SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
CAMPUS PROF. ALBERTO CARVALHO
ITABAIANA - SERGIPE

ROTEIRO DE AULAS PRÁTICAS DE FÍSICO-QUÍMICA I (QUII0149)

Prof. Dr. Marcelo Leite dos Santos

ROTEIRO DE AULAS PRÁTICAS DE FÍSICO-QUÍMICA III (QUII0151)

I. Programação preliminar das aulas experimentais:

1ª UNIDADE
Aula experimental 1 (19/01/2023): conceitos gerais de termodinâmica
Aula experimental 2 (26/01/2023): gases
Aula experimental 3: (02/02/2023): calor e trabalho

2ª UNIDADE
Aula experimental 4: (02/03/2023): capacidade calorífica
Aula experimental 5: (09/03/2023): termoquímica
Aula experimental 6: (16/03/2023): processos espontâneos e não espontâneos

3ª UNIDADE
Aula experimental 7: (13/04/2023): entropia
Aula experimental 8: (20/04/2023): energia de Gibbs
Aula experimental 9: (11/05/2023): atividade com mapas conceituais

Esta programação poderá sofrer alteração a depender dos testes dos experimentos e
outras razões, neste caso, todos os alunos serão informados com antecedência por meio do sigaa.

II. Pré-laboratório:

Em dias anteriores a cada aula experimental os alunos devem, individualmente, fazer uma
pesquisa sobre o tema da aula experimental, ler o roteiro experimental e preparar um esquema da
execução da prática. Este esquema deve conter os materiais que serão utilizados e a sequência
lógica dos passos da execução da prática. No início de cada aula experimental um aluno será
sorteado para explicar, com base no esquema preparado, a todos os presentes, como a aula será
desenvolvida. Qualquer aluno pode ser sorteado, inclusive mais de uma vez. Aqueles que não
estiverem presentes na explanação inicial ou não tiverem preparado seu esquema de apresentação
ficarão impossibilitados de participar da aula experimental e terão atribuição de nota zero para o
referido relatório/experimento.

III. Informações para o preparo e entrega dos relatórios:

Os relatórios deverão conter, necessariamente, capa com identificação do experimento,

nome do aluno, disciplina, professor, data e local. A parte textual do relatório deverá conter

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apenas: resultados obtidos, tratamento dos dados (cálculos, equações, figuras, tabelas,
gráficos, etc.), discussões destes (baseando-se na fundamentação teórica), fatores
facilitadores e dificultadores da aprendizagem e referências bibliográficas. Os relatórios
devem ser simples em sua confecção, nenhuma informação adicional é necessária. Os relatórios
devem ser entregues impressos ou redigidos, impreterivelmente no início da aula experimental (ou
semana) subsequente. O não atendimento destes itens implicará na atribuição de nota zero para o
referido relatório/experimento.

IV. Informações gerais:

É obrigatório o uso de vestimentas adequadas para a participação nas aulas experimentais.

Somente poderão participar das aulas alunos que estiverem usando jalecos abotoados, calçados
fechados e calças, de modo que seu tronco e membros inferiores estejam devidamente protegidos.
O protocolo de biossegurança deve ser rigorosamente cumprido, caso esteja implementado, com
uso de máscaras, distanciamento, lavagem frequente das mãos e respeito a todas demais
recomendações. Não serão tolerados atrasos, faltas e brincadeiras no laboratório. O não
atendimento destes itens implicará na não participação na aula experimental e a consequente
atribuição de nota zero para o referido relatório/experimento.

V. Avaliação

Será atribuída nota de 0,0 a 10,0 para cada um dos relatórios confeccionados, sendo que a
nota final atribuída aos relatórios será média aritmética das notas de todos os relatórios da sua
unidade correspondente, esta nota do relatório comporá 30% da nota da respectiva unidade,
conforme apresentado no planejamento do curso disponível no sigaa, para cada uma das três
unidades.

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VI. Aulas práticas

6.1. Conceitos gerais de termodinâmica

a) Relembrando algumas propriedades termodinâmicas

Algumas propriedades dos gases são: podem se comprimir ou expandir com facilidade, o que
sugere um grande espaço vazio entre as moléculas. Um gás exerce uma força média nas paredes
do recipiente que o contém o que resulta no fato de que pressão deve ser exercida para confinar o
gás. Sua densidade pode ser aumentada pelo aumento de pressão. A pressão de um gás é definida
como a força média exercida pelas moléculas (átomos) do gás, resultado de inúmeras colisões com
as moléculas (átomos) da parede do recipiente que o contém, por unidade de área desse
recipiente. A pressão atmosférica foi medida pela primeira vez por Evangelista Torricelli utilizando
um barômetro de mercúrio. Um manômetro é amplamente empregado para medir a pressão de
um gás contido num recipiente.
Em termos de trabalho e calor: a energia pode ser trocada entre um sistema fechado e a
vizinhança nestas duas formas de energia. O trabalho é uma transferência de energia que pode
causar um movimento contra uma força que se opõe a esse movimento. O calor é uma
transferência de energia devida a uma diferença de temperatura entre o sistema e a vizinhança. O
gás produzido em uma reação pode empurrar um pistão, elevando o peso na vizinhança. Nesse
caso a energia migra, para a vizinhança, na forma de trabalho. No entanto, quando há
aquecimento, parte da energia do sistema também migra em forma de calor. Podemos detectá-la
imergindo o vaso reacional num banho de gelo e verificando o quanto o gelo é derretido. O
fornecimento de calor (q) a um sistema leva, geralmente, a um aumento de sua temperatura. Essa
quantidade de calor pode ser avaliada em um calorímetro, instrumento destinado para esse fim e
baseado na propriedade termodinâmica capacidade calorífica = a quantidade de energia necessária
para aumentar a temperatura de um objeto (em um grau).

b) Parte experimental
b.1) Comportamento dos gases I: compressibilidade
Observar a compressibilidade dos gases, comparando com a compressibilidade dos
líquidos.
 Materiais: duas seringas de 10 mL; lamparina (ou isqueiro ou vela para fechar a ponta da
seringa).
 Procedimento: Em uma das seringas coloque água até a marca de 7 mL. Com uma
lamparina, aqueça a sua ponta, lacrando-a. Deixe esfriar. Encha a outra seringa com ar até
a marca de 7 mL e aqueça a ponta para lacrá-la. Deixe esfriar. Tente empurrar os êmbolos
e observe o comportamento de cada seringa.

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 Questão 1: Em qual seringa foi mais fácil empurrar o êmbolo? Descreva essa situação.
 Questão 2: Por que isso ocorreu? Tente elaborar uma hipótese para os fenômenos.

b.2) Comportamento dos gases II: pressão e volume

Avaliar duas propriedades fundamentais dos gases, a pressão e o volume, e estabelecer
uma relação entre as duas.
 Materiais: 1 pequeno balão de aniversário; 1 seringa de 20mL (ou maior), sem agulha; 1
tesoura e 1 pedaço de barbante.
 Procedimento: Coloque um pouco de ar no balão. Vá comprimindo o ar dentro do balão
até formar um balãozinho. Se for o caso, deixe escapar um pouco do ar para que o
balãozinho tenha o tamanho adequado para caber com alguma folga dentro da seringa.
Formando o "balãozinho". Ele deve caber dentro da seringa. Enrole a ponta do
“balãozinho” de forma a aprisionar o ar. Amarre o "balãozinho" com um barbante. Corte as
sobras do barbante e do balão e coloque o "balãozinho" dentro da seringa. Coloque o
"balãozinho" no interior da seringa mantendo o êmbolo na parte superior. Puxe o êmbolo
tampando a ponta da seringa e observe o que acontece com o balão. Faça também o
inverso, comprima o êmbolo tampando a ponta da seringa.
 Questão 1: O que acontece? Descreva a situação em detalhes.
 Questão 2: Você consegue relacionar suas observações com alguma lei empírica dos
gases? Qual é essa lei? Justifique suas falas.

b.3) Comportamento dos gases III: efeito da temperatura

Avaliar a influência da temperatura no comportamento dos gases e verificar as
propriedades que mantém relação com a temperatura.
 Materiais: duas garrafas plásticas de água mineral (500mL); dois balões de festa
(bexiga); dois recipientes de tamanho suficiente para colocar as garrafas mergulhadas em
água; água quente e água gelada.
 Procedimento: Adapte um balão na parte superior de cada garrafa. Aperte uma das
garrafas e observe o que acontece. Mergulhe uma garrafa em um recipiente com água
quente (acima de 80ºC). Deixe por pelo menos 3 minutos, retire a garrafa da água quente
e observe. Mergulhe a outra garrafa no outro recipiente com água gelada, deixe também
uns 3 minutos. Retire a garrafa e observe.
 Questão 1: O que você observa em cada situação? Elabore uma hipótese para explicar os
fenômenos observados.
 Questão 2: Você consegue relacionar suas observações com alguma lei empírica dos
gases? Qual é essa lei? Justifique suas falas.

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b.4) Propriedades termodinâmicas I: calor e temperatura

Avaliar o comportamento das propriedades termodinâmicas calor e temperatura,
estabelecendo uma base experimental para diferenciá-las.
 Materiais e reagentes: 1 frasco de 100 mL de água oxigenada (10 Volumes); recipiente
de isopor usado para manter a temperatura (ex.: porta-latas de bebidas e copos);
termômetro digital ou outro; ½ colher de chá de fermento biológico (fermento usado para
fazer pães).
 Procedimento: se você não conseguir um recipiente de isopor com tampa, poderá
proceder da seguinte forma: corte o fundo de um porta-latas de isopor e o adapte de
forma bem justa na boca de outro porta-latas, para servir de tampa. Faça dois pequenos
furos na tampa do recipiente de isopor, sendo que um deve ficar no meio. No furo no
centro da tampa passe o termômetro. O outro furo destina-se à saída do gás oxigênio
formado na reação de decomposição da água oxigenada para, assim, manter a pressão do
sistema constante. Coloque a água oxigenada dentro do recipiente e tampe-o
imediatamente. O termômetro deve ficar bem mergulhado na água oxigenada. Meça a
temperatura inicial. Adicione o fermento biológico. Agite um pouco para que o fermento
misture bem com a água oxigenada. Quando a temperatura atingir um valor máximo,
ficando estável, anote e considere como a temperatura final do processo.
 Questão 1: Por que houve mudança da temperatura?
 Questão 2: Como você identifica o calor e a temperatura neste experimento? Justifique
explicitando características do experimento e os conceitos de calor e temperatura.

b.5) Propriedades termodinâmicas II: calor e temperatura

Ampliar a verificação das propriedades termodinâmicas calor e temperatura e das suas
diferenças.
 Materiais necessários: 3 bacias pequenas que caibam uma mão aberta; água; gelo;
água quente (aprox. 40 °C); 3 termômetros.
 Procedimento: Preencha 2 béqueres com uma certa quantidade de água para que seja
possível deixar duas mãos imersas (num béquer com capacidade de 1 litro colocamos
aproximadamente 500 mL de água); com ajuda de um ebulidor aqueça a água de um dos
béqueres até aproximadamente 40 graus centígrados; no terceiro béquer coloque uma
bandeja de gelo e preencha com água assim como nos outros dois béqueres; coloque um
termômetro em cada béquer. Mergulhe uma de suas mãos no béquer com a água
aquecida e coloque a outra mão na água com gelo, deixe por alguns segundos e depois
coloque as duas mãos no béquer com a água na temperatura ambiente.
 Questão 1: A água está quente ou fria? Esclareça sua resposta identificando os
recipientes.

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ROTEIRO DE AULAS PRÁTICAS DE FÍSICO-QUÍMICA III (QUII0151)

 Questão 2: Usando os conceitos de calor e temperatura, como você explica o resultado

desse experimento?

b.6) Capacidade calorífica e calor específico

Verificar empiricamente o que são e como se comportam as propriedades termodinâmicas
capacidade calorífica e calor específico.
 Materiais: dois balões; tripé; água; vela e fósforo.
 Procedimento: busque encher os dois balões a fim de se obter o mesmo volume, o que
irá diferenciar um do outro é com o que ele será preenchido. No balão 1 -> ar ; no balão 2
-> água. Posicione o tripé na bancada e em seguida a vela, abaixo deste. Com a vela
acesa colocar o balão com ar apoiado no tripé, de modo que a chama da vela toque o
balão. O mesmo se fará para o balão com água.
 Questão 1: O que foi observado? Identifique e explique cada situação.
 Questão 2: Como você consegue relacionar a capacidade calorífica e/ou o calor específico
ao fenômeno observado?

b.7) Calorímetro de amendoim

Construir um calorímetro simples para avaliar o calor liberado na combustão de um
alimento.
 Material: 1 termômetro; 1 lata de refrigerante vazia; 1 rolha de cortiça; 1 clipe metálico;
1 vareta; amendoim sem casca; fósforos; balança digital e água.
 Procedimento: Coloque 200 mL de água na lata vazia, anote a temperatura da água.
Através de uma balança digital, determine e anote a massa de um amendoim. Atravesse a
lata com a vareta e deposite-a em um suporte. Espete o clipe na rolha de forma que o
amendoim possa se apoiar neste clipe e não caia. O suporte feito com a rolha deve ficar a
aproximadamente 2 cm do fundo da lata. Use o fósforo para atear fogo no amendoim.
Enquanto o amendoim queima, homogeneíze o sistema através da agitação da água
contida no interior da lata (use o termômetro para esta tarefa). Quando terminar a queima
do amendoim, verifique a temperatura da água e anote.
 Questão 1: Para conhecer a quantidade de energia liberada na queima do amendoim é só
relacionar a diminuição de sua massa com o aumento da temperatura da água. Use os
valores do item 2 e 8 para este fim e apresente o desenvolvimento e o resultado numérico
desse cálculo.
 Questão 2: O que é essa energia calculada e como ela está associada a esse alimento?

b.8) Trabalho contra pressão externa constante

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Reconhecer o trabalho termodinâmico como outra apresentação da energia e calcular essa

quantidade.
 Reagentes: Peróxido de Hidrogênio (P.A.) (H2O2); Iodeto de Potássio (KI) a 0,5 mol/L;
um balão; proveta de 10mL; conta-gotas e régua.
 Procedimento: adicionar à proveta 2mL de Peróxido de Hidrogênio (P.A.); na sequência
adicionar duas gotas de Iodeto de Potássio; rapidamente colocar o balão na ‘boca’ da
proveta e aguardar que a decomposição do H 2O2 termine; meça o maior diâmetro do balão
com uma régua.
 Questão 1: O que foi observado no experimento e como você explica esses fenômenos?
 Questão 2: Calcule o trabalho de expansão isobárico a partir da medida do diâmetro do
balão cheio ao final do experimento, para isso assumo que o balão cheio é uma esfera
perfeita.

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