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UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO

COORDENAÇÃO DE ZOOTECNIA
NUTRIÇÃO ANIMAL BÁSICA

As Vitaminas na Nutrição Animal

Professor: Marcos Antonio Delmondes Bomfim
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– VITAMINAS
– Chamadas de aminas vitais - presentes em
pequenas concentrações nos alimentos
– Funções metabólicas básicas:
o Estabilização de membranas celulares
o Hormonal
o Doadores/receptores de H+/e-
o Coenzimas
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– REQUISITOS DAS VITAMINAS

– São compostos orgânicos que apresentam
composições distintas e não são classificados
como carboidratos, proteínas e lipídeos;
– São exigidas em pequenas quantidades;
– A sua falta ou deficiência, normalmente provoca
um sintoma específico que é corrigido pela sua
adição à dieta;
– São encontradas em sua maioria em pequenas
quantidades nos ingredientes.
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– CLASSIFICAÇÃO

– Lipossolúveis

o A. D, E e K

o Participam da estrutura dos compostos

orgânicos

o Vitaminas de crescimento
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– Hidrossolúveis:
o Complexo B

B1, B2, B6, B12, ácidos fólico, nicotínico
e pantotênico, colina e biotina
o Vitamina C
o Participam do metabolismo intermediário na
forma de coenzimas
o Eliminadas rapidamente do organismo
o Vitaminas de manutenção orgânica
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– Vitamina A:
o Retinol, retinal ou ácido retinóico – animal
o Plantas – pigmentos amarelos chamados de
carotenóides
o Funções principais

Processos da visão (formação da rodopsina)

Manutenção da integridade dos epitélios
(síntese de mucopolissacarídeos)

Reprodução (síntese de hormônios esteroidais a
partir do colesterol orgânico, nas gônadas,
placenta e adrenais)
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– Vitamina D:

o Ergocalciferol vegetal irradiado (D2)

o Colecalciferol animal (D3)

o Pode ser sintetizada na pele dos animais (raios

solares ultra violeta) – confinamento.

o Funções principais

Manutenção de Ca e P circulantes

Absorção de cálcio no intestino delgado (síntese

de Calbindin)
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– Vitamina E:

o Tocoferol (alfa-tocoferol )

o Vitamina antiesterilidade

o Funções principais

Antioxidante biológico – ác. graxos membrana

Vitamina E (proteção) e Selênio (ativa glutationa

peroxidase)
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– Vitamina K:

o Filoquinonas (plantas), Menaquinonas

(bacteria) e menadionas (sintéticas)

o Vitamina antihemorrágica

o Funções principais

Coagulação sanguínea – regulação e
manutenção da formação de protrombina
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– Vitamina B1 (Tiamina):

o Suplementação – mg/kg ou UI

1 UI = 3 µg de tiamina hidroclorica cristalina

o Funções principais

Atua no metabolismo dos carboidratos como
coenzima
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– Vitamina B2 (Riboflavina):

o Funções principais

Faz parte de diversos sistemas enzimáticos que
atuam principalmente na cadeia respiratória na
forma de FAD (flavina-adenina-dinucleotídeo)
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– Vitamina B6 (Riboflavina):

o Piridoxina (vegetal), Piridoxal e Piridoxamina

(animal)

o Funções principais

Metabolismo de aminoácidos - transaminação,
descarboxilação, racemização e no transporte
de aminoácidos
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– Vitamina B12:

o Só existe em fontes de origem animal

o Necessidade de fator intrínseco (IF)

o Possui o cobalto (4,5%)

o Funções principais

Reações de transferência de unidades de
carbono (grupos metílicos) - metionina, colina e
folacina

Biossíntese de células vermelhas

Manutenção da integridade do sistema nervoso

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– Niacina:

o Ácido nicotínico (vegetal) ou nicotinamida

(animal)

o Participa das coenzimas

NAD (nicotinamida-adenina-dinucleotídeo)

NADP (nicotinamida-adenina-adeninadinucleotídeo-
fosfato)

o Funções principais

Metabolismo de carboidratos, lipídeos e
aminoácidos
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– Biotina (vitamina H):

o D-biotina

o Funções principais

Componente essencial de sistemas enzimáticos
específicos envolvidos nas reações de gorduras
e carboidratos (carboxilações)
 síntese de produtos do ciclo de krebs

 síntese de malonil CoA

 síntese de carbamil-fosfato

 deaminação dos aminoácidos

 sintese de purinas e metabolismo dos ácidos

nucleicos.
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– Ácido Fólico

o Fator antianemia, vitamina Bc e ácido

peteroilmonoglutâmico

o Funções principais

Síntese das bases orgânicas (purinas e
pirimidinas)

Síntese protéica (síntese de N-formilmetionil-t-

RNA, iniciador da síntese)

Síntese de serina (a partir da glicina)

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– Colina (vitamina B4)

o Fator antianemia, vitamina Bc e ácido

peteroilmonoglutâmico

o Não participa no metabolismo como coenzima

o Funções principais

Síntese de lecitina – transporte de gordura,
membrana celular

Esfingomielina – metabolismo do sistema

nervoso

Acetilcolina –transmissão dos estímulos

nervosos
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– Vitamina C

o Ácido ascórbico

o Funções principais

Metabolismo dos aminoácidos aromáticos

Agente redutor do enzima Fe-alfa-cetoglutarato

hidrolase (mantém o ferro na forma ferrosa)

Liberação do ferro da molécula de transferrina

(Fe+++) pela redução deste elemento para a
forma Fe++

Transporte de elétrons.
 FONTES COMERCIAIS DE VITAMINAS 20

Concentração de Vitamina FG(Feed Grade)

Produto
Produtos em Pó

Rovimix A 500 500.000 Ul de vitamina A estabilizada/g

Vitamina D2 40.000.000 Ul de Vitamina D2/g
Vitamina D3 500.000 Ul/g de Vitamina D3/g
Rovimix E 50% 500 Ul de vitamina E/g
Rovimix E 25% 250 Ul de vitamina E absorvida/g
Vitamina C Ácido ascórbio USP
Vitamina C Ascorbato de Sódio USP2
Vitamina K3 Menadiona Bisulfito 52 %
Ácido Fólico Ácido Fólico 90%
Vitamina B1 Cloreto de Tiamina 91 %
Vitamina B2 Riboflavina 5 Fosfato de Sódio USP
Roviflan Riboflavina 97-98%
Vitamina B6 Cloridrato Piridoxina 82%
Vitamina B12 Cianocobalamina 1.000 mg/kg
Vitamina H D-Biotina USP
Bios II 2% de D-Biotina
Ácido Pantotênico D-Pantotenato de Cálcio USP
Ácido Pantotênico Ácido Pantotênico 90%
Ácido Nicotínico Niacina FG 96-98%
Colina Cloreto de Colina 60 e 70% FG
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Concentração de Vitamina FG(Feed Grade)
Produto
Produtos em Pó

Pós Hidromissíveis

Rovimix A/D3 300/100 W 300.000 Ul de A e 100.000 Ul de D3/g

Rovimix A 300 W 300.000 Ul de Vitamina A/g

Rovimix E 20W 200 Ul de Vitamina E/g

Produto Concentração de Vitamina FG

Produtos em Pó

Líquidos Hidromissíveis

Vitamina A / D3 100/20 100.000 Ul de A e 20.000 Ul de D3/ml

Vitaminas Oleosas

Vitamina A palmitato 1.700.000 Ul/g

Vitamina A palmitato 1.000.000 Ul/g

Vitamina A acetato 1.000.000 Ul/g

Vitamina E acetato 1.000 U;Ul/g

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– NOS RUMINANTES
– Síntese microbiana de Vitaminas do Complexo B e
K
– Vitaminas A, D , C e E fornecidas pela dieta
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