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Lista De Alimentos Permitidos, Moderados E Proibidos

Dieta Low-Carb E Cetogênica
Permitido Moderado Proibido

Açúcar refinado
Açúcar fit
Eritritol
Açúcar de coco
Fruta dos monges Outros adoçantes artificiais
Açúcar cristal
Açúcares e adoçantes Stevia
Açúcar demerara
Sucralose
Açúcar mascavo
Xilitol
Maple Syrup
Mel

Leite
Manteiga Iogurte grego (verdadeiro)
Leite e Derivados Iogurtes em geral
Creme de leite Sorvete (depende do sorvete)
Leite fermentado
Iogurte integral

Todos os queijos, como:

Brie
Catupiry
Cheddar
Coalho
Cottage
Feta Queijo mais processados, como:
Queijos e variações Gorgonzola Cream cheese
Gouda Requeijão
Muçarela
Parmesão
Prato
Provolone
Rochefort
Suíço

Avestruz
Codorna
Galinha
Pato
Ovos
Cozido
Frito
Mexido
Omelete
Poché

Linguiça
Bovina (todas) Mortadela
Suína (todas) Peito de peru (embutido)
Carnes de Aves (todas) Peito de frango (embutido)
Salsicha
de Peixes (todas) Presunto
de Outros animais (todas) Salame
Outros embutidos

Aveia (em qualquer formato)

Achocolatados
Chocolate em pó
Whey protein
Fubá
Amêndoas
Mandioca
Farinhas e Pós Canela Castanhas
Milho
Cacau em pó (sem açúcar)
Polvilho
Coco
Rosca
Linhaça
Tapioca
Trigo

Acerola
Coco
Amora
Cereja
Abacate Banana
Framboesa
Azeitona Caqui
Goiaba
Limão Manga
Frutas Maçã
Maracujá (dentre outras frutas muito doces.)
Mirtilo
Morango
Morango
Tomate Todas frutas secas e cristalizadas e
Uvas
sucos de frutas.
(A maioria das frutas pode ser
consumida com moderação.)

Camarão
Caranguejo
Lagosta
Lula
Frutos do mar Ostra
Polvo
Marisco
Mexilhões

Amêndoa
Avelã
Castanha
Oleaginosas e Chia Castanha de caju
sementes Linhaça Coco
Macadâmia
Nozes
Pistache

Azeite de oliva
Margarina
Banha animal
Maionese industrializada Óleo de canola
Manteiga
Óleos e gorduras Óleo de amendoim Óleo de girassol
Maionese caseira
Óleo de gergelim Óleo de milho
Óleo de coco
Óleo de soja
Óleo de peixe

Creme de coco
Leite de coco Açúcar de coco
Coco e derivados Farinha de coco
Manteiga de coco Água de coco
Óleo de coco

Abóbora
Abobrinha
Acelga
Aipo
Alface
Alho
Araruta
Berinjela
Batata
Brócolis Beterraba
Batata doce
Cebola Cenoura
Verduras e saladas Cará
Couve Gengibre
(folhas e legumes) Inhame
Couve-flor Nabo
Mandioca (aipim, macaxeira)
Chuchu Rabanete
Mandioquinha
Escarola Vagem
Yacon
Espinafre
Pepino
Pimentão
Quiabo
Repolho
Rúcula

Açafrão da terra (cúrcuma)

Alecrim
Canela
Ketchup
Cebolinha
Mostarda Molhos prontos vendidos no
Coentro
Temperos e molhos Pimentas em geral mercado muitas vezes contém
Coloral
Shoyu muitos carboidratos por porção,
Manjericão
fique atento.
Pimenta do reino
Temperos prontos e processados
Orégano
Sal

Sour cream (creme azedo)

Outras manteigas e cremes
Manteiga de oleaginosas em geral Pasta de amendoim

Feijão (todos os tipos)

Grão de bico
Leguminosas Amendoim
Lentilha
(Pasta de Amendoim)
Soja

Todos os grãos, em qualquer forma,

integral ou não, como:

Amaranto
Arroz
Aveia
Grãos
Centeio
Cevada
Granola
Milho
Quinoa
Trigo

Observação: Os conceitos de “liberado, moderado, e proibido” têm de ser compreendedidos dentro do contexto da sua alimentação como um todo.

Por exemplo, comer 100g de abóbora ou mesmo beterraba por dia é completamente factível mesmo numa dieta cetogênica, se o restante desta for
composta por carnes, ovos, e hortaliças.

Ao mesmo tempo em que uma dieta baseada em salsicha, óleo de soja, e refrigerante zero vai ser baixa em carboidratos - porém péssima para sua
saúde.

Esta lista é apenas uma referência para ajudar a nortear os iniciantes.

Portanto, para entender como montar um cardápio low-carb ou cetogênico, baseado em comida de verdade, e realmente emagrecedor e saudável,
sugerimos que conheça o Cardápio Tanquinho.