UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO

Bruna Batista de Oliveira

Iago Cerri Nascimento

Letícia Beretta Hildebrand

Letícia Mesquita Godoi

Nicole Munhoz Ramirez

Preparo Nutricional no Pré-operatório para Cirurgia de Redução de

Volume Gástrico

UBERABA – MG

2021
 Bruna Batista de Oliveira

Iago Cerri Nascimento

Letícia Beretta Hildebrand

Letícia Mesquita Godoi

Nicole Munhoz Ramirez

Preparo Nutricional no Pré-operatório para Cirurgia de Redução de

Volume Gástrico

Projeto de Pesquisa apresentado ao Curso de

Nutrição da Universidade Federal do
Triângulo Mineiro, a ser utilizado como
avaliação para a disciplina de Metodologia
Científica, orientada pelo professor Mário
Alfredo Silveira Miranzi.

UBERABA – MG
 2021

INTRODUÇÃO

Sabe-se que a obesidade é uma epidemia global e tem atingido escalas

mundiais, como indica o Relatório Global de Nutrição, publicado em 2016
(Rodrigues, et. al., 2017). Embora não seja um fato recente, já se registravam casos
ainda no período paleolítico, a idade contemporânea é a mais afetada por esse
problema. Desse modo, entre as soluções para reduzir os efeitos negativos dessa
comorbidade, como diabetes e hipertensão arterial sistêmica, pode ser citada a
cirurgia de redução de volume gástrico. Diante a relevância do preparo nutricional no
pré-operatório.

O projeto de pesquisa proposto visa analisar a dieta de um paciente no

período pré-operatório de uma cirurgia bariátrica e a influência da ingestão
hipoproteíca na alimentação do indivíduo obeso nesse período. Motivados por
analisar a importância dos macronutrientes no processo operatório, a pesquisa terá
como objetivo analisar os efeitos dos compostos proteicos na alimentação pré-
operatório, analisando os resultados para eficácia da cirurgia.

No Brasil, em 2016, houve um aumento de 7,5%, comparado com o ano de

2015, de cirurgias de redução de volume gástrico realizadas, ocupando a posição do
segundo país do mundo em efetuar esse procedimento (SBCBM, 2017). Porém, a
cirurgia é apenas uma parte do tratamento integral da obesidade, promovendo a
saúde e no cuidado clínico longitudinal, sendo que o candidato à operação deve
encaixar-se em determinados quesitos devendo passar por um acompanhamento
multidisciplinar, com o objetivo de avaliar, orientar e zelar pela relação equipe-
paciente afim de contribuir para a conquista e manutenção de bons resultados
(SBCBM, 2006).

OBJETIVOS

 Demostrar os passos nutricionais e dietéticos necessários a serem cumpridos

pelo paciente antes da cirurgia;
  Reconhecer e desenvolver a necessidade da perca de peso para pacientes
obesos;
 Avaliar a influência da proteína neste período.
JUSTIFICATIVAS

É importante compreender a importância de seguir os parâmetros nutricionais

recomendados, uma vez que o não cumprimento deste poderia acarretar num risco
cirúrgico ou mesmo no adiamento da cirurgia. Ainda é importante salientar que a
avalição nutricional se faz por uma equipe multidisciplinar com o objetivo de informar
sobre os riscos, benefícios e opções de técnicas cirúrgicas disponíveis para que o
paciente esteja inteirado de todas as informações para possa fazer sua escolha e
seguir de maneira consciente as instruções do pré-operatório.

Reconhecendo a importância da perca de peso, o estudo contribuirá nesse

processo necessário antes da cirurgia proporcionando análises acerca das dietas e
suas resultantes para uma melhor resposta ao tratamento, ampliando teorias já
redigidas anteriormente, avaliando a eficácia de um plano alimentar hipocalórico
hiper proteico em comparação a uma dieta com níveis proteicos padronizados e
hipocalórica.

METODOLOGIA

 Serão feitos pesquisas e estudos de informações por meio de artigos

científicos, bem como uma pesquisa de campo com a coleta, análise e
interpretação de dados obtidos através de uma comparação entre dois grupos
de sendo eles:
1) Dieta hipoproteíca;
2) Dieta com a quantidade de proteínas equilibradas, sem excesso.

 Serão avaliados por um período de 6 meses os pacientes que se submeterão

a cirurgia, analisando a perca de peso entre os dois grupos de estudo: o
grupo controle e o grupo estudado.
  Tratamento nutricional por consultas mensalmente avaliando as medidas
antropométricas (peso) e composição corporal (percentual de gordura é
massa magra).

CONSIDERAÇÕES FINAIS

O preparo nutricional no pré-operatório de redução de volume gástrico é,

portanto, essencial para que a cirurgia ocorra de maneira segura e eficiente. Logo, o
estudo da dietoterapia adequada, bem como os parâmetros da utilização de
proteínas é um fator a ser aprofundado, visando a melhora dos resultados e
consequentemente a diminuição dos efeitos negativos, as dificuldades geradas e
doenças que a obesidade acarreta aos indivíduos que sofrem dessa comorbidade.

REFERÊNCIAS

MORIMOTO, Ivone Mayumi Ikeda; CRUZ, Magda Rosa Ramos. Intervenção

nutricional no tratamento cirúrgico da obesidade mórbida: resultados de um
protocolo diferenciado. Rev. Nutr., Campinas, 17(2):263-272, abr./jun., 2004.

RODRIGUES, Gabriela; PRECYBELOVICZ, Tamires; BETTINI, Solange; FARIAS,

Solange. Acompanhamento Nutricional No Pré-Operatório De Cirurgia
Bariátrica: Tempo De Seguimento Versus Redução De Peso. Pluralidades em
Saúde Mental, Curitiba, v. 6, n. 2, p. 97-112, jul./dez. 2017.

PARDO-PACHECO, Blanca; PÉREZ-CRUZ, Elizabeth; NIETO-VELÁZQUEZ, Nayeli;

ASBUN-BOJALIL, Juan; MORENO-EUTIMIO, Mario. Tratamiento nutricional

hiperproteico precirugía bariátrica en obesidad mórbida. Cirgurgía y cirurgianos.

2018, 86.