Vitaminas

Vitaminas
• Substancias orgânicas
• Pequenas quantidades
• Indispensáveis ao organismo
• Não possui calorias
• Fontes animais e vegetais
• Funções:
• Coenzima
• Antioxidante
• Regulação genética
• Funções específicas
Vitaminas
• Classificadas conforme sua solubilidade em água:

• Lipossolúveis
• A/D/E/K
• Insolúveis em água
• Compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio
• Absorvidas no trato intestinal junto com as gorduras da dieta

• Hidrossolúveis
• Tiamina B1 / Riboflavina B2 / Niacina B3 / Ácido pantotênico B5
/ Piridoxina B6 / Biotina B7 / Ácido fólico B9 / Cobalamina B12 /
Vitamina C e Colina.
• Não são armazenadas no organismo (suprimento diário)
 Agora é com vocês!
Vitamina Carcterística Função Recomendação Fonte Deficiência Referência
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Ácido
pantotênico
Piridoxina
Biotina
Ácido fólico
Cobalamina
Vitamina C
Colina