter recomendam mudanças nas políticas para lidar com as barreiras que impedem a
expansão da agricultura orgânica. Tais obstáculos incluem os custos da transição para a certificação orgânica,
falta de acesso a mão-de-obra e mercados, e falta de infra-estrutura apropriada para armazenar e transportar
alimentos. Ferramentas legais e financeiras são necessárias para incentivar a adoção de práticas agrícolas
inovadoras e sustentáveis.

Fonte da história:

Materiais fornecidos pela Washington State University . Original escrito por Sylvia Kantor. Nota: O conteúdo
pode ser editado por estilo e tamanho.

Referência do Jornal :

1. John P. Reganold, Jonathan M. Wachter. Agricultura orgânica no século XXI . Plantas da Natureza ,
2016; 2 (2): 15221 DOI: 10.1038 / NPLANTS.2015.221

Citar esta página :

MLA APA Chicago

Universidade Estadual de Washington. "Agricultura orgânica chave para alimentar o mundo de forma
sustentável: estudo analisa 40 anos de ciência contra 4 áreas de sustentabilidade." ScienceDaily.
ScienceDaily, 3 de fevereiro de 2016. <www.sciencedaily.com/releases/2016/02/160203085855.htm>.

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