UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ

ESCOLA DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - CURSO DE FARMÁCIA

DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA
Profs. Fátima e Niero
Acadêmicos (as): Isadora Setter e Vanessa Tinti Data: 18/12/2020 Peso 5 na M3
AULAS PRÁTICAS 7 e 8: IDENTIFICAÇÃO DOS GRUPOS FUNCIONAIS

01- Os ácidos carboxílicos são geralmente caracterizados pela sua capacidade de ionizar e reagir com
bases em solução aquosa de hidróxido de sódio a 5%. Os ácidos carboxílicos solúveis em água
ionizam-se, gerando íons H+ em solução. Mostre a reação da ionização do ácido benzoico em
água e diga qual o teste positivo para esta reação.
R: O ânion C6H5COO-, benzoato, é uma base em solução aquosa, ela reage com a água em uma
reação chamada de hidrólise, liberando íons OH-. Por isso, uma solução contendo benzoato
será levemente alcalina. Solubilidade
Em água aumentada pela presença de Substâncias alcalinas, resultado da formação de sais a
partir da reação ácido/base.

Reação ácido/base com ácido benzóico

02- Os aldeídos e cetonas reagem com a 2,4-dinitrofenilidrazina em meio ácido para dar 2,4-
dinitrofenilidrazonas. Mostre as reações que diferenciam um aldeído de uma cetona. Qual a
evidencia visual destas reações?
R: Quando esses dois tipos de compostos são expostos a agentes oxidantes, somente os
aldeídos reagem. Isso ocorre porque o carbono ligado ao oxigênio na carbonila adquire caráter
positivo, visto que o oxigênio é mais eletronegativo e atrai mais fortemente os elétrons da
ligação química.Assim, um oxigênio nascente que estiver no meio irá atacar esse carbono,
colocando-se exatamente entre a ligação carbono-hidrogênio. No caso dos aldeídos, forma-se
um composto do grupo dos ácidos carboxílicos, e, no caso das cetonas, não há reação, porque
seu carbono da carbonila não está ligado a nenhum hidrogênio.
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03- As aminas primárias aromáticas são identificadas rapidamente reagindo o p-N,N-
dimetilaminobenzaldeído em meio ácido com produção de iminas. Estas iminas são conhecidas
como bases de Schiff e possuem coloração laranja avermelhada intensa. Diante do exposto,
procure uma definição de Bases de Schiff e mostre uma reação característica de identificação.
R: É um grupo funcional que contém uma ligação dupla carbono-nitrogênio com o átomo de
nitrogênio conectado a um grupo arila ou alquila mas não há hidrogênio.
A base de Schiff, também conhecida como azometina, é um grupo funcional que contém um
carbono ligado por meio de uma ligação dupla a um nitrogênio e este por sua vez a um grupo
arila ou alquila, o que torna a Base de Schiff uma imina estável. Sua fórmula geral é R1R2C=N-
R3:

AULAS PRÁTICAS 9 e 10: SÍNTESE DA ACETONA E DESTILAÇÃO E FRACIONADA

04- O processo de destilação é uma técnica geralmente usada para remover um solvente, purificar
um líquido, separar os componentes de uma mistura de líquidos, ou ainda separar líquidos de
sólidos. Diante dos exposto, responda:
a) O que difere uma destilação simples de uma fracionada. Exemplifique mostrando um esquema
ou aparato de destilação.
R: As misturas que podemos separar por meio da destilação simples não são as mesmas que
podemos separar pela destilação fracionada. Na destilação simples, separamos uma mistura
homogênea que apresenta um sólido dissolvido em um líquido (água com cloreto de sódio).
Já na fracionada, separamos uma mistura homogênea que apresenta um líquido dissolvido
em outro líquido (água com acetona).

b) Por que é difícil de separar uma mistura azeotrópica?

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R:Os azeótropos podem ser difíceis de fazer porque as concentrações de cada produto
químico devem ser equilibradas com precisão e sua densidade, ponto inicial de ebulição e
tensão superficial devem estar dentro de um intervalo que pode ser trazido para um nível de
equilíbrio na solução.

05- A acetona foi preparada por uma equipe a partir de 4 g de álcool isopropílico, através de
uma reação de oxidação pela adição lenta de uma solução de dicromato de potássio (K 2Cr2O7). Esta
reação poderá ser observada pela mudança de coloração, onde o Cr +6 alaranjado é reduzido a Cr+3, de
coloração verde. Considerando que esta equipe obteve 4,5mL de acetona pura no final do processo,
responda o que se pede.
a) Mostre a reação da formação da acetona
R: A acetona será preparada a partir do álcool isopropílico, através de uma reação de oxidação.
Esta reação poderá ser observada pela mudança de coloração, onde o dicromato de potássio ou de sódio
(K2Cr2O7 ou Na2Cr2O7) é alaranjado e se reduz a Cr+3, de coloração verde.

b) Calcule o rendimento teórico

R: 60g/mol ———> 58g/mol
4g ———> x
X= 3,9g de acetona

V= M/d
V= 3,9g / 0,79g =
V= 4,9 ml

c) Calcule o rendimento prático

R: Profs, não dava de entender o rendimento no vídeo. Tinha muito barulho não conseguir
entender o cálculo deles. A gravação estava muito embasada.

d) Mostre a reação de identificação a equipe utilizou para comprovar a eficiência da síntese.

R: Reação cromo: laranja 6 ———> Verde 3
Cada vez vai ficando mais verde a solução dentro do balão porque o álcool está sendo
transformado em acetona.
+6 +3
K2 Cr2 O7 ———> Cr2+ H2O =Verde
Divirta-se e Aprenda!
BOAS FÉRIAS!!!!