Simulado

Criado em: 21/09/2020 às 09:30:35

1. [Q1295035] A evolução dietética no pós-operatório da cirurgia bariátrica é de fundamental

importância. Dessa forma, na fase de dieta pastosa, de acordo com o documento Estratégias para o
Cuidado da Pessoa com Doença Crônica Obesidade (Ministério da Saúde, 2014), recomenda-se
ingestão de alimentos na quantidade de

a) 50 a 75 g por refeição.

b) 90 a 120 g por refeição.

c) 100 a 130 g por refeição.

d) 150 a 200 g por refeição.

e) 210 a 260 g por refeição.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Nutrição e Cirurgia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: VUNESP 2020 / Prefeitura de Cananéia - SP / Nutricionista / Questão: 55

2. [Q1316317] A obesidade é considerada uma doença crônica associada com um estado de

inflamação subclínica. A partir disso, analise as afirmações abaixo. I. Na obesidade, a concentração
sérica de TBF-α (Fator de Necrose Tumoral α ) se encontra elevada e está relacionada ao
desenvolvimento de resistência à insulina. II. Vários mecanismos têm sido propostos como
desencadeadores da inflamação no tecido adiposo presente na obesidade, entre eles destacam-se a
hipóxia e o estresse do retículo endoplasmático. III. Um dos aspectos em relação ao papel da
microbiota na obesidade é como desencadeante do processo inflamatório pela translocação pela
barreira intestinal de Lipopolissacarídeos proveniente de bactérias gram positivas vivas. Marque a
opção que contenha apenas o que for CORRETO:

a) II e III;

b) I e III;

c) I e II;

d) I apenas;

e) III apenas.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Fisiopatologia.

Fonte: UFMA 2019 / Universidade Federal do Maranhão UFMA - BR / Residência Multiprofissional em Atenção à Saúde do Adulto e do
Idoso - Área: Nutrição / Questão: 33

3. [Q1309754] O relatório da Organização Panamericana da Saúde (PAHO) e Organização

Mundial da Saúde (OMS) publicou dados relativos a participação calórica diária de produtos
alimentícios na dieta dos países da América Latina e seu impacto sobre a obesidade (Ultra-
processed food and drink products in Latin America: Trends, impact on obesity, policy implications.
PAHO/OMS. Washington, DC: PAHO, 2015). Relativo a esses achados é CORRETO afirmar que:

a) Nos países da América do Norte as vendas de produtos alimentícios ultraprocessados está em

franca ascensão quando comparado aos países da América Latina.

b) Nos países em desenvolvimento o mercado da indústria alimentícia está estagnado, pois

encontra barreiras de regulamentação de venda.

c) A ascensão da indústria alimentícia nos países em desenvolvimento, por uma possível

estabilização de mercado nos países já desenvolvidos, encontra um vasto campo disponível para
incorporação dos produtos ultraprocessados ao padrão alimentar tradicional das populações
desses países.

d) Nos países desenvolvidos a participação dos produtos alimentícios ultraprocessados na dieta

da população não é mais um problema de saúde pública.

e) Todas as alternativas descritas acima estão corretas.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Nutrição Humana| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: UFS 2019 / Universidade Federal de Sergipe UFS - SE / Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e Idoso - Área: Nutrição
/ Questão: 24

4. [Q1309755] Em relação a problemática do consumo de produtos alimentícios ultraprocessados

nos países desenvolvidos e em desenvolvimento e suas implicações sobre a obesidade e doenças
associadas, conforme apontado pelo relatório da Organização Panamericana da Saúde (PAHO) e
Organização Mundial da Saúde (OMS) (Ultra-processed food and drink products in Latin America:
Trends, impact on obesity, policy implications. PAHO/OMS. Washington, DC: PAHO, 2015) é
INCORRETO afirmar que:

a) Os alimentos e bebidas ultraprocessados tem baixa qualidade nutricional, com alta densidade
energética e altos teores de gordura, açúcar e sal.

b) Os alimentos e bebidas ultraprocessados apresentam baixos teores de fibra dietética,

proteína, micronutrientes e outros compostos bioativos.

c) Os alimentos e bebidas ultraprocessados tem em sua composição diversos aditivos,

comprovadamente, seguros e inócuos, que tem entre outras funções a de aumentar a vida de
prateleira desses produtos.

d) Os alimentos e bebidas ultraprocessados são hiperpalatáveis e podem distorcer mecanismos

no sistema digestivo e no cérebro que sinalizam a saciedade e controlam o apetite, causando
descontrole na ingestão alimentar.

e) A indústria alimentos destina considerável parte do seu orçamento para publicidade e

promoção dos alimentos e bebidas ultraprocessados, cujas estratégias são frequentemente
associadas a imagens sedutoras que visam aumentar o desejo pelo seu consumo e diminuem a
capacidade de praticar escolhas racionais e saudáveis, sendo particularmente eficazes quando
direcionadas à crianças e adolescentes, repercutindo no aumento da incidência de obesidade e
manifestações precoces das alterações metabólicas decorrentes.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Nutrição Humana| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: UFS 2019 / Universidade Federal de Sergipe UFS - SE / Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e Idoso - Área: Nutrição
/ Questão: 25
5. [Q1306176] Segundo a Diretriz Brasileira de Obesidade (2016), recomenda(m)-se no
tratamento do sobrepeso e da obesidade:

a) dietas ricas em gorduras e pobres em carboidratos, pois são eficazes e seguras no tratamento
do sobrepeso e da obesidade.

b) dietas balanceadas, compostas de 20% a 30% de gorduras, 55% a 60% de carboidratos e 15%
a 20% de proteínas em relação ao valor energético total (VET).

c) o uso de substitutos alimentares nas refeições noturnas.

d) dietas de muito baixas calorias (< 800 kcal/dia), pelo tempo que for necessário até o indivíduo
atingir o peso ideal.

e) promover um deficit calórico diário de 1 500 kcal/dia, permitindo ao paciente a escolha

variada de alimentos com adequação nutricional e maior aderência, resultando em uma perda de
peso pequena, porém sustentável.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Dietoterapia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: VUNESP 2019 / Prefeitura de Araçatuba - SP / Nutricionista / Questão: 41

6. [Q1301636] Mulher de 24 anos, IMC de 21,8 Kg/m2 procura a Nutricionista do NASF

insatisfeita com o peso corporal. Relata que, quase diariamente tem apresentado descontrole
alimentar, ingerindo quantidades excessivas de alimentos, e, após, como tentativa, de
compensação, se exercita por longo tempo. No dia anterior à consulta, consumiu sozinha um pote
de 1,5 l de sorvete de creme em menos de 2 horas e depois fez exercícios por mais de 2 horas. Esse
quadro vem ocorrendo há cerca de seis meses. Está desempregada e sem namorado. Essa condição
provavelmente caracteriza

a) anorexia nervosa do tipo restritiva

b) bulimia nervosa do tipo purgativa.

c) anorexia nervosa do tipo purgativa.

d) bulimia nervosa do tipo não purgativa.

e) Transtorno Alimentar Não Especificado (TANE).

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Comportamento Alimentar| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: 2019 / Prefeitura de Petrolina - PE / Nutricionista / Questão: 33

7. [Q1291397] Segundo a 4ª Diretriz Brasileira de Obesidade (ABESO, 2016), no tratamento

dietético do indivíduo adulto com obesidade, o valor calórico total oriundo de carboidratos deve ser
de

a) 20 a 35%.

b) 25 a 40%.

c) 30 a 45%.

d) 45 a 50%.

e) 55 a 60%.
 Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Dietoterapia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: VUNESP 2019 / Prefeitura de Francisco Morato - SP / Assistente Técnico de Nutrição / Questão: 44

8. [Q1284680] De acordo com o documento Cadernos de Atenção Básica – Estratégias para o

Cuidado da Pessoa com Doença Crônica – Obesidade (Ministério da Saúde, 2014), na fase de dieta
semilíquida ou líquida pastosa pós-cirurgia bariátrica, são recomendados alguns alimentos, dentre
eles

a) purê de mandioquinha.

b) maçã picada.

c) alface lisa.

d) feijão preto.

e) biscoito de leite.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Nutrição e Cirurgia.

Fonte: VUNESP 2019 / Prefeitura de Campinas - SP / Nutricionista / Questão: 32

Acerca do cuidado nutricional nas doenças e nos agravos não transmissíveis, julgue os itens 83 e
84.

9. [Q1158753] A hipertensão arterial frequentemente se associa a distúrbios metabólicos e a

alterações funcionais e(ou) estruturais de órgãos - alvo, sendo agravada pela presença de outros
fatores de risco. Conforme a 7.ª Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial, o tratamento não
medicamentoso da hipertensão arterial envolve controle ponderal, medidas nutricionais e prática
de atividades físicas. O aumento de peso está diretamente relacionado ao aumento da pressão
arterial, tanto em adultos quanto em crianças, e o aumento da gordura visceral é considerado como
um fator de risco para a hipertensão arterial.

c) Certo

e) Errado
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Nutrição Clínica| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: Instituto Quadrix 2019 / Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região (Minas Gerais) CRN9 - MG / Nutricionista Fiscal /
Questão: 83

10. [Q1146374] Na organização da linha de cuidados das pessoas com sobrepeso e obesidade,
independentemente do IMC, é necessário garantir

a) ações de promoção da alimentação adequada e atividade física.

b) opções para atividades de lazer diárias.

c) a ação de terapia comportamental.

d) a combinação de terapia comportamental e farmacológica.

e) a adoção de um plano de ação dietético.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Dietética| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: IFPE 2019 / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco IF - PE / Nutricionista / Questão: 28

11. [Q1146148] Acerca da obesidade e da síndrome metabólica, considere as seguintes

afirmativas: 1. Mutações no gene Ob, receptor de leptina (LEPR) ou gene ADIPOQ podem resultar
em obesidade ou síndrome metabólica, especialmente se a dieta for rica em gordura saturada. 2.
Indivíduo do sexo masculino, apresentando circunferência da cintura de 105 cm, triglicerídeos
séricos de 120 mg/dL, concentração de lipoproteína de alta densidade (HDL) de 50 mg/dL, pressão
arterial aferida de 130/80 mmHg e glicemia de jejum de 130 mg/dL, é considerado um indivíduo
com diagnóstico de síndrome metabólica. 3. O sono abreviado altera a regulação endócrina da
fome e saciedade e as concentrações de cortisol são alteradas, havendo aumento da liberação da
insulina e consequentemente aumento do apetite. 4. A obesidade visceral, ou excesso de tecido
adiposo visceral, está altamente correlacionada com resistência à insulina. Assinale a alternativa
correta.

a) Somente a afirmativa 4 é verdadeira.

b) Somente as afirmativas 1 e 2 são verdadeiras.

c) Somente as afirmativas 2 e 3 são verdadeiras.

d) Somente as afirmativas 1, 3 e 4 são verdadeiras.

e) As afirmativas 1, 2, 3 e 4 são verdadeiras.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Síndrome Metabólica.

Fonte: NC/FUNPAR/UFPR 2019 / Universidade Federal do Paraná UFPR - BR / Residência em Atenção Hospitalar - Área: Atenção à
Saúde do Adulto e do Idoso - Especialidade: Nutrição / Questão: 48

12. [Q1139327] Distúrbios e transtornos alimentares são caracterizados por alterações na

forma de se alimentar, normalmente devido a uma preocupação excessiva com o peso e a
aparência do corpo. Sobre características da bulimia, assinale a alternativa correta.

a) A pessoa vê seu corpo sempre com excesso de peso, mesmo estando em baixo peso ou
desnutrida, rejeita qualquer tipo de comida

b) Episódios frequentes de comer exageradamente, mesmo quando não se tem fome. Perde o
controle do que está comendo e a quantidade, os comportamentos compensatórios nesse caso
são inexistentes

c) Possui preocupação exagerada com o que se come, levando a uma obsessão que foca em
comer de forma certa, com alimentos saudáveis e extremo controle de calorias e qualidade dos
alimentos

d) Episódios frequentes de compulsão alimentar, onde há ingestão de grande quantidade de

alimentos, seguidos por comportamentos compensatórios como usar laxantes, diuréticos, forçar
vômito, praticar atividade física excessivamente
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: IBFC 2019 / Secretaria de Estado da Saúde do Acre SESACRE - AC / Nutricionista / Questão: 26
13. [Q1137938] A Obesidade representa, cada vez mais, um problema de Saúde Pública, com
taxas de incidência e prevalência que se elevam a cada ano. A respeito do acolhimento e manejo do
Excesso de Peso no nível de atenção primária à saúde, analise as afirmativas abaixo e dê valores
Verdadeiro (V) ou Falso (F). ( ) Quando o IMC for entre 25 e 29,9 kg/m² (Sobrepeso) a
recomendação é vigilância alimentar e nutricional, ações de promoção à alimentação adequada e
saudável e atividade física, plano de ação para voltar ao IMC normal. ( ) Quando o IMC for entre 25
e 29,9 kg/m² (Sobrepeso), porém com comorbidades, a recomendação é vigilância alimentar e
nutricional, ações de promoção à alimentação adequada e saudável, e atividade física, prescrição
dietética, quando necessária. ( ) Quando o IMC for entre 30 e 40 kg/m² (Obesidade), com e sem
comorbidades, a recomendação é vigilância alimentar e nutricional, ações de promoção à
alimentação adequada e saudável e atividade física, prescrição dietética, terapia comportamental e
farmacológica, quando necessárias. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de
cima para baixo.

a) V, V, F

b) V, V, V

c) F, V, F

d) F, F, V
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Nutrição e Saúde Pública.

Fonte: IBFC 2019 / Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE / Nutricionista / Questão: 32

14. [Q1130572] As complicações metabólicas do sobrepeso e da obesidade são consideradas mais

prováveis se houver concentração de tecido adiposo, especialmente no abdome. Essa obesidade
abdominal ou visceral pode ser calculada utilizando fita métrica, pela seguinte medida:

a) Circunferência do braço.

b) Circunferência do quadril.

c) Dobra cutânea suprailíaca.

d) Dobra cutânea abdominal.

e) Circunferência da cintura.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Avaliação Nutricional| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: FUNDATEC 2019 / Prefeitura de Gramado - RS / Nutricionista / Questão: 39

15. [Q1313330] Para uma grande parcela da população com diagnóstico de obesidade, as
tentativas de mudanças no estilo de vida culminam em fracassos recorrentes. Neste contexto, a
morbidade associada à obesidade grave gerou o termo “obesidade mórbida” (pacientes com IMC a
cima de 40kg/m2). Uma das possibilidades de tratamento é a abordagem cirúrgica, conhecida
como cirurgia bariátrica. Entre os procedimentos cirúrgicos estão a gastroplastia ou desvio
gástrico, que são procedimentos restritivos e/ou induzem à má absorção. Quanto à abordagem
nutricional no pós-operatório de gastroplastias ou desvios gástricos, é correto afirmar:

a) A dieta líquida restrita ou líquida de prova não é simplesmente uma dieta transitória, devendo
permanecer por cerca de 1 mês. É preciso considerar o seu valor nutricional.
 b) As modificações com relação à consistência da dieta englobam não apenas aspectos da
apresentação da dieta, como dieta líquida pastosa ou consistência mais sólida, mas também
fatores nutricionais que interferem no trabalho digestivo associado ao tipo de dieta, como teor
de fibras, resíduos, gorduras e tempo de cocção.

c) A dieta pastosa é geralmente a primeira dieta após jejum pós-operatório de cirurgia de

gastroplastia, e pode conter apenas chás, refrescos e caldos de legumes, e sua adequação
nutricional pode ser garantida com a inclusão de leite e iogurtes.

d) A dieta branda requer o mínimo de mastigação, a digestibilidade ainda está facilitada, é pobre
em fibras e praticamente inadequada em todos os nutrientes. Deve ser mantida por um curto
período de tempo.

e) Os procedimentos de gastroplastia e desvio gástrico reduzem a quantidade de alimento que

pode ser ingerido de uma só vez e produzem saciedade precoce. A capacidade de novo do
estômago e a redução do volume das refeições serão apenas consideradas nos primeiros dias pós
cirúrgicos, preferencialmente até a evolução da dieta para branda, onde o paciente já atinge
volumes mais semelhantes ao pré-cirúrgico.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Nutrição e Cirurgia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: FEPESE 2018 / Universidade Federal de Santa Catarina UFSC - BR / Residência Multiprofissional em Saúde da Família - Área:
Nutrição / Questão: 29

16. [Q1312139] De acordo com a ABESO (2016), “Algumas dietas de emagrecimento são
nutricionalmente corretas e consistentes com bons hábitos alimentares. Outras se apresentam
como dietas milagrosas, que encorajam práticas irracionais, algumas vezes perigosas, e passam a
ser feitas pela população, devido à promoção da mídia, ou porque são praticadas por celebridades”
(Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica Diretrizes brasileiras
de obesidade 2016 / ABESO - Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome
Metabólica. – 4.ed. - São Paulo, SP). Considerando as características da dieta de baixa caloria
(DBC) e da dieta de muito baixa caloria (DMBC) propostas pela ABESO,

a) as DMBC fornecem até 800 Kcal/dia e fazem parte de uma propaganda midiática, mas, devido
ao seu perigo potencial, não devem ser realizadas.

b) as DBC produzem perda rápida e sustentável de peso, quando comparadas às DMBC, sendo
recomendadas por um período de até três meses.

c) as DBC fornecem até 1000 kcal/dia e fazem parte de uma dieta planejada individualmente,
consistente com bons hábitos alimentares.

d) as DMBC produzem perda de peso similar as DBC, em longo prazo, e devem ser feitas apenas
sob rígida supervisão.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Dietoterapia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: COMPERVE 2018 / Universidade Federal do Rio Grande do Norte UFRN - BR / Residência Multiprofissional em Atenção à Saúde
da Criança - Área: Nutrição / Questão: 41

17. [Q1311558] Para uma parcela da população obesa, quando o índice de massa corporal supera
40kg/m², as mudanças de estilo de vida culminam com fracassos recorrentes, sendo recomendada a
cirurgia bariátrica. No que tange às recomendações nutricionais do pós-operatório dessa cirurgia,
pode-se afirmar que:
 a) a primeira dieta após o jejum pós-operatório deverá ser líquida completa

b) na fase de dieta normal, as refeições deverão ser fracionadas em 4 a 5 refeições/dia

c) após o primeiro ano de cirurgia, é recomendado o consumo mínimo de 80g de proteínas/dia

d) na fase de dieta líquida de prova, são incluídas preparações com leite, carne e outras fontes
proteicas
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Dietoterapia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: CEPUERJ 2018 / Universidade do Estado do Rio de Janeiro UERJ - RJ / Residência em Nutrição - Área: Nutrição Clínica / Questão:
13

18. [Q1311142] O desenvolvimento da obesidade em um determinado indivíduo depende de uma

interação complexa entre fatores genéticos, ambientais e comportamentais que agem no equilíbrio
energético. Em relação a esse tema, analise as afirmativas a seguir. I. A obesidade (índice de
massa corporal (IMC) ≥ 30 kg/m²) está associada a um risco aumentado de doenças
cardiovasculares e diabetes melito tipo 2. II. A obesidade na parte superior do corpo, em particular
a obesidade visceral, pode conferir um risco cardiometabólico maior, em comparação à obesidade
isolada. III. A síndrome metabólica é um transtorno complexo representado por um conjunto de
fatores usualmente relacionados à deposição central de gordura e resistência à insulina. IV.
Condições crônicas, como doença renal, câncer, apneia do sono e osteoartrose, estão diretamente
associadas à incapacidade funcional e à obesidade. Estão corretas as afirmativas

a) I, II, III e IV.

b) I, II e III, apenas

c) I, III e IV, apenas.

d) II e IV, apenas.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Avaliação Nutricional| Conceitos Gerais .

Fonte: 2018 / Universidade Federal de Minas Gerais UFMG - BR / Residência Multiprofissional em Saúde Cardiovascular - Área:
Nutrição / Questão: 24

19. [Q1308531] De acordo com Diretrizes Brasileiras de Obesidade 2016, os cuidados dietéticos
requeridos no controle do excesso de peso são: I. O tratamento medicamentoso é indicado quando:
IMC maior ou igual a 30 kg/m2 ou IMC maior ou igual a 25 ou 27 kg/m² na presença de
comorbidades (dependendo do medicamento); além de falha em perder peso com o tratamento não
farmacológico; II. As dietas ricas em gorduras e pobres em carboidratos são consideradas mais
eficazes para perda de peso e manutenção do peso do que outras dietas, porque induzem cetose,
diminuem o apetite e causam maior perda de água do que de gordura corporal; III. Todas as dietas
hipocalóricas, se sustentadas em longo prazo, levam à perda de peso. Dietas escassas em gorduras,
ricas em carboidratos complexos, em fibras e hipocalóricas resultam em diminuição da pressão
arterial, da glicemia e dos níveis de insulina em pacientes obesos e diabéticos. Pode-se atribuir tais
benefícios muito mais à restrição de energia e à perda de peso do que à composição da dieta; IV. A
substituição de gordura saturada por gorduras monoinsaturadas, como azeite de oliva, abacate e
nozes, pode melhorar o perfil lipídico e o controle glicêmico, além de auxiliar na perda de peso.
Isto acontece porque, segundo as pesquisas para os vários tipos de gorduras, há diferente
captação, oxidação e efeito sobre o apetite; V. Um recente ECR (Ensaio Clínico Randomizado) não
mostrou benefício de dieta hipocalórica com alimentos com baixo índice glicêmico em relação à
dieta com carboidratos com alto índice glicêmico sobre o IMC, saciedade, fome e marcadores
metabólicos por 6 meses, apesar da redução da insulina. Assinale da opção CORRETA.

a) Somente as afirmativas I, II e V estão corretas.

b) Somente as afirmativas I e III e IV estão corretas.

c) Somente as afirmativas II e IV estão corretas.

d) Todas as afirmativas estão corretas.

e) Todas as afirmativas estão incorretas.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Dietoterapia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: COPESE / UFPI 2018 / Universidade Federal do Piauí UFPI - PI / Residência Multiprofissional em Saúde - Área: Nutrição /
Questão: 26

20. [Q1308536] A obesidade está associada a uma inflamação crônica de baixo grau,
caracterizada pelo aumento de ácidos graxos circulantes e à quimioatração das células imunitárias
que contribuem para a condição inflamatória. Acerca da relação obesidade e câncer, analise os
itens a seguir: I. A inflamação do fígado está associada à obesidade induzida por fibrose e cirrose,
resultando em produção elevada de várias citocinas e adipocinas, que foram implicados na
hepatocarcinogênese; II. Dados epidemiológicos apoiam a participação da resistência à insulina e
subsequente hiperinsulinemia como fatores de risco para câncer de cólon. Níveis aumentados de
fator de crescimento semelhante à insulina biodisponível (IGF-) 1, que é conhecido por ter efeitos
promotores de câncer, estão relacionados hiperinsulinemia. A leptina, um agente pró-inflamatório,
diretamente associado à quantidade do tecido adiposo, está relacionado à resistência à insulina e
progressão de câncer de cólon em estudos experimentais; III. As concentrações sanguíneas
elevadas de andrógenos estão associadas ao aumento do risco de câncer de mama em mulheres na
pre e pós-menopausa, o tecido adiposo produz enzima aromatase. Portanto, em mulheres obesas,
há conversão aumentada dos andrógenos, androstenediona e testosterona nos estrogênios estrona
e estradiol, respectivamente, por ação da enzima aromatase; IV. Um estudo prospectivo
multicêntrico com mulheres na pós-menopausa mostrou que os níveis de estrogênios e andrógenos
circulantes associaram-se negativamente com risco de câncer endometrial, e uma associação direta
foi relatada entre globulina de ligação a hormônios sexuais. Assinale a opção CORRETA.

a) Somente os itens I, II e IV estão corretos.

b) Somente os itens I e IV estão corretos.

c) Somente os itens I, II e III estão corretos.

d) Todos os itens estão corretos.

e) Todos os itens estão incorretos.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Cancer.

Fonte: COPESE / UFPI 2018 / Universidade Federal do Piauí UFPI - PI / Residência Multiprofissional em Saúde - Área: Nutrição /
Questão: 31

21. [Q1307876] Baseado em estudos com grau forte de evidência e de recomendação e nos quais
o efeito benéfico do tratamento é bem maior que o risco, a Diretriz Brasileira de Obesidade (2016)
recomenda como tratamento alimentar a ser administrado/ feito para controle da obesidade, dietas

a) ricas em gordura e pobres em carboidrato, dieta do índice glicêmico, jejum intermitente, dieta
 sem glúten e dieta sem lactose.

b) hipocalóricas (<800 kcal por dia) usadas em circunstâncias muito limitadas, com internação,
supervisão e monitorização do paciente, devido à perda rápida de peso que pode levar a
complicações de saúde.

c) hipolipídicas, dieta DASH e dieta com gorduras modificadas tipo do mediterrâneo, que podem
levar a diferentes melhoras de fatores de risco cardiometabólicos.

d) compostas de 20% a 30% de gorduras, 55% a 60% de carboidratos e 15% a 20% de proteínas,
promovendo um déficit de 500 a 1.000 kcal/dia.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Dietoterapia.

Fonte: UFG 2018 / Secretaria de Estado da Saúde de Goiás SES - GO / Residência Multiprofissional Área de Concentração Urgência e
Trauma - Área: Nutrição / Questão: 22

22. [Q1307306] A obesidade é definida como uma enfermidade crônica caracterizada pelo
acúmulo excessivo de gordura. Segundo levantamentos epidemiológicos recentes, a prevalência da
doença passou de 11,8%, em 2006, para 18,9%, em 2016. Dadas as afirmativas sobre a obesidade,
I. A obesidade representa um comprometimento da saúde, estando associada a outras condições
como dislipidemia, diabetes, hipertensão e hipertrofia ventricular esquerda, todos conhecidos
como fatores de risco coronariano. II. Fatores ambientais, caracterizados por um estilo de vida
sedentário e hábitos alimentares inadequados exercem importante papel na gênese da obesidade,
embora se saiba que a suscetibilidade genética também é cofator para o excesso de peso. III. Os
dados epidemiológicos acerca do perfil nutricional das populações são apresentados a partir do
Índice de Massa Corporal (IMC), em kg/m². É considerado obeso o indivíduo que apresentar IMC
igual ou superior a 20 kg/m². verifica-se que está(ão) correta(s)

a) I, apenas.

b) III, apenas.

c) I e II, apenas.

d) II e III, apenas.

e) I, II e III.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Nutrição Clínica| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: COPEVE/ UFAL 2018 / Universidade Federal de Alagoas UFAL - BR / Residência Multiprofissional em Saúde - Área: Nutrição
Edital Nº 37 / Questão: 24

23. [Q1306853] Paciente, 52 anos, sexo feminino, com índice de massa corporal IMC = 35,2
Kg/m², glicemia de jejum: 116,0 mg/dL e pressão arterial: 145/90 mmHg, procura atendimento no
ambulatório de nutrição por encaminhamento médico para tratamento nutricional da obesidade.
Ela nunca realizou tratamento prévio para controle dessa doença. Assinale a alternativa que
apresenta a estratégia nutricional mais adequada no manejo da obesidade para essa paciente.

a) Estabelecer meta de perda de peso de 20% do peso inicial; prescrever plano alimentar de até
1.000 Kcal/dia; restringir o consumo de bebidas açucaradas; suplementar minerais e vitaminas;
estimular prática de atividade física.

b) Estabelecer meta de perda de peso de 5 a 10% do peso inicial; fracionar o plano alimentar em
 03 refeições diárias; estabelecer o consumo de carboidratos até 40% do valor energético total
(VET); limitar o consumo diário de sódio até 2.000 mg.

c) Prescrever plano alimentar de até 1.000 Kcal/dia; estabelecer o consumo de carboidratos até
40% do valor energético total (VET), proteínas até 20% do VET e gorduras 20 a 25% do VET;
restringir o consumo de bebidas açucaradas e de sódio; suplementar minerais e vitaminas.

d) Estabelecer meta de perda de peso de 5 a 10% do peso inicial; diminuir densidade energética
da alimentação; aumentar o consumo de fibras, frutas e vegetais; restringir o consumo de
bebidas açucaradas e de alimentos com alto índice glicêmico; limitar o consumo total de
gorduras e de sódio.

e) Prescrever plano alimentar hiperproteico com o consumo de carboidratos até 40% do valor
energético total (VET); restringir o consumo de bebidas açucaradas e de alimentos com alto
índice glicêmico; suplementar minerais e vitaminas; limitar o consumo total de gorduras e de
sódio; estimular prática de atividade física.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Dietoterapia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: COPEVE/ UFAL 2018 / Universidade Federal de Alagoas UFAL - BR / Residência Multiprofissional em Saúde - Área: Nutrição /
Questão: 42

24. [Q1171778] De acordo com as Diretrizes Brasileiras de Obesidade (2016), alguns tipos de
dieta para perda de peso devem ser usadas em circunstâncias muito limitadas por especialistas
num cenário médico adequado, com internação, supervisão e monitorização do paciente, pois a
perda rápida de peso pode levar a complicações de saúde. Essas dietas devem prover diariamente
0,8 a 1g/kg de peso ideal de proteínas de boa qualidade e as quantidades recomendadas de
minerais, vitaminas e ácidos graxos essenciais. Podendo ser usadas no tratamento de pacientes
que não obtiveram sucesso com outros tratamentos ou que tenham comorbidades importantes,
qual a faixa calórica das dietas em questão em kcal/dia?

a) < 400

b) 400 a 800

c) 800 a 1200

d) 1200 a 1500
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Dietoterapia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: UFCE 2018 / Universidade Federal do Ceará UFCE - BR / Residência em Nutrição / Questão: 38

Roberto, de 30 anos de idade, tem obesidade grau 2 e circunferência abdominal de 110 cm, o que
constitui um indicativo de risco para doenças cardiovasculares. Além disso, apresenta algumas
doenças associadas. Por tal razão, ele foi encaminhado por um especialista a um ambulatório, para
acompanhamento nutricional.

Em relação à obesidade, julgue os itens a seguir.

25. [Q1315247] A prevalência da obesidade aumentou rapidamente em todo o mundo nas últimas
duas décadas, tornando-se um importante problema de saúde pública, em razão da sua respectiva
associação com o aumento das taxas de morbidade. Inúmeras pesquisas demonstraram que o
comportamento alimentar é regulado por uma série de substâncias. A que estimula a ingestão dos
alimentos é a leptina.

c) Certo

e) Errado
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Nutrição e Saúde Pública| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: IADES 2017 / Escola Superior de Ciências da Saúde ESCS - DF / Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso -
Área: Nutrição / Questão: 61

26. [Q1315248] As expressões “sobrepeso” e “obesidade” devem ser diferenciadas, considerando-

se que são termos que, muitas vezes, são utilizados como sinônimos. Obesidade é uma enfermidade
crônica que representa um aumento exclusivo de peso.

c) Certo

e) Errado
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Nutrição Clínica.

Fonte: IADES 2017 / Escola Superior de Ciências da Saúde ESCS - DF / Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso -
Área: Nutrição / Questão: 62

27. [Q1315249] O tratamento contra a obesidade é complexo e multidisciplinar. Em linhas gerais,

o tratamento farmacológico é adjuvante das terapias dirigidas com foco na modificação dos hábitos
de vida e relacionadas às orientações nutricionais (para diminuir o consumo de calorias na
alimentação) e aos exercícios (para aumentar o gasto calórico).

c) Certo

e) Errado
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Dietoterapia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: IADES 2017 / Escola Superior de Ciências da Saúde ESCS - DF / Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso -
Área: Nutrição / Questão: 63

28. [Q1315250] Indivíduos com Índice de Massa Corporal (IMC) normal, mas com comorbidades
e com aumento da circunferência abdominal, são considerados obesos viscerais e, por isso, não
precisam ser tratados em um primeiro momento.

c) Certo

e) Errado
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Avaliação Nutricional| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: IADES 2017 / Escola Superior de Ciências da Saúde ESCS - DF / Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso -
Área: Nutrição / Questão: 64

29. [Q1315251] As indicações formais para cirurgia bariátrica são as seguintes: idade de 18 anos
a 65 anos, IMC maior que 40 kg/m² ou 35 kg/m², com uma ou mais comorbidades graves
relacionadas à obesidade (nas quais a perda de peso induzida cirurgicamente é capaz de melhorar
a condição), além de documentação comprobatória de que os pacientes não conseguiram perder
peso ou manter a perda de peso, apesar dos cuidados médicos apropriados realizados
regularmente há pelo menos dois anos (dietoterapia, psicoterapia, tratamento farmacológico e
atividade física).

c) Certo

e) Errado
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: IADES 2017 / Escola Superior de Ciências da Saúde ESCS - DF / Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso -
Área: Nutrição / Questão: 65

30. [Q1133466] Os transtornos alimentares são transtornos psiquiátricos que afetam com
frequência adolescentes e adultos jovens. Podem causar graves prejuízos biológicos e psicológicos
e o aumento de morbimortalidade. A adolescente R.M. apresenta episódios recorrentes de
compulsão alimentar sem medidas compensatórias inapropriadas, relata sentir vergonha, angustia
e depressão após os episódios que ocorrem, no mínimo, duas vezes por semana há seis meses.
Seguindo os critérios apresentados pelo Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais –
DSM – IV (APA, 1994) a paciente apresenta o diagnóstico de

a) Bulimia nervosa.

b) Anorexia nervosa.

c) Transtorno alimentar não especificado.

d) Transtorno de compulsão alimentar periódica.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: 2017 / Colégio Pedro II - BR / Nutricionista / Questão: 56

31. [Q1133472] A prevalência de obesidade e sobrepeso aumenta na população brasileira, sendo

que a projeção dos resultados de estudos realizados nas últimas três décadas indica um
comportamento epidêmico. Observa-se nesses estudos um aumento gradativo da obesidade e do
sobrepeso desde a infância até a idade adulta. Em relação às recomendações para diagnóstico e
tratamento de obesidade da criança e do adolescente, preconizadas nas Diretrizes Brasileiras de
Obesidade (2016), é INCORRETO afirmar que

a) para diagnóstico do sobrepeso e obesidade na criança a partir dos 5 anos e no adolescente até
19 anos, utilizar as curvas de índice de massa corporal (IMC) da Organização Mundial da Saúde
(OMS) específicas para idade e sexo, sendo classificado como risco de obesidade e sobrepeso,
respectivamente, quando o escore Z de IMC for maior ou igual a +1 e +2.

b) recomenda-se escolher o videogame com atividade física (exergame) em detrimento do

videogame tradicional para pacientes crianças e adolescentes com sobrepeso associado a fatores
de risco e pacientes com obesidade que utilizem muitas horas por dia de tempo de tela nesses
jogos eletrônicos.

c) uma vez diagnosticado o sobrepeso e a obesidade na infância e na adolescência, o tratamento

deve ser precocemente administrado porque o risco de mortalidade dos adultos obesos que já
eram obesos na juventude é significativamente maior do que aqueles que engordaram na idade
adulta.

d) deve haver um constante reforço estruturado em relação ao comportamento, envolvendo

aumento de brincadeiras que envolvam atividade física vigorosa (pelo menos 1 hora por dia),
redução do uso de telas (menos de 1 hora por dia somando televisão, computador, videogame
 estático, celular, tablet etc.), metas de alvos da dieta, mas sem nenhuma menção de metas de
peso para o paciente, especialmente entre os adolescentes.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: 2017 / Colégio Pedro II - BR / Nutricionista / Questão: 62

32. [Q1258210] A obesidade é uma doença multifatorial. Considerando os aspectos dietéticos

associados a essa doença, deve-se levar em conta que

a) os alimentos com alto teor de gordura aumentam os níveis de glucagon e leptina, favorecendo
com isso o balanço energético positivo.

b) os alimentos com elevado índice glicêmico aumentam os níveis sanguíneos de insulina e

excreção de peptídeo C; com isso, ocorre acúmulo de gordura corporal.

c) o consumo de refrigerantes fornece uma compensação completa do consumo de energia pelo

esvaziamento gástrico mais lento.

d) o consumo de alimentos sólidos, com inadequada mastigação, diminui a secreção de ácido

gástrico e hormônios catabólicos; com isso, o balanço energético é maior.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Nutrição Clínica| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: UFG 2016 / Prefeitura de Caldas Novas - GO / Nutricionista / Questão: 15

33. [Q1258212] Quanto à situação de obesidade no Brasil, as Pesquisas de Orçamento Familiar

mostram que

a) o aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade ocorre no meio rural, enquanto no meio

urbano há um relativo decréscimo em todas as regiões brasileiras.

b) os homens apresentam prevalências crescentes do aumento de peso, ao passo que as

mulheres, uma relativa estabilidade nas prevalências na maioria das regiões brasileiras.

c) os meninos na adolescência têm uma tendência aumentada de sobrepeso, e há relativo

decréscimo das prevalências entre as meninas em todo o território brasileiro.

d) as idosas de todas as classes sociais apresentam aumento da prevalência de obesidade, ao

passo que, em idosos, é observada entre aqueles que têm renda mais baixa em todas as regiões
brasileiras.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Pesquisa de Orçamento Familiar
(POF).

Fonte: UFG 2016 / Prefeitura de Caldas Novas - GO / Nutricionista / Questão: 16

34. [Q763646] As recomendações de energia dependem do estado nutricional e da condição

fisiopatológica dos indivíduos. O balanço energético de um indivíduo que apresenta sobrepeso ou
obesidade é considerado

a) negativo.

b) neutro.

c) positivo.
 d) equivalente.

e) fisiológico.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Avaliação Nutricional| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: VUNESP 2014 / Universidade Federal de São Paulo UNIFESP / UFSP - BR / Nutricionista / Questão: 31

35. [Q1263307] A obesidade é um dos principais problemas de saúde pública no Brasil. Alguns
dos fatores metabólicos envolvidos na etiologia da obesidade são:

a) o hiperinsulinismo e a insulino-sensibilidade.

b) hiperinsulinismo e o aumento da atividade da lípase lipoproteica.

c) a hiperleptinemia e hipoinsulinismo.

d) o hipotireoidismo e a diminuição da atividade da lípase lipoproteica.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Nutrição e Saúde Pública.

Fonte: UFG 2013 / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás - GO / Nutricionista / Questão: 54

36. [Q1225374] Quanto à distribuição de macronutrientes na dieta de um indivíduo obeso, é

CORRETO afirmar que, na maioria dos casos, as dietas devem

a) ser severamente restritas em carboidratos e liberais em proteínas e lipídeos, não havendo

preocupação específica com o tipo de lipídeo.

b) conter cerca de 55% de carboidratos, 20% de proteínas, complementando-se com lipídeos,

sem preocupação específica com o tipo, exceto com o teor de colesterol, que não deverá
ultrapassar 300 mg/dia.

c) conter cerca de 55 a 60% de carboidratos, 15 a 20% de proteínas e 20 a 25% de lipídeos,

podendo estes chegar até 30%, que compreenderão: 10% de gordura saturada, 10% de poli-
insaturada e 10% de monoinsaturada, devendo o colesterol não ultrapassar 200 mg/dia.

d) conter cerca de 55 a 60% de carboidratos, 15 a 20% de proteínas e 20 a 25% de lipídeos,

podendo estes chegar até 30%, que compreenderão: 7% de gordura saturada, 10% de poli-
insaturada e 13% de monoinsaturada, devendo o colesterol não ultrapassar 300 mg/dia.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Dietoterapia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: FUMARC 2013 / Polícia Civil de Minas Gerais PC/MG - MG / Analista da Polícia Civil - Área Nutrição / Questão: 43

37. [Q1260185] A obesidade e suas comorbidades têm tido rápido crescimento no publico infantil,
requerendo importantes medidas de controle, sendo necessário intervenção precoce. Assim,

a) a restrição à quantidade de calorias é o principal indicador para o risco cardiovascular.

b) o uso de edulcorantes deve ser encorajado na criança obesa a fim de favorecer o ganho de
peso.

c) o teor de lipídios da dieta da criança obesa que apresente dislipidemia deve ser inferior a
25%.
 d) a dieta deve ser hiperproteica para atender a melhor resposta à perda ponderal e
crescimento.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Nutrição Infantil .

Fonte: UFG 2012 / Universidade Federal de Goiás UFG - BR / Nutricionista / Questão: 42

38. [Q1258373] A obesidade pode ser definida, de forma resumida, como o grau de
armazenamento de gordura no organismo associado a riscos para a saúde. O ponto de corte
preconizado pelo MS para o diagnóstico de sobrepeso/ obesidade é

a) para crianças menores de 10 anos, Peso/Altura percentilar maior que 97.

b) para adolescentes (entre 10 e 20 anos), IMC percentilar por idade e sexo maior que 95.

c) para crianças menores de 10 anos, Peso/Altura percentilar maior que 85.

d) para adolescentes (entre 10 e 20 anos), IMC percentilar por idade e sexo maior que 90.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Avaliação Nutricional| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: UFG 2012 / Prefeitura de Goiânia - GO / Especialista em Saúde - Área Nutricionista / Questão: 26

39. [Q1258380] A incidência de obesidade aumentou significativamente nas últimas décadas.

Acerca dos riscos à saúde relacionados a essa enfermidade, tem-se que

a) a adiposidade abdominal promove resistência à insulina, o que ocorre quando uma

concentração normal desse hormônio produz uma menor resposta biológica nos tecidos
periféricos.

b) a obesidade andróide, caracterizada pelo acúmulo de tecido adiposo na região glúteo-femoral,

associa-se ao risco aumentado de enfermidades vasculares.

c) a obesidade pode elevar a pressão arterial por ativação do sistema nervoso parassimpático e
alterações hormonais, como a redução da insulina e aumento do glucagon.

d) as concentrações de HDL colesterol, em indivíduos obesos, encontram-se, geralmente,

elevadas e as de triacilgliceróis, reduzidas, o que eleva os riscos de doenças cardiovasculares.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: UFG 2012 / Prefeitura de Goiânia - GO / Especialista em Saúde - Área Nutricionista / Questão: 28

40. [Q1075212] A leptina é um hormônio proteico que sinaliza ao sistema nervoso central a
quantidade de massa adiposa que está sendo secretada principalmente pelos adipócitos. Em
indivíduos obesos, os níveis de leptina encontram-se

a) reduzidos, o que ocasiona maior apetite.

b) aumentados, o que ocasiona aumento do metabolismo basal.

c) normais, porém com ampliada sensibilidade à ligação aos seus receptores hipotalâmicos.

d) reduzidos, o que ocasiona diminuição do metabolismo basal.

e) aumentados, porém com reduzida sensibilidade à ligação aos seus receptores hipotalâmicos.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Fisiologia Humana| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: FUNIVERSA 2010 / Secretaria de Estado de Planejamento e Gestão do Distrito Federal SEPLAG - DF / Analista de Gestão
Educacional - Área Nutrição / Questão: 48

41. [Q21334] A leptina é um hormônio secretado pelo tecido adiposo que parece estar
correlacionada com a porcentagem de gordura corpórea. Portanto, indivíduos obesos apresentam
níveis séricos elevados de leptina. Estudos em animais demonstraram que a leptina apresenta
como principal função:

a) Aumentar a saciedade e o metabolismo energético.

b) Aumentar a saciedade e não interferir no metabolismo energético.

c) Aumentar a saciedade e reduzir o metabolismo energético.

d) Reduzir a saciedade e o metabolismo energético.

e) Reduzir a saciedade e aumentar o metabolismo energético.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Fisiologia Humana| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: AEDB 2007 / Prefeitura de Itatiaia - RJ / Nutricionista / Questão: 29

42. [Q37548] Os resultados epidemiológicos obtidos na última década apontam que a prevalência
da obesidade vem aumentando em praticamente todos os países desenvolvidos, com raras
exceções, bem como nos países em desenvolvimento. No Brasil, também se registrou um aumento
na prevalência de obesidade, que predomina na região nordeste. Em relação à obesidade, é
INCORRETO afirmar:

a) Recomendações nutricionais podem ser definidas como as quantidades de nutrientes e de

energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer suas
necessidades fisiológicas normais.

b) Para melhorar a aderência do paciente à dieta, é recomendável que esta se adapte aos seus
hábitos alimentares, sempre que possível, fornecendo-lhe variadas opções de cardápio. Ao lado
disso, o sucesso da dieta depende fundamentalmente do processo de reeducação alimentar.

c) Sendo a avaliação do estado nutricional a base para se definir a melhor conduta dietética a
ser adotada, os componentes essenciais da avaliação podem ser agrupados em: história dietética,
medidas antropométricas e avaliação bioquímica.

d) A Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) recomenda dez normas para se

obter uma alimentação adequada, que visam a contemplar conceitos de equilíbrio, harmonia e
variedade da alimentação.

e) A cirurgia bariátrica vem sendo apresentada, em alguns casos, como a solução para a
obesidade. A recomendação para a realização da cirurgia é para pacientes com índice de massa
corporal (IMC) igual ou maior que 40, ou igual ou maior que 35, caso ele apresente
comorbidades associadas à obesidade como: diabetes mellitus, hipertensão arterial ou
dislipidemias.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Epidemiologia dos problemas
nutricionais.

Fonte: MOVENS Instituto 2006 / Prefeitura de Amargosa - BA / Nutricionista / Questão: 5

43. [Q55005] A obsidade é multifatorial, sendo importante o nutricionista avaliar como verdadeiro
que:

a) o sobrepeso representa o aumento da adiposidade entre o IMC 28-30 kg/m².

b) a dieta hipocalórica deve apresentar carboidratos de 45-55%, proteína de 15-20% e gordura

de 25-40%.

c) as dietas VLCD (dietas com muito baixo valor calórico) atingem o RDA.

d) a dieta hiperlipídica e hiperprotéica (Dr. Atkins)induz a perda de gordura e massa magra.

e) na avaliação nutricional, aanamnese alimentar,as rejeições alimentares e as intolerâncias

alimentares são menos relevantes que o peso e a altura de um individuo.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Avaliação Nutricional| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: PRHAE 2003 / Universidade Federal do Paraná UFPR - BR / Nutricionista / Questão: 26

44. [Q26973] O tipo de obesidade caracterizado pelo excesso de gordura subcutânea nos troncos,
particularmente na região abdominal, que é altamente correlacionado com resistência insulínica, é:

a) tipo I ou ovóide;

b) tipo II ou andróide;

c) tipo III;

d) tipo IV ou ginóide;

e) tipo V.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Avaliação Nutricional.

Fonte: FEC 2003 / Prefeitura de Niterói - RJ / Nutricionista / Questão: 13

45. [Q26926] Todos os fatores abaixo estão envolvidos na etiologia da obesidade, EXCETO:

a) hiperatividade da glândula supra-renal;

b) hipotireoidismo grave;

c) hipogonadismo;

d) hipopituitarismo;

e) lesão hipotalâmica causada por tumor.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: FEC 2003 / Prefeitura de Niterói - RJ / Nutricionista / Questão: 7

46. [Q21536] O adolescente pode ser avaliado com base no índice de massa corpórea. Em relação
à obesidade nos adolescentes, é incorreto afirmar que:

a) adolescente obeso é muito provável de ficar obeso pelo resto da vida.

b) adolescentes com IMC no ou acima do percentil 95 para idade e sexo ou aqueles com IMC
 acima de 30 devem ser considerados em sobrepeso.

c) hábitos alimentares e os padrões de inatividade física contribuem para o aumento da

obesidade.

d) adolescentes com IMC no ou abaixo do percentil 85 para idade e sexo, porém superior ao
percentil 95 ou igual a 30 devem ser considerados em sobrepeso.

e) adolescente com IMC igual ou acima do percentil 85 para idade e sexo, porém inferior ao
percentil 95 ou igual a 30 são considerados em risco de sobrepeso.
Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Obesidade e Transtornos Alimentares| Nutrição do Adolescente.

Fonte: COVEST 2003 / Prefeitura de Recife - PE / Nutricionista / Questão: 40

47. [Q21329] Na obesidade, o uso de dietas hipocalóricas necessita de modificação de hábitos

alimentares básicos, que poderão influir na redução do apetite e conseqüentemente na melhora do
IMC. Em relação à orientação específica para o obeso, é correto afirmar que se deve:

a) evitar líquidos durante as refeições.

b) evitar líquidos durante as refeições.

c) evitar consumo de cereais refinados.

d) usar à vontade temperos industrializados para saladas.

e) iniciar refeições com alimentos protéicos.

Disciplinas/Assuntos vinculados: Nutrição > Dietoterapia| Obesidade e Transtornos Alimentares.

Fonte: COVEST 2003 / Prefeitura de Recife - PE / Nutricionista / Questão: 19

Gabarito
Criado em: 21/09/2020 às 09:30:35

(1 = d) (2 = c) (3 = c) (4 = c) (5 = b) (6 = d) (7 = e) (8 = a) (9 = c) (10 = a) (11 = d) (12 = d) (13 =

a) (14 = e) (15 = b) (16 = d) (17 = c) (18 = a) (19 = d) (20 = c) (21 = d) (22 = c) (23 = d) (24 = b)
(25 = e) (26 = e) (27 = c) (28 = e) (29 = c) (30 = d) (31 = a) (32 = b) (33 = b) (34 = c) (35 = b) (36 =
d) (37 = c) (38 = a) (39 = a) (40 = e) (41 = a) (42 = a) (43 = d) (44 = b) (45 = d) (46 = e) (47 = e)