MÓDULO 2

CONHECENDO OS
ALIMENTOS E SUAS FUNÇÕES

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR E
ESTRATÉGICA NUTRICIONAL
O segredo para o emagrecimento definitivo é a reeducação alimentar.

Jejum intermitente

Você não vai conseguir fazer jejum para o resto da vida, então pode não
ser uma estratégia boa.

O jejum tem alguns benefícios como por exemplo controlar a resistência

à insulina. Fazer jejum de 8 a 10h pode ser bacana, mas passar disso já
não é viável.

Você tem que ter na sua cabeça que o jejum não é a única opção para
quem tem resistência insulínica. É possível sim, comer de 3 em 3 horas. O
que importa é o contexto alimentar e não o jejum em si.

O jejum pode ser uma boa estratégia para quem não gosta de tomar
café da manhã e não sente fome nesse horário.

É importante tirar da sua mente que fazer jejum emagrece, pois isso é
mentira. Qualquer estratégia nutricional que você não consiga manter
para o resto da sua vida, o seu resultado vai ser a curto prazo e você vai
engordar tudo de novo ou até mais.

Por isso o segredo está na reeducação alimentar, pois você aprende e

consegue aplicar para o resto da vida.

Low Carb

É uma estratégia nutricional boa, mas o nome não precisa ser low carb e
sim reeducação alimentar.

Não é preciso ter uma dieta com percentual alto de carboidrato, a não ser
que seja atleta. As pessoas que buscam qualidade de vida, tem que ter
um equilíbrio na distribuição dos macronutrientes.

Low carb não é retirar todo tipo de carboidrato do seu dia a dia. Isso não é
low carb, é zero carboidrato. E você não consegue manter, pois ninguém
consegue ficar sem carboidrato o resto da vida.
A dieta low carb é quando de 20% a 40% das calorias que você ingere no
dia, são carboidratos. Você vai ter no seu cardápio o pão, arroz e o feijão.

Dieta cetogênica

Alguns estudos mostram que tem benefícios em doenças, como as

pessoas com autismo. E nesses casos, vale a pena passar por esse
sacrifício.

O que é?
É quando você muda a via metabólica e entra em cetose.

Para entrar em cetose, não pode ter mais que 20g de carboidrato por dia,
aproximadamente, equivale a 1 banana.

Você vai ter que controlar tudo que come, até os legumes. Se passar um
pouco da quantidade de carboidrato você sai de cetose.

Por isso não funciona, é uma dieta difícil de manter;

O que você precisa é de reeducação alimentar, não são essas estratégias

nutricionais que estão na moda.

E só com a reeducação alimentar que você vai ter um emagrecimento

definitivo.