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EXPERIMENTO 2
EXPERIMENTO 3
Objetivo: Avaliar a qualidade sensorial de infusão de canela elaborada por meio de 2 métodos
distintos.
Material:
- canela sachê
- Paus de canela
- água
Método:
Colocar um recipiente com 150 mL de água quente e 1 sachê de chá. Tampar por 15 min. Em outro
recipiente, colocar 200mL de água e 2 paus de canela. Deixar ferver e depois tampar por 15
minutos.
Referências Bibliográficas