MANIFESTAÇÕES

CULTURAIS
Aluna: Maria Heloysa Galvão Ferreira

Eventos 2

Escolher uma espécie de planta que existe no

projeto da praça da paz e escrever sobre os
usos sociais e culturais dela (pode
entrevistar um familiar que cultive plantas).
- Entregar dia: 09/02.
 A cana-de-açúcar é uma planta fina, fibrosa, de formato cilíndrico e folhas
longas. Ela pode chegar a até seis metros de altura e é da mesma família que o
arroz, o milho, a cevada e outras gramíneas. Seu caule é rico em sacarose e é
exatamente por isso que a cana é a principal matéria-prima do açúcar, um alimento
indispensável para o ser humano. Outro produto derivado da cana-de-açúcar é o
álcool, essencial para a economia mundial. A cana-de-açúcar tem origem na
Oceania. Ela se dá muito bem em locais de clima tropical e subtropical, como o
Brasil, onde é largamente cultivada. A cultura da cana-de-açúcar é datada da
Antiguidade, mas se espalhou pelo mundo com a migração humana. Ela chegou ao
Brasil por volta de 1520, pouco depois dos portugueses. Durante o processo de
colonização, a cana foi trazida para cá por conta da alta demanda no mercado
internacional (que via o açúcar como uma iguaria cara). Os portugueses se
aproveitaram das condições favoráveis do nosso país para seu plantio: o solo (na
época, principalmente do litoral) e o clima do Brasil possibilitaram o cultivo em
larga escala. Desde o século XVI, então, a cana-de-açúcar se tornou um dos nossos
cultivos mais importantes, pois como dito anteriormente os principais produtos
feitos a partir da cana-de-açúcar são o açúcar e o álcool. No entanto, esses dois
insumos podem ser utilizados em uma série de outros bens de consumo, o que
confere à cana-de-açúcar um enorme potencial produtivo. Por exemplo, o álcool que
vem da cana é utilizado em perfumes. O açúcar, por sua vez, é matéria-prima para a
produção de xaropes, contribuindo com a indústria farmacêutica. A cana-de-açúcar
é uma cultura presente em mais de 100 países ao redor do mundo. Somente no
Brasil, ela movimenta mais de R $100 bilhões por ano. Isso significa que há muita
tecnologia, geração de empregos e desenvolvimento econômico, social e
sustentável envolvidos no cultivo da cana (e nos processos relacionados a ele). Para
contar mais sobre essa planta trouxe o depoimento do meu pai, Lucivaldo Galvão
Ferreira, para contar o que conhece sobre essa planta, e com suas palavras foi dito
o seguinte: "Para mim a cana de açúcar é ouro, desculpa, vale mais que ouro. Na
época dos negros escravos, eles produziam o caldo para produzir açúcar e na
fervura do caldo o vapor chegava ao teto, lá aglomerava os pingos, e como os
negros eram chicoteados e machucados, tinham feridas nas costas, quando o pingo
caia nas feridas ardia muito por isso o nome de água ardente, depois de um tempo
um deles começou a acumular o líquido para saber o porque ardia, começaram a
consumir, e assim descobriram a cachaça. Depois do consumo testaram o teor
alcoólico e descobriram o etanol. O bagaço da cana serve como adubo e alimentos
para os animais. Enquanto trabalho como chefe de cozinha, utilizo o melaço da
cana, chamado de mel de engenho, fazia muitos molhos e redução para pratos do
restaurante, tipo um camarão ao molho de tamarindo e melaço de cana, com mil
folhas de batatas, um prato que saia bastante e o que mais era elogiado, era o sabor
adocicado do melaço. Mas infelizmente o cultivo da cana era artesanal e tinha
muito desperdício nas palhas, pois eram queimadas. Hoje com o cultivo agro,
através de máquinas, é mais aproveitada". Com isso podemos ver o quanto a cana
de açúcar é útil para nós seres humanos, tanto no quesito sabor como um caldinho
de cana, quanto em sua utilidade como etanol, perfumes e etc.
 Fonte:
https://www.raizen.com.br/blog/can
a-de-acucar