MÓDULO 2

CONHECENDO OS
ALIMENTOS E SUAS FUNÇÕES

PERDENDO O MEDO
DOS CARBOIDRATOS
Onde encontramos os carboidratos:
Bolo;
biscoito;
pão;
arroz;
massas;
frutas;
aveia;
vegetais;

Não fique com medo do carboidrato, ele é essencial para o

funcionamento do nosso corpo assim como a proteína. Ele é o
combustível, é o que vai te dar energia para realizar as atividades do dia
a dia. Tem órgãos, como o cérebro, que só funcionam com carboidrato.

Observação: Quando mencionamos açúcar e glicose estamos nos

referindo ao carboidratos.

Sintomas da falta de carboidratos:

mau humor;
sonolência;
falta de libido;
mau hálito;
falta de disposição;
tonturas;
queda no desempenho de atividades físicas;
constipação;
desenvolvimento de ansiedade, angústia e até depressão;

É importante mencionar que quando falo de carboidratos, me refiro à

arroz, fruta, aveia… enfim, carboidratos bons. E não bolo e biscoito, que
não é tão bom.

Tira da sua cabeça que carboidrato à noite engorda. O que vai te

engordar ou emagrecer é a quantidade de carboidrato que você
consome e os tipos. Evite carboidratos que tenham farinha refinada e
açúcar.

Exemplo: Se você tem que comer 120g de carboidrato por dia e até às 18h
você já consumiu 150g. Você vai engordar.
Você pode comer arroz e feijão na janta, uma banana na ceia e se estiver
dentro da quantidade de carboidrato que você tem que consumir no
dia, você não vai engordar.

Dica:
É uma boa opção usar o carboidrato de forma estratégica, como por
exemplo no pré treino.

O carboidrato é fonte de energia e se você consumir ele antes do treino,

vai ter o benefício de treinar bem, pois ele é o principal aliado para um
treino físico de qualidade.

Também é bom consumir no pós treino, porque você gastou combustível

e esse carboidrato nós estocamos em forma de glicogênio, que é a
principal reserva energética das células.

Podemos estocar o glicogênio em dois lugares:

nos músculos em forma de glicogênio muscular .
Então, quanto mais músculo temos, menos estocamos o excesso em
forma de gordura.
no fígado em forma de glicogênio hepático.

Quando você treina, você usa esse glicogênio muscular e se você não
repor vai ficar com os sintomas já citados acima.

Consumir carboidratos no pós treino vai te ajudar na fadiga muscular e

evitar o cansaço.

Posso tomar o whey de pós treino?

Se ao invés de você tomar o whey com água, colocar uma fruta você vai
produzir mais insulina porque você colocou carboidrato e o carboidrato
faz com que o seu pâncreas produza mais insulina. E com essa produção
maior de insulina, pode ser que você absorva esse whey de forma melhor.

Se tem mais insulina, tem mais hormônio para você levar esse substrato
energético que é a proteína do whey, ela é essencial para o ganho de
massa muscular.

Atenção! Não é para consumir carboidrato como se não houvesse

amanhã. Tudo vai depender de como é o seu treino.
DICAS:
Nº 1: cuidado com os açúcares disfarçados nos rótulos dos alimentos;
Exemplos de açúcares disfarçados:
xarope de glicose
xarope de frutose
glicose
maltodextrina
dextrose
sacarose
açúcar invertido
açúcar light
xarope de milho

Nº 2: cuidado com o suco de frutas

Não estou falando que você não deve consumir sucos de fruta, estou
falando que deve ter cuidado principalmente se você busca
emagrecimento.

A fruta é super saudável, mas um copo de suco de laranja por exemplo,

tem de 4 a 5 laranjas, se você fosse chupar, não comeria essa quantidade
toda. Então, é melhor comer a fruta do que tomar em forma de suco.

Sucos que tem pouca quantidade de frutose (frutose é o carboidrato da

fruta):
maracujá;
limão;

Nº 3: carboidratos pré e pós treino são excelentes opções.

Não existe perfomance sem carboidratos.

Nº 4: não é o carboidrato após as 18:00 que vai te engordar, são suas

escolhas ao longo do dia.