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Avaliação II - Individual
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1 Conforme Bezerra (2018, p. 93), "em oposição à educação bancária está aquela conduzida com
compromisso social, baseada em pressupostos da educação dialógica e ativa, na solidariedade,
fundada no princípio da horizontalidade das relações, no respeito e na consideração do saber popular,
incluindo-se aquele sobre alimentação. Uma ação educativa que conduz à apreensão da totalidade das
relações entre a problemática específica de intervenção e as determinações sociais e culturais,
inclusive em suas contradições". Considerando o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação
proposta entre elas:
II- Essa prática pedagógica considera que os educandos possuem grande potencial criativo e
realizador.
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes.
Fortaleza: Edições UFC, 2018.
A As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
I- Atualmente não se usa mais o termo Educação Nutricional ou o termo Educação Alimentar, e sim o
termo Educação Alimentar e Nutricional.
PORQUE
II- Os aspectos da alimentação adequada e saudável vão desde a produção até a distribuição e o
consumo de alimentos, envolvendo a dinâmica socioeconômica e as condições de saúde e de
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3 Algumas dicas para o sucesso de uma ação de Educação Alimentar e Nutricional são: considerar
as individualidades, as necessidades e os valores relacionados à comida, alimentação, à nutrição, à
saúde e à vida, visando ao prazer e ao autocuidado; exercitar a escuta interpretativa e compreensiva
dos relatos dos indivíduos; evitar abordagens normativas e autoritárias, que desconsideram as
vivências, os saberes e os desejos dos indivíduos ou comunidades; não usar falas que culpabilizam as
pessoas sobre situações de saúde ou de vida, pelas quais não têm total responsabilidade ou condições
de mudança (BRASIL, 2018). Diante do exposto e considerando as metodologias que podem ser
utilizadas, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. Brasília: Ministério
do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2018.
Disponível em:
https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca.pdf. Acesso em: 26
mar. 2021.
A Na metodologia ativa, o aluno/paciente/educando é o protagonista principal e o
professor/educador/profissional é o facilitador da aprendizagem.
4 "O planejamento deve ser prioritariamente participativo para que possa ser legítimo e conduza a
um processo de decisão adequada ao diagnóstico no qual se baseia e aos objetivos que busca atingir.
É muito importante o diálogo entre os profissionais envolvidos e as pessoas e grupos populacionais
mediante o exercício da escuta, para que tanto o diagnóstico quanto a proposta de ação estejam em
sintonia com a realidade a ser enfrentada e com os anseios da população à qual se destina"
(BEZERRA, 2018, p. 22). Considerando o planejamento, classifique V para as sentenças verdadeiras
e F para as falsas:
( ) Para ser definido o planejamento didático, aspectos como o contexto socioeconômico, o tempo
para execução, o conteúdo e a necessidade do educando, precisam ser considerados.
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes.
Fortaleza: Edições UFC, 2018.
A V - V - F - V.
B F - F - V - V.
C V - F - F - F.
D V - V - F - F.
( ) A ação ou programa de EAN exige grandes recursos financeiros, sendo difíceis de serem
realizados com população carente.
( ) O material didático se refere aos materiais impressos, como as apostilas contendo informações
nutricionais entregues aos alunos.
( ) Os objetivos são divididos em geral e específicos, devendo ser iniciados com um verbo no
infinitivo que indica a ação que pretende ser alcançada.
( ) O local da ação ou local geográfico é o meio em que se encontra o educando e deve ser
considerado ao realizar o planejamento.
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Núcleo
Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade.
Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p.
A F - F - V - V.
B V - V - F - F.
C V - F - V - F.
D V - F - F - V.
I- A didática é uma etapa do planejamento da ação educativa e é organizada por objetivos específicos.
II- A didática geral estuda os princípios, as técnicas e as normas que regulamentam qualquer tipo de
ensino e de aluno.
III- A didática especial estuda a aplicação dos princípios da didática geral no ensino de cada
disciplina e para cada nível de ensino.
IV- A didática é o estudo de técnicas e métodos que serão utilizados para transformar a teoria em
prática, facilitando o processo de ensino-aprendizagem.
"O primeiro ponto que precisamos considerar é sobre o domínio do saber. A educação bancária,
aquela tradicional em que nos sentamos e aguardamos que alguém com mais conhecimento deposite
em nós algum saber, nos faz pensar que quanto mais estudarmos mais saberemos e que isso vai nos
colocar em uma posição acima daqueles que não tiveram a oportunidade de estudar. Como
provavelmente todos nós, fomos formados dessa maneira, é comum que durante ações educacionais
sobre alimentação e nutrição nos coloquemos como os detentores do conhecimento e ministremos
uma palestra. A educação popular em saúde, no entanto, nos traz o olhar de que TODOS,
independentemente do nível de escolaridade, têm conhecimento! São apenas saberes diferentes"
(UFSC, 2019, p. 142). Considerando a educação popular em saúde, avalie as asserções a seguir e a
relação proposta entre elas:
I- A educação popular tem como objetivo o desenvolvimento de uma consciência crítica e se utiliza
de um processo aberto de aprendizagem com discussões e debates, visando ao empoderamento dos
educandos.
PORQUE
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com
enfoque na intersetorialidade. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p.
A As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
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B Avaliação diagnóstica.
C Avaliação prévia.
D Avaliação formativa.
I- Aula expositiva.
II- Aula de recapitulação.
III- Aula de sondagem.
IV- Aula de verificação.
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes.
Fortaleza: Edições UFC, 2018.
A II - IV - III - I.
B III - II - IV - I.
C II - I - III - IV.
D II - I - IV - III.
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10 "Esse é o tipo de educação capaz de empoderar e de transformar realidades! Sabemos que não é
fácil sair de anos de uma educação bancária e de repente estar sentado em uma roda, sem um material
pronto e aberto a acolher as demandas e os saberes do outro. Principalmente porque não teremos
todas as respostas e isso nos coloca em uma posição vulnerável. É preciso muita coragem e
humildade para se colocar ao lado e não acima do outro. Mas temos certeza que vocês têm esse
potencial!" (UFSC, 2019, p. 143). O trecho apresentado se refere a qual concepção de educação?
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Núcleo
Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade.
Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p.
A Educação popular em saúde.
B Educação construtivista.
C Educação tradicional.
D Educação bancária.
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