ESCOLA SECUNDÁRIA ACORDOS DE LUSAKA-MAXIXE

APONTAMENTOS DE QUIMICA

MAXIXE-INHAMBANE

email: savanguane25@gmail.com
 II. Unidade: Introdução ao estudo da Química Orgânica/Hidrocarbonetos 10ª classe 1
Índice Pag.
TEMA: História da química orgânica, Objecto de estudo, Importância e sua aplicação ............................................. 2

Química orgânica como Ciência ............................................................................................................................... 2

TEORIA DA FORÇA VITAL OU DO VITALISMO ............................................................................................... 3

A primeira síntese laboratorial de Wöhler (quebra a teoria da força vital)...................... Error! Bookmark not defined.

Definição actual de Química Orgânica segundo Friedrich August Kekulé ................................................................. 2

Objecto do estudo da química orgânica ..................................................................................................................... 3

Importância da Química orgânica: ............................................................................................................................ 3

Aplicação da Química orgânica ................................................................................................................................ 4

EXERCÍCIOS .......................................................................................................................................................... 4

TEMA: Distinção ou comparação entre compostos orgânicos e inorgânicos. ............................................................. 4

Cadeias carbónicas ou carbonadas ............................................................................................................................ 5

Quadro resumo de Classificação das cadeias quanto ao fechamento .......................................................................... 5

EXERCÍCIOS .......................................................................................................................................................... 5

Classificação das cadeias abertas: ............................................................................................................................. 6

EXERCÍCIOS: ......................................................................................................................................................... 6

TEMA: Tipos de fórmulas químicas e tipos de carbono ............................................................................................ 7

Tipos de carbonos .................................................................................................................................................... 7

EXERCICIOS .......................................................................................................................................................... 7

TEMA: Funções orgânicas. Conceito e classificação. ............................................................................................... 7

EXERCICIOS .......................................................................................................................................................... 9

III Unidade: Hidrocarbonetos ................................................................................................................................... 9

TEMA: Hidrocarbonetos e sua classificação ............................................................................................................. 9

EXERCÍCIOS .......................................................................................................................................................... 9

TEMA: Radicais alquil, sua formação e nomenclatura IUPAC .................................................................................10

Formação do radical alquil ......................................................................................................................................10

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA..........................................................................................................................11

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ESCOLA SECUNDARIA ACORDOS DE LUSAKA MAXIXE

APONTAMENTOS DE QUIMICA 10ª CLASSE

Introdução ao estudo da Química Orgânica

TEMA: História da química orgânica, Objecto de estudo, Importância e sua
aplicação

Definição actual de Química Orgânica

Segundo Friedrich August Kekulé, “Química Orgânica é o ramo da Química que estuda os compostos
do carbono”. Contudo, nem todos os compostos que contêm carbono são orgânicos, como o dióxido de
carbono, o ácido carbónico, carbonatos, grafite, diamante, etc.
Na maioria dos compostos orgânicos, o carbono encontra-se ligado aos átomos de hidrogénio, oxigénio,
azoto, enxofre e outros.
Ex. de compostos inorgânicos com carbono: H2CO3, CO2, CS2, CO, HCN, NH4OCN e todos os
carbonatos (ex. CaCO3,Na2CO3, K2CO3, etc.)
A química orgânica representa a maior parte dos compostos conhecidos desde a pré-história, por serem
constituintes de todos os seres vivos e são a base da composição dos combustíveis, medicamentos, tecidos
para vestuário, alimentos, etc. Na antiguidade, os egípcios, os fenícios, os romanos, entre outros,
produziam:
 O Vinho por fermentação de sumo de uva e outros líquidos açucarados;
 O Vinagre ou ácido acético (CH3COOH), por fermentação do vinho;
 O Açúcar a partir da cana-de-açúcar;
 Os corantes a partir de extractos de plantas, com finalidade de tingir tecidos;
 A combustão de madeira para produção de cinza.
 No sec. XVI, quando os alquimistas procuravam o elixir da vida eterna, obtiveram muitos
extractos de animais.
Deste modo surgiu a distinção entre matéria orgânica e matéria inorgânica.

Química orgânica como Ciência

Esta, surgiu no final do século XVIII e início do século XIX, quando os químicos começaram a dedicar-
se ao estudo das substâncias encontradas em organismos vivos.
Carl Wilhem Scheele (1742-1786), isolou:
 O ácido tartárico da uva (C4H6O6 ou HOOC-CHOH-CHOH-COOH);
 O ácido cítrico do limão (C6H8O7 ou HOOC-CH2-COHCOOH-CH2-COOH);
 O ácido láctico do leite [C3H6O3 ou CH3CH(OH)COOH)];
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 A glicerina da gordura (C3H8O3 ou HOCH2-CHOH-CH2OH);
 A ureia [OC(NH2)2] da urina (acido úrico dos processos renais);
 e a formulação de leis das combinações químicas (leis de Lavoisier e Proust).
Em 1776, Torben Olof Bergman (1735-1784), apoiou-se dos trabalhos de Scheele, para separar os
compostos químicos em duas classes: Compostos orgânicos e Compostos inorgânicos.
 Compostos orgânicos como sendo todos obtidos do reino animal e plantae.
 Compostos inorgânicos como sendo todos provenientes do reino mineral.

TEORIA DA FORÇA VITAL OU DO VITALISMO

Sabido que as substâncias orgânicas conhecidas eram extraídas de animais e vegetais,
Em 1807, o sueco Jöns Jacob Berzelius (1743-1794), propôs a teoria da força vital, a qual diz que a
matéria orgânica só podia ser produzida pelos seres vivos, vis vitalis (força ou energia vital), inerente a
própria vida e nunca em laboratório (artificialmente) ou em substâncias inorgânicas (reino mineral).
A base da teoria do Vitalismo, residia na dificuldade de obter a matéria orgânica a partir de substâncias
inorgânicas.
Esta teoria foi aceite até 1828, ano no qual se quebrou o vitalismo pelo FRIEDRICH WOHLER, ao
sintetizar a ureia (NH2–CO–NH2), (composto orgânico presente na urina e suor dos animais), a partir do
aquecimento de cianato de amónio (NH4CNO), uma substância inorgânica; conforme a equação:

NH4OCN 
o
t
(NH2)2CO
(Cianato de amónio) (ureia)

Com o fim da teoria da força vital, surgiram várias sínteses, tais como:
 Síntese do ácido acético (CH3COOH), pelo alemão Herman Kolbe, em 1845.
 Síntese gorduras pelo Francês Marcelin Berthelot, em 1854.
 Síntese de uma mistura de açúcares (substância açucarada), pelo Russo Aleksandre Mikailovitch
Butlerov (1828-1886), em 1861.

Objecto do estudo da química orgânica

 São os compostos de carbono, suas estruturas e reacções químicas que nela ocorrem.

Importância da Química orgânica:

A importância desta química, reside:
 Na transformação das substâncias naturais para a vida do Homem;
 No desenvolvimento da ciência e técnica;
 Na obtenção de proteínas;
 Na Sociedade: Em criação de matéria-prima para vários ramos industriais: da medicina,
agricultura, indústrias alimentar, petroquímica, Têxtil, entre outras.

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Aplicação da Química orgânica

Aplica-se nas indústrias: (Petroquímica; Farmacêutica; Têxtil; de Polímeros; Alimentar) e no Ambiente.
Aplica-se também em Sabões e detergentes, explosivos, armas, fertilizantes, insecticidas, pesticidas,
perfumes, tintas, plásticos, vitaminas, corantes, borrachas, combustíveis, etc.
Na natureza pode-se identificar diversos compostos orgânicos como a clorofila, a celulose e o ß-caroteno
(C40H56), um pigmento carotenóide antioxidade natural, um nutriente essencial para todos os tecidos do
organismo, porque combate os radicais livres e estimula o sistema imunológico e ajuda a manter o nível
de anticorpos.

EXERCÍCIOS
1. Quando é que surgiu a Química orgânica como ciência?
2. Quem formulou a teoria da força vital? o que diz esta teoria?
3. Quem quebrou a teria do vitalismo e o que fez?
4. Diga o que estuda a química Orgânica (objecto de estudo).
5. Indique a importância da química orgânica para a sociedade.
6. Quais são as aplicações da química orgânica.
7. Faça a comparação entre compostos orgânicos e inorgânicos, quanto a composição, solubilidade,
combustibilidade, pontos de fusão e de ebulição.
8. Define cadeia carbónica e fale da sua classificação, dando um exemplo em cada tipo .

TEMA: Distinção ou comparação entre compostos orgânicos e inorgânicos.

Quadro comparativo dos compostos orgânicos e inorgânicos
Comparação quanto a: Compostos Orgânicos Compostos inorgânicos
Composição elementar - Todos os compostos apresentam a mesma - Todos os compostos apresentam
composição (C,H,O,N), halogéneos, fósforo (P) composição diferente
e enxofre (S)
Natureza - Na maioria são compostos moleculares e - Na maioria dos compostos são
apolares iónicos e polares
- Na sua maioria são insolúveis em água e - Na sua maioria são solúveis em
Solubilidade solúveis em solventes orgânicos, como benzeno, água
éter, acetona, álcool, etc.
Condutibilidade - Na maioria destes não conduzem corrente - Na maioria destes conduzem
eléctrica. corrente eléctrica.
Combustibilidade - São todos combustíveis - Raramente são combustíveis.
Pontos de fusão e de - Na sua maioria apresentam pontos de fusão e de - Na maioria destes apresentam
ebulição ebulição relativamente baixos altos pontos de fusão e de ebulição.
Ao número de - Tem número superior - Tem número muito inferior
compostos
A polimerização - Observável - Não existe
A isomeria - Apresentam o fenómeno de isomeria - Não Apresentam isomeria
As Reacções químicas - As reacções entre os compostos são geralmente As reacções entre os compostos são
lentas geralmente rápidas e moderadas

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Cadeias carbónicas ou carbonadas

Cadeia carbónica é uma sequência de átomos de carbono unidos entre si por ligações co-valentes.
Classificação das cadeias carbonadas
1. Quanto ao fechamento. As cadeias carbonadas podem ser:
a) Cadeias abertas, acíclicas ou alifáticas
b) Cadeias fechadas ou cíclicas.

Quadro resumo de Classificação das cadeias quanto ao fechamento

Quanto ao Classificação das cadeias abertas
fechamento
Homogéneas - têm sequência de ligação entre átomos de carbono
Quanto a natureza Heterogéneas – têm interrupção na sequência de ligação entre
Cadeias abertas (acíclica ou

átomos de carbonos, por um átomo diferente, como (S, O, N, P,…)

Quanto a disposição Normais ou lineares - que estão em forma de uma linha recta ou
dos carbonos curvada.

Ramificadas - que da linha principal surgem ramificações

Saturadas -alcanos - com ligações simples (–)entre os carbonos
alifáticas)

Quanto ao tipo de Insaturadas; podem ser: Alcenos – com dupla ligação (=)
ligação Alcinos – com tripla ligação (≡)

Classificação das cadeias Fechadas ou cíclicas

Cadeias fechadas ou cíclicas

Homogéneas ou Comparam-se com as homogéneas abertas

não

Quanto a
Homocíclicas
natureza
Heterogéneas ou Comparam-se com as heterogéneas abertas
ou

heterocíclicas
Saturadas Cicloalcanos- Similaridade com os
Quanto ao
aromáticas

alcanos
Alicíclicas

ligação
tipo de

Cicloalcenos- Similaridade com os

alcenos
Insaturadas
Cicloalcinos – Similaridade com os
alcinos
Mononucleares - sem união com outras estruturas (benzeno)
Aromáticas Condensadas – estruturas com carbonos em
Polinucleares
(com anel benzénico) comum
Isoladas – estruturas sem carbonos em comum

EXERCÍCIOS
1. Diferencie uma cadeia linear da ramificada.
2. Faça a classificação das cadeias abertas e represente seus exemplos.
3. Represente duas cadeias homogéneas e duas heterogéneas.

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TEMA: Representação e classificação das Cadeias carbónicas
Cadeias abertas são aquelas cujos átomos de carbono das extremidades não se ligam entre sí.

Classificação das cadeias abertas:

1. Quanto a natureza podem ser: Homogéneas e Heterogéneas.
a) Cadeias homogéneas são as que contém apenas uma sequência de átomos de carbono.

a) Cadeias heterogéneas são as que contém átomo diferente de carbono a interromper a

sequência dos átomos de carbono

Ex.

b) Quanto a disposição podem ser: Cadeias normais/lineares e Ramificadas

a) Cadeias lineares ou normais são aquelas cujos átomos de carbono estão numa única
sequência e possuem apenas carbonos primários e secundários.

Ex.

b) Cadeias ramificadas são cadeias que apresentam ramificações a partir da cadeia principal ou
linear, isto é com várias sequências de carbono.

4. Quanto ao tipo de ligação as cadeias podem ser: Saturadas e Insaturadas

a) Cadeias saturadas são aquelas que apresentam ligações simples entres os átomos de
carbono.

b) Cadeias Insaturadas são aquelas que apresentam ligações múltiplas (duplas ou triplas) entre
os átomos de carbono.

EXERCÍCIOS:
1. Represente os seguintes compostos:

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a) Uma cadeia acíclica, homogénea, ramificada e saturada, com 7 átomos de carbono.
b) Uma cadeia acíclica, heterogénea, linear e insaturada com 5 átomos de carbono.
2. Faça o estudo das cadeias fechadas ou cíclicas quanto a natureza e quanto a ligação química, dando
exemplos.
3. Faça um trabalho relacionado com os tipos de fórmulas e classificação dos carbonos, dando exemplos.

TEMA: Tipos de fórmulas químicas e tipos de carbono

1. Fórmula molecular - é uma representação que indica o nº de átomos de cada elemento que
constitui a molécula. Ex. C3H8 C4H10 C4H8 C4H6
2. Fórmula estrutural - é uma representação que indica a disposição espacial dos átomos dentro da
molécula e põe em evidência o tipo de ligação.

3. Fórmula racional ou estrutural condensada é a forma simplificada da fórmula estrutural,

agrupando átomos de hidrogénio ligados a um determinado átomo de carbono. Mostra a
composição e tipo de ligação.
Ex. CH3 – CH2 – CH2 – CH3 CH2 = CH – CH2 – CH3 HC ≡ C – CH2 – CH3

Tipos de carbonos
Os carbonos podem ser classificados em quatro tipos, nomeadamente: P rimários,
secundários, terciários e quaternários.

O Carbono primário é aquele que se encontra ligado a um único outro carbono (carbonos das
extremidades). Ex. C1, C8, C9, C10, C11, C12, C13 e C14.
O Carbono secundário é aquele que se encontra ligado a outros dois carbonos. Ex. C3 e C5.
O Carbono terciário é aquele que se encontra ligado a outros três carbonos. Ex. C6 e C7
O Carbono quaternário é aquele que se encontra ligado a outros quatro carbonos. Ex. C2 e C4.

EXERCICIOS
1. Represente a fórmula estrutural e racional de uma cadeia aberta, saturada, ramificada com 9
carbonos e 20 hidrogénios, que tenha Cinco (5) carbonos primários, dois (2) secundários, uns (1)
terciários e um (1) quaternário.

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2. Desenha uma cadeia acíclica, saturada, com oito (8) carbonos primários, dois (2) secundários, dois
(2) terciários e dois (2) quaternários.
3. Represente uma cadeia alifática insaturada com cinco (5) carbonos primários, um (1) secundário,
um (1) terciário e um (1) quaternário, com 16 hidrogénios.
4. Dados os compostos orgânicos a seguir: a) C7H14; b) C8H18; c) C7H16; d) C8H14; e) C7H12; f) C8H16
a) Indique a função química de cada composto acima.
b) Represente para cada composto, usando a fórmula racional, três isómeros (três cadeias
diferentes na disposição dos átomos).
c) Faça o estudo completo de cada cadeia criada (classificação quanto ao fechamento, natureza,
disposição dos átomos e saturação.
d) Classifique todos os carbonos de cada uma das cadeias.
5. Defina e indique as funções orgânicas, indicando os seus grupos funcionais e um exemplo por cada
função.

TEMA: Funções orgânicas. Conceito e classificação.

Funções Orgânicas - são grupos de compostos que apresentam uma estrutura e propriedades químicas
semelhantes.
Grupo funcional é um agrupamento de átomos com a mesma estrutura que determina as características
dos compostos de uma dada função.

Quadro resumo das funções orgânicas

Função Fórmula Geral Grupo Sufixo Exemplo/Nome

orgânica Funcional IUPAC
Hidrocarbonetos Alcanos [CnH2n+2] ----------- - ano CH3 – CH3 ; etano
(HC) Alcenos [CnH2n] n≥2 ----------- - eno CH2 = CH2 ; eteno
Alcinos [CnH2n-2] n≥2 ----------- - ino CH ≡ CH ; etino
Alcadienos [CnH2n-2] n ≥ 3 ----------- - dieno CH2=C=CH2; Propanodieno 1,2
Haletos dos CH3 – Cl
derivados de HC. R–C–X R–C–X ------
clorometano

Álcool [CnH2n+1-OH] – OH - ol CH3–CH2–OH

R – OH etanol
Fenol [CnH2n-7-OH]; n > 6 – OH - ol C6H5OH; Fenol ou
Ar – OH hidroxbenzeno
Aldeidos [CnH2n+1-CHO]; –CHO ou
O - al CH3–CHO; etanal
R – CHO –C–H

Cetonas [CnH2n+1-COCpH2p+1] –C– - ona CH3COCH3 propanona

R – CO - Rʹ O

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Ácidos [CnH2n+1-COOH]; –COOH ou CH3–COOH
Carboxílicos O - oico
R – COOH – C – OH Ácido etanóico

Função Fórmula Geral Grupo Sufixo Exemplo/Nome

orgânica Funcional IUPAC
Ester [CnH2n+1-COOCpH2p+1] –COOH CH3COOCH3
R1 – COO – R2 ou -------- metanoato de metilo
O
–C–O–
Amina [CnH2n+1-NH2]; CH3 – NH2
R – NH2 –NH2 - ina metilamina

[CnH2n+1-CO-NH2]; –CONH2 CH3–CO-NH2

Amidas ou - ida etanoamida
R – CO-NH2 O
– C –NH2
NH2 O NH2 O NH2 O
Aminoácidos R – CH – C – OH –CH–C-OH ------- CH3–CH – C – OH
Ácido 2-amino- propanóico (alanina)

EXERCICIOS
1. De conceito de hidrocarbonetos e faça sua classificação.
2. Represente dois exemplos por cada subfunção da função dos hidrocarbonetos.

III Unidade: Hidrocarbonetos

TEMA: Hidrocarbonetos e sua classificação

Hidrocarbonetos (HC) - são compostos orgânicos que apresentam apenas átomos de carbono e hidrogénio.

Classificação dos hidrocarbonetos

-Saturados (Alcanos)
Acíclicos ou alifáticos - Alcenos
- Insaturados
- Alcinos

Hidrocarbonetos - Cicloalcanos
- Alicíclicos - Cicloalcenos
- Cicloalcinos
Cíclicos ou Fechados
- Aromáticos – (Benzeno)

EXERCÍCIOS
1. Represente as fórmulas racionais dos hidrocarbonetos: Propano, butano, propeno e butenos 1 e 2
2. Tendo em conta a classe ou série dos alcenos, escreva cinco fórmulas (de 2-6 carbonos) e
demonstre a série homóloga
3. Dê conceito de radical alquil, sua fórmula geral, dando exemplos.

4. Represente duas cadeias acíclicas normais e duas ramificadas à tua escolha e dê nomes IUPAC.

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TEMA: Radicais alquil, sua formação e nomenclatura IUPAC
Radicais alquil são fragmentos moleculares com um ou mais electrões livres (não emparelhados).
Caracterizam-se por apresentar um período de duração muito curto e são bastante reactivos. Estes radicais
são mais importantes para a química orgânica.

Formação do radical alquil

O radical alquil forma-se com a retirada de um átomo de hidrogénio na estrutura de um alcano.
Atenção: o sucesso da nomenclatura dos compostos orgânicos ramificados está aqui, por isso tenha
muita atenção na estrutura de um radical e sua nomenclatura para que te vá bem.
Prefixos, para a nomenclatura dos compostos orgânicos e dos radicais

No de carbonos Prefixo No de carbonos Prefixo

(n)
1 Met
2 Et
3 Prop
4 But
5 Pent
6 Hex
7 Hept
8 Oct
9 Non
10 Dec

Onde n é número de carbonos

Fórmula geral do radical alquil CnH2n +1

Formação e nomenclatura dos radicais: Para dar nomes aos radicais, usa-se o seguinte esquema:
Prefixo + Sufixo “IL”

1. Formação do Radical Metil (CH3–),forma-se pela retirada do hidrogénio (H) ao metano (CH4)
Ex. CH3–H → CH3– met + il = metil
Metano
2. Formação do Radical Etil (C2H5–), forma-se pela retirada do hidrogénio (H) ao etano (C2H6)
Ex. C2H5–H → CH3-CH2– ou C2H5– et + il = etil
etano etil
Nota: De três ou mais átomos de carbono, forma-se mais de um radical, conforme a posição na qual se
remove o hidrogénio.
3. Formação do radical Propil (C3H7–) é formado pela retirada do hidrogénio (H) ao carbono primário
do propano
CH3-CH2-CH2–H → CH3-CH2-CH2– ou C3H7–
Propano Propil

4. Formação do radical IsoPropil. é formado pela retirada do hidrogénio (H) ao carbono secundário e
central do propano ou isopropano. Este radical, nunca se representa pela fórmula molecular

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5. Formação do radical Butil. O Butil tem uma sequência normal de carbonos e o H é retirado do
carbono primário na molécula do Butano

Butano Butil

6. Formação do radical Sec. Butil (secundário Butil), é formado pela retirada do hidrogénio (H) ao
carbono secundário e assimétrico

7. Formação do radical isobutil. Este radical, tem uma sequência ramificada e o H é retirado do carbono
primário ao 2-metilbutano

Isobutil
2-metil butano

8. Formação do radical terc.butil ou (Terciário Butil), tem uma sequência ramificada e o hidrogénio
(H) é retirado do carbono terciário, o único central

Terc.butil
2-metil butano

EXERCICIOS
1. Represente uma cadeia carbonada alifática saturada que tenha dois radicais metil, um radical etil e um
isopropril.
2. Desenha uma cadeia carbónica aberta insaturada com um radical metil e dois etil.
3. Dê conceito de hidrocarbonetos saturados, representando sua forma geral
4. Apresente as primeiras cinco cadeias carbónicas abertas saturadas dos HC. Saturados e nomeie-os.

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
BARROS, José António P. de, Química 10ª Clase,1ª Edição. Plural Editores. Maputo 2016
BELEZA, M. Domingos & CAVALEIRO, M. Neli. G, No Mundo da Química, Físico-Químicas 9º Ano, Lisboa.
CAMUENDO, Ana Paula Luciano & COCHO, Estêvão Bento, Saber Química 10ª Classe. 1ª Edição. Person Moçambique Lda.
Maputo 2013.
FIGUEIREDO, Carlota & GUIAMBA, Constância, Q10 Química 10ª Classe, 1ª Edição. Textos Editores, Lda. Maputo 2011
LEMBO, António & SARDELLA, António, Química 2º Grau,4ª Edição. Edição Revista e Ampliada, Editora Ática S.A.
Volume 3, são Paulo 1981
LEMBO, António & SARDELLA, António, Química 2º Grau,7ª Edição. Edição Revista e Ampliada, Editora Ática S.A.
Volume 2, são Paulo 1983
RAMOS, José Luís & BONGA, Timóteo Filipe. Química 10ª Classe, 1ª Edição. Editora Escolar e Autores.

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