14/04/2021 Sanduíche buraco quente | Band Receitas

 Intermediário  8 porções

INGREDIENTES

pão francês
1 xícara(s) de chá cebola
2 dente(s) alho picado
1/2 kg(s) carne moída
2 lata(s) tomate pelado
1 colher(es) de chá extrato de tomate
2 colher(es) de sopa manteiga
manjericão fresco a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Sanduíche buraco quente | Band Receitas

MODO DE PREPARO

Em uma panela funda e larga, aqueça o azeite. Adicione a cebola. Deixe car macia e adicione o alho. Quando começar a pegar cor.
adicione a carne moída. Com o auxílio de uma espátula rme, vá desgrudando bem a carne para car bem solta. Deixe perder toda
água e continue soltando bem a carne. Quando ela estiver seca e bem cozida, adicione a calabresa na misture. Deixe-a cozinhar
bem na mistura por uns 4 minutos. Na sequência adicione as latas de tomate pelado e o extrato. Caso precise, adicione um pouco
de caldo ou até mesmo água para aumentar o volume de início. Ajuste o sal e a pimenta, coloque o manjericão e deixe cozinhar de
forma lenta em fogo médio/baixo, até obter um molho bem intenso e grosso. Para nalizar, retire os galhos de manjericão, e a
manteiga para dar o toque nal. Deixe secar bem. Quando pronto, sirva dentro do pão francês.
 

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